甜汁叉烧肉的家常做法？
前言
蜜汁叉烧肉做好了，某些不支持我的人嘴里说着不要瞎鼓捣，可吃起来却是不客气，这不，刚刚做好，就偷吃了一块。
材料
主料：里脊500g；
辅料：蚝油60g、生抽50g、白糖50g、洋葱半个、大蒜6瓣、红曲粉适量、料酒适量
蜜汁叉烧肉
1
想做好吃的叉烧肉，我们先做料汁。准备料汁原料：蚝油、白糖、酱油、洋葱、大蒜、红曲粉。
2
洋葱切丝，大蒜切末备用。
3
炒锅放油，放入大蒜末，洋葱丝爆香。
4
爆香洋葱末和蒜末，放入小半碗清水，倒入蚝油。
5
倒入准备好的白糖。
6
倒入红曲粉。
7
加入所有调料后，小火烧沸，用少许水淀粉勾芡到自己想要的浓度。
8
用小筛子过滤掉蒜末洋葱渣，叉烧酱就做好了。（放凉就可以用来制作叉烧肉了）
9
做好叉烧酱，我们来腌制里脊肉。把里脊肉冲洗干净，放入大一些的容器中。
10
倒入放凉的叉烧酱汁。
11
为了让肉更入味，戴上一次性手套，给里脊肉做个按摩吧！
12
抓均匀的里脊肉，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。（建议最少腌制24小时）
13
腌制好的里脊放入垫了锡纸的烤盘上，在里脊倒上少许腌渍的酱汁。
14
放入烤箱，220度烘烤。
15
烤制20分钟，取出翻面，刷上一层腌制时候剩余的酱汁，再放入烤箱烤制。
16
刷完酱汁，再次放入烤箱，烤制15分钟，出炉。烤好的叉烧肉凉到稍凉就可以切片上桌喽！
小贴士
为使肉进味，可以用刀在肉表面切轻划几刀，也可用牙签将肉叉上无数个小孔。
主料
猪前腿肉
400克
辅料
叉烧酱
2大勺
蚝油
1大勺
料酒
1大勺
白砂糖
2大勺
玫瑰腐乳汁
1大勺
水麦芽
适量
红曲粉
1大勺
步骤
1.肉洗净 擦干表面水分 用牙签在表面扎小孔有助于入味
2.将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱
3.肉放进酱里用手抓一抓 可以隔着袋子抓避免弄脏手 密封起来放冰箱冷藏过夜
4.第二天拿出腌制好的肉 晾至表面微干
5.预热烤箱200度 中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟
6.拿出刷一层透明的水麦芽 没有可以用蜂蜜代替 继续烤5分钟即可 根据肉的大小自己调整时间 用筷子能轻易穿透就说明熟了
7.切片上桌 腌制肉的腌酱可以在锅子里烧开勾芡后浇到叉烧上 更美味哦
甜 汁 叉 烧 肉
材料
五花肉
叉烧酱
做法
1、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；
2、过后加水热锅蒸20分钟再翻面蒸20分钟；
3、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎8分钟至叉烧肉有点焦皮就可享受啦！
甜汁叉烧肉的家常做法
主料：
梅肉 : 500克 叉烧酱 : 3汤匙 蚝油 : 1汤匙 黄酒 : 1汤匙 生抽酱油 : 1汤匙 蜂蜜 : 1汤匙 生姜粉 : 4克
辅料：
保鲜袋 : 1个 刷子 : 1把
详细步骤：
1、准备食材：梅肉500克、叉烧酱3勺、蚝油1勺、黄酒1勺、酱油1勺、蜂蜜1勺、生姜粉4克；
2、500克猪梅肉切成3份，浸泡在清水里去除血水杂质，用叉子在梅肉上扎眼，方便调料入味；
3、将叉烧酱3勺、蚝油1勺、黄酒1勺、酱油1勺、蜂蜜5克、生姜粉4克和梅肉一起放入保鲜袋里；
4、保鲜袋系扣，用手揉搓按摩猪肉10分钟，以便猪肉能更好地入味，放入美的智能冰箱冷藏腌制24个小时，保持新鲜，风味更佳；
5、上下火预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜水；
6、将烤盘放于烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟；
7、取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜水；
8、继续烤15分钟左右至肉熟透；
9、取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。
材料
五花肉，叉烧酱
做法
1、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；
2、过后加水热锅蒸20分钟再翻面蒸20分钟；
3、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎8分钟至叉烧肉有点焦皮就可以了。
材料
五花肉，叉烧酱
做法
1、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；
2、过后加水热锅蒸20分钟再翻面蒸20分钟；
3、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎8分钟至叉烧肉有点焦皮就可享受啦！
材料
五花肉，叉烧酱
做法
1、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；
2、过后加水热锅蒸20分钟再翻面蒸20分钟；
3、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎8分钟至叉烧肉有点焦皮就可享受啦！
蜜汁叉烧肉的家常做法是什么?
蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式烤肉菜肴，以其鲜嫩多汁、甜中带咸的独特风味而闻名。在家常烹饪中，虽然无法完全复制专业烧烤炉的效果，但仍然可以通过一些简单的步骤和技巧来制作出美味的蜜汁叉烧肉。以下是蜜汁叉烧肉的一种家常做法：材料准备：猪肩肉或猪颈肉 500克（这两种部位的肉质较为肥美，适...
蜜汁叉烧肉有哪些简单美味的家常做法?
蜜汁叉烧肉是一道广受欢迎的中式烤肉菜肴，以其鲜嫩多汁、甜咸适中的口感而著称。在家里制作蜜汁叉烧肉其实并不复杂，只需准备好相应的调料和简单的烹饪步骤，就能做出美味的家常叉烧肉。以下是一个简单的蜜汁叉烧肉的家常做法：材料：猪肩肉或猪颈肉 500克（这两种部位的肉质较为肥嫩，适合做叉烧）...
「蜜汁叉烧的做法」叉烧肉怎么做?叉烧肉的家常做法
1、猪里脊肉洗净；2、分别切成约1.5寸长的大块；3、取一大碗，放入肉块，加入生姜和2勺叉烧酱(叉烧酱本身很咸，不用再加盐、味精等作料调味，也不要加料酒，这样腌出水来、酱汁太稀就无法厚重的包裹在肉的表面，如果嫌肉比较腥，可以将肉用料酒、葱姜或者再加点儿柠檬汁先腌一个小时后，将肉沾...
甜汁叉烧肉的家常做法?
甜 汁 叉 烧 肉 材料 五花肉 叉烧酱 做法 1、五花肉洗净洌干水，把叉烧酱涂抹在肉上放人冰箱腌制一夜；2、过后加水热锅蒸20分钟再翻面蒸20分钟；3、把肉和酱汁放人平底锅慢火煎8分钟至叉烧肉有点焦皮就可享受啦！
蜜汁叉烧肉怎么做?
记得转发+点赞支持，谢谢。蜜汁叉烧之【肉料的选择】在制作叉烧前肉料的选择很重要，关乎到制作出来的叉烧口感是否够好，制作叉烧肉料是需要去掉肉皮的，而叉烧又分为【瘦叉】和【肥叉】从选料上来说，挑选的部位都是不一样的。【瘦叉】： 选用的是猪柳肉或猪颈肉，这些肉做出来的叉烧肉质较嫩。
蜜汁叉烧肉的推荐做法?
蜜汁叉烧肉 1 准备好肉肉和叉烧酱 请点击输入图片描述 2 把叉烧酱倒入肉肉中，均匀的揉搓，我又加了点糖 请点击输入图片描述 3 入冰箱腌制一天，然后拿出放到烤网上。烤箱180度预热5分钟 请点击输入图片描述 4 烤网和肉放烤箱上层，烤盘内铺锡纸放下层，因为烤的过程中会有汁子留下来。一面烤好...
如何自制好吃的蜜汁叉烧肉?
上色上光：在烤制接近完成时，可以再次涂抹一层蜂蜜，并撒上一些红曲米粉或叉烧酱，以增强颜色和风味。完成出炉：烤制时间到后，取出叉烧肉，让其稍微冷却一下，这样肉质会更加紧实。切片装盘：将叉烧肉切成薄片，摆放在盘子上，撒上一些白芝麻或葱花增加视觉效果。小贴士：腌制时间越长，肉的味道越入味。
广东蜜汁叉烧肉的配方
主料 请点击输入图片描述 猪肉250克 辅料 姜 1坨 蒜 1头 叉烧酱 3勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蜂蜜 2勺 广东蜜汁叉烧肉的做法 1.用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起 请点击输入图片描述 2.保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时 请点击输入图片描述 3.把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架...
秘制叉烧肉的做法步骤图,秘制叉烧肉怎么做好吃
腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁 7.把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化 8.在肉的上下都刷上蜜汁 9.烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把烤网置上数第二层，上下火加热风，220度烤30分钟左右 10.烤好后取出，待温热时切块即可食用 蜜汁叉烧肉成品图 烹饪技巧 1、做叉烧肉一定要选好...
蜜汁叉烧肉的做法及配料
蜜汁叉烧肉的做法及配料如下：原料：猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。做法步骤：1、猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切大厚片，然后把葱姜蒜洗净切好备用。2、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖。天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。3、然后放入65克...
狄罡元胡： 蜜汁叉烧肉的做法步骤:1 1将调料全部混合腌制五花肉,叉烧酱的量得以没过肉为准,腌制的时间至少是24小时,我一般腌30个小时左右,每7、8个小时翻动一次. 蜜汁叉烧肉的做法步骤:2 2腌制好后就开始烤了,烤箱200度预热5分钟,烤...
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狄罡元胡： 制作步骤: 1,将五花肉去皮(可以在菜场买的时候把皮去掉,记得只去皮,皮下的肥肉不要去掉,否则净瘦肉吃起来很粗糙) 2.用水冲洗干净,放一边晾干. 3.将叉烧料65克涂匀抹在肉上.下生抽6克,老抽6克,黄酒20克,柱候酱10克拌匀...
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狄罡元胡： 蜜汁叉烧肉 主料:里脊肉配料:叉烧酱 葱 姜 蜂蜜 做法: 1、将里脊肉洗干净,撕去表面的白膜,用厨房纸吸干水份,加入叉烧酱、葱段、姜片,腌制半天,过夜更好; 2、腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分; 3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上,自然晾干; 4、把锡纸铺在烤盘上,把里脊肉放入烤箱,200度30分钟,然后用料汁涂在肉的表面,再入烤箱170度10分钟,表面上色就可以了. 嘱咐几句: 1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊,我老公是回民,从来没吃过叉烧(多可怜的孩子啊),这次用牛里脊做的,让他尝尝鲜,味道也不差! 2、叉烧酱我用的是李锦记的,超市里都有卖,大约10几块钱一瓶,别的牌子也有,价格稍稍便宜一点,不过我没有试过;
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狄罡元胡： 主 材:猪后腿肉600g 叉烧酱用料:料酒适量 白砂糖1勺 蜂蜜柚子茶3勺 橙汁60ml 生抽2.5勺 蚝油2.5勺 王致和红腐乳2块 (因香橙口味所以2块足以) 五香粉适量 盐少许(根据喜好可不加) 葱姜末 水淀粉少许 其 他材料:植物油少许 做法 1.叉...
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狄罡元胡： 1.猪里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔 2.放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚 3.烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出 4.将肉叉在烤叉上并固定好 5.表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱中层,旋转烘烤,205度,50分钟 6.每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可
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狄罡元胡： 步骤 自制蜜汁叉烧的做法步骤11.猪柳肉嫩而无肉渣,自家制作选择柳肉是最好的 自制蜜汁叉烧的做法步骤22.猪柳肉需用糖、生抽、白兰地、叉烧酱先腌制 自制蜜汁叉烧的做法步骤33.时间充裕的话,腌上一天,不充裕的话,至少也得腌上半天 自制蜜汁叉烧的做法步骤44.放入带烧烤功能的微波炉 自制蜜汁叉烧的做法步骤55.选择烧烤功能 也可以直接用烤箱 自制蜜汁叉烧的做法步骤66.烧烤约20分钟后需拿出来刷上蜂蜜,刷过蜂蜜后再放回微波炉内,烤至全熟即可.自制蜜汁叉烧的做法步骤77.家制的美味叉烧就是这样做出来的 自制蜜汁叉烧的做法步骤88.放凉后可切片上碟
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狄罡元胡： 1.用玫瑰露酒和生抽浸泡红曲米约半小时,至米粒变软.2.用勺子碾压红曲米,提取出红色色素,再过滤.3.往过滤后的酱汁中加入蚝油、蜂蜜和黑胡椒,拌匀后就是自制叉烧酱.4.切成片的姜和蒜.5.把梅花肉切成横截面约5cm的肉条, 把梅花肉装入保鲜盒,倒入切成片的姜和蒜,再倒入叉烧酱,密封后放入冰箱,腌制24-48小时.6.取一大勺腌肉剩下的叉烧酱,加入蜂蜜和油各一大勺,拌匀后就是蜜汁.7.腌好的肉放在烤架上,下面垫一个铺了锡纸的烤盘,烤箱开烧烤功能,预热到200°C.在肉的两面均匀刷上蜜汁,送入烤箱中上层,200°C烤10分钟,取出来再刷一次蜜汁,翻面后送回烤箱,200°C再烤10分钟即可.
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狄罡元胡： 叉烧肉做法:前1~3项是自己做叉烧酱步骤,如果家有现成市售叉烧酱,可以免去前3步. 1、准备一个大碗放入所有叉烧酱的原料生抽一大勺,鱼露一大勺,蚝油两大勺,糖两大勺,蜂蜜两大勺,五香粉四分之一小勺,腐乳汁两大勺,醋两滴....
