刚刚从树上采摘下来的银杏该怎么处理才能吃？

刚从银杏树上摘下来的银杏果闻起来怎么臭臭的，能吃吗？~

不能吃，白果是有毒的。
不能生吃，由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。
银杏果加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几棵银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量，应控制在7到15粒。

扩展资料
杏果所含的营养元素很丰富，比如粗蛋白、8种氨基酸、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素。
银杏果的功效与作用有很多，可补益肺肾、降痰定喘、通畅血管、改善大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆症、防止脑供血不足、滋润皮肤等。
参考资料来源：人民网——银杏果吃错小心中毒 怎么吃不会中毒？

刚摘下来的银杏果可以直接食用吗？这些误区你必须知道！

　　银杏的果子——白果可以炒着吃，可以拨好了在放到菜中一起炒，也可以放微波炉里转会再吃，但要控制量，每天10~15颗为宜（如果要漂亮就不能多吃哦，因为坚果类都是营养素密集型的，多吃不运动就会积累脂肪，所以不能嘴馋），银杏叶子就晾干可以泡茶喝，清脂减肥。 银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。 银杏的食用： 白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；人肺、肾经。 【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。 银杏的药用： 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。 【食疗作用】 1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。 2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。 4．止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。 5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效 食用方法
　　1、微波炸法：将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内高火半分钟左右，听到啪啪声响为准，然后取出，再稍微冷却，趁热剥壳即可食用，白果原味，略有微苦。
　　2、去壳和红衣皮，和其他晕菜（如鸡，甲鱼，排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法：去壳后放入开水中烫下，趁热去了红衣皮），另也可以炖白果大米粥。
　　3、糖丝银杏：
　　配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
　　制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
　　特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

刚采摘下来的银杏要用袋子装起来捂一段时间（让果肉容易与果核脱离），把脱了果肉的银杏核用清水洗干净，在阳光下晾晒一下至外皮干就可以保存起来（但要注意防霉烂）。保存起来的果核可以随时拿来加工成美味的。但然它的做法多样：烤，炒，爆，煲，都是可以的，这个你可以参考网上有关银杏果的食用方法，我推荐你用银杏果进行煲汤最好，银杏果有一定的药用价值，做成的汤又美味又有保健作用，煲在汤里的果子吃起来又劲道。我们这面最常吃法了。如有可能可以联系我再给你祥细介绍的。

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鲅鱼圈区13266236427： 银杏果从树上摘下来怎么处理? - ？
戚尚藿香： 银杏从树上摘下后,用水浸没.约一周时间,待其外种皮(所谓的果肉)腐烂了,戴上橡皮手套(防止过敏)把里面的种子捏出来,洗净,晾干或稍微晒一下即可.

鲅鱼圈区13266236427： 刚从树上摘下来的银杏果,怎么存放和食用? - ？
戚尚藿香： 白果保存方法: 晾干:白果买回后要放在通风阴凉处,不能晒太阳.因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,极容易霉变,霉点往往先从外壳开始. 冷藏:白果保鲜的最好办法是冷藏.但当室温在27℃以上时,放在冰箱的冷藏室里仍无济于事...

鲅鱼圈区13266236427： 刚从树上摘下来的青银杏果怎么吃 - ？
戚尚藿香： 银杏果不能生吃,需要做熟才可以吃. 需要准备材料:新鲜银杏果、盐、牛皮纸信封或者任何纸袋 具体做法如下: 1、将采下的银杏果放在通风干燥处,稍微晾晒,去掉外面的皮,晾晒期间皮可能会变色,无碍. 2、将剥好的银杏果洗净,放在盘子中晾干上面的水分备用. 3、待银杏果水分干了之后,再在盘子中撒上两勺盐. 4、把银杏果放进纸袋,连同盐一起摇晃几下,放进微波炉里,高火2分钟. 5、叮过之后,银杏果拿出来就可以吃了,口感非常香糯.

鲅鱼圈区13266236427： 刚从树上摘下的白果该怎么处理???是新鲜的,还有臭味,带黄皮的 - ？
戚尚藿香： 处理办法:1、一般要泡水一周,不可以触及到皮肤,要戴上手套剥掉皮,之后可以把它放在风处晾干,但是切记不可以暴晒. 2、晾干之后的银杏果可以生吃,也可以熟吃,但是一定要记得,切忌贪食,因为吃太多会导致中毒. 3、在拨开后...

鲅鱼圈区13266236427： 银杏刚从树上摘下能用热水煮吗 - ？
戚尚藿香： 你好,请问用热水煮的目的是干嘛呢?银杏刚从树上摘下来是带外种皮的,外种皮中含有强腐蚀性物质,去外种皮需要带手套,一般要将外种皮去除后才是我们市面上见到的白果,所以如果你摘下来的带有外种皮的银杏没必要煮,去除外种皮的白果可以煮后食用.

鲅鱼圈区13266236427： 刚摘下来的银杏果怎样处理能提高发芽率 - ？
戚尚藿香： 1. 选择成熟的银杏树在秋天的种子冒充,从9月到10月.戴上手套,因为纸浆的种子可能会导致过敏性反应.2. 倒入温水调成碗或罐子.银杏种子放置在水中,并让他们浸泡的外涂层,直到变得柔软.3. 将种子放入漏勺或篮筐.冲洗种子,以...

鲅鱼圈区13266236427： 刚采摘下来的白果怎么吃 - ？
戚尚藿香： 我来教你吧: 我家后面有一颗很大的银杏树,秋天成熟了,自己会掉下地,但有一股异味,我们都是用脚一踏,挤出种子(白果就是银杏的种子),然后用水洗干净凉干就行了.当然,洗的时候最好戴双乳胶手套.另外,我们这里有一种说法,就是银杏不能多吃,小孩一般几岁吃几个.但银杏煨起来果肉绿绿的,喷香软糯,很好吃,我每次都吃很多也无大碍.仅做参考.现在银杏快要熟了,看到你的帖子,我也很想回家乡看看了

鲅鱼圈区13266236427： 新鲜银杏果怎么处理?？
戚尚藿香： 晒干或者低温烘干

鲅鱼圈区13266236427： 请问刚从树上摘下的青银杏果如何合理的吃呢, - ？
戚尚藿香： 建议:病情分析:刚从树上摘下的生银杏果,去掉外层皮,硬壳皮,和红色薄皮后可以吃,但最多不超过7粒,最好饭后吃, 指导意见:告诉你一个最简单的吃法,把7粒银杏果去皮后洗净,捣碎,用滚烫的开水冲开,加入白糖或蜂蜜搅匀,每天2次,坚持使用能是老牌气管炎肺炎根除又能美白肌肤延年长寿.

鲅鱼圈区13266236427： /发呆谁能告诉我刚摘的新鲜银杏果该怎么处理?? ？
戚尚藿香： 放在塑料袋里闷几天,外皮有点烂了,就在袋子外面搓,然后用水洗,这样就很容易把外皮去掉,还不沾手.把白色的硬皮露出来,就初步处理好了,冷冻.吃的时候取出剥去硬壳和果实上的薄皮,大功告成.每次食用不要超过7颗.