蹄膀怎么做好吃
材料：
- 1.5-2公斤猪蹄膀
- 适量姜片
- 适量蒜瓣
- 适量香葱
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量五香粉
- 适量冰糖
- 适量香叶
步骤：
1. 将猪蹄膀清洗干净，刮去杂质，切成小块备用。
2. 锅中加水，烧开后放入猪蹄膀，焯水，捞出备用。
3. 另起一锅水，放入焯过水的猪蹄膀，加入姜片、蒜瓣、香葱和料酒，烧开后撇去浮沫。
4. 加入酱油、盐、胡椒粉、五香粉、冰糖和香叶，继续炖煮2-3个小时，直到猪蹄膀酥烂。
5. 炖煮好后，捞出猪蹄膀，用刷子刷去表面的油脂。
6. 把炖煮的汤汁过滤掉，然后把猪蹄膀放入蒸锅中，蒸15-20分钟，使其更加入味。
7. 最后，将蒸煮后的蹄膀切成小块，摆盘即可享用。
温馨提示：制作蹄膀需要耐心和时间，炖煮的时间越长，口感越软烂，更加入味。如果没有蒸锅，也可以用烤箱以低温慢烤的方式代替蒸煮。
红烧腣膀的做法步骤图,红烧腣膀怎么做好吃
烹饪步骤 1\/5 猪肘—个洗净 ，用水泡—个小时左右，泡出血水，这样煮起来血末就很少 。2\/5 大葱—节，干红辣椒，八椒 ，花椒，备用 。3\/5 猪肘下锅放水—小碗，黄酒，醋，孜然粉，再放上备好的料，这样大火煮开，专小火焖煮一个小时 。4\/5 这样就成功了 。最后一步 一道美味的猪时可以大...
鸡翅膀怎么做才好吃
鸡翅膀是很多人喜爱的美食，下面给出一种做法，以蜜汁烤鸡翅为例：材料：- 鸡翅膀 - 酱油 - 蜂蜜 - 料酒 - 盐 - 黑胡椒粉 - 蒜蓉 - 葱花 步骤：1. 将鸡翅膀洗净，控干水分。2. 在碗中加入适量的酱油、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒粉和蒜蓉，搅拌均匀制成腌料。3. 将鸡翅放入腌料中，彻底...
红焖膀蹄怎么做好吃
专小火大约50分钟左右关火，焖至没汽就可以 。红焖膀蹄《猪肘高压锅版》的做法图解1313. 煮熟出锅去掉线 ！红焖膀蹄《猪肘高压锅版》的做法图解1414. 线去掉可以切片开吃，你要好切一点可以放冰箱冷藏几个小时，可是没有热的好吃香 。红焖膀蹄《猪肘高压锅版》的做法图解1515. 切片装盆：
红烧膀肉怎么做
用料 五花肉 一条冰糖 五花肉量的1\/3生抽 一大勺醋 1\/3勺八角 适量桂皮 适量花椒 适量姜片 适量盐 适量植物油 适量水 适量红烧肉的做法 五花肉洗净，拔毛。热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入...
鸡翅怎么做好吃呢?
鸡翅又称为鸡翼、膀尖，胶原蛋白含量丰富，有温中补气，强腰健胃的功效，也是很常见的一道食材，可烤、可卤、可烧、可酱，味道都相当不错。红烧鸡翅也是其中一种比较好吃的做法，这道菜制作起来特别简单。话不多说，请看我们的具体操作。首先，我们处理一下鸡中翅，清洗干净的鸡中翅十几个， 在鸡...
最简单而且很好吃的鸭翅怎么做
麻辣鸭翅 菜谱做法：1.买回的鸭翅用清水泡一会儿，然后清洗干净。2.把鸭翅切一刀，分成两段 3.准备好辅助食材：生姜片，蒜瓣，干辣椒段，香叶，草果，八角，花椒，大葱段 4.锅里水烧开，把切好的鸭翅焯水后洗干净，沥干水分，备用 5.炒锅里加入适量的食用油，油烧热，放入所有辅助食材炒香 6....
红烧鸭膀爪怎么做好吃
制作步骤 1. 鸭膀子和鸭爪洗净。2. 姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。3. 剥十几个大蒜瓣待用。4. 斩成小块。5. 水烧开，倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。6. 捞出沥掉水分。7. 炒锅烧热，倒入油，下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香 味。8. 倒入鸭膀和鸭爪，翻炒片刻。9....
猪猪肘子怎么做好吃窍门
1、肘子的个头较大，飞水时间可长些，杂质去除后，再用黄酒温热。给肘膀“洗澡”，目的是让肉质紧实，可有效除去肉腥气；2、肘子在炖至的过程中要使用慢火，这样可以不破坏其表皮；3、待其炖熟至软烂后，可盖上锅盖，让其在剩余的汤汁中多浸泡一段时间，这样会更入味；4、将煮熟入味的肘子先放入...
膀肉炖汤怎么做好吃
猪膀蹄白豆汤 主料main 猪蹄膀1000克 白豆800克 水2500毫升3人份 辅料others 花椒15克 姜30克 盐适量 食用油适量 大白豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品。猪膀蹄白豆汤的做法 步骤step 1 大白豆提前一晚用清水泡好，将猪蹄膀放在...
大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常做法
前腿肉适量 酱油适量 甜酒适量 油适量 盐适量 豆豉适量 辣椒汁适量 1前腿肉，用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里，煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。2再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。3酥好的膀肉，在里面切上刀口，...
蠹葛摩罗： 1、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净.2、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫.3、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水.4、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽.5、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄.油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅.炸好后,再放入电压力锅中蒸制,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜.6、加盖密封,按下豆蹄筋键即可.7、待浮子自然下落后,开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中.8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠.9、蹄膀捞在盘子中,再淋上8中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃.
承德市18652109594： 猪蹄膀的做法大全 ？
蠹葛摩罗： 1、酱汁炖猪蹄材料:猪蹄,香菇,胡萝卜,土豆,八角,葱,姜,蒜,香叶,桂皮... 做法:水里加一枚八角、适量料酒、姜片烧开,放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟,捞起...
承德市18652109594： 如何做猪蹄儿更好吃 ？
蠹葛摩罗： 1、猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料.2、猪蹄洗净,老姜、大蒜切片.3、锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫.4、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香.5、入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,添水没过猪蹄.6、大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁.
承德市18652109594： 猪蹄膀怎样做好吃 ？
蠹葛摩罗： 1、美味辣蹄膀主料:猪蹄、干辣椒.原料:猪蹄、啤酒、辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜,蒜,葱、花椒、淀粉.2、制作方法:将猪蹄洗净,切成大小适中的肉块,放入沸水断生,然后捞起洗净待用.3、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.4、将锅内油烧至6成热,然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒,然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火慢慢炖至粑软,然后捞起放入容器中.5、用大火烧开汤料,捞去里面的各种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花即可.
承德市18652109594： 猪蹄膀怎么做好吃又香 ？
蠹葛摩罗： 1、食材:猪蹄膀、白芸豆、生姜、料酒、盐.2、白芸豆提前泡发,最少2小时.猪蹄洗净剁成块.3、烧水汆烫猪蹄,水开放料酒再煮1-2分钟,捞出洗净.4、一大块姜拍碎.将芸豆、生姜和猪蹄一起放入砂锅,大火烧开,中火半小时,再转小火慢炖1个半小时,炖好后放入适量盐,撒上葱花即可.
承德市18652109594： 猪蹄膀怎么烧好吃 ？
蠹葛摩罗： 1、食材:猪肘子1200克、料酒50克、桂皮2个、百果2个、茴香15克、葱结1个、黄姜4片、八角2个、干红辣椒3个、红烧酱油50克、花椒粒8颗、胡椒粉20克、耗油20克...
承德市18652109594： 在家怎样做猪蹄最好吃 ？
蠹葛摩罗： 1、主料:猪蹄.辅料:乳腐、剁椒、冰糖、葱、姜、醋、花椒、料酒、香油.2、猪蹄洗净,斩块.3、将猪蹄冷水下锅,放入葱、姜、花椒、料酒、醋,煮至软烂,捞出.4、把腐乳、香油混合,放一点点猪蹄汤、清水调成汁.5、锅中倒入少许油,放入一块冰糖小火融化.6、待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色.7、放入2大勺剁椒,烹入老抽,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁.8、翻炒,大火收汁即可装盘.
承德市18652109594： 猪蹄怎么烧好吃又简单窍门 ？
蠹葛摩罗： 1、将姜切小块,蒜头去膜.2、将姜片和猪蹄入锅煮开,再捞出洗净.3、锅里加食用油和白糖炒匀.4、下猪蹄入锅翻炒至表面焦糖色.5、下蒜头炒匀,再加水,煮开.6、加入生抽、料酒、盐、鸡精、老抽,翻搅均匀,盖上锅盖,焖煮到收汁即可.
承德市18652109594： 家常炖猪蹄怎么做好吃 ？
蠹葛摩罗： 1、把猪蹄用水洗干净,如果有零星的猪毛就拔掉,然后锅里倒入凉水,把猪蹄放入锅里,再加少许料酒,加入几片葱姜,煮到猪蹄冒泡泡的时候,去一下猪蹄的腥味.2、放一点油,然后把白砂糖或者冰糖入锅,用小火翻炒.3、炒到糖融化之后,而且变成糖浆色之后,接着翻炒,注意不能糊了.4、炒到冒泡泡的时候,而且很绵密的小泡泡的时候就炒好了.5、把猪蹄用厨房纸把水擦干,然后倒入猪蹄翻炒到糖色都裹到猪蹄上.6、把葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、糖盐和生抽倒入锅里,炒几下.7、然后放进高压锅里,再倒入一些热水,开始炖,用电高压锅炖最好用蹄膀模式,那样比炖肉模式炖的更烂一些,如果想有点嚼劲的也可以用炖肉模式即可.
承德市18652109594： 懒人猪蹄膀的做法 ？
蠹葛摩罗： 1、食材:猪蹄膀1个、食盐1茶匙、姜1块、生抽3汤匙、老抽3汤匙、耗油2汤匙、白酒2汤匙、陈醋3汤匙、老冰糖2汤匙.2、猪蹄膀1只,请卖肉的帮斩剁大块,拎回家后...
