口蘑里面菌褶是黑的能吃吗 口蘑需要焯水吗
口蘑里面菌褶是黑的能吃吗
视情况而定。
口蘑是属于一种可食用菌类，在放置的过程中很容易受到氧化，如果口蘑里面菌褶发黑的话，那么大多是因为存放时间过长，口蘑已经变老，菌褶中所含的孢子已经成熟所造成的。
此时的口蘑中并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以继续吃的，但是因为存放时间较长，所以口蘑的口感相对来说就没有那么鲜嫩了，而且营养价值也会有所下降。
2口蘑需要焯水吗
可以焯水也可以不焯水。
对于新鲜的口蘑来说，其质地一般都比较嫩，很容易就被炒熟，所以是不需要焯水的，这样会更加简单方便一些，而且也能防止营养成分的流失。
如果怕炒不熟的话，那么在炒之前也可以选择将其放在开水里面炒一遍水，这样在后面炒的时候也能缩短炒制的时间，而且因为口蘑是属于一种真菌类的食物，经过焯水的话也能起到消毒杀菌的作用。
3口蘑不能和什么同食
一般没有特殊相克的食物。
口蘑是生活中一种很常见的食物，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的，可以不需要太过于担心。
但是因为口蘑本身就含有较大的鲜味，所以在制作口蘑的时候一般是不需要再额外添加味精和鸡精的，不然就有可能会导致口蘑的口感变差。
4口蘑是发物吗
因人而异。
发物主要指的是那些营养含量比较丰富，比如含有大量异种蛋白或者刺激性物质，能够诱发或加重某种疾病的食物，因为每个人的体质都不一样，因此对于不同人群来说，其发物的种类也是不一样的。
而口蘑是属于一种菌类食物，其中含有一些容易过敏的物质，因此对于一些对口蘑过敏的人群来说，口蘑就属于一种发物，平时是需要避免食用的。
蘑菇内圈发黑还能吃吗
蘑菇中内圈发黑的不建议吃。一般来说如果是菌盖、菌褶发黑的话，那么主要原因是存放时间过长，其中的多酚化合物氧化的缘故，只是看上去不好看，并不影响食用安全性。不过要是里面发黑，且菌体弹性变差或者发粘有酸臭味，那么就是已经败坏了，是不能继续吃的。建议每次在买蘑菇的时候不要买太多，买回来后...
蘑菇里面变黑可以吃吗
1、一般来说如果是菌盖、菌褶发黑得话，那麼关键缘故是储放时间太长，在其中的花青素化学物质空气氧化的原因，仅仅看起来不好看，并不危害服用安全系数。但是如果里边发黑，且菌体延展性下降或是发粘有酸臭味，那麼便是早已低劣了，是不可以再次吃的。2、提议每一次在买蘑菇的情况下不必买过多，买回...
口蘑菌褶黑色能吃吗
口蘑菌褶因放置过久变成黑色时，它是能吃的。口蘑储藏较久后会逐渐衰老，伞盖裂开，菌膜脱落，褶皱变黑，此时，口蘑的口感会变差，营养价值会降低，但是成分没有改变，是可以吃的。2、发生霉变 口蘑菌褶因为发生霉变变成黑色时，它是不能吃的。口蘑发生霉变后，颜色会变黑，弹性会变差，整体有酸臭味，...
口蘑里面有一圈黑色要去掉吗?
口蘑伞下菌褶部分发黑因为与空气接触，跟氧气发生了反应所致，可以继续食用。但是切开里面也黑了，可能是放久了腐烂霉变所致，不建议再食用。口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少...
口蘑里面有一圈黑色要去掉吗?
口蘑在生长过程中，其菌褶部分可能会出现一圈黑色。这圈黑色是由于口蘑与空气接触，与氧气发生自然反应形成的，属于正常现象，不需要去掉。然而，如果口蘑切开后内部也出现黑色，这可能是由于蘑菇存放时间过长，内部已经发生腐烂或霉变，这种情况下不宜继续食用。口蘑是一种珍贵的真菌类蔬菜，其伞盖厚实，...
口蘑变黑还能吃吗?
1、菌盖变黑可以吃如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的口蘑还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。2、菌褶发黑可以吃口蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。3、菌内变黑不...
白蘑菇里面有一圈黑色
吃了对身体没有什么好处，而且口感比较差，因为这种蘑菇已经变得很老，不建议继续食用。因此在挑选蘑菇的时候发现白蘑菇里有一圈黑色建议不要购买。蘑贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。口蘑菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的口蘑可以食用，但是口感和营养价值会下降。
口蘑里面黑色能吃吗
排除变质的情况,口蘑里面黑色的部分是可以食用的。 1、老化 在口蘑的伞盖下,可能会看到一些黑色的条纹,这是由于蘑菇老化而导致的正常现象。 2、黑色素 有些口蘑含有黑色素,短期使用无影响,不建议长期食用。 3、腐烂或者霉变 口蘑的黑色部分如果是由于腐烂或霉变导致的,且散发出异味,那么就不能食用了。 2 评论 ...
口蘑里面黑色能吃吗
如果口蘑仅是在菌盖里出现少量黑斑，没有异常气味并且菌体尚有弹性，一般可以食用，但营养价值可能会有所下降。如果是菌褶部发黑，可能是由于存放时间过长，被氧化、孢子成熟而导致，此时也可以食用，但是口感及营养价值均可能受到影响。但如果口蘑内部、菌柄较大范围变黑，甚至全部变黑，或者有酸臭味，菌...
蘑菇菌褶变黑 蘑菇菌褶发黑能吃吗
蘑菇变黑发霉不能食用。一旦蘑菇发霉了，食用过多会中毒。发霉食物的蘑菇中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
秘盆谊迪： 白蘑菇里面是黑色有两个原因,被氧化和腐败变质.放置时间久了,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,马铃薯、苹果切开久了也一样.口蘑存放不当机会容易放生霉变,就会变黑.菌盖变黑可以吃如果菌盖上出现少量黑斑,而菌体有弹性无异味,这样的口蘑还是可以吃的,只是营养价值会有所降低.菌褶发黑可以吃口蘑贮藏期间逐渐衰老,出现开伞,菌膜脱落等现象.口蘑菌褶发黑是因为存放时间长,菌褶中孢子已成熟.这样的口蘑可以食用,但是口感和营养价值会下降.菌内变黑不能吃口蘑出现菌体内部、菌柄变黑,菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味,说明已败坏,这样的口蘑是不能吃的.不但没有营养价值,还存在安全隐患.
普宁市19588514827： 口蘑焯水后变黑能吃吗? - ？
秘盆谊迪： 口蘑焯水后变黑,不宜食用,可能是口蘑本身质量不佳或者焯水时间过长,导致口蘑变黑,口蘑变黑后不宜食用,以免造成食物中毒.
普宁市19588514827： 口蘑割开里边有一圈黑色,是怎么回事? - ？
秘盆谊迪： 口蘑割开里边有一圈黑色,这是怎么回事?蘑菇属于生活常见的食物,营养元素较为高.但因为存储不当,许多人到蘑菇内部有一圈灰黑色或其它不正常的表现.这类情形要留意,蘑菇中的灰黑色应当考虑到是表层灰黑色或是别的位置灰黑色. ...
普宁市19588514827： 口蘑切开里面有一圈黑色,这是什么原因? - ？
秘盆谊迪： 蘑这类的菇类食物保质期都比较短,一般经过一天后就会变黑,这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了,如果是表皮变黑的话是可以吃的,只是不太新鲜口感会差一些,如果是已经发臭或者长了霉菌的话就不要吃了. 新鲜的口蘑,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色.或者将口蘑直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂.
普宁市19588514827： 口菇里面发黑能吃嘛 - ？
秘盆谊迪： 不能吃,我买的口菇放了好几天了,今天炒了肉吃了过后上吐下泄,最后熬了绿豆糖水喝了过后好了很多.
普宁市19588514827： 白蘑菇里面有一圈黑色能吃吗 - ？
秘盆谊迪： 白蘑菇里面有一圈黑色,通常代表白蘑菇的存放时间较久,营养物质逐渐流失,口感也较差.虽然不是绝对不能食用,但为了确保食品安全和最佳的食用品质,建议尽量避免食用.在食用白蘑菇之前,应先检查其表面是否腐烂,确保白蘑菇没有水渍、腐烂的前提下,再进行食用.如果白蘑菇里面的一圈黑色是均匀分布的,且没有异味,则可能是蘑菇成熟的表现,可以食用.但如果有异味或者黑色部分不均匀,就可能是白蘑菇变质的表现,此时不能食用,因为食用变质的白蘑菇可能会引发肠胃不适等症状.以上信息仅供参考,如果对白蘑菇的品质无法确定,最好避免食用.
普宁市19588514827： 白菌菇里面黑了还能吃吗? - ？
秘盆谊迪： 看什么菇,比如口蘑他本身就是外边白色的 菌邹灰黑色的 也就是里面是灰黑色的
普宁市19588514827： 蘑菇发胀变黑菌伞张开还能吃吗? - ？
秘盆谊迪： 答案1:就是这种蘑菇,头一天买的,回家放在了暖气片边上忘了,第二天晚上看到袋子上哈了水珠,打开来很臭,蘑菇胀得很大,菌伞张开,里面一丝一丝的都是黑的,蘑菇头也是,这样还能不能吃?答案2:这种蘑菇是口蘑的一种,叫白蘑.新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香.如果只是菌盖表面稍微发黑,可能是因为机械损伤的地方,细胞里多酚氧化酶与氧气反应了,可以吃,只是不够新鲜 . 如果发臭、胀大,黑成那样不能吃了. 那是长霉菌并且有腐败了.相关知识:更多
普宁市19588514827： 蘑菇中间怎么是黑色的呢能吃吗? - ？
秘盆谊迪： 很多人在生活当中经常会发现,自己的身体发生一些莫名其妙的变化,这可能来自于饮食方面的不注意,所以饮食上要注意搭配,这样有助于恢复,还能促进消化,蘑菇是很常见的一种食物,蘑菇是菌类含量很丰富的,属于依赖者细菌生长的食...
