生日蛋糕的做法和配方
1、6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克，淡奶油120克。细砂糖54克，柠檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖渍蓝莓适量。装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克，玉米淀粉4克，吉利丁片1克 。
2、做法：
（1）蓝莓拌入细砂糖后放入冰箱冷藏一晚。
（2）经过一晚的腌渍蓝莓会析出很多汁水。
（3）奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀。
（4）模具中铺一层油纸，将混合好的饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。
（5）糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅中，加热至粘稠状离火。
（6）放至温热时加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化后备用。这就是最后要用来装饰的蓝莓酱。
（7）奶油奶酪隔温水打至顺滑后加入细砂糖。
（8）加入柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀。
（9） 加入酸奶搅拌均匀。
（10）淡奶油用电动打蛋器打至6分发有纹路的状态。
（11）将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。
（12）取少量拌好的芝士糊用微波炉加热30秒至温热的状态后加入用冷水泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
（13）再倒回至大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。
（14）模具中先倒入一半量的芝士糊，均匀的摆上糖渍蓝莓。
（15）再倒入余下的芝士糊抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。
（16）用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚至完全凝固即可。
生日蛋糕的做法和配方
食材配方：鸡蛋5个、低筋面粉130g、白糖105g、清水50g、色拉油50g、食盐1.5g、柠檬汁3g。制作方法：1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机和白糖搅拌时，无法呈挺立状。2、将蛋清放入蛋糕的搅拌机搅拌起泡，再逐步少量加入70g白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢...
生日蛋糕的做法和配方
1、6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克，淡奶油120克。细砂糖54克，柠檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖渍蓝莓适量。装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克，玉米淀粉4克，吉利丁片1克 。2、做法：（...
如何做生日蛋糕?
准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。2.蛋黄与蛋白分开。3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。4.再筛入低筋面粉。5.把蛋糊搅拌至无颗粒。6.滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。7.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌...
生日蛋糕怎么做?
1、将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。2、将蛋黄中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺枫糖浆(可用蜂蜜取代)、1大勺色拉油。3、用电动打蛋器高速打5分钟，至淡黄色。4、将蛋黄液一分为二，其中一部分和筛过的47g低筋面粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液。5、将蛋白先加点盐打...
生日蛋糕胚的做法和配方
1、主料：低筋面粉90g、鸡蛋5个、白糖50g。2、辅料：牛奶50g、菜籽油50g、白糖30g、白醋2滴。3、做法：（1）准备两个无油无水的两个盆，厨房电子秤，碗，蛋黄分离器，所有用品准备就绪就可以开始做蛋糕啦。（2）将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。（3）把50g油，50g牛奶，30g白糖，90g过筛的低筋...
简单生日蛋糕怎么做如何做好吃
自制生日蛋糕的做法步骤44.加入绵白糖100克 自制生日蛋糕的做法步骤55.然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。自制生日蛋糕的做法步骤66.然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡...
生日蛋糕制作方法步骤
做生日蛋糕的方法步骤1 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 鸡蛋5个 低筋粉85g 食用油40g 牛奶40g 柠檬汁适量 蛋白用糖60g 蛋黄用糖20g 各种水果自定义 淡奶油300ml 1. 食材都准备好 这里先做八寸的戚风蛋糕底噢❤2. 蛋黄分离 分别盛放开 3. 蛋黄加入白砂糖用手动打两分钟左右 4...
怎么做蛋糕 方法
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
生日蛋糕的简单配方与奶油的制作方法
主料：鸡蛋5个 低筋面粉80克 辅料：水50克 鲜奶30克 植物油45克 细砂糖70克 装饰水果适量 步骤：1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。2.用电动打蛋器搅拌至糖溶解。3.加入植物油，搅拌均匀。4.加入牛奶和水，搅拌均匀。5.筛入低筋面粉。6.用手动打蛋器轻轻...
生日蛋糕的底座蛋糕的做法
生日蛋糕的底座蛋糕，通常叫做蛋糕胚，戚风蛋糕最为常见，现在给出以下配方与做法：1、配方：蛋清部分：蛋清1000克、塔塔粉10克、食盐10克、白糖465克；蛋黄部分：液态酥油250克、纯牛奶300克、蛋黄465克、低筋面粉465克、玉米淀粉50克。2、做法：把蛋清部分放在打蛋桶里先用中速把糖打化然后高速直接...
鱼何硫酸： 会制作蛋糕的盆友都了解,不一样口感和不一样造型设计的蛋糕做法和秘方全是不一样的,实际的需要依据你的蛋糕造型和口感来决策,下边网编就挑一个大伙儿较为喜爱...
晋宁县19196669657： 生日蛋糕怎么做的? - ？
鱼何硫酸： 用料:鸡蛋5个,牛奶70克,低筋面粉100克,白砂糖50克,玉米油60克,盐微量,柠檬汁几滴,动物淡奶油适量. 做法:1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离,备用. 2.食用油、牛奶、20克糖放进容器,搅拌均匀. 3.蛋黄加入“步骤2”中的容器内,搅拌...
晋宁县19196669657： 生日蛋糕的制作方法 - ？
鱼何硫酸： 生日蛋糕的制作材料: 主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料:香薷20克, 调料:白砂糖600克 生日蛋糕的做法: 1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用. 2.蛋和白糖一起搅打至发泡. 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合. 4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀. 5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟. 6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可
晋宁县19196669657： 制作生日蛋糕的方法和材料. - ？
鱼何硫酸： 生日蛋糕的做法一:做生日蛋糕需要的材料:鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精.均为市售.(要到专卖调料原料636f707962616964757a686964616f31333332636338...
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鱼何硫酸： 拜托,你要做的是生日蛋糕!算了,教你一招把... 你家的电饭锅有多大做出来的就多大,建议:电饭锅小点! 材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以).3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许. 做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清...
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鱼何硫酸： 材料牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油.做法1、鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开.2、加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀.3、筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉.4、把蛋糊搅拌至无颗粒.5、滴柠檬汁在蛋白里,崽分三次加入50...
晋宁县19196669657： 生日蛋糕的做法 - ？
鱼何硫酸： (一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等. (二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几...
晋宁县19196669657： 生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法 - ？
鱼何硫酸： 生日蛋糕 主料蛋黄7个 白砂糖20克 玉米油43克 低筋面粉140克 牛奶110克 辅料蛋清7个 柠檬汁3滴 白砂糖60克 奶油550克 巧克力酱5克 草莓5个 生日蛋糕的做法1.分鸡蛋(注意分离鸡蛋的时候,一定要无油无水的容器)2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀...
晋宁县19196669657： 生日蛋糕的做法？
鱼何硫酸： 海棉蛋糕胚材料:鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 / 黄油 40g /水 一大勺/ 鲜奶油材料:液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺 /洋酒 一大勺 / 牛奶 1-2小勺 / 准备: 烤箱设定160度温度,预热;面粉过筛2次;黄油一勺,融化后均匀的涂在 蛋糕...
