野生菌哪些可以食用？
我们最好不要去吃狗肉，不卫生，也有一些不干净的狗，有人捕杀狗是用的是毒药，会有残留的，我们经可能的不要去杀生，阿弥陀佛！
1.西兰花曾被叫做蔬菜皇后，可见其营养之高。西兰花中含有黄酮醇，它具有增强体质和防癌的作用。绿菜花所含的黄酮醇能很好地保护心脏，并降低心肌梗塞的发病率15%～20%。
2.花生被誉为长寿果，是世界公认的健康长寿食品。其中含有的赖氨酸能防止过早衰老。而花生中还含有一定量的钙，对中老年人的骨骼有着积极的作用。
3.燕麦，非常健康的谷物类食品，适合各年龄段的人食用。几乎包含人体所需的全部强力营养成分，比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素。
4.蕃茄中的茄红素是强效的抗氧化剂，可以对付内外的老化问题，苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2以及刚刚提到的茄红素，都能起到改善动脉硬化、预防癌症的作用。
5.猕猴桃、柑橘类水果一定要长期食用，因为这类食物中富含大量的维生素C，这种维生素能够对抗体内的自由基，对皮肤有着滋润美白的功效。
扩展资料：我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮，把玉米（面）、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。
我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病；绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。
可食用野生菌
1.松茸
松茸又名松蘑，菌盖初生为半球形，成熟后展开成伞状，菌盖呈褐色，菌柄为白色，有浅褐色至栗褐色的纤维状茸毛鳞片。
松茸是世界上珍贵的天然食用菌类，素有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”之美誉，含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。
2.牛肝菌
牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界著名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。
牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有独特的香味且营养丰富，具有防病治病、强身健体的功能。在我国，牛肝菌科的品种多达397种，其中33种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特征相似，容易误采误食。
3.羊肚菌
羊肚菌是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠久的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。
野生羊肚菌数量稀少，人工栽培成为必然。据记载，法国是最早进行羊肚菌驯化栽培的国家，至今已有130余年的历史。目前，在国内已实现规模种植的羊肚菌种类有梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、紫褐羊肚菌。人工栽培让过去昂贵的野生羊肚菌得以走进普通百姓的餐桌。
4. 黑虎掌菌
黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，新鲜的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁，干制后香味更加浓厚，含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养成分，具有丰富的营养价值和经济价值。
黑虎掌菌在历史上被视为名贵山珍，为历朝历代宫廷喜爱的贡品之一。黑虎掌野外分布区很小，在我国主要出产于云南楚雄彝族自治州和原丽江纳西族自治县，十分珍贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了进展，但产量还不稳定。
由于夏季气温高、雨水多，野生菌生长旺盛。在这个季节，每年都有误采误食毒野生菌而酿成悲剧的事故发生。
因此，强烈建议大家在野外最好不要轻易采摘不认识的野生菌，最好经过专业分拣、合理烹调后再享用美味佳肴。
哪些野生菌不能食用
一般而言，凡色彩鲜艳，有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆，有菌环、菌托及呈奇形怪状的野生菌均有不同程度的毒性成分。由于毒菌的种类繁多，多数人难以辨认，因此，在选购野生菌的时候应该只买认识的菌类，以免误食。
反正没有野外采摘的知识，不要轻易食用菌类，尤其是那些看着颜色漂亮很鲜艳的一般都有毒性，云南是盛产菌菇比较多的地方，对味美的就是。牛杆菌羊肚菌松骨。包括。蟹味菇白玉菇啊！杏鲍菇啊！一般的蘑菇。这是都可以食用的。因为食用了有毒的蘑菇轻则伤身，重则伤命啊！尤其是煮汤的时候，长点这个菌类更味，美更新香。
菌类食物有哪些
5、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。参考资料来源：百度百科-黑木耳 参考资料来源：百度百科-蘑菇
菌类食物都有哪些?
常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露等。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇...
野生菌哪些可以食用?
3.羊肚菌 羊肚菌是一种名贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠久的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、四川、贵州、西藏均有分布。野生羊肚菌数量稀少，人工栽培成为必然。据记载，法国是最早进行羊...
可以食用的蘑菇有哪些?
可以食用的蘑菇有松树菌、马勃、鸡肉菌、亚侧耳、野生榛蘑、香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑、红菇、牛肝菌等等。可以食用的蘑菇广泛分布于世界各地，大多生长在森林落叶地带。松树菌简介：形态特征 子实体较小。菌半球形至近平展，后期有时中部稍下凹，直径2-6cm，粘或粘滑，粉红或玫瑰红至珊瑚红色，...
夏天,很多人喜欢食用野生菌,哪些野生菌可以食用?
目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑， 而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也...
云南究竟有多少种野生菌?怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?
1.松茸，松茸，学名松茸，是一种非常珍贵的野生食用菌。它对生长环境要求极高，只有在高海拔林区才能生长，没有污染，所以产量非常稀少。质量好的新鲜松茸，闻起来有一种特别的香味，可以当生鱼片吃，可以煲汤吃，也可以烤着吃。2.奶浆菌，因流出乳白色汁液而得名。可分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌。
食用菌的分类
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产，也是世界第二大食用菌，富含维生素B族以及...
哪些野生菌子可以食用?
蘑菇：蘑菇是一种常见的食用菌，主要生长在温带和亚热带地区的草地、田野和森林中。蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。蘑菇还具有很好的药用价值，被誉为“食物中的青霉素”。在食用野生菌子时，一定要注意辨别有毒和无毒的种类。如果不确定某种菌子是否有毒，最好不要食用...
哪些菌种可以用于食品?
益生菌有一定的生理功能，要多吃富含益生菌的加工食品有利身体健康。辟谣：哪些菌种可以用于食品？我国在2001年发布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》以及《可用于保健食品的真菌菌种名单》，名单包括两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）、婴儿双歧杆菌（Bifidobacterium infantis）等10个菌种。我国还...
食用蘑菇种类大全
(3)稀少类主要指的依赖天然野生的林木外生菌根菌和与昆虫类共生的类群。诸如块菌、松茸、牛肝菌、鸡土5L菌、红菇、虎奶菇、紫丁香蘑、鸡油菌、松乳菇、奥德蘑(水鸡纵)、绣球菌、青头菌、珊瑚菌、黄柄鸡油菌(喇叭菌)、梭柄乳头菇(老人头)等。这些珍稀品种产品数量极少。《中国食用茼年鉴))2007年统计...
大季卢眠安： 干巴菌,青头菌,松茸,羊肚菌,鸡枞,鸡油菌,美味牛肝菌,黑牛肝菌,红乳牛肝菌,黄牛肝菌,这些菌都是无毒的可以放心食用,红葱(牛肝菌)白葱(牛肝菌)鹅蛋菌红菇,这些都是有毒的菌,但只要烹饪的方法正确是不会有毒的.有毒的野生菌一般颜色较为鲜艳.没有见过的野生菌要慎用!希望对你有所帮助.
突泉县17144301138： 可食用野生菌有多少种类! - ？
大季卢眠安： 可食用的真菌约有2000种,其中可以人工栽培的只有80多种,也就是说可食用的野生菌至少有1900多种.
突泉县17144301138： 云南盛产哪些可食用的野生菌? - ？
大季卢眠安： 干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡枞、松茸、奶浆菌、鸡油菌、、、还有很多鲜美的杂菌,数不过来呀.
突泉县17144301138： 云南盛产哪些可食用的野生菌?这些野生菌的价格高不高? ？
大季卢眠安： 云南盛产哪些可食用的野生菌?这些野生菌的价格高不高?1.干巴菌(一种属于马桑科的真菌),云南最贵的食物.曾经以一万元一公斤的价格卖出.(云南野生菌较多的...
突泉县17144301138： 野生菌子,请问这是什么菌子,可以吃不? - ？
大季卢眠安： 勿生食烹熟透 吃菌不喝酒切薄片、炒前烫:切记无论是哪种菌子都不要吃生的、凉拌的,加工时不论炒吃还是烧汤,都要炒煮熟透才可进食,不要用急火快炒.如果一定要吃自己不太有把握的菌子,把采选回来的野生蘑要认真刷洗干净,切成薄...
突泉县17144301138： 野生菌哪些可以食用 - ？
大季卢眠安： 目前世界上可食用的野生菌有两百多种.也无法一一列出.
突泉县17144301138： 无毒野生菌的种类有哪些 - ？
大季卢眠安： 一、野生菌的辨别一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻.毒菌还可从以下几个方面加以识别:一看生长地...
突泉县17144301138： 云南有哪些野生菌可以吃 - ？
大季卢眠安： 鸡枞,青头菌,鸡油菌,干巴菌,刷把菌,干巴菌等等,还有很多叫不来名字的!防止中毒:吃菌子多放大蒜,最好不要各种菌子混着吃,干巴菌一定要炒熟!
突泉县17144301138： 天然野生菌简介? - ？
大季卢眠安： 冬瓜菌(紫丁香菇),子实体中等大,菌肉浅紫色可食用,味道鲜美,具淀粉香气,是优良食用菌,实验有抗癌作用.中文学名: 小美牛肝蕈、红网牛肝菌 拉丁学名: Boletus luridus Schaoff. : Fr. 中文别名: 褐黄牛肝菌、见手青(四川、...
突泉县17144301138： 野山菌怎么吃 - ？
大季卢眠安： 野山菌 是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌,它们通常生长在人迹罕至的深山老林中.当生长环境发生变化或受到外来污染时,野山菌便不能生长甚至消失,是真正意义上的原生态、纯天然食品.目前世界上已经发现...
