白糖是什么颜色透明还是白色？
白色，带一点透明
白糖和白砂糖的结晶体大小不同，白糖的结晶颗粒小，含水分较多；白砂糖的结晶颗粒大，含水分较少。
至于哪个好，要看你做什么用了。
白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。
是透明的 跟玻璃一个感觉 有些看上去是白色的那是因为表面有一层糖粉
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。 白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
是半透明的，（显微镜关察）
白糖是从红糖的基础上升华提炼出来的，比起红糖来也缺少了很多有机元素。
白砂糖和冰糖有哪些区别?什么时候要用冰糖?
炒糖色用？有什么糖 上面提到了冰糖糖和白糖的三个主要区别。相信有朋友会有疑问。我们常说“炒糖”，应该用冰糖还是白糖？也是糖。冰糖和白糖有什么区别？炒糖哪个好？知识增加了 简单来说就是在烹饪前，将糖炒成有色液体，然后加入食物，这样炒出来的食物就会呈现出诱人的糖色。一般来说，冰糖炒糖...
冰糖和白砂糖的区别(炒糖色用哪种糖)
从制法上看，冰糖属于白砂糖进一步加工后得到的产物，在加工过程中，物理性质发生了变化。2、外观不同 白砂糖为白色半透明状结晶体，颗粒大小和沙子差不多，形态较均匀。冰糖里还分为黄冰糖和白冰糖，黄冰糖属于多晶体冰糖，颜色偏淡黄色，形状不规则，大小差别很大；白冰糖属于单晶体冰糖，颜色为白色...
什么样的冰糖才是好冰糖?
一般好的冰糖晶体看上去非常均匀，颜色微微发黄或者清亮雪白，是一种半透明的物质，有结晶体光泽，没有什么明显的杂质，这种冰糖都是非常不错的。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然;而质量较差的冰糖则往往发黄、...
冰糖是用什么做成的?
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。冰糖分为以下几类：1、单晶冰糖 呈规则的通明晶体状，是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：分档而成。2、多晶冰糖 又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等...
冰糖是越黄越好吗
正常的糖应为淡黄色的，挑选冰糖除了要去正规场所购买外，不要挑选过白过亮的产品，这类产品很可能二氧化硫超标，淡黄色冰糖才是最安全的颜色。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明...
冰糖葫芦的糖用白糖还是冰糖代替
冰糖葫芦是一种非常受欢迎的小吃，不仅在中国，也在世界范围内广受欢迎。它以酸甜可口的味道和独特的口感而著称。但是，当制作冰糖葫芦时，有些人会使用白糖代替冰糖。那么，这两种糖在制作冰糖葫芦时有什么区别呢？首先，我们需要了解一下冰糖和白糖的区别。冰糖是一种精制的红糖，颜色透明，晶莹剔透，...
冰糖是什么做的呢?
冰糖是用白砂糖煎炼而成，为一种冰块状的结晶体，由蔗糖加上蛋白质原料配方，进行再融、洁净、重洁晶处理后所制成，主要呈透明状和半透明状态，因为通透如冰而得名。冰糖的颜色有很多种，主要有白色、微黄、微红、深红等色，其主要成分为含结晶水的葡萄糖，具有较高的纯度，所以冰糖可以代替白糖，...
白糖和冰糖有什么区别
1、原料区别。冰糖的主要原料为白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料为甘蔗和甜菜榨出的糖浆；2、制作工艺区别。冰糖主要是以白砂糖或糖浆为主料，经过再溶、洗净、结晶制作而成，而白糖主要是用甘蔗或甜菜为主料，经过榨汁、烘干、结晶而成；3、色泽区别。冰糖的色泽一般呈灰白色或半透明色，而白糖的颜色...
糖与冰糖的区别是什么?
冰糖是白砂糖。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩...
水晶冰糖是什么?
水晶冰糖是一种传统的糖果制品，是以白砂糖为原料，经过加热融化后再进行高温煮沸，经过多次冷却结晶而成。其颜色洁白透明，晶莹剔透，质地坚硬，不粘牙，可口爽脆。水晶冰糖比普通的糖果更具有营养价值，经常食用对身体健康有很多好处。水晶冰糖含有大量的葡萄糖和蔗糖，这些糖分可以直接被人体吸收利用，增强...
宜砍骨疏： 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖.
虎亭区19259591938： 白糖是什么颜色的？
宜砍骨疏： 白色透明晶体
虎亭区19259591938： 白糖是什么颜色的呐??？
宜砍骨疏： 透明的,有空气、糖的纯度不高,就变白色了
虎亭区19259591938： 棉白糖与白糖有什么区别?? - ？
宜砍骨疏： 在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种.颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖.白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了.白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种.绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当.转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用.这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖.绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用
虎亭区19259591938： 白糖有色素吗,为什么是白色的? - ？
宜砍骨疏： 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物.尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染.据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫.人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就进入消化道寄生,引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至引起过敏性反应.如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,且容易并发气管炎或肺炎.
虎亭区19259591938： 白糖为什么是白的? - ？
宜砍骨疏： 因为白糖是从甘蔗糖里面提取的,最初为红糖,为了使其成为白糖,在给蔗糖褪色时,使用了活性炭,因此在喝糖开水使,底部会见到黑色的小颗粒.
虎亭区19259591938： 白糖和白沙糖是一样的吗 - ？
宜砍骨疏： 这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,都是纯碳水化合物.已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量,其蔗糖成分含量一般在95%以上.作为甜味调料,一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量. 不同的是,白糖和白砂糖的结晶体大小不同,白糖的结晶颗粒小,含水分较多,白砂糖的结晶颗粒大,含水分较少.白砂糖是食糖的一种.其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖.烹调中常用.有和中缓急、生津润燥的功效.
虎亭区19259591938： 白糖和白砂糖是同一种东西么 - ？
宜砍骨疏： 一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别.这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,都是纯碳水化合物,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含营养素,只提供热量,其蔗糖成分含量一般在95%以上.作为甜味调料,一公...
虎亭区19259591938： 糖和盐为什么是白色的? - ？
宜砍骨疏： 纯净盐是由NaCl(氯化钠)分子构成的,在常温条件下,氯化钠晶体是无色透明的.如果你仔细观察盐,会发现这是由很多的无色透明的晶体构成.这些晶体就是氯化钠晶体,由于这种晶体很多,在太阳光线的照射下,会发生多次折射,这样传到人眼的时候就近乎为白色.这种原理和雪是差不多的,雪花也是无色透明的晶体,我们看到的也是白色,这两种都差不多.此外还有白糖、白矾…
