我买了13斤肥肠，上面撕下来很多油，请问这油能当猪油熬来吃吗
能吃，但是不好吃，肥肠上面的油被称为水油，可以用来熬油。
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜；猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了。
扩展资料：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
禁忌与副作用：
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。
参考资料来源：
百度百科-猪油
百度百科-猪脂
猪小肠外面的猪油即常见的肠油，是哺乳动物最为常见的脂肪存储方式，可以食用。
能吃，就是味道很难闻，而且非常难以去除，用这个熬出的猪油无论做啥吃食都是一股猪大肠味，实在不建议自己食用。腥臊味很重
我买了13斤肥肠,上面撕下来很多油,请问这油能当猪油熬来吃吗
能吃，就是味道很难闻，而且非常难以去除，用这个熬出的猪油无论做啥吃食都是一股猪大肠味，实在不建议自己食用。
一碟又臭又香又上瘾的肥肠是怎么样的?
买生肠子要拣颜色白些的买，一则干净，二则好洗;(2)肥肠在清洗之前手抓一把碱然后去抓肥肠，要是没碱的话，也可以用盐，其次用剪刀把肥肠剪成一段一段的，这样灌水时方便，翻肠子有诀窍，稍翻一头，接在水龙头上灌水，很快就翻过来了，我主要把黑或一些小淋巴节拽掉，肥肠嘛，油除的太干净就...
如何煮肥肠不缩水?
做法：1.黄豆头天晚上泡好。2.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。3.高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶、上气后压13分钟。4.捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。5.锅内注入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香...
猪大肠怎么煮不缩水
在水里加入食用碱泡上20到30分钟。这样可以保证煮出来的肠子不会缩水。而且口感非常脆。加上食用碱还可以去除猪肠子的异味。食用碱在菜市场、超市都能买到。可以说是非常的方便了。要想让猪肠子不缩水，就要用碱水泡哦。在煮猪肠子之前，是一定要焯水的。焯水可以说是煮猪肠最重要的步骤了。记住，水...
卤肥肠多长时间最佳
卤肥肠以30分钟时间为最佳 说到肥肠，那是我姐夫的拿手好菜。说巧不巧，他最擅长的是香煎肥肠和卤肥肠，而我最喜欢吃的是卤肥肠，因为不上火。对于卤肥肠的时间，我也是特意的问过了擅长厨艺的姐夫，他说可以以30分钟为参考点，就是卤制时间是30分钟是最合适的。大家可以参考一下这个时间。一般来...
怎样煮肥肠不缩水
做法步骤：1、粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）2、用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。3、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。4、用水冲洗遍后沥水。5、冷水下锅，加料酒，青花椒一起焯水，煮约30分钟。
肥肠的简单做法
做法一 主料：肥肠500g、美人椒200g、竹笋100g。辅料：青辣椒、葱、青蒜苗、洋葱、花椒、麻椒、豆瓣酱、糖、食盐、食用油、味精、大茴、香叶、桂皮、小茴、姜片。步骤 1.肥肠一份备用。2.肥肠在买回的时候已经问过售货员，说是不用再费劲洗，是已经洗干净的，为了不给心理上造成负担，回家依旧...
煮肥肠要放什么料
1、主要食材肥肠2斤姜片葱结花椒料酒八角桂皮干辣椒香叶豆蔻米酒豆瓣酱老抽盐冰糖香菜具体步骤第一步洗肥肠 把肥肠放入盆中，加入食盐和面粉反复揉搓，去除表面的黏液再把肥肠内。2、5再在锅里加入京葱生抽姜片大料等一起烧开，中小火慢煮6用筷子能够容易的插进肥肠里面，说明就煮好了7煮好的肥肠盛起...
相声《满汉全席》的词
甲:给您买五盒挂面。乙:啊。甲:六斤鸡蛋,四斤红糖给您请个催生婆。乙:(语塞)这。。。甲:您看行不行?乙:啊。甲:不行把您送到妇产科医院。乙:对对对,回头呢我再养活一大胖小子。甲:那就这么办了。乙:什么这么办了!我这儿坐月子呢!甲:咱们就窝头了。乙:窝头吧。甲:唉。乙:窝头挂面。甲:明天十点...
一斤卤肥肠能转多少钱?
肥肠2斤 卤料：姜适量 干辣椒5五六个 冰糖一块或一把，白糖也行 陈皮适量，没有可以不放 花椒适量 盐一勺 料酒一勺 八角2个 茴香适量如图 香叶三四片 桂皮两三块 生抽四勺 老抽半勺 洗肥肠：食盐适量 小苏打适量 面粉适量 白酒适量 白醋适量 步骤 超市或菜市场买的猪大肠，剪或切成适合长度，...
国亨泰为： 能吃,就是味道很难闻,而且非常难以去除,用这个熬出的猪油无论做啥吃食都是一股猪大肠味,实在不建议自己食用.
浏阳市17293914255： 猪肠外面的脂肪要怎样处理 - ？
国亨泰为： 1. 把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下,然后从一端肠口开始把肠衣翻过来,撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的),动作小心点,因为里边有一层薄薄的膜,包裹住油的,所以只要撕出那一层膜,很快就可以将油...
浏阳市17293914255： 没有谁没吃过猪大肠,去市场买的时候,您会发现肠上粘着很多油.有的人说那些油是在肠的里面.我却认为是在外面.有谁能告诉我,那些肠油到底是在肠的里面还是外面呢? - ？
国亨泰为： 里面,消化的过程中留下的.
浏阳市17293914255： 肥肠上面撕下来的油能吃吗,能拿来熬油吗 - ？
国亨泰为： 能吃,就是猪肥油吗.但胆固醇很高的.
浏阳市17293914255： 如何洗干净猪大肠? - ？
国亨泰为： 洗干净猪大肠的方法如下:1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍,一般会刮出一大碗油腻又脏的东西.大肠买回来的时候,已经被翻过来了,有油的面翻在里面了,刮的是原来的大肠通道内侧2、刮过几遍后,用管子将大肠内吹满气,...
浏阳市17293914255： 肥肠里面的油怎么去除 - ？
国亨泰为： :(我也爱吃肥肠,被你一提我都馋了.不过,肥肠不能常吃,都说胆固醇含量高容易导致肥胖、高血压,即使像你说的把肥肠里的肥油都去了,你没见再在锅里煮肥肠时还会飘一层油吗?所以说兄台我们还是忍忍吧,最多一个月吃一回,吃完还要出去溜达下,不过确实好香.
浏阳市17293914255： 肥肠怎么洗干净又没味? - ？
国亨泰为： 1、先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油.如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕. 2、去净肥油后,就先用水灌一次大肠.然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部.或者直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开. 3、然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止.然后用清水冲洗干净.如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可. 4、然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可.
浏阳市17293914255： 肥肠怎么样清洗干净 - ？
国亨泰为： 肥肥很多人喜欢吃,清洗却很多人不明白,首先要翻过来,用食盐,用碱,再用面粉,最后去掉上面的一层油皮就行了.
浏阳市17293914255： 怎样把肥肠油去干净 - ？
国亨泰为： 把肠子翻过来去除上面的肥油,再用醋加食用碱反复洗至没有了臭味,最后用清水冲洗干净即可
浏阳市17293914255： 怎么清理猪大肠?? - ？
国亨泰为： 猪大肠看起来是非常特别的一种食物,以致于好像好多人不敢尝试去吃.它可以做成多道菜式,口感相当香.虽说吃着好吃,但是在制作的过程中也是很多令人烦恼的地方,最明显的就是在猪大肠的清理问题上.因为猪大肠的特殊性必须在制作之前进行反复清洗
