营养蔬菜粥的做法大全家常窍门
紫苏叶茶的做法详细介绍
菜系及功效:
感冒食谱
口味:
原本味
工艺:
其他
紫苏叶茶的制作材料:
主料:
紫苏叶32克
教您紫苏叶茶怎么做,如何做紫苏叶茶才好吃紫苏叶晒干揉成粗末,每次用16克左右,放入茶杯中,加红糖适量,沸水冲泡。
小帖士-健康提示:
发表散寒,适用于风寒型流感。
小帖士-食物相克:
紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。
主料
大米
100g
小米
50g
鲜香菇
1朵
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
细香葱
适量
步骤
1.准备好大米和小米淘洗干净
2.加水煮开后转小火
3.煮粥的时候处理蔬菜,胡萝卜半根,香菇一朵
4.香菇切成薄片
5.胡萝卜切成小丁
6.香葱洗净切碎
7.先下入胡萝卜和香菇与粥同煮,快关火是下入香葱和盐调味
8.好了
小贴士
香菇和胡萝卜丁要煮一会才会熟,所以要先下

【芹菜虾仁粥】
食材:小西芹、鲜虾、大米、大葱、生姜
做法:
1、取200克大米淘洗干净放入锅中,加入适量的水,中小火熬煮;
2、煮粥的同时把鲜虾去头、去虾线、虾壳,加入葱姜丝,适量油、盐抓匀腌制20分钟;
3、芹菜、大葱洗净切末;
4、粥煮至8分熟的时候,放入腌好的虾仁,把葱姜丝一块儿放进去;
5、等到粥煮至浓稠软烂的时候,放入芹菜末,加入少许盐,这道芹菜虾仁粥就完成了。

【山药瘦肉粥】
食材:铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法:
1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟;
2、猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;
3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

【香菇滑鸡粥】
食材:鸡脯肉一块、大米适量、香菇、小葱少许,食用油、盐巴适量、胡椒粉
做法:
1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。
2、香菇洗净切片、小葱洗净切碎,姜切片(不喜欢吃姜的可以不放,这主要是去腥的)。
3、鸡肉剁成茸,放少许盐、淀粉和香油抓匀。
4、电饭锅加入米和水,米水比例1:6,按煮饭键开煮,跳至保温后,放入鸡肉茸和香菇搅散,再焖三分钟(担心不熟的话,可以提前放)。
5、最后放上葱末,放入适量盐,搅匀即可开动。

【田园蔬菜粥】
食材:大米、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适量、盐适量、香油1勺
做法:
1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。
2、香菇、香肠和胡萝卜切成小丁,小葱切成葱花;
3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再倒入香菇、香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮。
4、煮至米粒开花调入盐和香油,撒入葱花即可。

【紫薯山药粥】
食材:紫薯,山药,大米,冰糖
做法:
1、山药流水中去皮切滚刀块
2、紫薯去皮切滚刀块
3、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥
4、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,煮至米粒开花即可。

【油条香葱粥】
食材:大米、油条(可以提前买好放冰箱)、香葱、盐、食用油
做法:
1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时。
2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米,先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。
3、利用熬粥的时间将香葱清洗干净切成葱花、油条切小段备用。
4、熬好的白粥加入香葱和油条搅拌均匀后再熬一分钟,也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。

【木耳火腿粥】
食材:黑木耳5克,火腿2根,大米半杯,盐1克
做法:
1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时;木耳提前用冷水泡发。
2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米,先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。
3、煮粥的同时将泡发好的木耳冲洗一下,切成细丝;火腿肠切成丁。
4、粥煮至8分熟的时候,放入木耳和火腿,也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。最后加入适量盐,搅拌均匀就可以开动了。

【香菇白菜粥】
食材:准备适量大米、青菜、香菇
做法:
1、大米淘洗好以后,滴上油撒上盐,浸泡一小时;
2、青菜洗干净切碎,香菇洗净切成丁;
3、把香菇和大米放入锅中,加入适量的水,煮30分钟左右。
4、半小时后,粥煮至粘稠,加入青菜碎,放入适量盐和香油,搅拌均匀即可食用。
这道粥还可根据自己的喜好加别的材料,比如豌豆,绿绿的很好看,我本次忘了买了,但豆子不易熟,要一开始便放下去,所有材料要根据易熟程度控制放入时间,能守在边上搅拌则是更好的。最后把盐撒在青菜叶上是为了防止绿叶变黄不好看,搅拌一下便调了粥的味道,要即刻关火,否则还是会变黄。
材料
东北大米,胡萝卜,玉米粒,西芹,黄瓜,香菇,绿色蔬菜叶,瘦肉,姜,麻油,料酒,盐。
做法
1.以下材料切丁切沫:胡萝卜,西芹,黄瓜,瘦肉(剁成肉糜),香菇蒂。
2.瘦肉糜拌上一点麻油,料酒,姜片几片腌渍待用。
3.香菇本身切片。
4.适量东北米加凉水,水开以后加入香菇片,香菇蒂沫,玉米粒,胡萝卜丁,煮的时候锅盖留一条缝。
5.加入瘦肉糜,用筷子搅散,否则肉会成坨;如果有时间,边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。
6.放入西芹丁,黄瓜丁。
7.粥快熟时,放入切碎的青菜叶,加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。
不知道是不是现在的生活节奏太快、压力过大,以至于很多人把最重要的早餐直接忽视、或者忽略了,早餐作为一天中最重要的能量源,不光关系着精神状态,更关系着我们的人身健康,实在是不容小觑。
尤其是秋冬季节,天气一天比一天凉,每天需要的热量更多,早餐更不应该将就!不仅要吃好吃饱、还要营养好吸收,最好是热乎乎的,吃下去肠胃也舒服。今天,我就给大家带来了一款非常营养的应季早餐粥,十分钟煮一锅,全家都能喝,热乎乎的超舒服。
1.首先,我们准备适量的大米,用清水多淘洗几遍去,去除灰尘和杂质。然后倒出来沥干水分,经过冷冻的大米,内部会形成蜂窝状的小孔,煮的时候能加快糊化速度,煮出来绵软黏滑。
2.准备几只鲜虾,去除虾须、虾腿虾头,把虾仁剥出来,挑出虾线后洗干净备用。
3.小葱头几根、切成段;胡萝卜半根、切成丁;西兰花把根茎去除、切成小块,放入清水中洗干净;再准备几个干香菇,用清水泡发,香菇能够增加天然的鲜味,香菇泡发以后切成小块。
4.大米冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,准备煮制。
5.把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油、把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水,倒入大米顺着一个方向不停的搅拌,开水煮粥并不停的搅拌,既能能减少熬制时间,又不会糊锅,大火烧开以后转小火熬制8分钟。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,这个时候我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中继续煮。
8.米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀,食材全部煮熟以后即可关火盛出。
阿飞有话说:
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。
好了,一碗浓郁粘稠、鲜香十足的蔬菜鲜虾粥就煮好了,早餐喝一碗,热乎乎的肠胃超舒服。
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