犍为小吃排行榜前十名

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犍为小吃排行榜前十名:钟记甜皮鸭、古犍刘记牛肉饼、清溪叶儿粑、田大娘藕饼、北街锅盔、罗城牛肉、双麻酥、酥芙蓉、龙孔大头菜、岷江河鱼。

1、钟记甜皮鸭

推荐理由:犍为甜皮鸭口碑店铺,烤鸭皮甜焦脆嫩,烤鸭整体色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人,是来犍为必吃小吃之一。

2、古犍刘记牛肉饼

位于犍为龙池广场的古犍刘记的咔饼算得上是众多咔饼美味的“天花板”。圆圆的白面饼子,里面夹着粉蒸肉,一口下去,皮薄肉多,热气腾腾,鲜香麻辣。

3、清溪叶儿粑

清溪叶儿粑是四川省乐山市犍为县清溪镇的特色小吃。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一。

4、田大娘藕饼

裹着面衣炸过的藕酥脆咸鲜,内里的猪肉软嫩流油,脆藕与猪肉的组合碰撞产生味觉的极致享受。

5、北街锅盔

软面锅盔算得上是一个传统小吃,需要用老面来发酵,冬天一般发酵时间需要12个小时,夏天需要7到9个小时,这样做出来的锅盔口感就比较柔软,外酥里嫩。有五香猪肉馅和麻辣牛肉馅。

6、罗城牛肉

罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇的特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛的后腿肉精制而成,肉质优良,纤维细长,有韧性。

7、双麻酥

此品是四川省乐山市犍为塘坝地区的风味小吃。特粉制成半烫面,冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮;特粉制成酥面,下盐、花椒粉适量。取皮包酥,制成酥皮,分件包酥成圆饼形,沾上白芝麻,入炉烤熟,饼沿用刀开一小口,掏去内包酥面,装盘即成。

8、酥芙蓉

酥芙蓉是四川省犍为县糖果厂的传统特产。为犍为县清溪镇一品香糕点铺于1924年创制。

9、龙孔大头菜

龙孔大头菜是四川省乐山市犍为县龙孔镇的特产。犍为大头菜为巴蜀四大名酱菜之一,以优质大头菜为原精,精心选料,精良加工,精制而成,产品色泽自然,香脆爽口,而且针对不同地区的顾客口味也不同,每种规格的口味分麻辣味、鲜香味。

10、岷江河鱼

岷江河清沙细,污染小,自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的江团(书面语长吻鲍)堪称淡水河鱼之极品。江团无鳞甲,少细刺,体浑圆,肉嫩肥美,最宜清蒸。

以上内容参考:百度百科-犍为县




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