买了一个腊猪腿不知道怎么吃？猪腿有个5.6斤一顿也吃不完，请大家教上几种腊猪腿的吃法
腊猪腿可以用来炒菜，做汤，如干笋炖腊猪腿、豌豆炖腊猪腿、花生腊猪腿汤、腊猪腿萝卜汤、香菇炖腊猪腿、白萝卜腊猪腿汤等。
因为猪腿是用盐腌制，所以制作前应该先将猪腿用水浸泡或是煮制过再做，这样可以有去除肉中的盐味。
【制作方法】
材料：腊猪腿、豌豆、冬瓜块、葱段、姜片、大料、香菜适量。
1、腊猪腿斩成小块。
2、锅中放冷水，把腊猪腿下锅，大火烧开煮10分钟左右捞出备用。
3、锅中重新放清水，下入葱，姜，大料。
4、下入腊猪腿。
5、放入浸泡好的豌豆，大火烧开。
6、煮至猪腿变软后，下入冬瓜块煮至冬瓜软烂后关火。
7、出锅装入容器，撒上香菜即可食用。
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1、腊猪腿斩成小块。2、锅中放冷水，把腊猪腿下锅，大火烧开煮10分钟左右捞出备用。3、锅中重新放清水，下入葱，姜，大料。4、下入腊猪腿。5、放入浸泡好的豌豆，大火烧开。6、煮至猪腿变软后，下入冬瓜块煮至冬瓜软烂后关火。7、出锅装入容器，撒上香菜即可食用。
别人给邮开个腊肉是一条猪腿,生的,这东西怎么吃?是要先蒸一下吗?_百度...
腊猪腿用火燎至表皮起泡后，放入温水中刮洗干净，砍成三大节，放入高压锅中，掺入清水，上火压40分钟取出；净老母鸡斩成小块，入沸水锅中汆一水后捞出，放入另一高压锅中，掺入适量清水，上火压30分钟取出；水发黑竹笋切成节；水发香菇改刀成块；水发木耳改刀成片。2．取腊猪腿的猪肘部位，切成肥...
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先把猪腿剁成小块，然后根据需要切片，蒸炖炒皆可，生的不能吃。
女子丢猪腿找回时已被腌制好,为什么会出现这样的好事?
二、这位捡到猪腿的人，应该也能猜到还会有人来寻找猪腿。一只猪腿毕竟不是一两斤，可以随便找个地方冷藏起来，这么大一只猪腿，如果不赶紧加工处理，只怕会坏掉，所以捡到猪腿的摊贩主也担心肉不处理就会坏，所以就进行了腌制，等主人找来的时候，才把腌制好的猪腿还回去。估计这位丢失猪腿的女士，...
腊猪腿的做法大全家常腊猪腿的家常做法大全推荐
1、白萝卜炖腊猪脚材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：腊猪脚提前泡好洗干净斩块，将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开，一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝...
腊猪腿肉怎么做好吃 香辣腊猪腿的烹饪技巧分享
1、用料：腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。2、做法：（1）猪腿先切块，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。（2）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒，有香味出来后放料酒，继续煸炒至料酒散净。（3）放葱姜蒜，加水没过肉就行，放入...
腊猪腿应该怎么做来吃?
主料：青椒15克、腊猪腿200克 辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克 炒腊猪腿的做法：1.青椒去蒂去种切段，姜丝，腊猪腿切段备用。2.锅中倒油，加入姜丝，倒入腊猪腿，翻炒均匀。3.倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。4.盛到盘子里即可。
这样的腊肉还能不能吃?腊猪腿
丢水里煮下，要开水哦，腊猪腿好东西啊，可以吃的，反正吃不死人
腊猪腿肉怎么做好吃
很多农村家里过年时都有很多的新鲜肉，过完年并吃不完，特别是猪脚，这个时候，就会选择将它们做成腊肉，也就是腊猪脚，将它放到来年再吃，可能有些人觉得腊肉并不好吃，但是其实不然，腊猪脚特别好吃。第一步：简单处理。由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单...
腊猪腿你们都怎么做好吃
6.待猪蹄炖软后（可用筷子戳一戳），加入萝卜 7.加入1勺老抽，转中火炖煮 ——腊货一般咸度都比较高，所以慎重放盐，最好是尝尝咸淡再决定，我是压根儿就没放 8.待萝卜变软后，即可加入花菜，并转大火开始收汁。花菜很易熟，汁儿收得差不多花菜也就熟了，撒上葱花即可出锅 ...
丹钟佐凯： 主料:青椒15克、腊猪腿200克 辅料:姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克 炒腊猪腿的做法:1.青椒去蒂去种切段,姜丝,腊猪腿切段备用.2.锅中倒油,加入姜丝,倒入腊猪腿,翻炒均匀.3.倒入青椒,盐,鸡粉,翻炒均匀.4.盛到盘子里即可.
海伦市15045081155： 腊猪腿炖什么好吃 - ？
丹钟佐凯： 芸豆炖腊猪蹄的做法 原料:腊猪蹄、芸豆 调料:辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精 做法: 1、腊猪蹄 2、洗净后斩段 3、芸豆要提前一天泡上,因为泡制的时间如果太短,做时就不容易熟.然后放入锅中...
海伦市15045081155： 香菇炖腊猪腿的家常做法大全怎么做好吃 - ？
丹钟佐凯： 香菇炖腊猪腿的家常做法 主料 腊猪腿1200g 干香菇100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 适量 生姜粉 适量 花椒 适量 桂皮 适量 十三香 适量 料酒 适量 老抽 适量 步骤1.腊猪腿用明火烧皮毛,再泡水洗净剁成块备用2.干香菇用水冷水泡发3.热锅放油,放花椒,八角,桂皮4.放腊猪腿下去炒5.加料酒炒一会,再加老抽上色6.上色后起锅放近压力锅7.加盐,十三香,生姜粉8.加香菇,和热水9.压力锅按猪腿那键压好自动放气
海伦市15045081155： 腊野猪肉怎么做最好吃 - ？
丹钟佐凯： 先要沸水煮.大概一个小时.水里放料酒、葱、姜、蒜.如果味道太大,可以将肉先切好,如切成薄片.这样煮,能够去臊味. 然后,再烹调.宜用蒜苗、辣椒、豆豉等大火炒.腊肉,尤其野猪拉肉是不适宜吃炖的.都是炒菜,而且以川、湘菜式为好.因为这两种菜式,味重,能够掩盖野猪肉味.
海伦市15045081155： 腊猪蹄炖什么好吃又营养 - ？
丹钟佐凯： 腊猪脚怎么做好吃 腊猪脚,是腊味中最常见的.那么腊猪脚怎么做才好吃?我们现在来看一下: 1、因为腊猪脚经过长时间的风干,口味有点硬,我们事先要处理一下它.首先用温水把它浸泡8个小时以上. 2、泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,...
海伦市15045081155： 香辣腊猪腿怎么做如何做好吃 - ？
丹钟佐凯： 1. 猪腿先切块,(我把砧板放地上剁了好久啊……)凉水下锅焯一下(水开为度)捞出.2. (不好意思忘了拍图)热锅放油,放花椒、八角、桂皮.然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒散净.3. 放葱姜蒜,加水没过肉就行,放入高压锅压半小时.出锅大火收收汤汁,再放一点蒜末和青蒜.开吃吧!
海伦市15045081155： 怎样才能使腊猪脚炖得烂 - ？
丹钟佐凯： 你好腊猪脚因为风干的原因很硬口味也很咸,你可以这样处理,用温水把它浸泡8个小时以上,这样的目的是为了脱盐,如果猪脚太大砍不动建议你用手锯锯开.泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好. 处理好的猪脚可以红烧、炖汤即可,炖汤的时候可以加一些土豆、山药都很美味.
海伦市15045081155： 腊肉猪腿怎么做好吃 - ？
丹钟佐凯： 湖南特制无骨腊肉的做法 1.原料选择:去骨的猪前后腿. 2.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉.前腿槽头肉不能做特级腊肉,只能做二级腊肉.从第二刀起每条肉坯长40厘米...
海伦市15045081155： 腊猪肉怎么做好吃啊? - ？
丹钟佐凯： 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
海伦市15045081155： 别人送的风干猪蹄,不知道怎么吃 - ？
丹钟佐凯： 做法一1,腊猪脚一个,用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净(因为腊猪脚经过长时间风干,有很多灰尘所以一定要小心洗干净);2,生姜切片,干辣椒少许洗净备用;3,洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时;4,莲藕洗净,滚刀切成块备用;5,两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;6,在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟;7,最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可.
