糖油果子的做法，如何做，怎么做
成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果子做法：
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能
成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻
，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。
食材用料
汤圆粉
油
白糖或者红糖
糖油果子的做法
糖油果子的做法图解11.将汤圆粉用温开水调和。（以可以成型为准）
糖油果子的做法图解22.搓成汤圆一般大小的圆坨坨。并且放在干净的湿布上面。（一定要湿布，不然会粘在上面的）
糖油果子的做法图解33.锅里放入油和糖。比例为5:3。
糖油果子的做法图解44.小火，耐心的搅拌。直到糖化了。（火不能大，油温不能高。不然糖会熬苦的）
糖油果子的做法图解55.陆续放入之前做好的汤圆，不停地翻炒。让每一个汤圆都裹上糖。（同时也是要一直小火）
糖油果子的做法图解66.等到每个汤圆都充分裹上糖，并且外层已经起了一层脆脆的东西就可以起锅了。（多的油不要，）再撒上一层芝麻。
主料
糯米粉
适量
红糖
适量
辅料
白糖
适量
温水
适量
步骤
1.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合
2.倒入温水，边倒边搅拌
3.和成面团
4.放块纱布（防粘），将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用
5.锅中倒入较多的油，记住是没有加热的冷油哦，在倒入红糖，红糖要不了多少
6.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，开始冒泡浮上来了（如图）
7.全部浮上来了，关火
8.等油温稍微降下来，红糖沉入油底
9.依次放入圆子，开小火慢炸
不要马上去动它，可以晃动锅子
10.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并在锅里划动，使其受热均匀
11.红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动
12.颜色慢慢变深，不停的推动
13.直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火
14.要炸至外壳较硬，里面就是空心状态，不然起锅后会扁
捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可
15.炸完后，剩下的油，等放凉后，糖沉入油底，将上面的油倒出来即可
糖油果子有什么具体的做法?
糖油果子是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它以面粉为主要原料，外形金黄酥脆，内里柔软绵甜，是很多人喜爱的早点或茶点。以下是一种比较传统的糖油果子的做法：材料：中筋面粉：500克 温水：适量（约200-250毫升）酵母粉：5克 白糖：适量（根据个人口味调整）芝麻：适量 油条：若干（可...
炸油果子的家常做法
4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面...
兰州油果子的家常做法 正宗做法吃过都赞
6、取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。7、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。特别说明：通过以上关于兰州油果子的家常做法 正宗做法吃过都赞...
油果子怎么做好吃
用料 油 一碗 面粉 大概5碗左右 鸡蛋 6个 白糖 一碗 发酵粉 10克 牛奶 500ML 油果子的做法 材料准备：6个鸡蛋 一碗半的油（最好是葵花油 植物油）2袋牛奶（250ML*2）酵母粉（抓一小撮就行）一碗白砂糖 面粉（普通面粉就行）我用的碗大小直径8CM（如图二）就用家里一般吃米...
兰州油果子的家常做法
6、取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。7、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
糖油果子有哪些详细的做法分享?
颜色太浅糖浆不够味，太深则会有苦味。糖油果子裹糖浆时要迅速操作，以免糖浆凝固。以上就是糖油果子的一种详细做法，可以根据个人口味调整糖量，也可以在面团中加入芝麻、核桃碎等食材增加风味。这道小吃既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，与家人朋友一起分享这份甜蜜的传统美食。
老式炸果子做法和配方是什么?
【食材】面粉、酵母粉、小苏打、黑芝麻、鸡蛋.【调味】植物油、白糖。1、碗中准备250克面粉，放入2克酵母粉，1克小苏打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1个鸡蛋，用筷子搅匀。2、用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，出现絮状的样子。3、下手揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，盖上...
糖油果子的正宗做法,糖油果子怎样做才好吃的做法步骤
主料 糯米粉 适量 红糖 适量 辅料 白糖 适量 温水 适量 步骤 1.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加适量白糖混合 2.倒入温水，边倒边搅拌 3.和成面团 4.放块纱布（防粘），将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用 5.锅中倒入较多的油，记住是没有加热的冷油哦，在倒入红糖，红糖要...
江西油果子怎么做好吃
油果子做法如下：主料：水磨糯米粉、白砂糖。辅料：水、面粉。做法：1、将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团；2、锅里倒入油，火不要太大。开始搓糯米丸子，不用太圆，能成形即可，炸好后自然为圆球状；3、油锅加热到五成左右，把火关小。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚...
朔州油果子具有哪些美味的做法?
五香油果子：在炸制油果子时，可以在油中加入一些香料，如八角、桂皮等，使油果子吸收香料的味道，风味独特。彩色油果子：为了增加油果子的吸引力，可以在和面的时候加入一些天然色素，如菠菜汁、胡萝卜汁等，制作出五彩缤纷的油果子，不仅美观，也增加了营养价值。朔州油果子的做法多种多样，可以根据个人...
兆芸参志： 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
凤县17010441790： 糖油果子的做法大全 - ？
兆芸参志： 糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻. 四川特色小吃糖油果子做法: 1.把糯米粉加水和成稍软点的面团. 2 搓成大小差不多的小汤圆. 3 锅里倒油和糖(比例3;1). 4 用中小火不停的炒. 5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的). 6 放入搓好的小汤圆. 7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆. 8 让每个汤圆都均匀的受热. 9 油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了). 10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻. 糖油果子的小贴士:
凤县17010441790： 糖油果子的具体配方比例做法 - ？
兆芸参志： 出自 蜜柚小姐姐 用料 糯米粉 红糖 白芝麻 色拉油糖油果子的做法 糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用 炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮 红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了.一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了 沾上白芝麻,即可上桌
凤县17010441790： 糖油果子又要软又脆怎么做 - ？
兆芸参志： 主料:糯米粉200g 辅料:白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量 步骤: 1、糯米粉加入白糖拌匀. 2、边加入温开水边搅拌成这样.3、合成面团. 4、团成差不多大小的丸子. 5、冷油放入红糖. 6、开小火烧至红糖融化,冒泡上浮. 7、关火,待油温稍微冷却,红糖下沉. 8、放入团好的丸子,开小火慢炸.刚开始不要搅动,可以晃动锅,以防粘锅. 9、丸子慢慢上浮膨胀,用筷子轻轻拨开粘连的丸子,待表皮稍微变硬,用筷子或者锅铲慢慢搅动. 10、待丸子炸至表皮变硬,即可关火. 11、用漏勺沥出,趁热裹上熟的白芝麻即可. 12、开吃啦.
凤县17010441790： 请问糖油果子怎样做? - ？
兆芸参志： 食材 主料 糯米粉100g、大米粉20g、温水85g 辅料 油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g 步骤1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻.2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀.3.倒入温水和成面团.4.案板上放...
凤县17010441790： 糖油果子的具体配方、比例以及做法是什么? - ？
兆芸参志： 糖油果子的具体配方、比例以及做法如下:糖油果子又称天鹅蛋.因形似而得名,是四川成都著名汉族小吃,青石桥三绝之一.特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口. 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并...
凤县17010441790： 糖油果子秘方是什么 - ？
兆芸参志： 其实制作糖油果子也不需要什么秘方,只不过比较麻烦.制作方法和做汤圆差不多,只是多了裹芝麻、油炸和穿串的工序罢了. 通常都以7:2的糯米和粳米混合,经过浸泡~磨浆~滤水~拌糖~搓粒~沾芝麻~油炸~穿串等工序.油炸时要注意不停的用油沥搅拌,使果子均匀受热,膨胀至空心后既可捞起滤油.成品金黄诱人,口感外酥里糯,更有麻香的衬托,将糖油果子的美味发挥得淋漓尽致.
凤县17010441790： 糖油果子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
兆芸参志： 四川糖油果子的做法 1. 备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻2. 容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀3. 倒入温水和成面团4. 案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用5. 锅中倒...
凤县17010441790： 油果子制作法 - ？
兆芸参志： 糖油果子做法: 1、将糯米(看量而定糯米)外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用. 2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(看量定芝麻),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用.
凤县17010441790： 糖油果子怎么炸的 - ？
兆芸参志： 首先你要有糖油,然后呢还要有果子.最重要的就是还要有锅和油.
