鸡蛋豆腐怎么做好吃
1、以大豆粉为原料，首先将大豆粉分散在水中形成白浊液，徐徐添加到热水中，然后在加热状态下过滤，除去豆粕，得到豆乳。
2、在热豆乳中添加调味料，冷却后添加蛋白进行混合，再次过滤，使蛋白和豆乳形成混合均匀的服状液。
3、将乳状液与菜码装入杯中，加热后使之热凝固，制成鸡蛋豆腐。
鸡蛋豆腐是是一种食物，制作原料有鸡蛋、豆腐等。预先对鸡蛋进行酶处理，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合；也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合成冻胶状，外观能引起食欲，口感好。
蛋豆腐怎么做好吃
1、食材：鸡蛋四个，白豆腐适量，韭菜适量，小米辣适量，豆瓣酱一勺，盐适量，米醋三勺，生抽三勺，白糖适量。2、白豆腐切成小块。3、碗中打入四个鸡蛋。4、碗中加入一勺豆瓣酱。5、加入三勺米醋。6、加入三勺生抽。7、加入少许白糖。8、根据原料加入适量的水。9、水中加入一勺盐。10、下入豆腐...
鸡蛋和豆腐怎么做好吃
1、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。3、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火 4、煎至两面金黄，撒上一点葱花即可
鸡蛋豆腐怎么做?
一、食材：黄豆150g、鸡蛋3个 二、鸡蛋豆腐的做法步骤 1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。3、鸡蛋打入碗中。4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。6、先把鸡蛋液过筛。7、把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。8、将...
非常好吃的鸡蛋豆腐,是怎样的做法?
4、晾豆浆的过程准备鸡蛋。把鸡蛋的外壳洗净，打入一个干净耐高温的碗中。5、加入一小勺食盐，给豆腐脑先增加个底味儿，也有助于豆浆凝固。然后用筷子尽力把鸡蛋搅散至挑不起蛋清的状态。6、三颗鸡蛋差不多用300毫升的豆浆，把晾至温热的豆浆倒入搅散的鸡蛋液中，再次用筷子搅拌均匀，再撇去浮沫。
鸡蛋豆腐怎么做好吃?
1、4个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，筷子轻轻地搅拌几下，不要搅拌得太久，把蛋黄和蛋白基本融合就行了。豆浆一杯约250毫升准备好，做豆浆的教程可以看我前面的豆腐脑制作方法。2、将豆浆冲入到鸡蛋液中，搅拌均匀，这里豆浆的用量，菜品想吃的软嫩点的多加点，想吃的空心松软点的少加点。3、将...
鸡蛋豆腐怎么做才好吃?
不知道豆腐怎么做好吃？试试加上这个，比肉好吃一百倍
鸡蛋豆腐怎样炖好吃又简单
1. 鸡蛋2个 2. 嫩豆腐1块 3. 鸡高汤适量 4. 青葱少许 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 少量的料酒 做法步骤：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。2. 嫩豆腐切成小块，将豆腐块放入滚水中焯水，去掉豆腐的腥味。3. 取一个炖盅或者砂锅，将鸡高汤倒入炖盅中，加入适量...
怎么做鸡蛋豆腐好吃
- 盐 - 胡椒粉 - 鸡精（可选）- 油 1. 首先，将豆腐切成小块。你可以选择用软质豆腐或者嫩豆腐，依个人口感偏好而定。2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，并加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。搅拌均匀，使蛋液变得顺滑。3. 将锅预热，并加入适量的油。等油热后，倒入鸡蛋液，并轻轻炒散。当鸡蛋稍微...
豆腐和蛋怎么做好
一、鸡蛋炒豆腐 材料：鸡蛋2个、豆腐1块(最好是北豆腐)、盐少许、洋葱1\/4个 做法：1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀;2、洋葱切丁备用;3、锅烧热加油，下洋葱炝锅;4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。二、豆腐蒸蛋 材料：鸡蛋150克、北豆腐200...
鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?
韭菜，鸡蛋炒豆腐好吃。准备用料：豆腐300g、鸡蛋2个、韭菜100g、油适量、盐适量、生抽2g、辣皮子5个 1、食材 2、把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末 3、豆腐切块，鸡蛋打散 4、热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块 5、出锅 6、加豆腐块，煎到一面金黄 7、翻面继续煎另一面 8、煎好的豆腐加辣子皮盐味...
冻李今福： 锅塌豆腐就是鸡蛋和豆腐做的 我的做法是把鸡蛋搅拌好,放少许盐、花椒末、葱末,把豆腐切成扁片,放入鸡蛋里,腌一段时间使豆腐入味,最好鸡蛋没过豆腐,这样菜做好的样子是,鸡蛋可以完全把豆腐包住. 腌好后(腌会就行),锅里加油烧热,将鸡蛋豆腐一起倒入锅中,一面煎熟后,翻过来煎另一面,一定不要煎太老,不好吃.另一面也煎到六七分熟的时候放一点水,放盐,煮出合适的咸味,最后再勾一点欠就好了. 淡淡的鸡蛋豆腐香味,挺好吃的. 还有豆腐裹上鸡蛋,油煎的方法也叫锅塌豆腐,我不太喜欢吃,你也可以搜一搜
营山县13365236048： 鸡蛋豆腐怎么做才好吃,看着就很有食欲哦 - ？
冻李今福： 1.以大豆粉为原料,首先将大豆粉分散在水中形成白浊液,徐徐添加到热水中,然后在加热状态下过滤,除去豆粕,得到豆乳. 2.在热豆乳中添加调味料,冷却后添加蛋白进行混合,再次过滤,使蛋白和豆乳形成混合均匀的服状液. 3.将乳状液...
营山县13365236048： 鸡蛋豆腐怎么做好吃 - ？
冻李今福： 鸡蛋豆腐的做法1.软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖2.蒸鸡蛋切半,取出蛋黄压碎后待用.蛋白切粒,加入瘦肉,虾肉和腌料拌匀3.用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透,加入芡汁,煮至热透,淋上豆腐面,洒上压碎蛋黄及葱粒即成
营山县13365236048： 鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家常做法 - ？
冻李今福： 鸡蛋豆腐的做法 1. 将鸡蛋豆腐切成厚片,放在平底锅中加油煎至两面金黄色取出. 2. 锅中放油加葱和香菇末炒香,放少许水和生抽调好味,加煎好的鸡蛋豆腐炒匀即可. 小贴士 若喜欢食辣可放少许剁椒
营山县13365236048： 豆腐和鸡蛋怎么做好吃么做好吃窍门 - ？
冻李今福： 鸡蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧,因为我们都了解,其实鸡蛋以及豆腐中,都含有人体所需要的蛋白质以及营养元素,如果能够正确地吃这些食物,对帮助我们保健身体预防疾病,都是非常有利的,而鸡蛋蒸豆腐是很多人喜欢的一种搭配方式,...
营山县13365236048： 豆腐和鸡蛋怎么做好吃 - ？
冻李今福： 鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化.很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少.原料:内脂豆腐半盒...
营山县13365236048： 豆腐跟鸡蛋怎么做好吃 - ？
冻李今福： 主料鸡蛋2个豆腐400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量蒜末适量胡椒粉适量 步骤 鸡蛋炒豆腐的做法步骤11.准备好的食材.鸡蛋炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块.鸡蛋炒豆腐的做法步骤33.热锅温油、炒鸡蛋.鸡蛋炒豆腐的做法步骤44.鸡蛋炒好装起来备用.鸡蛋炒豆腐的做法步骤55.锅中底油加点盐煎豆腐.鸡蛋炒豆腐的做法步骤66.依次放入:蒜末、黄豆酱、盐、胡椒粉 鸡蛋炒豆腐的做法步骤77.再来点开水,使得各种味道融合.鸡蛋炒豆腐的做法步骤88.然后将炒蛋放入翻炒均匀、关火.鸡蛋炒豆腐的做法步骤99.将摘断的香菜拌上.(喜欢的人多拌点香菜会更好吃些) 鸡蛋炒豆腐的做法步骤1010.装盘了哟.
营山县13365236048： 鸡蛋豆腐的做法,鸡蛋豆腐怎么做好吃,夜迷离 - ？
冻李今福： 1、鸡蛋打散,豆腐抓碎,两者混合,加盐搅拌均匀.2、洋葱切丁备用.3、锅烧热加油,下洋葱炝锅.4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒,炒熟后出锅.
营山县13365236048： 鸡蛋豆腐羹的做法,鸡蛋豆腐羹怎么做好吃,鸡蛋豆腐 - ？
冻李今福： 用料:豆腐1块,鸡蛋1个 辅料:盐,葱花,白胡椒粉 做法1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀.2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出.4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可.出锅可以撒上白胡椒粉.
营山县13365236048： 鸡蛋跟豆腐怎么做好吃 - ？
冻李今福： 准备好鸡蛋和内酯把内酯倒入电饭煲中搅匀,再加入鸡蛋继续搅匀,再加入适量的盐和鸡精,搅匀.搅匀之后,按下电饭煲的超快煮,之后坐等电饭煲变成保温档就可以出锅了,出锅后撒上黑芝麻即可.
