宿舍党最爱6款打卤面！

~

打卤面这6款打卤面无敌巨好吃

番茄鸡蛋打卤面

食材

鸡蛋.番茄.青椒.生抽.老抽.盐耗油，糖，淀粉，清水，面条，葱花

做法步骤

1.调酱汁一勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+适量盐和糖+一勺淀粉+半碗清水，拌匀备用

2.起锅烧油，鸡蛋打散.下锅炒熟盛出备用，葱蒜下锅爆香.倒入番茄翻炒出汁，倒入鸡蛋青椒，淋入酱汁.翻炒均匀

3.面条煮熟捞出，盖上卤子，超好吃!

肉沫茄丁打卤面

食材

茄子，肉沫，青红椒，生抽，老抽，盐白胡椒.料酒.豆瓣酱，淀粉.面条

做法步骤

1.茄子切丁.加一勺盐腌IO分钟，

2.起锅烧油.葱姜蒜下锅爆香.倒肉沫翻炒，加豆瓣酱，白胡椒粉，生抽，老抽，耗油，料酒，大火翻炒

3.倒入茄丁，继续翻炒，加盐和糖调味，翻炒均匀，加入一碗清水，水开煮3-5分钟，加青红椒丁翻炒均匀

4.面条煮熟捞出，盖上卤子，巨香!

茴香打卤面

食材

茴香，番茄，鸡蛋.面条，香菇，生抽老抽.耗油.盐.淀粉，糖.高汤

做法步骤

1.调料汁Ⅱ两勺生抽+半勺糖+两勺淀粉，调成糊

2.起锅烧油.将辣椒.茴香，西红柿，香菇下锅翻炒，加入高汤.水开后加淀粉料汁，煮两三分钟

3.面条煮熟捞出，倒入卤水，配上番茄.鸡蛋.香菇.茴香叶.夏洛特烦恼同款茴香打卤面.搞定啦!

老北京炸酱面

食材

五花肉.黄豆酱，甜面酱，大料料酒.葱姜蒜，洋葱.香菇.面条

做法步骤

1.三勺黄豆酱和甜面酱，清水化开

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入肉沫大火翻炒，加生抽，老抽，盐，糖，料酒.耗油.八角等香料.继续翻炒

3.倒入调好的料汁.加入香菇丁，洋葱丁，煮3-5分钟，加白糖提鲜

4.面条煮熟捞出，盖上炸酱，铺上黄瓜丝，搞定!

香菇三鲜打卤面

食材

五花肉，香菇，木耳，生抽，老抽葱姜蒜，料酒，淀粉，盐.糖，十三香

做法步骤

I.千香菇和千木耳，泡发切丁备用

2.起锅烧油.葱姜蒜爆香，倒入肉沫大火翻炒，加生抽.老抽.盐.糖，料酒，十三香，耗油.继续翻炒

3.倒入干香菇丁和木耳丁，一起翻炒三分钟，加入半碗清水煮3-5分钟，倒淀粉水勾芡，大火收汁.撒葱花

4.面条煮熟捞出.盖上卤子.搞定!

古早臊子面

食材

猪肉，土豆，胡萝卜.豇豆，豆腐，盐芹菜，耗油，生抽，十三香，葱姜蒜

做法步骤

1.起锅烧油，葱姜蒜爆香，倒入肉沫大火翻炒，加生抽，老抽，盐，糖，料酒，十三香，耗油，继续翻炒

2.倒入土豆丁.胡萝卜丁，豇豆丁，芹菜丁一起翻炒

3.加两勺番茄酱炒匀，加热水煮3-5分钟.倒入豆腐丁，加盐.糖调味

4.面条煮熟捞出，盖上卤子，搞定

打卤面的宿舍暖心之味

对于宿舍党来说，打卤面无疑是宵夜或简餐的首选。它既方便快捷，又能满足味蕾，寒冷的夜晚里来上一碗，瞬间暖胃又舒心。这里推荐六款深受宿舍党喜爱的打卤面，每一款都别具风味，让你在宿舍也能享受美味。

1. 经典荤卤面

2. 经典荤卤面是打卤面的代表作，食材丰富，味道醇厚。卤汁中加入猪肉末、酱油、黄豆酱、葱姜蒜、五香粉等调味料，炒香后加入高汤熬制。面条选用拉面或碱面，口感劲道。淋上热乎乎的卤汁，撒上香菜和葱花，一碗美味的荤卤面就出炉了。

3. 2. 素卤面

4. 素卤面是清淡养生的选择，深受素食爱好者的青睐。卤汁中加入各种时令蔬菜，如香菇、木耳、胡萝卜、青椒等，再用酱油、醋、糖等调味。面条通常选用荞麦面或全麦面，更加健康。素卤面营养丰富，既能满足味蕾，又不增加负担。

5. 3. 酸汤卤面

6. 酸汤卤面是贵州特色小吃，酸辣爽口，开胃消食。卤汁以酸汤为主，加入番茄、肉末、香菜、辣椒等调料。面条选用米粉或宽面，口感软糯。酸汤卤面的酸爽滋味让人食欲大开，是夏日消暑的佳品。

7. 4. 麻酱卤面

8. 麻酱卤面是北方特色面条，香浓醇厚，回味悠长。卤汁中加入芝麻酱、酱油、醋、蒜泥等调味料，搅拌均匀。面条选用碱面或挂面，口感筋道。麻酱卤面的芝麻香味浓郁，酱汁包裹着每一根面条，让人越吃越香。

9. 5. 三鲜卤面

10. 三鲜卤面是以海鲜为主角的打卤面，鲜香十足，营养丰富。卤汁中加入虾仁、鱿鱼、鱼肉等海鲜，再用酱油、蚝油、料酒等调味料炒制。面条选用细面或河粉，口感滑嫩。三鲜卤面的海鲜鲜味十足，每一口都让人唇齿留香。

11. 6. 番茄卤面

12. 番茄卤面是酸甜可口的打卤面，色泽红亮，开胃健脾。卤汁中加入番茄、洋葱、西芹、胡萝卜等蔬菜，再用酱油、糖、醋等调味料熬制。面条选用意面或通心粉，口感Q弹。番茄卤面的酸甜滋味让人食欲大开，是小朋友的最爱。
    

---

安陆市15864432965： 打卤面都有什么卤好吃的 - ？
苏贷赛瑞： 1、京味打卤面 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用; ...

安陆市15864432965： 打卤面(打卤面的做法最正宗的做法) ？
苏贷赛瑞： 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...

安陆市15864432965： 打卤面各种卤的做法 - ？
苏贷赛瑞： 打卤面拉面

安陆市15864432965： 面卤的各种做法 - ？
苏贷赛瑞： 京味打卤面做法: 主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑 辅料:鸡蛋、手擀面 调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油 做法: 1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用...

安陆市15864432965： 求十大经典面条的做法 - ？
苏贷赛瑞： 1、打卤面 材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末2、担担面 村料:面条200克...

安陆市15864432965： 香菇肉丝打卤面 - ？
苏贷赛瑞： 用料 面条 200g 鸡蛋 一只 干香菇 10g 辣椒 少许 盐、味精、酱油 少许1.和好面杆成薄片(懒得麻烦可以买外面做好的手擀面或者挂面).2.切成丝准备.多撒些面粉防止粘连.3.辣椒切丝,我用的蘑菇干,泡好后切块,瘦肉切块准备.4 开水煮面条.面条下锅这边开始做卤了5 锅里放油开了后加打好的鸡蛋、翻炒几下加入蘑菇肉丝等.加酱油、盐然后填水.煮开后根据喜好可以放些辣椒面等.淀粉勾芡后就好了(放入淀粉水后一定要一直搅拌).6.香菇肉丝打卤面的做法 步骤6 出锅 小贴士1.想要面条滑滑的煮好以后过一遍凉水,我是直接吃的喜欢原汁原味2.可以根据自己喜好加任何材料啊,放一点瓜片之类的应该也会美味

安陆市15864432965： 肉丁打卤面怎么做好吃,西红柿肉丁打卤面的家常做法 - ？
苏贷赛瑞： 步骤1.准备材料.2.先把西红柿切丁.3.五花肉切丁.4.葱和姜切小切丁.5.在里面放入油烧热.6.放入猪肉丁翻炒.7.放入葱和姜继续翻炒.8.放盐.9.放酱油和蚝油.10.最后放入西红柿大火翻炒放香油出锅.11.面团提前煮好,用凉白开水过两遍.12.面条放入碗里面,上面放西红柿卤和黄瓜丝,拌均开始享用了!

安陆市15864432965： 西红柿打卤面怎么做 西红柿打卤面的正确做法 - ？
苏贷赛瑞： 【西红柿打卤面】劲道的面条裹上酸甜口的卤子,就是那一口家常味 评分 煮 酸甜味25分钟 较低热量 主料 3人份 西红柿320克、水200毫升、面条(生)350克、鸡蛋三枚、番茄酱三勺、木耳(水发)30克、洋葱50克、精盐两小勺、淀粉两勺、...

安陆市15864432965： 家常面条的几种做法 - ？
苏贷赛瑞： 冷面 材料(2人份): 冷面300克、番茄3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、培根4条(酱牛肉也可以)、4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量. 做法: 1、在凉白开水中放入冰块,然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽...

安陆市15864432965： 打卤面的各种卤的做法芜湖 - ？
苏贷赛瑞： 主料 面条 500g 西红柿 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 糖 2g 酱油 20ml 胡椒粉 适量 鸡精 少许 水淀粉 适量 鸡蛋 2个 黑木耳 40g 黄花菜 40g 青豆 40g 步骤1.准备好所有的食材.2.西红柿去皮切丁,木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎,鸡蛋打...