正确的冰糖炖雪梨的方法
冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用

做法一

食材准备

主料:梨(雪梨)2个[1]
调料:冰糖30-60克
制作步骤
1.将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内
2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备:雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子[2],切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸
做法三
食材准备:雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
做法四
主料:200g雪梨
配料:100g冰糖20g枸杞
制作步骤:
1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
做法步骤
1、把雪梨洗净剥皮,再从三分之一处切去顶部当做盖子。
2、用小刀或者勺子挖除中间的核。
3、雪梨中间用冰糖塞满,盖上雪梨盖子。
4、放入炖盅,隔水炖1个半小时至2个小时,炖至雪梨完全软化即可(不需要加水)
小贴士
梨忌与蟹肉同食,因梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食,易引起腹泻
雪梨味甘性寒,梨肉滋润,可滋阴润肺,梨皮润燥,可清火止咳,所以梨子的不同的部位有不同的功效,一般对于没有咳嗽症状的人,仅用去皮的雪梨肉做冰糖雪梨就有滋阴润肺的养生功效,但对干咳不止的人必须以雪梨皮为主才有止咳化痰的功效。另外对胃阴不足,脾虚失和呃而逆的患者及口燥食少,大便不调有治疗作用。长期服用有美容养生,滋润皮肤,抗皱美白功效。
冰糖炖雪梨具有润肺,清肺热,止咳化痰,开窍的功效。冰糖具有润肺止咳,养阴生津的作用,可用来治疗肺热咳嗽,干咳痰,咯痰等状况。梨具有清肺热,止咳生津的作用,可用来治疗小儿肺热咳嗽,口干舌燥,对于咽喉具有很好的保护作用,而且梨中的多糖类物质,很容易被人体所吸收。而且梨对于高血压、心脏病、失眠多梦等疾病具有一定的辅助疗效,对于肝炎、肾脏疾病的患者也有一定的治疗效果。
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸
最近有一部“很好吃”的电视剧爆火,相信大家都听说过…”冰糖炖雪梨”,咋一看以为是教怎么做冰糖炖雪梨呢,原来并不是。电视剧还没来得及追,咱先来研究研究冰糖炖雪梨怎么做吧~
夏天是非常适合吃冰糖炖雪梨的,脆甜多汁的雪梨,经过高温加热,和冰糖会发生怎样的故事呢?
先准备食材:雪梨、冰糖、枸杞
我们日常炖雪梨有2种做法
第
一
种
1)先把雪梨洗净去果皮、果核,避免产生酸涩感。
2)切块或丁备用。
3)起锅烧水,放冰糖,用小火把冰糖慢慢融化掉。
4)再放切好的雪梨,大火煮开后,再用小火慢炖15分钟左右。
5)最后撒上一点枸杞炖3-5分钟即可食用
(图来源百度网图)
第
二
种
1)把雪梨清洗干净(可削皮或不削皮),1/5处切开一块做盖子。
2)用勺子挖出果核,掏空果肉,但注意要留厚一点
3)在洞里放入冰糖和水,放到预热过的蒸锅上,把冰糖蒸融化
4)再放入枸杞蒸5分钟左后即可出锅
冰糖炖雪梨具有清心润肺,清热生津功能,夏天天气燥热,在家可以搞点来喝,做法简单,又不费时。老少皆宜,当饭后甜品也挺不错呢!
一道超甜的冰糖炖雪梨送给大家,希望大家能喜欢.
冰糖雪梨做法
冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的,但是大人小孩都不够喝。(1)准备两个雪梨洗净,用水果刀去掉内芯;(2)取一个小盆,放6颗红枣和一把枸杞;(3)准备一个小盆,放一把冰糖备用;(4)将一小块姜切成姜片,与冰糖放在一起;当配料准备好了,让我们开始下一步:配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。调料:冰糖...
炖冰糖雪梨简单方法
3. 将切好的雪梨块加入锅中。4. 可根据个人口感,选择炖煮时间,直到梨子软烂。这两种方法都可以制作炖冰糖雪梨,第二种更为简单快捷。炖好的冰糖雪梨具有润肺、止咳、清痰、去火的功效,特别适合春季食用,对嗓子不适、咳嗽等症状有很好的缓解作用。此外,还可以加入川贝等药材增强功效。注意,梨与...
冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖
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冰糖炖雪梨的正确做法
冰糖炖雪梨的正确做法止咳如下:1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以。3、觉得...
冰糖炖雪梨的正确做法止咳
冰糖炖雪梨是一道传统的中药食疗方,用于缓解咳嗽和喉咙不适。以下是制作冰糖炖雪梨的正确做法:材料:- 1个新鲜的雪梨 - 适量冰糖 - 适量清水 步骤:1. 将雪梨洗净并去皮,然后将顶部砍掉,剥去果核。2. 在雪梨的中央挖一个小口,以便放入冰糖。3. 将适量的冰糖放入雪梨的中央,根据个人口味和症状的...
冰糖炖雪梨的做法
冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的,但是大人小孩都不够喝。(1)准备两个雪梨洗净,用水果刀去掉内芯;(2)取一个小盆,放6颗红枣和一把枸杞;(3)准备一个小盆,放一把冰糖备用;(4)将一小块姜切成姜片,与冰糖放在一起;当配料准备好了,让我们开始下一步:配料:雪梨、红枣、枸杞、生姜。调料:冰糖...
冰糖炖雪梨的做法有哪些?
前言 冰糖炖雪梨味道甜美,做法简单,而且滋补养颜,润肺去燥,还对孩子燥热咳嗽,有很好的缓解作用哦。材料 主料:雪花梨1个;辅料:冰糖适量、蜂蜜适量 冰糖炖雪梨 1 食材:雪花梨、冰糖、蜂蜜 2 雪花梨去皮,挖去底部。3 从顶部四分之一处切开。4 用勺子和刀子将内核挖掉。5 放入冰糖 6 处理好...
冰糖雪梨熬法
教你冰糖雪梨的正确做法,润肺止咳,做法简单,大人小孩都爱喝
冰糖炖雪梨的做法
工具\/原料:雪花梨和冰糖,步骤如下:1、煮梨水最好选择雪花梨,雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。2、把买来的雪花梨洗净,切块。切的时候把中间的核去掉,千万不要去皮,因为雪花梨的皮营养很丰富。3、把切好的梨块放进锅...
冰糖梨怎么煮
4. 将处理好的雪梨放入碗中。5. 蒸锅加水烧开后,将装有雪梨的碗放入锅内,用中火隔水蒸1个小时,直至梨肉煮软即可。方法二:经典冰糖炖雪梨 1. 洗净两个雪梨,去掉内芯。2. 准备配料:6颗红枣、一把枸杞、一小块姜切成姜片。3. 准备调料:适量的冰糖。4. 将雪梨、红枣、枸杞、生姜和冰糖...
茅恒利塞: 1 准备好雪梨和冰糖. 2 雪梨洗净削去外皮. 3 将雪梨内核掏干净. 4 把冰糖放到里面. 5 在炖盅内加一点点水,把雪梨放进去. 6 将炖盅放进蒸锅,小火炖一个小时即可. 7 蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用. 小窍门: 1、如果你觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅一起蒸软就可以了. 2、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以炖盅内加一点点水就可以了. 3、此方适应于风热感冒,如果是风寒感冒加几粒花椒一起炖.
黄陂区18877571079: 冰糖雪梨怎么炖 - ?
茅恒利塞: 冰糖雪梨炖法如下: 主料:200g雪梨 配料:100g冰糖 20g枸杞 制作步骤: 1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片. 2、将雪梨片放在容器中. 3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右. 4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可.
黄陂区18877571079: 冰糖雪梨的做法以及过程!!求详解.. - ?
茅恒利塞: 雪梨冼干净不削皮,切小块,锅冼干净放入合适的水,加入两个或三个雪梨放入十五个冰糖,大火烧开改小火煮四十分,记得盖锅盖
黄陂区18877571079: 冰糖炖雪梨的做法 - ?
茅恒利塞: 一、最简便的加工方法:将梨去核切块,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分钟. 二、最传统的加工方法:将生梨从中间一剖二,去核;将冰糖(加川贝粉效果更佳)放入 半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨“恢复”原样;隔水蒸约一个小时. 三、...
黄陂区18877571079: 冰糖煮梨的正确做法 - ?
茅恒利塞: 冰糖梨水 冰糖50克,梨(鸭梨、秋梨、雪梨均可)2个.将梨洗净切块,用冰糖共放锅中加水煮烂,每日服2次.具有清肺润喉,消痰降火作用.适用于音哑及对嗓子有保护作用. 冰糖炖梨 原料:雪梨两只、冰糖、川贝(没有的话可以不用)、蜂蜜 做法:1)将梨从距顶三分之一处切开,用小刀把核挖掉,放入冰糖(同时放川贝和蜂蜜更好),然后再把上面的三分之一盖上去. 2)把上面弄好的梨放入盘子中,盘子中再撒几个冰糖,放在锅里蒸20-30分钟,皮变棕黄色就可以吃啦.
黄陂区18877571079: 冰糖雪梨的制作方法 - ?
茅恒利塞: 方法一: 【组成】雪梨2个,冰糖适量. 【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用. 【功用】清心润肺,清热生津.适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用.秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品. ...
黄陂区18877571079: 冰糖炖雪梨怎么做啊 - ?
茅恒利塞: 冰糖炖雪梨 材料: 雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克 做法: 1.将雪梨去皮、去核、切块, 2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟, 3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用. 功能:润肺、止咳.
黄陂区18877571079: 冰糖炖雪梨怎么做好吃,冰糖炖雪梨的家常做法 - ?
茅恒利塞: 食材 主料 雪梨 2个辅料 冰糖 40g 凉开水 适量 步骤1.准备两个雪梨.2.象这样削皮去核切成块.3.将雪梨放入炖盅.4.把冰糖放在雪梨上.5.加入适量的凉开水.6.把炖盅放入电炖锅中,旁边倒入适量的水.7.选择慢炖2:30分钟.8.炖好的冰糖雪梨.可乘热吃,也可以放入冰箱冰一下再吃.但咳嗽的话,还是乘热吃吧. 小贴士 倒入炖盅的凉开水,加至一半即可,不用满过雪梨.因为雪梨水份高,炖的过程中会出不少的水哦. 这个冰一下再吃口感会更好.但如果咳嗽的话,还是乘热吃比较好.
黄陂区18877571079: 求冰糖雪梨做法 - ?
茅恒利塞: 主料 雪梨 2个辅料 冰糖 适量步骤1.雪梨一个,洗净.2.切掉顶部.3.用勺子和刀子将内核挖掉.4.放入黄冰糖.5.将顶端放回,牙签固定.6.蒸锅放水,将梨放入.7.蒸锅烧水,蒸一小时,出锅.