桃子果酱的做法步骤图,桃子果酱怎么做好吃

作者&投稿:紫晓 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
怎样做鲜桃果酱才好吃,鲜桃果酱怎么做~


主料鲜桃800g 辅料麦芽糖50g白砂糖160g
步骤
鲜桃果酱的做法步骤11.选新鲜且成熟度高的桃子
鲜桃果酱的做法步骤22.去皮去核切块
鲜桃果酱的做法步骤33.撒上白糖腌制,腌制时要盖上盖子,放置氧化
鲜桃果酱的做法步骤44.腌制到糖全部融化
鲜桃果酱的做法步骤55.小火熬煮
鲜桃果酱的做法步骤66.熬到这个样子时,用漏勺压着,把还有块状的压碎
鲜桃果酱的做法步骤77.然后继续小火熬,因已经很浓稠了,要不断的搅拌,谨防糊锅
鲜桃果酱的做法步骤88.基本好了的时候再加入麦芽糖
鲜桃果酱的做法步骤99.继续熬一会儿,成浓稠的酱状即可
鲜桃果酱的做法步骤1010.自己做的酱没有防腐剂,要想长时间保存,不想冷冻,就要先把容器用开水煮一下消毒,然后晾干水分,在果酱还是80度时就立即装入瓶子中
鲜桃果酱的做法步骤1111.拧紧盖子倒扣,让其自然排成真空
鲜桃果酱的做法步骤1212.我放了3个小时,果酱才把空气排空,这样基本是真空的状态,就可以放入冷藏室,放上几个月也不会坏的


用料
桃子 1000克
柠檬 1个
绵白糖 80克
蜂蜜 少量
桃子果酱的做法
将约1000克桃子洗干净,放入沸水中煮3分钟,稍凉后,将桃肉切成小块,放入不锈钢盆中,加入白糖,搅拌均匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱中约4小时。
取出桃肉(出了不少水),放入破壁机中,用冰沙功能搅拌打碎倒入砂锅中,加入一个鲜柠檬水,放煤气火上,小火煮。边煮边不停搅拌,防止糊锅。约煮30分钟,当果酱用勺子划开不立即合上,火侯即可。
瓶水预先用开水烫了,最好是煮过的,并凉干。
将果酱装瓶冷藏。
装瓶1桃子果酱的做法 步骤2
装瓶2桃子果酱的做法 步骤3
小贴士
煮桃子时不要盖盖,这样颜色会鲜亮些。

今天去大山里摘了一点桃子回来、奶奶咬不动,做成果酱给奶奶吃,先把桃的核去掉,下水煮烂,加糖,煮到粘稠的状态就可以了。也可以泡水喝






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