磷脂和卵磷脂有什么不同？都有什么作用？
1.磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
作用：
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由40%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。
人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老。
2.卵磷脂（英语：Lecithin）属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。然而，卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词（生物化学），而磷脂酰胆碱只是一种作为其磷脂部分主要成分的磷脂。采用机械方法或者化学方法（利用己烷萃取），可以从卵黄（希腊语lekithos—λέκιθος）或大豆之中分离出卵磷脂。
作用：
1、保护肝脏：卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝。卵磷脂还可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复。
2、治疗糖尿病：卵磷脂不足会使胰脏机能下降，导致胰岛素分泌减少，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中。如每天食用20克以上的卵磷脂，则对糖尿病的恢复，效果是相当显著的，特别对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。很多I型糖尿病病人补充卵磷脂后，甚至可以免注胰岛素。
3、防治动脉硬化：卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，降低血液中胆固醇及中性脂肪含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。因此，高血脂和高胆固醇患者服用卵磷脂具有显著的功效，可预防和治疗动脉硬化。
4、促进胎、婴儿大脑发育：正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其中70％早在母体中就已经形成。为确保胎儿脑细胞健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时间是大脑形成发育的最关键时期，补充足够的卵磷脂，对于促进大脑神经系统与脑容积的生长发育是非常重要的。因此，美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。
磷脂和卵磷脂有什么不同?都有什么作用?
1、保护肝脏：卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力。若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝。卵磷脂还可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢复。2、治疗糖尿病：卵磷脂不足会使胰脏机能下降，导致胰岛素分泌减少，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中。如每天食...
磷脂和卵磷脂的区别是什么?
磷脂和卵磷脂的区别是，性质不同、主要来源不同、功能作用不同，具体如下：一、性质不同 1、磷脂 磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。2、卵磷脂 卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。二、主要来源不同 1、磷脂 动物磷脂主要来源于蛋黄...
磷脂和卵磷脂的区别
首先，磷脂是一种含有磷脂根的类脂化合物，这种物质可以说是生命的基础物质。而且磷脂对人体的许多功能都发挥着极其重要的作用。此外，磷脂对于脂肪代谢、血液循环以及各类预防心脑血管疾病等方面都具有不错的作用和功效。而卵磷脂则是一种混合物，被叫作蛋黄素，是一种人体所必须的营养素，与维生素、蛋白...
磷脂和卵磷脂的区别是什么?
1、功效不同：磷脂是一种非常重要的细胞的组成成分的，对人体的新陈代谢有很大的作用，而且能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有降血压，预防脂肪肝的作用。卵磷脂可以预防心血管病的，主要是动脉硬化症、老年痴呆症、肝脏病等，当然如果皮肤差的人也是可以使用的。2、成分不同：磷脂的主要成分是脑磷脂、肌醇...
卵磷脂,磷脂,大豆磷脂有什么区别
卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张。补充卵磷脂没有年龄限制，从小孩到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说，它更是神经发育的必需品，因此妈妈也可根据需要适当补充卵磷脂。2､磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物...
磷脂和卵磷脂有什么不同?都有什么作用?
卵磷脂不仅是细胞膜的重要组成部分，还具有多种生物活性。例如，它能够帮助保护肝脏，促进脂肪代谢，预防肝硬化；同时，卵磷脂对于糖尿病患者也具有益处，能够辅助治疗糖尿病及其并发症；此外，卵磷脂在防治动脉硬化方面也显示出显著效果，它通过乳化脂肪，改善血液循环，降低胆固醇和中性脂肪含量，有助于粥样硬化...
磷脂和卵磷脂的区别
磷脂和卵磷脂的区别是成分和功效不同。1、成分不一样：我们先来了解他们的不同成分。大豆磷脂主要的成分是卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，能够在油里溶解。大豆磷脂一般呈粘稠液体或固体粉末，与环境的温度、水分有关。大豆卵磷脂呈棕黄色固定状。主要成分有卵磷脂、脑磷脂和心磷脂，非常容易氧化，氧化后呈棕...
磷脂和卵磷脂是一回事吗,区别是什么
磷脂是含有磷酸的脂类，属于复合脂。2、成分不同 磷脂和蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为...
磷脂和卵磷脂有什么区别?哪家的磷脂或卵磷脂比较好一些?
卵磷脂是磷脂的一种，就是磷脂酰胆碱，除了卵磷脂外还有磷酯酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、鞘磷脂等很多种。卵磷脂是一般原料里面含量最大的。其实哪家的都一样，那玩意保健功能和价格被夸大的有点厉害，作为食品原料买的话，60%的卵磷脂也就50元以下一公斤。
卵磷脂和磷脂的区别
有关卵磷脂（Lecithin）一词的使用，在国内还是比较混乱的，尽管有国家行业标准。不管是商品上还是学术文献上的使用，有时是指化学上的纯卵磷脂（磷脂酰胆碱PC），有时是指磷脂的统称，有时则是指富含磷脂酰胆碱PC的分馏磷脂。在国家标准（LS\/T3219-1994）中，对磷脂和卵磷脂是有明确的定义的：“ 磷脂...
郟栋千红： 卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质.同时,卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”.那么,? 磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色...
安多县19813381070： 卵磷脂和磷脂的区别 - ？
郟栋千红： 有关卵磷脂与磷脂的区别,应该从两者的定义来加以区分. 卵磷脂Lecithin在化学上是磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)的俗称,是磷脂(phospholipids/phosphatides)中的一种.Gobly于1846年从蛋黄(egg-yolk)中分离出卵磷脂,并由...
安多县19813381070： 磷脂和卵磷脂是一样的功效吗? - ？
郟栋千红： 通常所说的磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类.磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等. 指导意见: 磷脂胶囊中卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤.服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化.
安多县19813381070： 卵磷脂是什么东西,有什么作用 - ？
郟栋千红： http://www.chihaola.com/yinshi/llzzt.htm 卵磷脂如是说时 间: 2002-3-6卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为...
安多县19813381070： 卵磷脂的作用是什么? - ？
郟栋千红： 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,卵磷脂作为一种功能性的健康食品,虽然不是立即见效,但有着全面、长远、稳定的效果,同时又没有药物的副作用,因此医学家们本着其特性,经过大量的研究表明,其对以下疾病的预...
安多县19813381070： 在食品工业中磷脂有什么作用? ？
郟栋千红： 应用 在食品工业中,磷脂常被用作乳化剂,让油类能溶于水.常见的有卵磷脂,一般以食用油为原料制造,用作面包、固体巧克力食品等的食品添加剂. 作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和qing化植物油,按生产需要适量使用,还可作为乳化剂等. 用作食品起酥剂. 食物来源 磷脂存在于所有动、植物的细胞内.在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中.鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂.其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂,不少的研究报道,只是由于含量相对较低,且在国外的油料加工中规模不及大豆,作为副产品就比较少见.
安多县19813381070： 大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂在本质上有什么区别呢? ？
郟栋千红： 人们日常食用的卵磷脂食品,主要为大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂. 这两种磷脂通常所说的磷脂泛指大豆磷脂, 以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色...
安多县19813381070： 卵磷脂有什么功效 - ？
郟栋千红： 卵磷脂是一种生命基础物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源,它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫”、“食用化妆品”,卵磷脂是一种功能全面的营养品,经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用.
安多县19813381070： 大豆卵磷脂和卵磷脂有什么区别?哪个好? - ？
郟栋千红： 没有区别,卵磷脂在自然界分布很广,好多植物动物体内都含有一定量的卵磷脂. 卵磷脂最初是在蛋黄中提取的,但是因为蛋黄中的卵磷脂含量只有10%,考虑到成本的问题,所以从大豆中提取,功效是一样的.
