清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法
作者&投稿：杭彭 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片，而且要注意不能把腹部切断，这样才能做出漂亮的孔雀开屏鱼造型。
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昌贸复方： 1、比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的,而是把鱼去鳞洗净以后,切掉鱼头,然后从切口处将内脏掏出来,再用流水将鱼腹内部冲洗干净.2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片,而且要注意不能把腹部切断,这样才能做出漂亮的孔雀开屏鱼造型.
承德县18883231887： 清蒸鱼孔雀开屏的切法 - ？
昌贸复方： 孔雀开屏清蒸鱼的做法 准备鳊鱼一条,鲫鱼,武昌鱼都可以,去菜市场买的时候叫师傅外面的鱼鳞去掉就可以,肚子千万不要打开了..回来之后鱼头和鱼尾都要切断,然后边上的小小的鱼翅膀都要去掉,不然等下很难切,形状也会弄得很丑哦...
承德县18883231887： 好吃又美味的孔雀开屏清蒸鱼做法 ？
昌贸复方： 1、原料:鱼800克,葱姜丝各50克,酱油15毫升.2、清洗干净的鱼,去掉鱼头和鱼尾,鱼身切成一厘米厚的鱼片,但是不切断.3、加入适量的料酒,食盐腌制十分钟,盘子底部铺上葱姜蒜,摆好造型之后再撒上一层姜蒜.4、放入蒸锅中,开水后蒸八分钟,取出加入适量的青红辣椒段装饰,放上葱姜丝,胡椒粉,酱油,淋上热油即可.
承德县18883231887： 孔雀开屏鲈鱼怎么切,孔雀开屏鲈鱼的做法和技巧有哪些 - ？
昌贸复方： 用料鲈鱼一条 白胡椒粉 盐适量 料酒适量 大葱根 姜片 蚝油 蒸鱼豉油 糖 步骤 1 蒜 辣椒可略步骤 2 切片 白胡椒粉 料酒 盐步骤 3 葱姜或橘皮 蚝油 开锅下鱼蒸7分钟左右 再倒去汤汁淋 调制碗汁 泼油.
承德县18883231887： 清蒸鲈鱼怎么让鱼立起来刀切做法 - ？
昌贸复方： 用刀在鲈鱼腹部改斜一字花刀,深度为4分之三即可. 原料:鲈鱼400g,蒸鱼豉油适量,盐10g,料酒半勺,葱适量,姜片,辣椒适量. 做法: 1、鱼背简单改刀,腹部劈开,鱼尾划开一半,准备做飞鱼造型. 2、盘中铺上葱和姜 3、将鱼...
承德县18883231887： 家政女皇孔雀开屏鱼怎么做 - ？
昌贸复方： 孔雀开屏鱼的做法步骤1 武昌鱼去鳞清洗干净备用.2 清蒸鱼配菜清洗干净.3 把武昌鱼去掉头尾,然后办公分左右切成片肚子部分连着.4 然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右.5 然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片,青红朝天椒切成小段.在切点姜丝、葱丝.然后滴上一点油,这样会更嫩滑避免肉老.6 然后盘子地下铺上一些葱姜丝,然后放入腌制好的鱼,逐步排好成孔雀翎样,摆上切的菱形片和青红朝天椒.7 然后上锅中火蒸4分钟左右,停火焖一分钟出锅,遇上去掉上面的葱段,摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上,然后在烧点热油浇在葱丝上.8 好吃也好看【孔雀开屏鱼】就做好了!
承德县18883231887： 孔雀开屏鱼清蒸草鱼怎么做如何 - ？
昌贸复方： 清蒸草鱼之孔雀开屏的做法1.买回来的鱼先把鱼须剪掉(鱼鳞已经叫卖家提前清理了)2.切开鱼肚然后清理鱼的内脏3.然后用刀倾斜45度角在鱼背上开始切好4.先把适量葱和生姜切好5.把鱼放在盘子里,然后撒上葱花和生姜,倒入适量料酒和盐腌...
承德县18883231887： 清蒸鱼的做法 - ？
昌贸复方： 清蒸鱼的做法一 把买来的鱼宰杀,掏掉鱼鳃、内脏,洗干净后,把鱼的两面抹上一些油; 把猪肉剁成肉糜,放入酱油、麻油、盐拌运后放在鱼肚子里,这样蒸出的鱼会比较美观,形态饱满; 把生姜切成丝,把葱切丝后铺在盘子上面,把鱼放在...
承德县18883231887： 孔雀开屏鱼怎么做? - ？
昌贸复方： 【材料】鱼 葱、姜 小红辣椒(装饰用) 【调料】料酒 盐 蒸鱼豉油 白糖 醋 白胡椒粉 油【做法】1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍.然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的脏物,洗净沥干.买鱼的时候让店家刮掉鱼鳞就好了,千万不要划...
承德县18883231887： 清蒸孔雀鱼的做法步骤图,清蒸孔雀鱼怎么做 - ？
昌贸复方： 材料 鲜活淡水黄瓜鱼 1条 葱 2根 生姜 1小块 蚝油 适量 葵花子油少许 糖少许 少许水淀粉 做法1、如今买鱼就是方便,店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净.2、生姜切几小片放在鱼背上.3、上锅蒸10分钟.4、葱洗干净,将葱头和绿葱分别切好.5、热锅下少许油,下从头煸香,下绿葱花,加蚝油和少许糖,再加蒸鱼里的原汁.6、烧开后,加少许水淀粉勾芡,直接淋在蒸好的鱼面上即可.
