金针菇怎样做汤好吃又营养

怎样做金针菇汤好吃又简单~

金针菇做汤比较美味，喝起来比较新鲜。做汤的方法也比较多，可以做成速食汤，也可以放一些肉，也可以用来氽丸子，总之做汤的方法非常的多，这一如果想要减肥的人士来说，可以做成比较简单的金针菇汤，不但能够促进身体的营养吸收，同时还能发挥很好的促进消化的作用。

金针菇汤简单的做法

主料：金针菇1包、葱15克、鸡蛋1个

辅料：油2勺、盐适量
1.金针菇剪掉根部，洗净切段
2.葱，香菜洗净切碎备用
3.锅里油热加入葱花炒香
4.加入金针菇翻炒几下
5.加入适量水炖煮
6.开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透
7.最后加入盐调匀出锅
功效作用
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
相宜的黄金搭配
金针菇+鸡肉=益气补血
金针菇+豆腐=益智强体、降血糖
金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力
营养成分
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

金针菇汤怎么做好吃又营养，将那个肉切丝，锅中油烧热，将glue放这里的稍微煸炒一下，然后加汤水呃，最后加了个。呃姜片呃待水烧开后放日的个金针菇，两三分钟，撒一点葱花就好了。

金针菇豆腐肉片汤
材料
猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿
做法
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
金针菇蛋汤
材料
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
做法
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
冬瓜金针菇汤
冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪；金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。
材料
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

汤鲜味美的14种金针菇汤，此汤做法简单，仅需几步轻松搞定


一、金针菇木耳豆腐蛋花汤



食材
金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。

做法

1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。

2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。

3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。

4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。

5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。

6、勾入水淀粉。不要太稠。

7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。

二、金针菇榨菜蛋花汤



食材
金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。

做法

1、金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。

2、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。

3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。

4、勾入水淀粉煮开。

5、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。

6、调好的调料倒入，搅匀盛碗。

三、西红柿金针菇丝瓜汤



食材
西红柿2个、金针菇适量、丝瓜2根、葱花一根、盐2克、玉米油8毫升。

做法

1、西红柿去皮切块备用。

2、金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用。

3、葱花切段备用。

4、油锅烧至六成热倒入玉米油大火煸炒西红柿至浓稠状态。

5、倒入适量水烧开，倒入丝瓜，金针菇大火煮三分钟。

6、加入葱花，加入盐，煮半分钟。

四、油豆腐金针菇汤



食材
金针菇适量、西红柿2个、油豆腐适量、葱花几根、盐一勺。

做法

1、西红柿切块，油锅烧至六成热倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态。

2、倒入适量水烧开加入油豆腐。

3、煮一分钟，加入金针菇大火煮三分钟。

4、撒入葱花，加入一勺盐，拌均匀。

五、嫩豆腐金针菇汤



食材
金针菇适量、嫩豆腐一块、西红柿两个、玉米油适量、盐2克。

做法

1、西红柿切块备用。

2、油锅烧至六成热倒入玉米油，倒入西红柿翻炒至浓稠状态。

3、倒入适量水烧开。

4、金针菇洗干净去除老根。

5、烧开倒入金针菇大火煮开，最后放入豆腐大火煮一分钟。

6、加入一勺盐拌均匀出锅。

六、金针菇疙瘩汤



食材
青菜几片、西红柿两个、金针菇半扎、低粉适量、玉米油8毫升、盐小半勺、生抽小半勺、白糖1克。

做法

1、素菜洗干净切断，金针菇洗干净切断，西红柿切块。

2、低粉分几次加入水搅拌至絮状。

3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒西红柿至十成熟。

4、加入适量水，烧开，放入金针菇。

5、放入面絮搅拌均匀。

6、加入青菜，加入一勺盐，搅拌均匀出锅。

七、丝瓜金针菇汤



食材
金针菇适量、丝瓜适量、西红柿一个、玉米油适量、盐一勺、糖一勺。

做法

1、油锅烧至六成热倒入玉米油，煸炒西红柿至熟。

2、加入适量水。

3、加入一点白糖，一勺盐，大火烧开。

4、最后放入素菜类，大火煮20分钟，出锅。

八、番茄金针菇豆腐汤



食材
番茄2个、鸡蛋一个、金针菇40克、豆腐一块。

做法

1、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块。

2、豆腐切小块，豆腐裹上一层鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

3、金针菇去根部洗净备用。

4、锅中倒入5克油烧热，放入蒜末爆香，放入番茄丁翻炒至出汁。

5、加入500毫升的水，加入一勺盐、鸡粉调味。

6、大火烧开，放入金针菇、煎好的豆腐，再次烧开时画圈方式淋入蛋液、水淀粉即可。

九、金针菇蕃茄肉丝汤



食材
金针菇200克、蕃茄2个、瘦肉60克、鸡蛋1只、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、生粉1克、姜4片。

做法

1、瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、蕃茄2个洗净切块。

3、金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。

4、锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤：5 5放入金针菇和肉丝煮一下。

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤：6 6最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。

十、金针菇肥牛汤



食材
肥牛片120克、金针菇100克、绿豆芽100克、料酒适量、盐适量、香菜适量、牛肉粉适量。

做法

1、准备食材，金针菇、绿豆芽洗净。

2、香菜切段，肥牛放入料酒去腥。

3、锅中水煮开后放入牛肉粉。

4、煮开后放入绿豆芽、金针菇。

5、煮开一会后放入肥牛片，放盐，关火撒上香菜。

十一、猪肉莲藕丸子金针汤



食材
猪肉馅300克、莲藕半根、金针菇一把、蚝油30克、盐少许、白糖10克、鲜姜少许、淀粉一勺、香油数滴。

做法

1、莲藕刮去外皮，洗净，只取半根，切成大块，入料理杯中，将莲藕块打成莲藕碎。

2、猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿。

3、加入莲藕碎，继续搅打，再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊。

4、莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段。

5、锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球。

6、所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟。

7、撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅。

8、清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜。

十二、金针菇鸡蛋肉丝汤



食材
金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g、油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉一勺、白胡椒粉适量。

做法

1、金针菇用清水洗净，将金针菇的根部分开，再切小段。

2、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟。

3、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热，倒入金针菇翻炒至软。

4、倒入大半锅开水（砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦），盖上盖子中小火煮10分钟。

5、小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花。

6、金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟。

7、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀，调入盐、胡椒粉少许和葱花，调匀后盛出即可！

十三、茄汁金针汤



食材
金针菇适量、番茄适量、葱蒜适量、香菜适量、盐适量、水适量、鸡精适量。

做法

1、金针菇洗净扯散，番茄切成片。

2、起油锅，放入葱蒜爆香后放入番茄翻炒一会儿。

3、出点茄汁后加入水，调入盐。

4、烧开后加入金针菇烫煮一下。

5、最后加点鸡精和香菜即可。

十四、青笋金针菇汤



食材
金针菇适量、莴笋适量、豆腐丝适量、水发香菇适量、香菜适量、鸡蛋适量、姜丝适量、史云生浓醇高汤适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、黑醋适量、水淀粉适量、植物油适量。

做法

1、金针菇放入淡盐水中浸泡片刻，去蒂，洗净，切成小段。

2、水发香菇和莴笋洗净切成丝， 5将材料放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

3、鸡蛋打散，准备水淀粉。

4、锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。

5、加入适量的清水，再加入史云生浓醇高汤，加入酱油和盐烧沸。

6、再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。

7、然后加入胡椒粉，淋入黑醋，倒入水淀粉勾芡。

8、撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。

金针菇豆腐肉片汤
　　材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿。
　　做法：
　　1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
　　2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。
　　3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。
　　4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
　　

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坡头区15286111020： 有什么方法可以做一道简单易学又美味的金针菇汤?？
史戴加斯： 原料: 豆腐一块、金针菇一小把. 做法: 1、将豆腐洗干净,切成小块,金针菇洗干净,去跟然后对切两半. 2、锅中水开倒入豆腐焯一下水,然后捞起来.3、将豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,这步比较重要,料酒多放一点,然后会挥发掉的,看好火候,时间不能太长,不然料酒全部挥发掉了,豆腐会烧焦的. 4、然后加水,放入金针菇,加点酱油,盐,几滴醋用小火炖个15分钟在这样. 5、用勺子尝尝汤的咸淡,最后加点鸡精,香油,葱花就可以了.

坡头区15286111020： 金针菇汤怎么烧？
史戴加斯： 金针菇去根部(多去点,根部比较老),把根部连着的部分撕开 锅中少许油,如果有黄油味道更好,葱姜丝炝锅,加入适量水或高汤,烧开,加入金针菇,盐、白胡椒、味精调味,转中小火,,焖煮3分钟,淋入香油即可,也可以够少许薄芡

坡头区15286111020： 菇汤的做法,金针菇汤怎么做好吃,金针菇汤的家常做法 - ？
史戴加斯： 1. 准备食材2. 金针菇洗净,切去头部,撕开,节瓜去皮切片,姜去皮切片3. 锅放水,放节瓜,大火烧开4. 待水烧开,放入金针菇5. 用中火煮两分钟,加入适量盐和油,即可

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