自己在家怎么做烤鱼

如何在家做烤鱼~

以视频为例，讲解在家自己做烤鱼的各项步骤，首先需要提前准备好各种工具，入烤炉、炭等；其次需要准备好一条鱼和各种配料；鱼要清理干净并且把鱼分成两半，放置于烤炉上面同时撒上各种香料等。等鱼差不多熟了，拿到烤鱼盆里之后就可以正式吃烤鱼了

很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单

食材

• 主料

• 草鱼

  1000克

• 黄瓜

  100克

• 西芹

  50克

• 藕

  200克

• 香菇

  80克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 白胡椒粉

  适量

• 五香粉

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 香菜

  适量

• 步骤

• 1.草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。

• 2.在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。

• 3.在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。

• 4.鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。

• 5.把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟

• 6.烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

• 7.把鱼翻面继续烤5分钟

• 8.在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。

• 9.倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。

• 10.倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出

• 11.倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！

很多人想吃烤鱼，不用到外面去吃，做法很简单

以视频为例，讲解在家自己做烤鱼的各项步骤，首先需要提前准备好各种工具，入烤炉、炭等；其次需要准备好一条鱼和各种配料；鱼要清理干净并且把鱼分成两半，放置于烤炉上面同时撒上各种香料等。等鱼差不多熟了，拿到烤鱼盆里之后就可以正式吃烤鱼了

家常烤鱼怎么做？

有烤箱可以先烤再在锅里煮，没有的话直接用平底锅煎，再煮也行。调料是辣油和火锅底料

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东昌区19710054524： 烤鱼要怎么做才好吃??需要哪些配料？
山阙潘南： 原料:罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜调料:生抽,老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱做法: 1、1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜...

东昌区19710054524： 在家怎样做烤鱼 - ？
山阙潘南： 工具/原料 工具:烤鱼炉,烤鱼夹子,托盘,木炭.原料:油盐料酒那是当然的,鲤鱼一条(三斤左右为宜),姜,葱,蒜米,花生,香菜,生辣椒,紫酥,薄荷叶,(现成的一金宫牌麻辣鱼调料)步骤/方法配料1、先将鱼去鳞,从鱼背...

东昌区19710054524： 自己在家做烤鱼要怎么做才好吃呢?？
山阙潘南： 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用.把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用.

东昌区19710054524： 自己制作烤鱼的方法? - ？
山阙潘南： 种干烤鱼制作方法是将鲜鱼洗净宰杀好,先用盐腌制,腌好后风干;把风干后的鱼清洗干净,除去鱼身上的水分,将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上,滋润吸收后,放入烘箱内烘烤,至金黄色时取出,即为半成品.食用时可以直接放水和香辛料炖着吃,也可以加工成真空食品.本发明的干烤鱼的制作方法简单,制作容易,做出的鱼口味独特,有突出的烤香味,又具有所有熟鱼制品所不具备的筋斗的口感,与现有技术的熟鱼制品口感完全不同;还可以根据不同饮食习惯,配制不同的香辛料,将干烤鱼制成纯咸味、香辣味、微甜味等.

东昌区19710054524： 自己在家怎么烤鱼?？
山阙潘南：需要准备:鲈鱼两条,豆鼓,姜片,蒜头,朝天椒,生抽,胡椒粉,料酒,白糖,香葱、海尔焙多芬智慧烤箱(提高成功率) 做法:鲈鱼洗净沥干水分后,均匀切成一段段(不用完全切断);调入姜片,胡椒粉和料酒腌渍5分钟,使烤鱼充分入味;烤盘铺锡纸,摆上鲈鱼;烤箱预热,200度烤约15分钟(具体时间根据鱼的大小自行调节);烤鱼的时间准备调料,蒜头、豆鼓、朝天椒分别剁碎;锅里倒适量油,倒入以上调料爆香;取一只碗调入生抽、少许糖,搅拌均匀;倒入爆香的豆鼓;取出烤盘,将调好的调味料均匀淋上鱼身上;入烤箱继续烤约5分后,撒上香葱即可.

东昌区19710054524： 家庭烤鱼怎么做? - ？
山阙潘南：做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用; 3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可. 特点: 鱼肉外焦里嫩,香气浓郁.

东昌区19710054524： 在家里烤鱼怎么做 - ？
山阙潘南： 先涂一层油,再撒调味料,尤其要白胡椒. 再用锡纸(超市都有卖)包住靠防止烤焦,最后再放在电烤炉上.

东昌区19710054524： 平底锅在家做烤鱼怎么做 - ？
山阙潘南： 做法一: 1. 八九块钱一斤的海鲈鱼,脂肪含量丰富,最适合在家做烤鱼,烤出来又香又嫩,用平底锅+锡纸烤,这样可以防止扒锅,要选择锅底较厚的,工具准备好了,接下来把海鲈鱼去头去尾,沿脊骨切开,把鱼分成两半,在鱼的侧面打花刀...

东昌区19710054524： 如何在家制作麻辣鲜香的秘制烤鱼 - ？
山阙潘南： 烤鱼的做法1.草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半 .加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右 2.烤盘上面铺层锡纸,把腌制好的鱼放上去 ,200度烤了35分钟 ,最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆...

东昌区19710054524： 烤鱼的制作方法 - ？
山阙潘南： 五香烤鱼是以小杂鱼和低值鱼(如毛鱼)为原料,经调味、烘制而成的制品. 原料配方 鱼块50千克 茴香200克 花椒200克 桂皮200克 生姜200克 水12升 白糖2.5千克 酱油3千克 黄酒1.5千克 精盐、味精适量 制作方法 1.原料处理:烤鱼加工的原...