白面烙饼怎么做好吃

作者&投稿:凌诸 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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  白面烙饼做法一

  1.原料

  2.面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟

  3.取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油

  4.把面片对折

  5.再折过去,像叠被子

  6.擀开,再刷上香油

  7.把面片对折,再折过去

  8.依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐

  9.再次折叠后

  10.擀成圆饼

  11.平底锅烧热刷油,放上饼

  12.用慢细火轻烙,可以盖锅盖

  白面烙饼做法二

  材料:

  白面2杯,盐适量,热水0.3杯,凉水0.3杯,油适量,白糖1大匙

  做法:

  1.先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧30分钟。

  2.把饧好的.面揉几分钟,分成4份。

  3.每份擀成圆片,上面均匀抹上油、撒上白糖和盐,卷成长条再盘成圆圈,最后擀成3、4毫米厚的饼。

  4.平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄。重复做完所有的面。

  白面烙饼做法三

  材料:

  面粉500克,麻油100克

  做法:

  ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

  ②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

  ③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。




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3、将两个盆里的面粉混合在一起,揉面时如果感觉面粉比较粘手,我们可以先稍微揉成面团,然后用保鲜膜盖上饧面十分钟左右,最后再揉成光滑的面团即可。4、面团揉制光滑状时,可以再次盖上保鲜膜继续饧十分钟备用。这样做出来的饼保证柔软劲道又好吃。5、把饧好的面团,放到面板上用擀面杖擀成薄饼。

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5、每份切口捏上按扁,稍微放置5分钟后,取一个小面团擀成直径约为18厘米的圆形饼坯。6、擀面饼的同时把平㡳锅上火预热,保持中火,放入饼坯。一分钟左右翻面,并用刷子给这面刷上一薄层油。再一分钟后翻回来给另一面也刷上一层薄薄的油。烙饼时多翻动,来回翻几次,饼就熟了(大约3...

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