耳子炒肉片的做法
需要提前准备的材料有：猪肉150克、黒木耳1克、莴笋500克、盐1点、味精1点、醋1勺、豆粉1勺。
1、木耳提前泡好。
2、莴笋削皮切片。
3、肉切片耳子洗摘干净。
4、肉片加豆粉拌匀。
5、锅中到点油炒姜片肉片。
6、肉片变色加莴笋片炒。
7、加耳子炒。
8、炒熟后最后加1勺醋提味。
9、装盘即可。
食材准备
泡生姜适量，泡椒，水发木耳适量，黄花菜少许，猪肉，大蒜适量，小葱。
方法步骤
1、将木耳去蒂撕成小块，泡生姜和大蒜切片，猪肉切片;
2、泡椒切斜段，葱切细，肉片中加入生抽，老抽和水淀粉以及油拌匀腌一会;
3、小碗中加入生抽，盐，白糖，水淀粉，清汤拌匀待用;
4、锅中凉油下入肉片滑散，烹入料酒炒至断生，出锅待用;
5、锅中清油爆香姜，泡椒，大蒜和豆瓣酱，中小火炒香;
6、然后想下入木耳，加少许盐调味，加入滑散的肉片炒匀，倒入碗汁，炒匀后撒些葱段即可出锅。
你好：有个最简单的做法：肉片放水淀粉、盐腌，葱切段，姜切丝，木耳发好后撕小朵，喜欢辣椒小米辣两个切圈不吃辣不用放，起锅放油，把辣椒炒糊放姜丝，炒出香味放木耳放少量的水煮，还有点汤时放肉片快速炒到肉片熟放葱放味精起锅，炒木耳时放水是因为不放水木耳会炸锅，这样炒出来的木耳炒肉片又嫩又滑又不柴。
我会吃不会做
怎么炒肉片 炒肉片的做法
1、食材准备：猪腱肉一块，草菇适量，姜，葱，蒜，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。2、把猪腱肉洗净后切薄片，切肉时，一定要逆纹切片，肉片切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，少许的淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。3、准备半斤草菇，把草菇洗净沥干...
怎么炒肉片会鲜嫩可口?
首先，食材要选择上等的新鲜的肉类。其次，在刀工刀法上要过关，不要顺着瘦肉纹理切，而要选择垂直方向切肉片。再次要适当加一点芡粉或嫩肉粉，在炒肉片的时候，火要旺，油要足，各种佐料齐全。这样炒出来的肉片鲜嫩又可口，非常好吃。
炒羊肉片怎么炒好吃
答:一、做炒羊肉片需要的食材: 羊肉500克、烧烤料20克、香葱3根。 二、炒羊肉片的做法: 1、把羊肉横着肉丝的纹理切薄片。 2、炒锅内放油,油热下入肉片大火翻炒。 3、大火把肉炒变色,把肉片出来的水分迅速炒干。 4、香葱斜刀切大一点的块。 5、看到肉片里的水分炒干,放入切好的香葱和烧烤料...
宁夏回民的炒肉片怎样做
炒肉片方法如下：准备材料：瘦肉 230克、蚝油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、葱 1根。1、首先瘦肉切好，加入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖，用手抓匀，静置半小时。2、然后往锅内放入适量的油，大火加热。3、锅内加入肉片，用铲子快速翻炒，炒至肉片变色。4、加入水，翻炒均匀...
炒肉之前的肉要怎么腌啊?
1、首先将猪肉用刀切片，放入碗中。2、碗中倒入准备好的生抽、耗油，用手抓匀，腌制5分钟。3、接着将蒜用清水洗干净切好。4、锅内放油加热，如下图所示。5、首先锅内放入蒜，爆香后放入肉片，快速翻炒。6、翻炒几分钟后放入生抽，翻炒均匀。7、锅内放入盐，用铲子炒匀。8、炒匀后出锅盛出...
怎样炒肉片好吃?
做法:1??苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里半小时挤去苦水。2??猪里脊切薄片抓下淀粉。3??热油下少许盐。4??下肉片稍后翻炒5??翻面推开下蒜头碎。6⃣?倒下苦瓜味精鸡粉炒熟。装盘即可。能吃辣的可以加入红尖辣椒段与苦瓜洋葱同炒。 问题四:怎样炒肉片嫩又好吃 1、肉首先要新鲜,洗净后...
正宗炒肉片的做法
正宗炒肉片：莴笋脆炒秘技 今天我们将共同探寻一道美味佳肴——正宗炒肉片的做法，以其独特的口感，令人回味无穷。准备好您的烹饪工具，跟随我们的步骤，一探这美味的诞生之旅。材料清单：莴笋、新鲜肉片、盐、料酒、酱油、生姜、鸡精、干辣椒。步骤详解：1. 准备食材：首先，将莴笋洗净，切成...
子姜炒肉片的正宗做法
子姜炒肉片的正宗做法如下：首先，准备好所需的食材，包括猪肉、子姜、葱、蒜等。猪肉应切成薄片，便于快速炒熟且入味。子姜则切成细丝或者薄片，葱切成段，蒜切末备用。接着，对肉片进行腌制。将肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制15分钟左右。腌制不仅可以去腥增香，还能使肉片...
木耳炒肉片的做法
4. 调味 加适量盐和生抽调味，出锅前可以加入一勺料酒提香，然后翻炒均匀即可。小贴士：以上就是木耳炒肉片的具体做法，需要注意的是，炒菜时不要炒过头或过老，否则口感会变得非常粘涩。此外，肉片处理时要稍微多加一些淀粉，能起到更好的裹粉作用，使炒出来的肉片口感更佳。尝试一下这道美味佳肴...
虎子炒肉片的做法,茄子虎子炒肉片怎么做好
主料 茄子 2个 虎子 1个 猪肉 300克 辅料 洋葱 1个 葱 1根 步骤 1.肉切片用盐花椒料酒香油酱油腌制10分钟 2.茄子虎子切片备用，洋葱切片，小葱切段。3.热锅下油，等油过了倒入肉片翻炒 4.倒入2勺糖上糖色 5.倒入茄子虎子翻炒 6.锅底倒入水 7.放入洋葱和葱焖10分钟 8.肉熟了以后出锅...
朱萧博来： 1. 主料:猪肉150 克,水发木耳100 克.2. 调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉. 1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片.2. 炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色).3.再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒.4.出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘. 木耳洗净后用温水泡十五分钟后,再把木耳放入锅中煸炒更能体现木耳儒软鲜嫩的风味哦!道理很简单泡过温水的木耳能释放出它所储存的生物酶,这样不仅提高了木耳的食用风味,更能实现其药用价值.
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 木耳炒肉怎么做好吃 - ？
朱萧博来： 很好吃呀,木耳炒肉是一道很常见的家常菜,由于其味美且制作工艺简单,木耳先用温水泡十五分钟后再把木耳放入锅中煸炒,更软更香
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 木耳炒肉怎么做？
朱萧博来： 木耳炒肉 一、原料: 1. 主料:猪肉150 克,水发木耳100 克. 2. 调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉. 二、制法: 1. 把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片. 2. 炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒.再放入葱花、酱油、花椒水,随 即下入木耳煸炒.出勺前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出 勺装盘. 按:此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,配滋阴润燥、强 壮健身的保健食品木耳.其功重在滋补.可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后 血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症. 使用注意:凡外感风邪者,不宜多食.
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 黑木耳炒肉的做法? - ？
朱萧博来： 黑木耳温水发泡透 瘦肉切片,不嫌麻烦可以浆一下,放点盐,蛋清,水淀粉抓匀. 锅内放油,蒜姜末下锅煸炒,放入肉片翻炒,加少许生抽,然后放入发好的黑木耳,多炒一会儿,有啪啪响的声音,就可以加入盐\鸡精,翻炒出锅.
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朱萧博来： 农家木耳炒肉 用料 猪肉 500g 黑木耳 20朵 红辣椒 3个 青辣椒 4个 家用普通调味剂 少许 农家木耳炒肉的做法把干黑木耳用温水发泡后洗净,大块的根据个人爱好适当用手撕开,待用. 猪肉切片,不能用全素肉,那样肉质口感不好,适当带走...
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 木耳炒肉的做法 木耳炒肉怎么做好吃 - ？
朱萧博来： 木耳炒肉做法和步骤1 准备材料.2 肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟.3 干木耳买回来先泡起来,等发好了去跟切片.4 锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下.5 然后倒入肉丝煸炒.6 煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳...
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朱萧博来： 木耳炒肉片 ]做法一原料黑木耳干品15克,猪瘦肉60克,食盐适量.做法将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食.食量每周3次.疗效黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气. 做法二原料水发木耳25克,瘦肉100克,油菜台100克,酱油15克,茶油40克,葱、姜、黄酒、盐各少许.做法将肉切薄片,油菜台切成同样大小薄片,葱、姜切成丝.炒锅内放入茶油烧热,放入葱、姜丝炒香,再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐,待油菜台、木耳炒透即成.
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 木耳小炒肉的做法,木耳小炒肉怎么做好吃,木耳？
朱萧博来： 猪肉切片,用料酒,生抽,花椒粉和少量水淀粉腌制2.热锅冷油把肉片滑出来,下锅炒肉之前在肉里拌些油,木耳尖椒切块3.锅里下油,放入蒜片,干辣椒呛锅,然后放入豆豉炒香4.下尖椒和木耳,炒到香味出来以后放入炒好的肉片,加盐和鸡精调味即可出锅烹饪技巧 加上花椒粉腌制肉片别有一番味道,水淀粉也要给薄薄的一层锁住水分.炒之前拌油会让瘦肉炒的更饱满亮泽,口感也更好呦~用瘦肉做小炒肉,关键就是在腌制的时候加上花椒粉,另外炒之前稍微在肉里拌点油.用花椒粉腌制的肉片,别有一番风味,闻起来和吃起来都有水煮肉片的感觉.
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 肉片怎么做好吃,黑木耳炒肉片的家常做法 - ？
朱萧博来： 食材明细 黑木耳200克 猪肉150克 葱10克 姜5克 花生油30克 盐2克 料酒15克 生抽5克 老抽5克 味精2克 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 黑木耳炒肉片的做法步骤1 先把猪肉洗净.2 切成薄片.3 木耳洗净,用水浸泡至软.4 放入热水中淖一下.5 肉片加料酒、淀粉用手抓匀.6 锅里放油,放入肉片煸炒.7 炒到肉片变色,放入葱、姜煸炒.8 倒入料酒、老抽、生抽翻炒.9 放入木耳翻炒、盐翻炒均匀,放入味精调味即可.10 盛入盘中,即可享用.
黔东南苗族侗族自治州18286155956： 银耳炒肉家常做法怎么做如何做好吃 - ？
朱萧博来： 主料 银耳 400克 青椒 一个 肉丝 100克辅料 葱末 20克 红辣椒 4个 料酒 1大勺 酱油 1大勺 水淀粉 2大勺 郫县豆瓣酱 3大勺 植物油 1大饭勺 五香粉 1/4小勺 鸡精 1/2小勺步骤1.将银耳浸泡5小时,泡发好的银耳洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结...
