东北酸汤子在南方好卖吗？

~ 东北酸汤子，目前在南方不太好卖。
得搭配着其他东西卖。

酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。
做法一：
将玉米碎（苞米𥻗子）洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日（时限依室温而定），使其自然发酵。待微有酸味时，捞出清洗后，用水磨磨成糊状（俗称水面），再用布口袋控去适当的水分，之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻。在食用时，锅内放清水烧开，待水烧开后，将成团的汤面放入锅里氽一下，等到表面呈半透明状时，捞出置于盆内，用勺子或筷子将面团打散，再用勺子取适量开水倒在汤面上，同时不断搅拌，使汤面更多地熟化，产生足够的粘度，搅拌均匀备用。
做法二
用料
酸汤子面一袋
做法
冻好的汤子面放入盆中，自然解冻
将完全解冻的汤子面团成若干大小适中的面团
将团好的面团按扁
放入烧开的水中
煮至表面变成黄色，捞出
趁热将烫好的汤子面用手揉捏均匀，千万不可以留有面疙瘩。如果汤子面太干，可加入少量水。以能用汤子套顺畅的纂出酸汤子条为准。
使用汤子套纂酸汤子条手势。
锅里烧适量开水，使用汤子套将汤子条纂入锅中
稍煮片刻，即可出锅。
做法三
用料
汤面300g
肉泥100g
天津辣酱适量
花椒粉适量
做法
汤面柔匀，分成二团，水开后放里面煮三四分钟，捞出柔匀，在放开水里煮二三分钟，在柔匀，多柔一会。
水开后，把汤面装在压面器里。
在把汤面转圈压进锅里，要压的速度慢，转圈的速度快。
压完后，水开了，在点一冷水，反复二次，就可以了。
热锅凉油，油烧热，放花椒粉，在放肉泥快速炒，炒出油后放辣酱，少加点水，在炖三分钟就出锅了。
做法四
用料
酸汤面适量
青菜适量
冬瓜（可不放）适量
葱适量
酱油一勺
盐适量
骨汤适量
白胡椒适量
做法
青菜洗干净，如果大就切段；
冬瓜切片；
买的酸汤子清洗一下。
热锅冷油，下葱花翻炒，放酱油，再下入骨汤煮开，放入酸汤面，下入青菜，冬瓜，盐，煮2至3分钟，放入白胡椒，关火出锅。
做法五
用料
酸汤面适量
汤套1个
做法
汤面加少许水揉成面团，分成几个小团
煮锅开水后小火，将小团面团稍按扁，放入煮锅反复翻面，大约一分钟左右捞出
捞出后稍凉，加适量水揉成稍软面团
煮锅烧开水后，用中火保持锅中水微开，用烫面水就可以了，右手大拇指带汤套，双手托住面团，重心在右手汤套处向里挤压，汤面从汤套眼中挤出进入锅中
将所有面都钻进锅里，一分钟后便可关火，盛入碗中即可食用
做法六
用料
酸汤子条一份
蔬菜切条适量(娃娃菜，香菇，胡萝卜，油麦菜，选择自己喜欢的青菜)
酱油2勺
醋少许
盐1勺
做法
①青菜洗好切条
②起锅烧油，放入蔬菜娃娃菜，葫芦卜，香菇，煸炒，放酱油，醋(一点点)
③加清水烧开，放盐
④放酸汤子条，开锅5至8分钟(根据食物量多少调整时间)
⑤出锅前放入
⑥出锅完成
做法七
用料
盐适量
馇面适量
茄子大的1个
西红柿1个
馇板1个
做法
馇面取约1/3，开水烫熟，稍凉后和入馇面，可以和稀点。
水烧开，放好馇板在锅上，取一团面，挫下起，馇条沿着孔孔掉下去。
水煮开，漂起来就熟啦，捞出放冷水泡住。
茄子切丝，用油炒软，放西红柿加水煮熟，调味就好，捞一碗馇子，浇上茄子卤即可。

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张店区13573591623： 北方什么东西在南方好销售 - ？
池咳雅抒： 北方的东西在南方好销售有如下产品:东北大米 烤面筋 咸豆腐脑 不甜的馒头 锅包肉 酱豆腐 长春独有的麻辣烫等等

张店区13573591623： 东北特产在三亚好卖吗? - ？
池咳雅抒： 我是海南人,个人觉得东北特产这几年在三亚销售市场比较一般.早些年应该可以,现在业绩呈下降趋势!~··· 这么跟你分析吧:第一,去三亚旅游或定居或工作的东北人占游客比例是最大的.第二,现在三亚的东北菜馆在海南乃至全国开得越来越多了,人们早已熟知东北菜的味道.第三,海南是个国际旅游岛,去海南旅游的游客一般只会想着买些海南的特产带回去送给亲友.如果你的资金比较雄厚,个人建议你把蘑菇,木耳,厥菜这些产品卖到北欧国家···在芬兰的冬季,此类蔬菜的卖价是最高的! 望采纳~

张店区13573591623： 酸汤子是什么?好吃吗? - ？
池咳雅抒： 酸汤子,又称汤子,流行于东北辽宁、黑龙江一带,是一种用玉米水面做的主食.将玉米用水泡涨后,用磨磨成糊状(俗称水面),放到微有酸味时做汤吃. 具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小...

张店区13573591623： 从外面买来的酸汤子用发酵么 - ？
池咳雅抒： 东北酸汤子的改良做法,不用酸汤子套怎么做 东北酸汤子其实并不是起源于东北,它是由满族的特色名吃,传入东北后深受辽东一带民众的喜爱,并成为辽东名吃,后人才误称为东北酸汤子. 东北酸汤子的传统做法比较复杂,控制不好还容...

张店区13573591623： 我想在南京卖东北特产的蘑菇 - ？
池咳雅抒： 一般的来说做东北特产这一块的,如果只做单一的产品会有点难的,毕竟这种特产不是面粉是日常生活的必需品,逢年过节或者是开饭店的在你的信誉价格和产品比较好的情况下会和你长期合作的,但是量不大,我有一个朋友是开饭店的他一年榛蘑的用量不超过100斤.所以做这行要加多产品的种类,比如,和榛蘑价位差不多但是有素中有荤之称的元蘑吃起来口感很不错的,还有就是东北的木耳,保鲜的蕨菜,或者是带着买人参,天麻,灵芝的,要不就再卖别的地区的干货.做干货这一行的做专一的市场好像行不通.选店地址,我不是南京那边的就不能给你建议了!

张店区13573591623： 东北酸汤碴子要放醋吗? - ？
池咳雅抒： 东北酸汤碴子经发酵产生的酸,一般来说是不需要放醋的.如果喜欢放,感觉吃着爽,当然,是应该放的.

张店区13573591623： 东北酸汤子是酸性食物么? - ？
池咳雅抒： 酸汤子也是以玉米为原料.把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡,大约十多天之后,剥去泡软的玉米皮儿,剩下的玉米瓤顺时针在缸里搅动,搅动后的玉米瓤不断沉淀,并分出两层,把浮在上面的清水层弃之,取下面沉淀的玉米面留用...

张店区13573591623： 一斤苞米面可以做多少酸汤子 - ？
池咳雅抒： 东北酸汤子 主料:汤子面400g 辅料:清水适量,青椒鸡蛋酱适量 步骤:1.取400g酸汤面加入适量清水. 2.揉匀即可. 3.装入裱花带,用小号圆孔型裱花嘴即可. 4.锅中水烧开. 5.挤入酸汤面. 6.煮熟出锅. 7.放入自己喜欢的酱料即可.

张店区13573591623： 东北人爱吃的酸汤子怎么做好吃 - ？
池咳雅抒： (展开) 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料酸汤面(3人量)1.5斤 鸡蛋四个 黄豆酱适量 葱一段 油适量 东北人爱吃的酸汤子的做法步骤1. 先烧一锅开水,再准备酸汤面,酸汤面是买的现成的,三人量.2. 将汤面捏碎,加水让面变...

张店区13573591623： 怎样做酸汤子？
池咳雅抒： 先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里(从大口挤,面从小口出),挤一下,蹿出一条,面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜,加盐和调料煮熟.如没有铁筒,也可用手攥,让面从虎口挤出,只是这种条不圆而已.味香而微酸,吃起来很开胃口.如少放些辣椒或胡椒,酸辣可口,吃起来更香.做这种食品叫“攥汤子”. 其实在贵州的苗岭大山深处的苗家人也吃酸汤子.在江口县一个美丽的苗寨,清水江就从这里蜿蜒而过.当地苗家人用最隆重的苗家酸汤款待客人.将燃烧的火上架着一锅浆白色的米汤,不停地加菜进去就好像东北人吃火锅一样.