营养蔬菜粥的做法大全家常窍门

营养蔬菜粥的正宗做法，营养蔬菜粥怎样做才好吃的做法~

紫苏叶茶的做法详细介绍
菜系及功效：
感冒食谱
口味：
原本味
工艺：
其他
紫苏叶茶的制作材料：
主料：
紫苏叶32克
教您紫苏叶茶怎么做，如何做紫苏叶茶才好吃紫苏叶晒干揉成粗末，每次用16克左右，放入茶杯中，加红糖适量，沸水冲泡。
小帖士-健康提示：
发表散寒，适用于风寒型流感。
小帖士-食物相克：
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

主料
大米
100g
小米
50g
鲜香菇
1朵
胡萝卜
半根
辅料
盐
适量
细香葱
适量
步骤

1.准备好大米和小米淘洗干净

2.加水煮开后转小火

3.煮粥的时候处理蔬菜，胡萝卜半根，香菇一朵

4.香菇切成薄片

5.胡萝卜切成小丁

6.香葱洗净切碎

7.先下入胡萝卜和香菇与粥同煮，快关火是下入香葱和盐调味

8.好了
小贴士
香菇和胡萝卜丁要煮一会才会熟，所以要先下

近日，秋雨连绵不断，气温一下子降低很多，只穿一件短袖已经扛不住外面的冷风了，大街上一些怕冷的小伙伴都穿起了厚毛衣、棉外套，真的是一场秋雨一场寒。天气变化，饮食也要跟随着变化，最近小编就钟情于各种蔬菜粥，不仅营养丰富，颜色也很好看，尤其是阴雨天气喝上一碗温热的粥，整个人都暖洋洋，舒坦极了。本期就来给大家分享一些好喝的蔬菜粥，喜欢的可以试试哦。



【芹菜虾仁粥】

食材：小西芹、鲜虾、大米、大葱、生姜

做法：

1、取200克大米淘洗干净放入锅中，加入适量的水，中小火熬煮；

2、煮粥的同时把鲜虾去头、去虾线、虾壳，加入葱姜丝，适量油、盐抓匀腌制20分钟；

3、芹菜、大葱洗净切末；

4、粥煮至8分熟的时候，放入腌好的虾仁，把葱姜丝一块儿放进去；

5、等到粥煮至浓稠软烂的时候，放入芹菜末，加入少许盐，这道芹菜虾仁粥就完成了。



【山药瘦肉粥】

食材：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：

1、大米淘洗干净放入水中泡30分钟；

2、猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；

3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。



【香菇滑鸡粥】

食材：鸡脯肉一块、大米适量、香菇、小葱少许，食用油、盐巴适量、胡椒粉

做法：

1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时。

2、香菇洗净切片、小葱洗净切碎，姜切片（不喜欢吃姜的可以不放，这主要是去腥的）。

3、鸡肉剁成茸，放少许盐、淀粉和香油抓匀。

4、电饭锅加入米和水，米水比例1:6，按煮饭键开煮，跳至保温后，放入鸡肉茸和香菇搅散，再焖三分钟（担心不熟的话，可以提前放）。

5、最后放上葱末，放入适量盐，搅匀即可开动。



【田园蔬菜粥】

食材：大米、香菇1个、香肠1个、豌豆20g、玉米20g、胡萝卜40g、小葱适量、盐适量、香油1勺

做法：

1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时。

2、香菇、香肠和胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花；

3、将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再倒入香菇、香肠、胡萝卜、豌豆、玉米小火熬煮。

4、煮至米粒开花调入盐和香油，撒入葱花即可。



【紫薯山药粥】

食材：紫薯，山药，大米，冰糖

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块

2、紫薯去皮切滚刀块

3、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥

4、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，煮至米粒开花即可。



【油条香葱粥】

食材：大米、油条（可以提前买好放冰箱）、香葱、盐、食用油

做法：

1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时。

2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米，先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。

3、利用熬粥的时间将香葱清洗干净切成葱花、油条切小段备用。

4、熬好的白粥加入香葱和油条搅拌均匀后再熬一分钟，也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。



【木耳火腿粥】

食材：黑木耳5克，火腿2根，大米半杯，盐1克

做法：

1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时；木耳提前用冷水泡发。

2、在锅内加入清水再倒入腌制好的大米，先用大火烧开再转中火熬煮25分钟左右。

3、煮粥的同时将泡发好的木耳冲洗一下，切成细丝；火腿肠切成丁。

4、粥煮至8分熟的时候，放入木耳和火腿，也可以按自己喜欢的熟烂程度来控制时间。最后加入适量盐，搅拌均匀就可以开动了。



【香菇白菜粥】

食材：准备适量大米、青菜、香菇

做法：

1、大米淘洗好以后，滴上油撒上盐，浸泡一小时；

2、青菜洗干净切碎，香菇洗净切成丁；

3、把香菇和大米放入锅中，加入适量的水，煮30分钟左右。

4、半小时后，粥煮至粘稠，加入青菜碎，放入适量盐和香油，搅拌均匀即可食用。

这道粥还可根据自己的喜好加别的材料，比如豌豆，绿绿的很好看，我本次忘了买了，但豆子不易熟，要一开始便放下去，所有材料要根据易熟程度控制放入时间，能守在边上搅拌则是更好的。最后把盐撒在青菜叶上是为了防止绿叶变黄不好看，搅拌一下便调了粥的味道，要即刻关火，否则还是会变黄。
材料
东北大米，胡萝卜，玉米粒，西芹，黄瓜，香菇，绿色蔬菜叶，瘦肉，姜，麻油，料酒，盐。

做法
1.以下材料切丁切沫：胡萝卜，西芹，黄瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。

2.瘦肉糜拌上一点麻油，料酒，姜片几片腌渍待用。

3.香菇本身切片。

4.适量东北米加凉水，水开以后加入香菇片，香菇蒂沫，玉米粒，胡萝卜丁，煮的时候锅盖留一条缝。

5.加入瘦肉糜，用筷子搅散，否则肉会成坨；如果有时间，边煮边在旁边用筷子搅拌最容易将粥的黏稠性和粥油挥发出来。

6.放入西芹丁，黄瓜丁。

7.粥快熟时，放入切碎的青菜叶，加适量盐在青菜叶上搅拌即关火。

不知道是不是现在的生活节奏太快、压力过大，以至于很多人把最重要的早餐直接忽视、或者忽略了，早餐作为一天中最重要的能量源，不光关系着精神状态，更关系着我们的人身健康，实在是不容小觑。

尤其是秋冬季节，天气一天比一天凉，每天需要的热量更多，早餐更不应该将就！不仅要吃好吃饱、还要营养好吸收，最好是热乎乎的，吃下去肠胃也舒服。今天，我就给大家带来了一款非常营养的应季早餐粥，十分钟煮一锅，全家都能喝，热乎乎的超舒服。

1.首先，我们准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去，去除灰尘和杂质。然后倒出来沥干水分，经过冷冻的大米，内部会形成蜂窝状的小孔，煮的时候能加快糊化速度，煮出来绵软黏滑。

2.准备几只鲜虾，去除虾须、虾腿虾头，把虾仁剥出来，挑出虾线后洗干净备用。

3.小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成丁；西兰花把根茎去除、切成小块，放入清水中洗干净；再准备几个干香菇，用清水泡发，香菇能够增加天然的鲜味，香菇泡发以后切成小块。

4.大米冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，准备煮制。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油、把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入大米顺着一个方向不停的搅拌，开水煮粥并不停的搅拌，既能能减少熬制时间，又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，这个时候我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中继续煮。

8.米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀，食材全部煮熟以后即可关火盛出。

阿飞有话说：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

好了，一碗浓郁粘稠、鲜香十足的蔬菜鲜虾粥就煮好了，早餐喝一碗，热乎乎的肠胃超舒服。

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