啤酒能做什么菜喝啤酒吃什么下酒菜比较好
材料：鲤鱼、啤酒、朝天椒、盐、西红柿、番茄酱、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽、白糖
步骤：先将清理好的鲤鱼去尾和鱼鳍，葱白切段，姜切片，朝天椒切圈，西红柿切块，香菇泡发后切条。热油锅，将鲤鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱白、辣椒炒香。再加入香菇、西红柿，倒入啤酒，大火烧开，加入番茄酱、蚝油、生抽、白醋。
2. 香辣啤酒鸭
材料：番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽
步骤：番鸭斩小块，生姜切长条，大蒜去皮，青红椒切块。热油锅，花椒爆香后捞出，加入姜蒜、干红椒、八角、桂皮炒1分钟。加水焖至剩1/3水量，酒味散去后，加入青红椒块炒至断生。
3. 下酒菜推荐
- 含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
- 属于碱性食品的蔬菜、水果，如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等。
- 膳食纤维高的菜，如海带、木耳、大白菜等，可保护肝脏。
- 粗粮薯类，如炒土豆丝、杂粮外婆菜等，能减缓肠胃对酒精的吸收。
4. 啤酒烹饪技巧
- 炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，肉更鲜嫩。
- 腌渍冻肉、排骨等，用啤酒去腥味。
- 烹饪含脂肪较多的肉鱼时，加少许啤酒助脂肪溶解。
- 清蒸鸡，用啤酒腌渍，鲜嫩可口。
- 清蒸腥味较大的鱼类，用啤酒浸渍，减少腥味。
- 凉拌菜时，将菜浸啤酒中煮一下，增加风味。
- 烤制小薄面饼时，掺啤酒使饼更脆香。
- 做油饼时，掺啤酒使饼香脆且味美。
- 揉制面包面团时，加啤酒使面包松软。
啤酒做什么菜
啤酒可以在多种菜肴的制作过程中作为配料使用。啤酒是一种以麦芽、水和酵母为主要原料，经过发酵工艺酿造而成的饮品。除了直接饮用外，啤酒在烹饪中也有广泛的应用。下面将详细介绍啤酒在烹饪中的应用。一、啤酒炖菜 啤酒的独特的香气和口感使其在炖制肉类或蔬菜时能够增添风味。例如，啤酒炖牛肉、啤酒炖鸡...
适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些?
1、花生米 下酒菜之王，啤酒白酒都是绝配，哪怕什么都没有，只要来一盘花生米，就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道，嗯。说实话，那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生，...
下酒菜,有哪些,请说出1-3道?
酸辣味，开胃醒酒。酸辣面筋酸辣爽口，特别适合做下酒菜。3.干炸小黄鱼 所需原材料:小黄鱼12条，盐少许，花椒面少许，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，食用油适量。具体做法:推荐理由:干炸小黄鱼外酥内嫩，酥麻可口。每次和朋友们喝酒都点小干炸小黄鱼。你好，很高兴能回答这个问题！夏天快到了，喝啤酒当然...
有什么夜宵好吃(配啤酒)?求推荐
喝啤酒怎么可以没有花生!煮花生可以边剥壳边唠嗑,炒花生米就更香啦,一筷子一两颗,配上啤酒,和好久不见的哥们唠嗑唠嗑。 好像还有一个零食叫酒鬼花生,以前坐绿皮火车必买。 2、自贡冷吃兔 怎么可以吃兔兔,兔兔那么可爱。 有一说一,冷吃兔真的超好吃好吗,香香脆脆的辣椒配上兔肉丁,是很不错的一道下酒菜哟...
烧菜用什么啤酒比较好
其实，每个地方的饮食习惯和每个人的个人品味也不尽相同。我见过一些人喜欢啤酒配生海鲜和炸臭豆腐，不过，我认为羊肉串是啤酒的完美搭配，小龙虾也是啤酒的好搭档，这可能是个人爱好。无论什么样的食物和饮料，葡萄酒小酌都能让你感觉良好，如果你喝醉了，你不能喝太多，你怎么认为 ...
啤酒能做什么菜 啤酒可以做什么菜
1、啤酒能做啤酒鸭。2、材料：鸭肉半只，青辣椒3个，啤酒1罐，冰糖1小块，姜片3片，红辣椒2个，八角1个，桂皮1片，香叶1片，酱油2勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。3、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分。4、烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒。5、将鸭肉表面的油脂翻炒...
啤酒能做什么家常菜
2、锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜。3、倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。4、倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。5、倒入啤酒，小火炖15分钟。6、加香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是...
有什么搭配啤酒吃的下酒菜值得推荐?
泡椒凤爪：辣味十足的泡椒凤爪，与啤酒的清凉感相结合，可以刺激味蕾，带来不一样的享受。芝士拼盘：各种芝士搭配葡萄、坚果、蜂蜜等，口感丰富，与啤酒一起食用，可以中和啤酒的苦味，增加美食的乐趣。搭配啤酒的下酒菜还有很多，不同的地方有不同的特色小吃，可以根据个人口味和当地风俗进行选择。重要的是...
喝啤酒配什么小菜?
1.清淡小菜，爽口怡人。从口感上讲，啤酒有些微微的苦涩味道，搭配小菜时，应选择清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米、卤毛豆、拌黄瓜等。2.甜味下酒菜，保护肝脏。啤酒含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外。糖对肝脏具有保护作用，因此，选择糖醋藕片、糖拌西红柿...
喝啤酒的时候,你最喜欢点什么菜来吃?为什么?
很多人都喜欢喝酒，尤其是工作压力比较大的人，想利用喝酒来放松自己的压力，但是要知道酒他不如是一个好的东西，建议咱们少喝一些，而喝啤酒的时候我们可以点一些菜来吃这些菜，搭配啤酒，这种感觉特别的舒适，就比如说花生米和凉拌毛豆。这两个好像就是非常著名的下酒菜，这些东西不用很好吃，但是有...
大季狡肝达： 生活中,消遣的方式花样百出,而喝啤酒是大家都比较喜欢的一种,单独喝啤酒会不免有些单调,通常都会准备些下酒菜,那么下酒菜有哪些,以下列出些供大家参考.一、坚果类 常见的坚果类有花生、腰果、开心果等,喝啤酒配花生,是很久...
罗城仫佬族自治县15622633136： 求喝啤酒的下酒菜 - ？
大季狡肝达： 1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 花生米、拌黄瓜、凉拌萝卜丝、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金针菇拌芹菜、醉虾.虽然是家常小菜,但是很下酒
罗城仫佬族自治县15622633136： 啤酒菜有哪些 - ？
大季狡肝达： 冰镇啤酒茶 啤酒咖啡 啤酒冰淇淋 啤酒蒸鸡 啤酒焖牛肉
罗城仫佬族自治县15622633136： 喝啤酒吃些什么下酒比较好 - ？
大季狡肝达： 喝啤酒吃的下酒菜——凉拌黄瓜 喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生 喝啤酒吃的下酒菜——糖酥藕片 喝啤酒不易吃的下酒菜1.啤酒加海鲜,容易引起痛风.海鲜属于高嘌呤食物,啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用.一旦尿酸长期累积,体内又无法及时地排除,会导致高尿酸血症,进而诱发痛风.2.啤酒加生鸡蛋不仅没有营养,反而容易引起腹泻或消化不良.生鸡蛋没有经过高温处理有很多细菌、霉菌或寄生虫卵,很不卫生,而且生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大,不利于胃肠道消化吸收.3.啤酒加烧烤,容易诱发胰腺炎.烧烤的肉类属于高蛋白、高脂肪食物,配合高热量的啤酒一次性大量进食,会引起胰腺水肿,诱发急性胰腺炎.
罗城仫佬族自治县15622633136： 喝啤酒最好的下酒菜是什么? - ？
大季狡肝达： 煮碟毛豆就着花生,再来杯啤酒,齐活了!
罗城仫佬族自治县15622633136： 请问喝啤酒适合配什么下酒菜? - ？
大季狡肝达： 如花生米、藕片、火锅、豆腐.
罗城仫佬族自治县15622633136： 喝啤酒吃什么菜最爽口 - ？
大季狡肝达： 最佳配菜——花生米 喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果,如:花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜.切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜,因为海鲜属于寒性食物,不宜和冷饮搭配,会伤及肠胃和肝肾.烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用,否则可能会诱发消化道疾病.▲
罗城仫佬族自治县15622633136： 啤酒除了能喝以外,还能用来做什么?? - ？
大季狡肝达： 浇花,搽桌子,洗头,做菜(啤酒鸭)
罗城仫佬族自治县15622633136： 喝啤酒吃什么东西下酒 - ？
大季狡肝达： 可以吃糖醋排骨、糖醋鱼或糖炒花生之类的下酒,能很好的保护肝脏的.也可以吃花生、蛋类、肉类的鸡鸭鱼肉这些,都可以补充蛋白质.至于保护肠胃的喝酒前食物,酒前可以喝半杯牛奶或者吃一些淀粉类的东西,能对肠胃起到一定的保护作...
罗城仫佬族自治县15622633136： 喝啤酒时的下酒菜有哪些?南方北方的都行!介绍介绍. - ？
大季狡肝达： 花生,海带,烧烤,炒豆芽,松花蛋………………做下酒菜时宜放些糖.酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下...
