蒸包子是上面先熟还是下面先熟
历史沿革：
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。
到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。
到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。
蒸包子是上面先熟还是下面先熟
蒸包子实际上是上面的先熟，因为水蒸气能量比较高，会急剧上升，所以在停留的时间会比较短，在上面又不容易散开，所以就会让较上层气压升高，导致较上层的东西容易熟。我们在蒸包子的时候一定要等水沸腾了之后再将要蒸的包子放上去，蒸的时候要隔水蒸，这样的话能将包子快速蒸熟，也不会出现皮熟了馅没...
蒸包子是上面先熟还是下面先熟 蒸包子怎么蒸
1、蒸包子是下面先熟，这是因为笼屉本身底面的透气性没有那么好，下面的笼屉里会有水蒸气被上面的笼屉底挡住，这样的话，由于底面离锅最近，被挡住的水蒸气要比上面多，所以导致下面先熟。2、不过若是笼屉比较少的话，那基本上也就没有什么区别了，差不多上面跟下面是同时熟的。只不过笼屉比较多的...
蒸包子是上面先熟还是下面先熟
蒸包子是上面先熟。蒸包子时离发热源最近的是水，水发热源受热到100摄氏度到达沸点，这时水蒸气会汽化出来。水蒸气受热膨胀，体积变大、密度变小，会向上运动，这时水蒸气的温度高于100摄氏度。当高于100摄氏度的水蒸气到达笼屉时，由于笼屉温度较低，水蒸气会遇冷液化成小水滴。这一过程是放出热量，放...
包子是上面的先熟还是下面的先熟
1. 在蒸包子时，最上面的笼屉往往是先熟的。这是因为水蒸气具有很高的能量，会急剧上升运动，导致最上层蒸气压升高，使得最上层的食物容易熟透。2. 同时，最下面的包子因为通过热传递温度升高至沸点，水变成水蒸气。高温的水蒸气上升至顶部时，会遇冷液化放出热量，因此最上方的包子温度实际上要高于100...
蒸包子哪层的包子最先熟
蒸包子的话最上层的包子最先熟。蒸包子实际上是先煮在上面的。因为蒸汽能量相对较高，它会急剧上升，所以它会在下方停留很短时间，而且不容易在顶部扩散，因此会增加顶部的空气压力，导致顶部的东西很容易煮熟。蒸包子的时候，一定要等水烧开了再放包子，蒸的时候一定要把包子放在水里蒸。这样，包子蒸...
蒸包子是上面先熟还是下面先熟
蒸包子通常是上面先熟。当包子放入蒸笼中，热量主要来自于蒸锅底部的水蒸气。这些水蒸气上升并接触到蒸笼的底部，然后开始向上渗透到包子中。由于热空气是上升的，它会在蒸笼的上部聚集，这使得蒸笼的上部温度略高于下部。此外，包子通常是放在蒸笼的蒸布或蒸纸上，这些材料有助于包子均匀受热。然而，由于...
蒸包子上面先熟还是下面先熟
1. 蒸包子时，下面通常会先熟。因为蒸笼底部的透气性相对较差，导致底部的包子受到来自上方的水蒸气的影响更大。由于底面更接近热源，被额外的水蒸气包围使得下面的包子先于上面熟透。2. 在蒸包子时，应当注意使用温水来溶解酵母。酵母在温水中更容易活化，并且能够更好地保持面团的发酵活力。3. 酵母的...
蒸包子时,到底是上面的笼屉先熟还是下面的先熟
上面。因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失)，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟。由于最下面的水通过热传递而温度升高，达到沸点而沸腾，液态的水变成水蒸气，温度高的气体向上运动 ，当到达顶部时，会液化而放出热量，...
蒸三层包子哪一层最先熟 蒸三层包子第几层最先熟
1、最下面的一层先熟。热的水蒸气在上升过程中会不断丧失热量，虽然升到顶部遇冷液化的确会放热，但热量大多会从盖子缝隙流失到外界去。之所以会出现上层先熟的误解，是因为大家买包子的时候，店家会从上层拿包子，而包子实际上是经过了倒笼的，底层熟得差不多的包子被调到了最上层，然后在最底层换上...
蒸包子真的上面的先熟吗
蒸包子真的是上面的先熟的，因为热气都在上面，所以上面的包子往下面熟。
宇欢对乙：[答案] 答:蒸的包子是最上层的先熟.蒸包子时,高温的水蒸气经过多层蒸格上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气液化,放出热量,上层蒸格中的温度较高,所以上层蒸格中的包子先熟.
宝坻区19215265066： 蒸包子时,是最上笼先熟还是最下的呢? - ？
宇欢对乙： 蒸包子时,锅里要放上水.在火上一蒸,水就会变成滚热的水蒸气.水蒸气比空气轻,它就往上跑:跑到最上面,有一小部分从锅盖边上跑出去了,可是大部分水蒸气还都闷在锅里.包子就是靠这些滚热的蒸汽蒸熟的.上边的屉比下边接触热蒸汽的时间长.所以,同时放在火上蒸的东西,上边屉子里的先熟
宝坻区19215265066： 蒸包子时是上面的先熟还是下面的先熟?？
宇欢对乙： 蒸包子的底部都有一锅水,当水加热至沸腾时,就会有水蒸气汽化出来,吸收了水的热量.底部的水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动.到达笼屉上部时,由于离热源较远,所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴,这一过程放出热量,放出的热量包括水和周围空气的热量,大于底层包子所吸收的水的热量,所以上面的包子先熟.
宝坻区19215265066： 蒸包子时是上层先熟还是下层先熟？
宇欢对乙： 是上层的先熟 蒸东西时离发热源最靠近的是水,水经发热源受热至100度达到沸点,这沸腾的水蒸气的温度是高于100度的,当这高于100度的水蒸气向上聚集得越多温度会不断升高,形成气压.所以蒸包子时最上面先熟,最下面的后熟.
宝坻区19215265066： 蒸包子是上层先熟还是下层先熟?？
宇欢对乙： 上层先熟
宝坻区19215265066： 蒸包子,是上面的先熟还是下面先熟,为什么? - ？
宇欢对乙：[答案] 上面,因为蒸汽的温度最高.
宝坻区19215265066： 蒸包子是上面先熟还是下面先熟？
宇欢对乙： 应该是上面先熟,因为上部集中的热蒸气更多一些.
宝坻区19215265066： 蒸包子时,到底是上面的笼屉先熟还是下面的先熟？
宇欢对乙： 上面.因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟.由于最下面的水通过热传递而温度升高,达到沸点而沸腾,液态...
宝坻区19215265066： 蒸包子是上面先熟还是下面? - ？
宇欢对乙： 下面先熟,因为蒸气先到下面的,遇冷再升到上面,自然上面的熟的慢
宝坻区19215265066： 生活中物理知识？
宇欢对乙： 上面的先熟,锅里的水烧开产生水蒸汽;水蒸汽温度高,密度小,水蒸汽是上升气流,当然有部分水蒸汽遇到冷的包子的时候会冷凝,水蒸汽从下到上经过包子的时候,水蒸汽的密度不大,不能让包子内部也全部熟透;但是大部分的水蒸汽升到蒸笼的顶部聚集起来,密度也越来越大,越来越多从顶部向下堆积.一直被水蒸汽包围的包子,有足够的时间和水蒸汽换热.所以上面的先熟
