我用电饭锅作蛋糕怎么只用3分钟就跳到保温了呢？
正常现象，多按几次即可。
用电饭锅做蛋糕步骤：
1、蛋黄、蛋清分离，分别装入两个大碗内，注意不能碰水。
2、蛋黄打匀，接着倒入60ml牛奶、40ml油（色拉油最好，这里用了葵花籽油）拌匀，将过筛后的面粉（记得是低筋面粉，而且要过筛，不然面粉会有小颗粒，不利于搅拌）倒入蛋黄糊中，充分拌匀。
3、接着在蛋清里加入一小撮盐和柠檬汁数滴，用手持电动打蛋器打发蛋白，分三次加入白糖打至硬性发泡。这步非常关键，蛋清打得好不好关系到蛋糕制作出来的质量。
看下图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了（打好后像奶油，发蛋糕就靠它）。
4、将打发好的蛋清分三次与面糊搅拌。先将三分之一蛋清倒入面糊，以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌均匀，记住不能划圈搅拌，不然蛋白会消泡。再一次加入蛋清（三分之一）搅拌。
5、最后将面糊全部倒入留有三分之一蛋清的碗中，继续拌匀。
6、取出电饭煲内胆，在底部和周边涂一层油，预热2－3分钟后倒入拌好的面糊。将电饭煲轻轻磕几下，这样做的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。
7、按下煮饭键，用湿毛巾盖住出气孔，2－3分钟后跳到保温。
8、快速将葡萄干撒在表面，盖上盖，保温20分钟。
9、再次按下煮饭键，同样2－3分钟后跳到保温，继续保温20分钟即可。
扩展资料：
电饭煲的使用注意事项：
1．产品的额定电压应与使用电压一致。
2．内锅用完后应及时清洗，清洗时切勿用尖硬物件刮铲内锅底部。洗完后应将内锅外表面的水擦掉再放回壳体。
3．为防止内锅与电热盘接触不良，应在使用中注意以下几点：
①内锅底部应避免碰撞，以防变形。
②放置内锅时应将其置于加热盘中。
③内锅与电热锅盘之间应保持清洁，不要留有杂物。
4．外壳与电热盘切忌进水，如不慎进水，应停止使用，等完全干燥后再继续使用。
5．电饭锅不宜煮酸、碱类食物，也不宜放在腐蚀性的环境中。
6．接通电源后，不可取出内锅，否则有烧毁电热盘的危险。
7．如出现故障，不要随意拆卸，应请有关专业人员修理。
8、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化，或遇热溶化。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。
怎么用电饭煲做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
怎么用电饭锅做蛋糕呢?
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了，中间停顿一下休息...
电饭锅做蛋糕,一般要几分钟就好?
2 怎么判断电饭锅蛋糕做好了 可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间 。3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看...
怎样用电饭煲蒸蛋糕?
■电饭煲蒸"旦糕"...材料: 鸡蛋8只, 面粉1.5饭碗, 自发粉一茶匙, 白砂糖1饭碗, 云呢拿油2滴。(1) 用筷子打鸡蛋约15至20分钟, 直至鸡蛋起泡黏住筷子, 代表鸡蛋内的空气充足, 如以电动打旦器协助, 只需2分钟。(2) 将面粉及自发粉筛一筛, 隔走凝结成块状的面粉及自发粉, 分量为1.5饭碗...
电饭煲怎样做蛋糕?
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怎么用电饭煲做蛋糕?
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
怎么用电饭煲做蛋糕?
教你如何用电饭煲做蛋糕
怎么用电饭锅做蛋糕
3、再加上白沙糖搅均匀。4、自己在家用电饭煲做蛋糕。5、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。7、然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰。8、再在中间撒上彩虹糖。
用电饭锅做蛋糕怎么做简单又好吃
1、准备鸡蛋4个。具体方法如下图所示：2、蛋清蛋黄分离。而且具体方法如下图所示：3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。而且具体方法如下图所示：4、加入牛奶（150ml）。具体方法如下图所示：5、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。具体方法如下图所示：6、把搅拌好的蛋糕液...
用电饭锅做蛋糕怎么做简单又好吃
用电饭锅做蛋糕的方法如下：工具\/原料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、油、电饭锅。1、准备鸡蛋4个。2、蛋清蛋黄分离。3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。4、加入牛奶（150ml）。5、准备好电饭锅，先预热，然后在锅底涂一层油。6、把搅拌好的蛋糕液倒进去。糖、糖稀、炼乳、葡萄干等...
之昨天仲： 第一.可能是您的蛋清打发的不够,要打发到完全凝固的程度,导致进入的空气不够. 第二.可能是是你面粉有点问题,可能放少了.或者没有完全熟透.应该是这点的可能性大 你首先要确保烘烤的时间足够让蛋糕完全成熟,只有完全成熟的蛋糕才会定型!蛋糕膨胀的原理在于蛋清打发后的空气受热膨胀,而定型则在于面粉与蛋清熟透后凝固化.所以如果你不是没烤透,就是面粉少了.另外蛋糕放发酵粉是没用的,一般有的地方会放泡打粉.
壶关县18785661578： 电饭煲做蛋糕怎那么快就跳了 - ？
之昨天仲： 里面没什么水份,压力大,蛋糕很快就熟了,一般3分钟左右就跳
壶关县18785661578： 我用电饭煲做蛋糕刚按下去煮饭键没几分钟就跳了,做的蛋糕蓬松不起来啊? - ？
之昨天仲： 几分钟肯定会跳啊,然后就保温二三十分钟,在加热,再跳了再保温.如此反复总共保温时间加起来2小时就行了.不蓬松可能是泡打粉使用不正确,您应该放成了发酵粉了吧,泡打粉是起蓬松的,发酵粉是发酵的.还有就是鸡蛋大的不细腻,鸡蛋打出来的泡泡越多,蛋糕也会更蓬松的
壶关县18785661578： 用电饭锅做蛋糕为什么开关二三分钟就保温了 - ？
之昨天仲： 用电饭锅做蛋糕,搅蛋清的过程大概需要20-30分钟.具体做法如下: 主料:低筋面粉120克,柠檬汁数滴,无铝泡打粉1克,鲜牛奶50克,油30克,白砂糖60克,鸡蛋4个 步骤: 1. 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(如果鸡蛋是...
壶关县18785661578： 为什么用电饭煲弄蛋糕时一下子就跳到保温了? - ？
之昨天仲： 是这样的,煮5分钟电饭煲就会跳的,你就用湿布盖着出气孔20分钟,20分钟后拿开布再都一次,也是煮5分钟就跳的,也是湿布盖20分钟,就可以吃了. 我的电饭煲蛋糕
壶关县18785661578： 为什么我用电饭锅做蛋糕还没有煮熟就停了? - ？
之昨天仲： 是这样的,正确的方法是按下煮饭键,用湿毛巾盖住出气孔,2-3分钟后跳到保温,保温20分钟,再次按下煮饭键,同样2-3分钟后跳到保温,继续保温20分钟即可.
壶关县18785661578： 电饭煲做蛋糕2分钟就会跳档? - ？
之昨天仲： 跳档就再按下去,又跳档了,再按下去,反复几次,就好了 原料不能放多了,小心不松软
壶关县18785661578： 电饭煲做蛋糕大概半个小时才跳到保温,成了蛋饼,怎么办? - ？
之昨天仲： 煮蛋糕一般有两个过程,升温、维持温度一段时间.你可以试试自己强行结束.比如说,它本来煮30分钟停,试试煮20分钟.先打开盖看看,熟了直接按保温/取消.没熟盖上盖再煮会.快煮的时间问题,与米量大小、饭煲功率、程序设置有关.半个小时也是没问题的.有的还要40~50分钟呢!快煮、蛋糕时间都过长,应该还是厂家开发水平问题,程序设计没做好.
壶关县18785661578： 我用电饭锅做蛋糕,为什么电饭锅二分钟就跳,过二十分钟再按煮饭健还是几分钟就跳,是不是哪里我方法错了 - ？
之昨天仲： 重量不够!多做点试试.那是电饭锅的防烧毁程序.不然就只能找东西顶着了.我的锅也这样.
壶关县18785661578： 电饭煲蒸蛋糕怎么一下就保温了,会熟吗 - ？
之昨天仲： 电饭煲自动跳档是因为蛋糕里面没有了水分,但此时建议保温二十分钟左右,不要立即打开电饭煲.一般在家里自己制作蛋糕大多的原材料是蛋清蛋黄、牛奶、面粉,所以水分较少我们的电饭煲蒸一会儿就自动保温,可以放心吃自己做的营养又健康!
