肉片炒什么好吃菜谱
猪肉的炒法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如猪肉炒乌龙面、猪肉炒豆角等
一、猪肉炒乌龙面
材料：猪五花肉片100公克，冷冻熟乌龙面2包，香菇1朵，绿豆芽100公克，韭菜2株，葱1支，老姜数片，水100㏄，鸡粉3公克，盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒少许
做法步骤：
1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时，立即捞起沥干水份；调味料混合均匀；备用。
2.五花猪肉片切成适当长段，再以腌料拌匀备用。
3.香菇切细条；韭菜、葱切约3公分的长段；绿豆芽去根须；姜切薄片，备用。
4.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时，加入作法3的姜片、香菇丝炒香。
5.于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀，最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。
二、猪肉炒豆角
材料：猪肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法步骤：
1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；
2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
猪肉炒山楂的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：酸甜味 工艺：炒猪肉炒山楂的制作材料： 主料：猪肉(瘦)750克
辅料：山楂25克
调料：姜3克,大葱3克,黄酒5克,花椒1克,白砂糖15克教您猪肉炒山楂怎么做，如何做猪肉炒山楂才好吃1. 先将山楂放入锅，加水2000毫升煮制；猪肉煮至七成熟捞出待凉，切成1寸长，浸在用酱油、黄酒、葱（切末）、姜（切末）、花椒调成的汁中，1小时以后沥干。
2. 炒锅内放适量植物油，用文火烧热，放肉条炒至肉色微黄时，用漏勺捞出，沥去油，再将熟锅内的山楂放油锅内略翻炒，再将肉条放入同炒，加白糖，用文火收干汤汁，即起锅装盘。
用法：佐餐食用。
小帖士-健康提示：
1. 活血化瘀。
2. 可辅治高血压、高血脂症。
高血压病调理药膳
小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
鸡肉炒藕丝的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒鸡肉炒藕丝的制作材料： 主料：鸡肉50克,莲藕200克
调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克教您鸡肉炒藕丝怎么做，如何做鸡肉炒藕丝才好吃 1. 将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。
2. 炒到有香味时，加鸡肉丝。
3. 炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。鸡肉炒藕丝的制作要诀： 这款菜简单易做，且清鲜可口，爽口爽胃。
做法：
1、五花肉洗净后切成薄片，加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟；青红椒洗净后去蒂切成条
2、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香，放入五花肉，反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用
3、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味
4、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可
土豆片炒肉
家常菜，小炒肉，炒肉的做法
用料：土豆中等大小一颗、五花肉、食用油、盐、味精、淀粉、酱油少量、胡椒粉少量，依个人口味添加、葱花少量
做法：
1、土豆削皮切片；将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀
2、起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘
3、锅内倒少许油，将肉炒熟，土豆倒入锅中，依个人口味加入胡椒粉、盐、味精，混炒，出锅，撒上葱花
木耳炒肉
家常菜，小炒肉，炒肉的做法
用料：辣椒、肉、蒜瓣、生粉、生抽、耗油、木耳、食用油、盐
做法：
1、木耳先泡好，把肉切成片或者肉丝都可以，单独放在一个碗里，放适量的生抽，生粉，盐，搅匀腌制，趁着腌肉的空挡，把所有的材料切好放在一边
2、锅热油，等锅烧红了把木耳放锅里煸炒，转小火，放适量盐，5-6分钟可以盛出来
3、锅热油，等冒烟的时候下辣椒丝，蒜瓣，加盐，然后下肉，一起煸炒。看不见肉的血色就可以把木耳一起放进来，差不多就可以出锅了。因为之前炒的时候加了盐，所以后面一起炒的时候就没有加盐了
榨菜炒肉
家常菜，小炒肉，炒肉的做法
用料：榨菜疙瘩两个、猪里脊肉、料酒、老抽、味精、胡椒粉、香油、水淀粉
做法：
1、里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆
2、榨菜疙瘩洗净去老皮和根部，将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味
3、锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味，放入肉丝翻炒至变色，加一小勺料酒，少许老抽，炒匀
4、倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀，加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
辣椒炒肉
家常菜，小炒肉，炒肉的做法
用料：五花肉、青椒、姜片、油、盐、老抽、生抽、料酒、盐、味精或者鸡精
做法：
1、把五花肉切薄，一定要薄。辣椒
1、将红椒、青椒切成菱形片，洋葱切成片，葱切成马蹄片，生姜和大蒜切成片，干辣椒切成段；
2、将猪肉洗净后切成薄片放入盆中，加入一勺食盐、一勺鸡粉、料酒、蛋清抓拌均匀，加入淀粉，淋入3克老抽再次抓匀，腌制10分钟；
3、起锅烧油，油温四成热时把肉片放入锅中，滑油1分钟左右倒出控油备用，锅内留底油， 放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香；
4、加入5克豆瓣酱、3克辣椒酱炒出红油，倒入青红椒、洋葱和肉片，青红椒炒至断生时从锅边淋入少许清水；
5、加入2克食盐、1克胡椒粉、2克鸡粉、白糖大火翻炒，勾入少许水淀粉，翻匀后即可出锅装盘。
瘦肉的营养价值
猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
肉片炒，木耳 山药 胡萝卜 芹菜 辣椒等好吃。
肉片炒蒜苔好吃。
肉片可以搭配的材料很多，肉片可以炒蒜苔，肉片可以炒垃圾，肉片可以炒洋葱，肉片可以炒香菇。
家庭小炒菜谱
4、锅中加少一点的植物油,油热后把豆干加进去,加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀; 5、另起锅少加一点植物油,把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒;加点清水炒至断生,加盐调味; 6、再把豆干加进去,淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅; 家庭小炒菜谱2 鸡蛋炒西红柿 这道菜一直是简单又好吃的快手菜,几乎每个家庭都会有,每...
家庭炒肉大全菜谱
家庭炒肉大全菜谱,现在的我们离不开肉类食物,所以很多家庭每天都会购买肉类食用,随着我们生活的经验不断增加,我们对炒肉的菜谱了解越来越多,下面是家庭炒肉大全菜谱。 家庭炒肉大全菜谱1 小炒肉丝 材料: 肉丝1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。 调料: ...
素炒角瓜片怎么炒好吃
角瓜是我们饮食上十分常见的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。炒角瓜片的做法是什么?虾米皮炒角瓜 材料 角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精 做...
家庭炒菜大全菜谱春季
家庭炒菜大全菜谱春季,有的菜肴是比较适合春天吃的,春暖花开的季节,食材也格外丰富,很多朋友到了煮饭的时候就不知道给家人做点什么菜肴。其实在饮食上,只要食材搭配合理,营养平衡就可以了。以下看看家庭炒菜大全菜谱春季及相关资料。 家庭炒菜大全菜谱春季1 【洋葱炒鸡蛋】 原料: 洋葱 鸡蛋 制作:鸡蛋打入碗中,加入盐...
炒啥菜最简单又好吃
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猪心炒什么菜好吃
猪心炒豆角好吃，具体做法如下：主料：猪心半个、豆角150克。辅料：红辣椒半个、姜蒜3片、淀粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、油适量、盐适量。1、烧锅开水，加入适量的盐和少许油，下入豆角进去焯水，直至豆角煮至七、八成熟。2、猪心切成薄片，加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下。3、...
炒鱼片怎么炒更好吃
松仁百合炒鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒 松仁百合炒鱼片的制作材料：主料：净黑鱼肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,红椒片各适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。教您松仁百合炒鱼片怎么做，如何做松仁百合炒鱼片才好吃 1.黑鱼洗净切片，加盐、鸡精、...
炒什么菜好吃又简单
菜谱做法: 1.大虾用牙签去掉沙筋,剪去爪洗净,焯水备用 2.娃娃菜切片 3.锅中放油,加葱段、姜丝炒出香味 4.下娃娃菜煸软,放大虾炒出虾脑,烹入料酒 5.加入调料,用慢火烧至汤快收干时,放味精,淋香油,装盘即可 问题七:烧什么菜最简单又好吃又方便 番茄炒蛋。 香菇青菜。 粉蒸肉,那个买现成的...
肚片炒什么好吃
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孜然肉片什么炒
用料瘦肉 200克蒜 2瓣酱油 1汤匙料酒 2汤匙油 适量孜然粉 5克盐 适量白芝麻 5克 做法步骤1、瘦肉一块，最好里脊肉 2、切成薄片 3、放入蚝油，抓匀腌制20分钟备用 4、孜然芝麻备好，蒜切片备用 5、热锅冷油，将蒜片炒香放入肉片进行滑炒 6、炒至肉片变颜色，放入料酒去腥 7、倒入孜然芝麻 8...
单于享养胃： 紧接着放入肉片一般小炒就是准备炝锅的葱、姜、蒜末,油8分热,加入陈醋,翻炒 ,加入老抽,放进炝锅葱末等,九成熟时加盐,翻炒
苏尼特左旗17168584151： 瘦肉炒什么菜好吃 - ？
单于享养胃： 材料 西兰花3OOg,胡萝卜5Og,食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 做法 1、西兰花洗净,切小块. 2、瘦肉洗净切片,用料酒、盐、生粉腌制15分钟. 3、胡萝卜去皮洗净,切片. 4、锅烧热,放少许油. 5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒. 6、再放瘦肉片翻炒. 7、放西兰花翻炒几下,等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了.
苏尼特左旗17168584151： 肉片炒什么好吃 - ？
单于享养胃： 一般小炒就是准备炝锅的葱、姜、蒜末,油8分热,放进炝锅葱末等,紧接着放入肉片,加入陈醋,翻炒 ,加入老抽,九成熟时加盐,翻炒,关火.
苏尼特左旗17168584151： 炒肉片怎么做味道好?？
单于享养胃： 炒肉片窍门 炒猪肉片:将切好的肉片放入漏勺里,在开水中晃动几下,待肉片变色便起水,沥去水分后,再下锅炒3-4分钟即熟,且鲜嫩可口. 炒牛肉片:将适量啤酒与面粉调成稀糊状,淋在切好的肉片上,拌匀后浆半小时左右再炒,能使肉嫩味鲜. 推荐一只菜谱: 芹菜马蹄炒肉片 配方:马蹄100克 芹菜200克 猪瘦肉300克 素油50克 葱20克 水豆粉30克 白糖30克 制作:1.将芹菜洗净,切成3厘米长的段;葱切段,马蹄去皮一切两半,猪肉切薄片. 2.锅置炉上,加入素油,烧置六成熟时,加入猪肉片,炒变色,放入马蹄、葱、芹菜,翻炒,加入水豆粉、白糖,起锅即成. 食法:每日2次,佐餐食用. 功效:清热利水,降压祛脂.
苏尼特左旗17168584151： 怎么炒肉肉好吃 - ？
单于享养胃： 滑炒肉片的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒滑炒肉片的制作材料: 主料:里脊肉250克,韭黄段,红椒片各适量. 调料:酱油,盐,味精,黄酒,水淀粉,蛋清,色拉油各适量.教您滑炒肉片怎么做,如何做滑炒肉片才好吃 1.里...
苏尼特左旗17168584151： 瘦肉跟什么炒好吃? - ？
单于享养胃： 做法一: 香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜.它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒.香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒. 做法 制作材料 主料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克 调料:猪油(炼制)75克,盐3克,料酒...
苏尼特左旗17168584151： 都有什么菜炒肉吃 好吃啊? - ？
单于享养胃： 韭黄肉丝 【原料】 瘦猪肉200克,韭黄150克,香菇3个,葱段少许,生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量 【制作过程】 1、猪肉去筋切丝,用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上;韭黄切段;香菇水发后去蒂切丝;将生抽、盐、...
苏尼特左旗17168584151： 瘦肉炒什么好吃 - ？
单于享养胃： 瘦肉的选用方法:1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式,则建议选择最嫩的里脊肉,猪肉的里脊肉又叫梅柳肉,切好后拌上少许盐和油(最好是芝麻油),炒菜前,先小火烧油,倒入肉过一下油,铲出后,再炒其他菜,快熟才把肉倒进去,快炒然后铲出即可,这里要注意的关键是,肉要细薄,且一定要过一下油,还要掌握火候;2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的,建议用猪臀部的肉,这些肉有点肥,但不容易炒老,也不用过油;3、炖汤——也是建议选用里脊肉,切薄用油盐拌好,等水开才放进去,再滚两下就可以关火了,这样出来的肉比较嫩.希望对你有所帮助.
苏尼特左旗17168584151： 瘦肉炒什么配菜好吃 - ？
单于享养胃： 1、将肉丝切好后,按平时的方法码味,回豆粉(豆粉要磨细的,最好是水豆粉)2、将锅烧得很热,放入少许油灸锅,灸好后将油到出,放油后(要宽油)马上下肉丝,用筷子不停划动肉丝,见肉丝7-8分熟后马上起锅,去掉金余的油,(记得不要用沾了热油的勺子翻动肉丝也不要用之起锅,这样肉丝会粘在勺子上,可以用不熟的勺子)3、锅内放油,炒好配菜,关小火,下肉丝,调味,翻炒几少就起锅(不能炒久了),决对很嫩!!!还忘记说一点了,肉丝切好后一定要让丝肉保持充分的水份,这样做也是为了让肉丝更嫩,所以我前面说了最好用水豆粉,如没有水豆粉可以在切好后放上少许水,让肉丝吃足水份.
苏尼特左旗17168584151： 肉炒什么菜好吃 - ？
单于享养胃： 肉炒辣椒好吃
