清蒸金蝶鱼怎么做好吃，清蒸金蝶鱼的家常做

清蒸金蝶鱼怎么做好~

主料金蝶鱼200g 辅料油适量盐适量葱姜适量生抽适量酒适量白醋适量麻油适量
步骤
清蒸金蝶鱼的做法步骤11.先把鱼腌一下入味
清蒸金蝶鱼的做法步骤22.鱼的双面都贴上姜片去腥
清蒸金蝶鱼的做法步骤33.烧好一锅水
清蒸金蝶鱼的做法步骤44.放点酒
清蒸金蝶鱼的做法步骤55.白醋
清蒸金蝶鱼的做法步骤66.大火蒸8分钟
清蒸金蝶鱼的做法步骤77.油烧热加生抽
清蒸金蝶鱼的做法步骤88.倒在鱼身
清蒸金蝶鱼的做法步骤99.最后加点麻油
清蒸金蝶鱼的做法步骤1010.好吃

清蒸金蝶鱼的家常做法如下。

主料： 黄金鲽鱼1条。

辅料：剁椒1小蝶、姜片1小块、高度白酒1勺、葱1根、油盐适量 。

方法步骤：

1、准备材料，鱼清洗干净，葱切花，姜块切片。

2、金鲽鱼放入适量的盐和姜片。

3、再放入适量的高度白酒， 腌制一下。

4、将姜片放入盘底。

5、把腌制好鲽鱼放在姜片上面。

6、在鲽鱼表面上放上剁椒。

7、烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟。

8、 金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末，浇上香油。

9、上桌即可享用。

• 步骤

• 1.碟鱼冲洗干净，在背部划几刀，以便快速蒸熟及入味。

• 2.倒入料酒，腌渍10分钟，去掉腥味，另外，切姜丝铺在鱼身上，也能起到去腥的效果。

• 3.将葱切细丝，铺在鱼身上，撒少量的盐，冷水蒸15-20分钟。

• 4.蒸好后，鱼会析出一部分水分，倒掉这些水，并将煮过的葱姜丝去掉。

• 5.在鱼身上码上刚切好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

• 6.锅里放少许油，油热后，淋在放有葱姜丝的鱼身上，即可。

• 小贴士

• 1.蒸鱼的时候，鱼身下最好放些姜块，尤其是平盘蒸制时，这样，可以保证盘底进入热气，保证热气的平衡
  2.蒸鱼的盐量一定要少，蒸鱼豉油本身味道较重，另外，口太重也会影响鱼本身的鲜香。

食材

• 主料

• 金蝶鱼

  200克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱姜

  适量

• 生抽

  适量

• 酒

  适量

• 白醋

  适量

• 麻油

  适量

• 步骤

• 1.先把鱼腌一下入味

• 2.鱼的双面都贴上姜片去腥

• 3.烧好一锅水

• 4.放点酒

• 5.白醋

• 6.大火蒸8分钟

• 7.油烧热加生抽

• 8.倒在鱼身

• 9.最后加点麻油

• 10.好吃

• 步骤

• 1.先把鱼腌一下入味

• 2.鱼的双面都贴上姜片去腥

• 3.烧好一锅水

• 4.放点酒

• 5.白醋

• 6.大火蒸8分钟

• 7.油烧热加生抽

• 8.倒在鱼身

• 9.最后加点麻油

• 10.好吃

材料
主料：金蝶鱼200g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、生抽适量、酒适量、白醋适量、麻油适量
清蒸金蝶鱼
1
先把鱼腌一下入味
2
鱼的双面都贴上姜片去腥
3
烧好一锅水
4
放点酒
5
白醋
6
大火蒸8分钟
7
油烧热加生抽
8
倒在鱼身
9
最后加点麻油
10
好吃

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璧山县17713504977： 清蒸金蝶鱼怎么做好 - ？
父天因特： 主料金蝶鱼200g 辅料油适量盐适量葱姜适量生抽适量酒适量白醋适量麻油适量 步骤 清蒸金蝶鱼的做法步骤11.先把鱼腌一下入味 清蒸金蝶鱼的做法步骤22.鱼的双面都贴上姜片去腥 清蒸金蝶鱼的做法步骤33.烧好一锅水 清蒸金蝶鱼的做法步骤44.放点酒 清蒸金蝶鱼的做法步骤55.白醋 清蒸金蝶鱼的做法步骤66.大火蒸8分钟 清蒸金蝶鱼的做法步骤77.油烧热加生抽 清蒸金蝶鱼的做法步骤88.倒在鱼身 清蒸金蝶鱼的做法步骤99.最后加点麻油 清蒸金蝶鱼的做法步骤1010.好吃

璧山县17713504977： 清蒸蝶鱼怎么做 - ？
父天因特： 主料:蝶鱼1条 辅料:油适量、花椒适量、大料适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、姜1块、葱1根 步骤一:葱姜切丝备用.步骤二:刮掉鱼鳞,清洗干净.步骤三:碟鱼切出花刀,用盐腌制十分钟,用葱段姜块在鱼身上按摩.步骤四:大火烧开后,鱼放入锅中,上面码葱姜丝,蒸五分钟.步骤五:把蒸出的水份倒掉,淋入蒸鱼豉油,再次蒸制三分钟,关火焖五分钟.步骤六:热锅凉油,下花椒大料炸出香味,关火,把花椒大料挑出.步骤七:把葱姜丝挑出,重新码上新的葱姜丝,把花椒油在葱姜丝上一浇,就完成了.

璧山县17713504977： 怎么做清蒸蝶鱼最好吃呢,不是光鱼头 - ？
父天因特： 原料:新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜调料:精盐,味素,鸡精,胡椒粉,料酒,海鲜酱油,色拉油做法:1.将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀2.将改刀好的碟鱼放入容器中,加入精盐,味素,鸡精.料酒,胡椒粉,葱段 姜片,腌至15分钟.3.盘子底铺上葱段姜片 将腌制好的蝶鱼放入上面 进锅蒸10分钟(时间过长肉质会变老)4.把蒸好的蝶鱼从先装入新盘子中 往鱼身上到入适量海鲜酱油 依次放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝.5.锅上火加入色拉油 油温至起烟即可 浇再鱼身上 重点珐迹粹克诔久达勋惮魔浇配菜丝 那样才会起香味儿.好啦 正宗的清蒸蝶鱼就做好了,希望你能品尝到自己亲手做的正宗清蒸蝶鱼.

璧山县17713504977： 如何清蒸蝶鱼 - ？
父天因特： 步骤一:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净步骤二:将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内步骤三:鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟步骤四:鱼盘内铺上葱丝姜丝步骤五:将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟步骤六:这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝步骤七:鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜步骤八:在鱼身上淋上蒸鱼豉油步骤九:彩椒丝和小葱丝铺满鱼身步骤十:烧热油在鱼身上浇一下步骤十一:端上桌开吃啦

璧山县17713504977： 清蒸蝶鱼怎么做好吃,清蒸蝶鱼的家常做法 - ？
父天因特： 食材用料:鲽鱼[图]鲽鱼相克食物 花油[图]花油 葱[图]葱相克食物 姜[图]姜相克食物 蒸鱼翅油 料酒[图]料酒 盐 胡萝卜[图]胡萝卜相克食物 菜谱做:清蒸鲽鱼做图解11.准备鲽鱼条(我鱼切掉盘放) 清蒸鲽鱼做图解22.鳞洗净备用 清蒸鲽鱼做图解33.葱、胡萝卜切丝姜切片、切丝 清蒸鲽鱼做图解44.鱼身口放入姜丝均匀摸盐放入料酒、半葱丝腌制20钟左右 清蒸鲽鱼做图解55.鱼拿掉腌料盘底放入姜片葱丝 清蒸鲽鱼做图解66.鱼放姜片鱼身放点葱丝 清蒸鲽鱼做图解77.锅蒸10钟(鱼15钟) 清蒸鲽鱼做图解88.掉水姜鱼身放葱丝、胡萝卜丝入蒸鱼翅油 清蒸鲽鱼做图解99.另起锅放入花油烧热浇鱼身

璧山县17713504977： 清蒸金枪鱼的做法,清蒸金枪鱼怎么做好吃,清蒸 - ？
父天因特： 清蒸金枪鱼主料 金枪鱼辅料 葱 姜 红辣椒 酱油 清蒸金枪鱼的做法步骤 1. 鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀,洒些盐腌10分钟后洗干净. 2. 鱼放在盘上淋上酱油,锅中烧开水,放入鱼蒸10分钟. 3. 蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝,放入盐水里浸一下. 4. 将葱,姜,辣椒丝撒在熟的鱼上,炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可.

璧山县17713504977： 清蒸金桂鱼怎么做如何做好吃 - ？
父天因特： 主料 桂鱼1条辅料 小葱2颗 盐1勺 生抽2勺 醋 少许 豉油2勺 姜1块 蒜1瓣 料酒3克 步骤 1.金桂鱼清洗干净 2.划几刀,撒入盐,腌制2.小时 3.腌好后放入生抽 4.放入蒜末 5.放入姜丝,料酒,豉油 6.放入葱段,盖上锅盖,水开后蒸10-15分钟 7.蒸好后取出装盘即可

璧山县17713504977： 清蒸金枪鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
父天因特： 主料金枪鱼1条姜适量葱适量酱油适量 步骤 清蒸金枪鱼的做法步骤11.金枪鱼洗干净. 清蒸金枪鱼的做法步骤22.在鱼上均匀摸上盐. 清蒸金枪鱼的做法步骤33.姜洗干净切丝. 清蒸金枪鱼的做法步骤44.放入锅中蒸20分钟. 清蒸金枪鱼的做法步骤55.放油和酱油,将葱爆炒. 清蒸金枪鱼的做法步骤66.在蒸好的鱼身上淋上爆香的葱蒜调料即可.简单易学

璧山县17713504977： 清蒸金鼓鱼的做法,清蒸金鼓鱼怎么做好吃,清蒸 - ？
父天因特： 主料 金鼓鱼2条 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱1棵 芫荽1棵 姜1小块 步骤1.葱和芫荽洗净切碎.2.姜去皮切成姜丝.3.金鼓鱼宰杀清理干净后排放在碟内,铺上姜丝.4.撒少许盐,淋上适量味极生抽.5.待锅内水烧开后,把鱼放进锅内隔水蒸10分钟左右.6.撒上切碎的葱和芫荽.

璧山县17713504977： 清蒸金钱鱼怎么做 清蒸金钱鱼的做法 - ？
父天因特： 材料 金线鱼1条,白萝卜250克,香菇25克,盐、鸡蛋清、鲑鱼卵各适量.做法1、金钱鱼去头、骨,取肉,加盐腌约10分钟.香菇用清水泡软,切薄片.2、白萝卜加盐,用果汁机打成泥,取出沥去盐水,加入鸡蛋清、香菇片拌匀.3、金线鱼肉上覆上萝卜泥,一同入蒸锅,大火蒸至鱼熟,取出,再以鲑鱼卵点缀即可.