麻酱拌面筋怎么做
用料
麻酱 一大勺
大蒜 3-4瓣
盐 一小勺
糖 半小勺
辣椒油 可以用老干妈鸡油辣椒酱代替
生抽 一大勺
黄瓜 一根
面筋 两个中等大小
芝麻油 一小勺
胡萝卜丝 适量
麻酱拌面筋的做法
非常简单 一道凉菜,很美味。首先把面筋撕碎 在开水里汆烫一下 捞出备用。其他的食材黄瓜和胡萝卜切丝备用。
一大勺麻酱加开水化开成稀一点的麻酱。大蒜加盐,糖,砸成蒜泥.加生抽搅匀,喜欢汁水多可以在蒜泥里加一点冷开水。
把上述所有食材都拌在一起 。我的辣椒油是妈妈自己打的的辣椒粉,烧热10克花生油浇在食材上即可。没有的话直接用老干妈鸡油辣椒酱一拌就可以开始吃哒!
食材
主料
面筋
450g
蒜
3粒
醋
2勺
麻酱
30g
辅料
辣酱油
适量
盐
适量
香油
适量
胡椒
适量
香菜
适量
步骤
1.面筋切块
2.将面筋煮开备用
3.蒜末加醋,胡椒,盐,香油调匀
4.麻酱加水和开
5.将麻酱,蒜汁加入面筋,在加入香菜个辣酱油
6.拌匀即可
麻酱拌面筋做法
用料
麻酱 一大勺
大蒜 3-4瓣
盐 一小勺
糖 半小勺
辣椒油 可以用老干妈鸡油辣椒酱代替
生抽 一大勺
黄瓜 一根
面筋 两个中等大小
芝麻油 一小勺
胡萝卜丝 适量
麻酱拌面筋的做法
非常简单 一道凉菜,很美味。首先把面筋撕碎 在开水里汆烫一下 捞出备用。其他的食材黄瓜和胡萝卜切丝备用。
一大勺麻酱加开水化开成稀一点的麻酱。大蒜加盐,糖,砸成蒜泥.加生抽搅匀,喜欢汁水多可以在蒜泥里加一点冷开水。
把上述所有食材都拌在一起 。我的辣椒油是妈妈自己打的的辣椒粉,烧热10克花生油浇在食材上即可。没有的话直接用老干妈鸡油辣椒酱一拌就可以开始吃
烹饪技巧
1.面筋焯水的时候记得加些盐和醋能让面筋很好的入味,因为煮的时候面筋的孔是张开的;
2.面筋煮完后一定要尽量挤干里边的水;
3.拌的时候加入的陈醋味道有些重,可以先前先将醋兑些水;
4.喜欢芝麻酱的人也可以加点芝麻酱,会更好吃。
麻酱面筋怎么凉拌好吃
1、食材:面筋400克、黄瓜100克、大蒜3瓣、大葱半根、芝麻酱2勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻少许、白糖半勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐少许 2、面筋可以直接去超市买现成的,然后切成四方块,面筋大小根据自己的爱好决定,黄瓜清洗干净直接,用刀拍碎。3、锅中烧开水,水开之后下入面筋块焯水1分钟...
麻酱面筋怎么凉拌好吃
1、准备食料:面筋粉、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、芝麻酱、辣椒油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、蚝油。2、水里溶盐,加入面筋粉,搅拌,揉出面筋,倒掉水分,加入1克左右酵母,揉进面筋里。3、覆保鲜膜发酵半个小时,根据家里温度而定,发酵好后,上货蒸20分钟,晾凉切块备用。4、胡萝卜、黄瓜切丝,...
面筋拌什么酱好吃又简单
1. 将新鲜面筋洗净后切成自己喜欢的大小块状。2. 锅中加入适量水,大火煮沸。将切好的面筋块放入开水中煮熟,至面筋变软,不再有白色部分。3. 煮熟的面筋块捞出,冲入冷水中过凉备用。4. 准备一个大碗,将酱油、适量的蒜蓉、醋、香油、花椒粉混合均匀。5. 把过凉的面筋块放入碗中,倒入调好的...
麻酱面筋怎么凉拌好吃
1.准备材料将面筋切小块,小葱切葱花 2.准备小料备用 3.锅中烧一碗水至开加入料酒、八角、花椒粒、盐、生抽 4.转中火加入面筋块煮五分钟入味 5.芝麻酱加少许温水打成汁状 6.加入辣椒油、熟芝麻、少许盐、葱花末 7.面筋块捞出挤干水分装盘倒麻酱汁 8.一份好吃美味的麻酱面筋就完成了 用手机...
麻酱拌面筋的做法步骤图,麻酱拌面筋怎么做
麻酱拌面筋的做法 非常简单 一道凉菜,很美味。首先把面筋撕碎 在开水里汆烫一下 捞出备用。其他的食材黄瓜和胡萝卜切丝备用。一大勺麻酱加开水化开成稀一点的麻酱。大蒜加盐,糖,砸成蒜泥.加生抽搅匀,喜欢汁水多可以在蒜泥里加一点冷开水。把上述所有食材都拌在一起 。我的辣椒油是妈妈自己打的的...
花生酱拌面筋怎么做
秘制面筋花生酱的做法 1.花生米提前炒熟去外衣 请点击输入图片描述 2.用研磨机打成粉末状,加入细砂糖、盐,再研磨一次 请点击输入图片描述 3.研磨好的花生粉用盆子装好 请点击输入图片描述 4.用锅把油烧开 请点击输入图片描述 5.加入少许芝麻油(没有的可以不加)请点击输入图片描述 6.把烧开...
面筋红油酱料怎么熬制 自制面筋怎么做
面筋怎么做的 1、油面筋油面筋可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里...
麻酱拌面筋怎么做好吃,清爽劲道不长胖,看着就流口水
1、把面筋切小块,锅中加凉水,加入面筋和一勺盐焯水 2、把焯水的面筋过凉水,挤干水分放入碗中 3、黄瓜切丝,放到面筋里面 4、准备小碗,放入蒜末、白芝麻、花椒粉、辣椒面,淋上热油,再加2勺生抽、1勺陈醋、一勺盐、一勺白糖、两勺芝麻酱 5、把调好的料汁倒在面筋上,抓拌均匀即可 小...
烤面筋的秘制酱料怎么做?
1、第一步将面筋清洗干净,放一旁备用。2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml,调匀,如下图所示。3、把调好的酱料刷到面筋上。4、面筋上撒辣椒面和孜然粉,如下图所示。5、放入烤箱,上下火100度,烤2分钟后取出再撒点孜然粉,继续烤1分钟。6、时间到后取出,这样烤面筋就完成了...
芝麻酱调面筋怎么做?
\\x0d\\x0a制作方法\\x0d\\x0a1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。\\x0d\\x0a2....
封雄热淋: 用料 麻酱 一大勺 大蒜 3-4瓣 盐 一小勺 糖 半小勺 辣椒油 可以用老干妈鸡油辣椒酱代替 生抽 一大勺 黄瓜 一根 面筋 两个中等大小 芝麻油 一小勺 胡萝卜丝 适量 麻酱拌面筋的做法 非常简单 一道凉菜,很美味.首先把面筋撕碎 在开水里汆烫一下 捞出备用.其他的食材黄瓜和胡萝卜切丝备用.一大勺麻酱加开水化开成稀一点的麻酱.大蒜加盐,糖,砸成蒜泥.加生抽搅匀,喜欢汁水多可以在蒜泥里加一点冷开水.把上述所有食材都拌在一起 .我的辣椒油是妈妈自己打的的辣椒粉,烧热10克花生油浇在食材上即可.没有的话直接用老干妈鸡油辣椒酱一拌就可以开始吃哒!
潮南区13414125067: 麻酱面筋怎么凉拌好吃 - ?
封雄热淋: 食材 主料 面筋450g 蒜3粒 醋2勺 麻酱30g 辅料 辣酱油 适量 盐 适量 香油 适量 胡椒 适量 香菜 适量 步骤1.面筋切块2.将面筋煮开备用3.蒜末加醋,胡椒,盐,香油调匀4.麻酱加水和开5.将麻酱,蒜汁加入面筋,在加入香菜个辣酱油6.拌匀即可
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封雄热淋: 食材用料面筋100g芝麻酱30g油辣椒油10g熟芝麻10g小葱2根相克食物盐5g生抽少许料酒少许花椒10g八角2粒麻酱面筋的做法1.准备材料将面筋切小块,小葱切葱花2.准备小料备用3.锅中烧一碗水至开加入料酒、八角、花椒粒、盐、生抽4.转中火加入面筋块煮五分钟入味5.芝麻酱加少许温水打成汁状6.加入辣椒油、熟芝麻、少许盐、葱花末7.面筋块捞出挤干水分装盘倒麻酱汁8.一份好吃美味的麻酱面筋就完成了 用手机看这道菜做法
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潮南区13414125067: 姐弟俩麻酱面筋的做法 - ?
封雄热淋: 麻酱面筋的做法 材料 意面150公克,猪绞肉80公克,红葱头20公克,小白菜3根,水3000㏄,A.水200㏄,酱油2茶匙,鸡精粉1/4小匙,细砂糖1茶匙,B.麻酱汁1大匙,蚝油1茶匙,面汤50㏄,C.沙拉油20㏄,盐1/2茶匙 做法 1.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后,再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状,加入调味料A开小火煮15分钟后盛起,备用. 2.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后,捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用. 3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后,淋上步骤1的肉燥,再放入烫过的小白菜即可.
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封雄热淋: 凉拌面筋的做法一: 原料:面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量 步骤: 1、芹菜去叶切成小段,洗净放入开水锅里焯一下. 2、捞出放冷水里冰一下备用. 3、将面筋随纹路慢慢撕开. 4、展开的面筋...
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封雄热淋: 主料:水面筋2条 辅料:葱花适量 熟花生碎适量 蒜瓣1个 盐半茶匙 生抽1茶匙 辣椒油1茶匙 花椒油半茶匙 醋半茶匙 香油半茶匙 做法步骤1. 备好食材.2. 水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎.3. 水面筋在滚水中焯下,放在冷水中.4. 水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁.5. 调料汁倒入水面筋里.6. 拌均匀. 该答案来自中华美食网官方网站
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封雄热淋: 凉皮里的干面筋切成自己喜欢的形状,下滚水焯两分钟即可,无需单独泡发.下面介绍做法: 准备材料:面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙 制作步骤: 1、备好食材. 2、水面筋撕成条(也可以切块,看自己喜好),1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎.3、水面筋在滚水中焯下(焯两分钟即可),放在冷水中. 4、水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁. 5、调料汁倒入水面筋里. 6、拌均匀即可.
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封雄热淋: 食材用料 面筋200克 黄瓜半根相克食物 红椒半个 葱少许相克食物 姜少许相克食物 蒜两瓣相克食物 香油少许 麻酱少许 生抽两汤匙 食醋两汤匙 盐少许 凉拌面筋的做法1.面筋洗干净切成片.2.黄瓜,红椒洗干净切成丝.3.将面筋在开水锅中炤一下.4.将炤过的面筋捞出来挤干水,用大点儿的容器装着.5.葱姜蒜切成末,用小碗装好.6.往装葱姜蒜的小碗里放入生抽,醋,盐,香油,麻酱搅拌均匀.7.把黄瓜丝,红椒丝放入装面筋的容器里.8.把调好的料汁倒入装面筋的容器里.9.拌均匀就可以啦!
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封雄热淋: 你是想开凉皮店的吧如果你会做凉皮的话.你应该就会做面筋的.面筋就是做了主料】芝麻酱汁.【辅料】黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油.【调制与食用方法】1.芝麻酱汁:将麻酱放入碗中,加入适量精盐和凉开水,用筷子搅拌开,...