味精和鸡精，哪个对人体危害更大？
在很多人都是不吃味精了，而是吃鸡精了，因为之前早就在传味精致癌了，所以很多人不敢吃味精了。那么味精就真的不健康致癌吗？鸡精就真的没有什么危害吗？
其实我们要知道味精和鸡精其实差不多的，鸡精里面有40%的成分其实就是味精，还有15%的盐，那么想想鸡精的其他成分还有多少呢？也正是因为有了味精的成分，所以鸡精才能够那么提鲜。如果味精对人体有危害的话，那么鸡精肯定也是有的。
但是我们没必要那么担心味精或者是鸡精对于人体的危害了。网上很多人传的味精致癌，其实也不是那么可靠的，味精的提鲜主要是因为谷氨酸钠，很多人说的致癌也就是因为这个东西，D因为谷氨酸钠在高温下就会变成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠其实致不致癌目前在人体上也没有得到实验，只是在动物身上有致癌的作用。所以很多人也是担心在人体也是有致癌的作用的。
但是即使焦谷氨酸钠有致癌的作用，也是没必要担心的，前面说了谷氨酸钠在高温下才会变成焦谷氨酸钠，一般来说120度以上的问题只有4%的谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠。但是我们一般炒菜的温度是不会有那么高的，除非是炸，煎等等。所以这个也是为什么很多人建议在做菜的时候放鸡精或者是味精的时候都是菜要起锅的时候再放。这样的话就不会担心高温下会有焦谷氨酸钠产生了。
但是不管有没有致癌的作用，鸡精和味精都应该是要少吃的，一方面就是因为里面的盐分比较高，对于一些高血压人群来说就不要多吃了。其次就是鸡精和味精有提鲜的效果，会让热不自觉地多吃很多食物的，会引起肥胖的。所以说尽量的还是少吃，适量的吃。
我认为味精的伤害对人体比较大， 因为很多时候味精经过高温烹饪之后会导致其分子结构破坏，产生一些致癌的亚硝酸钠等物质，会导致人患癌症的几率增大
鸡精对身体危害更大，味精只是一种可食用化学物品，鸡精就不是了，鸡精里面有很多添加剂所以鸡精对身体伤害更大。
鸡精的危害更大，味精的原料是粮食，鸡精是一种复合的调味品，鸡精的添加剂比较多。
其实味精和鸡精对人体都没有特别大的危害。但是这些调味料最好不要一次性放很多。最好一次性少放一点，另外也不要经常吃。
鸡精和蘑菇精哪个危害大
4. 鸡精中含有的防腐剂和添加剂，如果长期大量摄入，可能对肝脏和肾脏等器官产生不利影响。5. 蘑菇精是以蘑菇为原料制成的调味品，它含有蘑菇提取物和其他添加剂。6. 长期大量食用蘑菇精可能导致摄入过多的添加剂，这可能对健康产生不利影响。7. 蘑菇精的味道可能与新鲜蘑菇有所不同，长期依赖蘑菇精...
鸡精\\味精\\蘑菇精,哪个对人体更好?
不可以说它们哪个好，只要添加的适量都是好的。味精、鸡精和蘑菇精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，另一个是含有丰富核苷酸和氨基酸的调味品，三者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视...
味精和鸡精哪个对身体危害大
那么，味精和鸡精哪个对身体危害更大？一、鸡精的危害：首先要知道的是，鸡精并不是从母鸡身上提炼的，而是在味精原料谷氨酸钠的基础上加入一些氨基酸加工而成的，吃多了同样有害无益。其次，因鸡精在日常生活中使用的范围比较广，因此一些不法分子为了从中牟取暴利而采用化学香精来制成鸡精，这样逼近价格...
味精和鸡精哪个更健康
味精和鸡精都是安全的食品添加剂,适量食用对人体都是有益的。在选择时,可以根据自己的口味和需求来选择适合自己的产品。记得适量食用哦!✨✨ 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu.com\/question\/594910379688781725\/answer\/4528129402 新浪微...
味精和鸡精有什么区别,到底哪个更利于健康?
2. 如果使用温度超过了它们的安全范围，两者都可能产生有毒物质，这对健康是有害的。因此，从这个角度来看，味精在适宜使用条件下可能更安全。3. 关于味精和鸡精的健康影响，存在一些误解。过去有人认为味精有害健康，甚至避免使用味精。然而，味精是从海带中提取的天然物质，适度食用并不会损害健康，反而...
你知道味精和鸡精有什么区别吗?哪个对身体危害更大呢?
你知道味精和鸡精有什么区别吗？哪个对身体危害更大呢？从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精在烹饪过程中，对使用它的条件，较味精要宽松许多。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精熬制。鸡精和味精关键的功效便是提鲜...
味精和鸡精都是我们日常生活中常用的调料,那他们哪个比较健康呢?_百度...
味精和鸡精更健康。味精和鸡精是我们日常生活中常用的调味料，在合理的范围内使用，两者都不会对我们的身体造成伤害，所以两者都可以使用，都是健康的。如果非要比较两种调味剂哪个更健康，我选味精。毕竟鸡精也含有味精，鸡精也含有其他添加剂。相对来说，味精更好。味精和鸡精的区别 1.不同的功能 味精...
鸡精吃多了对身体有什么危害?
一、危害人体健康有些人分不清鸡精和味精的区别，其实两者是一类东西，只不过鸡精的味道要更丰富一些，但是鸡精吃多了对人体是有害的。在煮饭的过程中如果加入过多的鸡精，会在短时间内摄入过量的谷氨酸钠。吃多了会超过人体的代谢能力，直接危害人体健康，如果再严重一点的话，会引起食物中毒，甚至会致癌...
味精和鸡精有什么区别,到底哪个更利于健康?
从这种角度考虑，味精是更利于人体健康的。其实，人们对于味精和鸡精是有一些小误会的。对于味精来说，人们以前会认为味精是有害人体健康的，有些家庭甚至从来不买味精，以不吃味精为荣，其实这种想法是不科学的。在人们未发明味精之前，海带汤就以其鲜美的味道成为了调味品，味精正是一种从海带中提取...
味精和鸡精哪个对身体危害大?
1. 从卫生安全的角度来看，鸡精对人体的确是无毒无害的。它在烹饪中的应用比味精更为广泛，可以在各种菜肴、汤品和面食中适量添加，以提升食物的鲜味。尤其在汤品和火锅中加入鸡精熬煮，能增强香气和口感的融合，激发人的食欲。2. 然而，在烹饪过程中，如果鸡精的使用量过多，可能会破坏食物原有的...
利勇盐酸： 味素,化学成分为谷氨酸钠.味精是食品增鲜剂,最初是从海藻中提取制备,现均为工业合成品. 毒性:大量研究资料表明,常规食用量对人体无害. 中毒表现:部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或...
罗平县19461011294： 鸡精和味精哪个对人体的危害更大? - ？
利勇盐酸： 味精和鸡精的成分 据介绍,味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素.此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质.味精是鲜味调味品类烹饪原料,以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或...
罗平县19461011294： 味精和鸡精哪个危害更大 - ？
利勇盐酸： 您好:味精和鸡精都是用玉米提炼而成,炒菜放少许未经或鸡精就会提高口味,国家的食品添加剂管理控制条列中没有味精和鸡精在册,吃味精及鸡精对身体没有所传说的伤害身体成分,纯属误导.
罗平县19461011294： 为什么男朋友睡觉前老喜欢在我身上摸来摸去 - 心理科 - 复禾健康？
利勇盐酸： 味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素.此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质.味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食.患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压更高.所以,高血压患者不但要限制食盐的摄入量,而且还要严格控制味精的摄入.从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,鸡精在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多.味精和鸡精,一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品,一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,两者一般都可放心食用.但需掌握的原则是,都不要过量食用,因为大家在享受美味的同时,不能忽视健康.
罗平县19461011294： 鸡精和味精两者毒性的来源 - ？
利勇盐酸： 是的.鸡精是味精里添加20%I+J(肌苷酸钠+鸟甘酸钠)能增加鲜味8倍以上的原理配合的.其中加36%以上的食盐.
罗平县19461011294： 味精和鸡精哪一个对人体更有益?？
利勇盐酸： 【解读味精与鸡精的营养区别】 很多消费者都认为,味精是化学合成物质,不仅没什么营养,常吃还会对身体有害.鸡精则不同,是以鸡肉为主要原料做成的,不仅有营养...
