五花肉最好吃的6种做法
1. 酱爆五花肉
准备食材:去皮五花肉片250g,大蒜叶200g,蒜瓣3瓣,姜丝,郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺,老酱油半勺,生抽2勺,白糖1勺,白胡椒粉适量,水淀粉适量(1勺淀粉4勺水)。
做法:
- 大蒜叶切段,蒜瓣切碎。
- 五花肉放入锅中煸炒至焦黄,煸出油(多余的油倒出炒青菜)。
- 加入蒜末、姜丝爆香,加料酒、郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
- 倒入蒜叶,加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒匀即可。
2. 蜜汁叉烧
材料:五花肉500克、姜片、蒜末、白芝麻。
调味:叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许。
做法:
- 五花肉加调料腌制半小时(中途翻动)。
- 电饭煲煮饭,铺上姜片,放入五花肉,煮25分钟,再煮10分钟。
- 打开翻面,均匀上色。
- 切片,淋上剩余的叉烧酱汁。
3. 红烧肉
食材:五花肉、葱姜蒜、干辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶。
做法:
- 五花肉煮至筷子能插透,捞出洗净控干水份。
- 热油炒冰糖,加五花肉炒至变色,加调料翻炒均匀。
- 加热水煮沸,转小火焖煮1小时,大火收汁,撒葱花。
4. 家常小炒肉
食材:尖椒、五花肉、葱姜。
做法:
- 尖椒肉片切好备用。
- 锅中少许油,加肉片煎至出油盛出。
- 爆香葱姜,加肉片、调料炒匀。
5. 家常回锅肉
食材:五花肉、洋葱、蒜苗、青椒、葱姜、花椒、料酒、豆瓣酱。
做法:
- 五花肉煮至软透,切片。
- 锅中少许油,加肉片煸炒出油,加豆瓣酱翻炒均匀。
- 加调料,加青椒、洋葱、蒜苗炒匀。
6. 辣白菜炒五花肉
食材:五花肉250g、辣白菜200g、大蒜5瓣、料酒、白糖、酱油、白芝麻。
步骤:
- 五花肉切薄片,锅中无油煎至两面金黄,加蒜瓣炒香。
- 加辣白菜、调料翻炒均匀,洒白芝麻。
7. 尖椒回锅肉
食材:尖椒、五花肉、蒜片、小红椒、姜。
做法:
- 五花肉煮至软透,切片。
- 尖椒干煸至软,盛出。
- 锅中少许油,加五花肉煸炒出油,加配料炒香。
- 加调料,加尖椒炒匀。
8. 五花肉炒娃娃菜
准备食材:娃娃菜一颗,五花肉100g,小米椒按个人口味添加,盐一勺,生抽一勺,食用油少许。
做法:
- 娃娃菜切条,小米椒切段,五花肉切薄片。
- 锅中少许油,加小米椒爆香,加肉片炒至熟透。
- 加娃娃菜,大火炒匀。
9. 生爆五花肉
食材:五花肉、蒜苗、豆豉、郫县豆瓣、食用油、糖、生抽。
做法:
- 五花肉切片,蒜苗切段。
- 热油加五花肉煸炒,加豆豉、郫县豆瓣翻炒。
- 加蒜苗头、老抽、糖翻炒,加蒜苗、鸡精炒匀。
10. 五花肉干锅茶树菇
用料:主菜五花肉,茶树菇,配菜青椒。
调料:姜蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油。
做法:
- 五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇泡发。
- 热锅油,加五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,留油捞出备用。
- 倒油炒香姜蒜、干辣椒,加茶树菇、盐翻炒。
- 加五花肉、青椒丝、鸡精翻炒,出锅。
花肉怎么做好吃而不腻 花肉的烹饪方法
可以做洋葱木耳拌花肉,具体做法如下:1、原料:花肉(三分肥七分瘦)300克、黑木耳适量、洋葱适量、香菜适量。2、黑木耳用凉水泡发半小时,摘洗净,分成小朵;入开水中焯2分钟,捞出沥干水分,放凉;3、锅烧热,抹层薄油,下入切片的五花肉中火煎;4、至双面金黄,肥油吐尽,取出晾凉;5、洋...
梅花肉上有细细的肥肉丝纵横交错,制作什么美食最合适?
1、准备食材:梅花肉、盐、白糖、胡萝卜、生粉、洋葱、黑椒汁2、把买回来的梅花肉洗干净,沥干水分,用保鲜膜卷起来,卷成圆筒状放冰箱里速冻几个小时,这样切出来更好看。3、洋葱洗干净切丝,胡萝卜洗干净,放进料理机中打成汁,梅花肉冻好后拿出来,切成厚薄均匀的片,用刀背或者松肉锤把肉的...
花肉怎么做好吃 花肉的烹饪方法
可以做红烧花肉,具体做法如下:1、材料:带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。2、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水氽一下备用。3、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用...
在家怎么做出好吃又美味的脆炸花肉?
腌制花肉:将五花肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。将肉切成约1厘米厚的片,然后用刀背轻轻拍打,使其松软。生姜切片,大蒜拍碎,葱切段。在肉片中加入生姜、大蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、五香粉和盐,充分搅拌均匀,让肉片每一面都裹上调料。覆盖肉片,放入冰箱腌制至少1小时,最好是过夜,这样肉...
猪身上有块肉叫梅花肉,梅花肉制作什么美食最适合呢?
梅花肉一般是带皮,皮连着一小块厚实的肥猪肉,肥猪肉再连着一大块那种瘦肉,这种肉非常嫩滑,色泽也比较红润好看,而且一整块切出来的话,有皮有肥有瘦,非常拿得出手。将腌制好的梅花肉片和沾满干淀粉,挤成球。有的地方会在肉片里面加一点腰果碎或者花生碎,吃起来会增加香味。梅花肉肥瘦均匀,如果...
红烧肉具体做法
1 准备好红烧肉所需的食材,这里我们最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做 步骤step 2 五花肉事先用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米见方的块 步骤step 3 将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟 步骤step 4 将五花肉捞出,将水分沥干备用 步骤step 5 锅加倒入适量的...
怎样在家中做出简单又好吃的脆炸花肉?
沥油:将炸好的花肉放在厨房纸巾上沥去多余的油分。出锅:将沥油后的花肉装盘,可以搭配蒜泥、辣椒酱或者自己喜欢的调料一起食用。小贴士:五花肉的切片不要太厚,这样更容易炸透且口感更佳。腌制时可以根据个人口味调整调料的比例。裹粉时,可以先用一只手处理干粉(面粉、面包糠),另一只手处理...
红烧肉怎么做最好吃
1、将带皮五花肉斩成麻将块大小,洗净控干水分 2、准备炖肉料,葱切大段,姜切片 3、炒锅倒油,大火,油热后(油锅轻微冒烟),将炖肉料和葱姜下锅,翻炒至出香味 4、将肉块下锅翻炒 5、炒到变色之后连同炖肉料一起盛出 6、将锅洗净,重新倒油,用最小火,用手抓一把冰糖倒入。用铲子将...
美味的花肉丝瓜炒木耳怎么做好吃又简单
主料 木耳 150克 丝瓜 一根 花肉 适量 辅料 蒜子 少许 耗油 适量 生抽 少许 盐 少许 步骤 1.木耳泡发撕小朵 2.肉切片,丝瓜去皮切成条状(这里说一下橙色把刀,厨房好帮手,能快速去皮,切丝,擦绒,还能切花刀)3.蒜切粒 4.下肉偏出油 5.下入木耳翻炒片刻 6.下丝瓜,加点盐生抽翻炒均匀 ...
怎么炖肉最好吃?
原料:猪五花肉,选肥瘦相间三层肥五层瘦最好。酒糟,葱,姜,蒜,八角,花椒,大料,香页,桂皮,丁香,生抽酱油,白糖,盐,炸酱。1五花肉切大块直径8厘米。葱姜蒜切末。2 锅放油烧热后放入肉,炒至金黄色捞出。3锅放油烧热放入葱姜蒜炒香,放入肉块,炒均匀后加入上述调料,酒糟没过肉块,再...
濯使同息: 红烧五花肉 用料:带皮五花肉、葱(家里没了,懒得出门买,所以用的是洋葱)、姜 调料:料酒大半袋、鸡精少许、酱油、糖、盐、油、淀粉少许 做法:1、肉洗净,淋干水份,放到切好的葱和姜末,淀粉少许,料酒二勺.腌十分钟. 2、锅入...
未央区13424839200: 猪肉怎么做最好吃 ?
濯使同息: 1、首先准备:青红辣椒圈、再切一点葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒丁、然后切一点香菜.2、准备好一块带皮的五花肉,把五花肉切成片,厚度大概为:两个硬币.3、锅里放油,下入八角、花椒炒香,下入五花肉片,把五花肉片煸炒一下煸香.下入蒜姜片、干红辣椒炒香.4、再加入一勺豆瓣酱,用小火炒出酱香味,接下来加入一勺蚝油、加一点味极鲜酱油.5、加入一勺水,然后用小火把肉片给煨煮一下,煨到汤汁收干.加入鸡精和白糖调一下味,不用放盐哦,因为豆瓣和酱油都有咸味儿.6、然后放入辣椒丁和葱丁翻炒一下.把辣椒丁炒出香辣味就可以了,最后放入一点香菜出锅.
未央区13424839200: 五花肉除了红烧还有什么做法? - ?
濯使同息: 今天逛了一圈超市,看到肉柜上的五花肉非常新鲜,一斤要22块钱.比起最早之前这个价格还算美丽,刚好天气转冷后每天都饿得快,就买块肉来好好犒劳自己,也给自己“补补肉”. 五花肉我见过最多的做法就是红烧,红烧的五花肉入口...
未央区13424839200: 五花肉怎么做最好吃 - ?
濯使同息: 首先是准备做五花肉的材料 主料:适量五花肉和香葱. 配料:酱油,味精,大料,盐,姜,蒜,料酒,白糖,桂皮. 下面是做法: 1.先把五花肉洗净,切成两至三厘米左右见方的小块 2.把五花肉放入沸水里汆过 3.把葱,姜,蒜炒香,放入肉块翻炒约2分钟的样子.使肉色变白,加入白糖,盐,酱油等调料. 4.加水,大火烧开,用小火,盖上锅盖炖 5.大约一个小时后肉酥烂,用中火收汁,到汤汁开始浓稠,挑出桂皮等调料,盛到盘中即可. 小贴士: 1.你可以放入白菜、土豆等蔬菜一起煮炖,可以变化出多种好吃的炖肉菜. 2.最好用冰糖,可以做出比白糖亮的颜色,口感也更好
未央区13424839200: 五花肉怎么做好吃 6种五花肉的家常做法 - ?
濯使同息: 食材用料五花肉500g 青椒2个相克食物 红椒1个 蒜苗1个相克食物 酱油适量 郫县豆瓣酱适量 回锅肉的做法回锅肉的做法图解11.主料准备好 回锅肉的做法图解22.锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右 回锅肉的做法图解33.煮到五花肉...
未央区13424839200: 五花肉怎么做?才好吃?
濯使同息: 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等.它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴.啤酒五花肉原料:主料 1000g带皮五花肉 2罐啤酒配料 适量冰糖 适量...
未央区13424839200: 五花肉的做法?
濯使同息: 回锅肉原料:五花肉,蒜苗,郫县豆瓣,豆豉,白糖,盐做法:先将整块五花肉用清水煮熟,晾凉后切片,蒜苗切段备用(蒜苗杆和叶分开).锅烧热,加一点点油润锅,加入五花肉熬至打卷,加入适量郫县豆瓣、豆豉、白糖,翻炒均匀,加蒜...
未央区13424839200: 五花肉怎么做好吃五花肉的做法大全 ?
濯使同息: 个人比较喜欢的 一是梅菜五花肉 二是辣椒五花肉 都是将五花肉先用水焘一下 切成薄片 很油炸一下 然后葱姜蒜 比较常规的就好 不要太多调料,一是对身体不好,二是没有五花肉本身的味道了,可以适当的放点酱油变色就好,注意梅菜要先用水泡开,然后没有油的情况下在锅里炒香,梅菜的需要较多的油 希望你也喜欢
未央区13424839200: 教你10种家常猪肉的做法,不腥不腻好吃过瘾,孩子天天喊我做 ?
濯使同息: 食材猪肉,盐,黑胡椒粉,麻椒,生抽,料酒,淀粉,面粉,十三香,干辣椒,葱蒜... 葱姜蒜和那几样基础调料做法:1.肉切片(未经冷冻的五花肉最好吃),线椒斜切...
未央区13424839200: 五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
濯使同息: 五花肉的家常做法 食材明细 五花肉500g 姜适量 蒜米适量 酱油1汤勺 海天添丁甜醋3汤勺 酸甜口味 爆工艺 廿分钟耗时 简单难度1 五花肉洗净姜切片备用2 五花肉,姜,料酒冷水下锅烧开转小火,煮至筷条插入无血水冒出.3 取出放凉切块4 锅放油爆香姜,蒜米,倒入五花肉翻炒5 放入酱油,盐,添丁甜醋进去炒匀,大火收汁即可出锅.{添丁甜醋里面已有酸甜味,所以不要另外放糖醋了}