水煎小米面大饼子怎么做？
老式玉米面大饼子怎么做
老式玉米面大饼子做法如下：主料：玉米面粉200克、小米面粉100克。辅料：油适量、糖适量、小苏打3克、鸡蛋1个。工具：盆、锅、盘子。1、将玉米面和面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上。2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就好了...
四合面大饼子怎么做?都是有什么材料合成的?比例是多少?
一、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水1.5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6:0.1:0.1。二、做法:1、将酵母用清水融化，静置几分钟。2、然后把所有的菜料搅拌均匀待用，根据自己的口味放入...
煎饼果子的面糊是怎么做的?
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。2、按配方比例准备好清水，将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中，边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀（千万别把水...
三合面饼子其中有小米面,黄豆面,粘查面是如何做的?
2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。3.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。4.用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。5.发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。6.把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。7.分成若干小份。8.用手压扁成饼。9.电饼铛刷少量油，预热后放入饼...
东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?
2、制作四合面大饼子，豆面可以用绿豆面或者黄豆面都行，不管用什么豆面，量都不能放多，因为豆面的豆腥味都很大，放的太多，就会影响四合面大饼子的味道。3、四种面粉的比例是白面、玉米面、小米面、豆面1：1：1：0.5，也就是白面、玉米面 、小米面各100克，豆面是50克，和面的时候，加点白糖...
四合面大饼子的配料及做法是什么?
配方：面粉100克、玉米面50克、绿豆面30克、黄豆面20克、鸡蛋3个、火腿肠100克、白糖少量、甜面酱适量、葱100克、香菜50克、调和油3毫升 做法步骤：1.准备好以下四种面：小麦粉、绿豆面、黄豆面和玉米面；2.将上述四种面放入一个大碗中，然后加入适量水、白糖，将面粉调成流淌状态的稀面糊；3.饼...
做四和面大饼子用啥牌子的改良剂?
四合面大饼子又名锅贴，是东北特色小吃，又是东北传统的养生美食,是用玉米面、黄豆面、小米面、小麦面粉四种原料做出来的饼子,盖上锅盖煎制三四分钟至一面金黄色即可盛出。比较暄软可口，配饭吃还是很不错的！具有润肤、延缓衰老的作用。1、配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两...
小米面黄豆面二合一贴饼子怎么合面?
，把两种面混和加酵母粉，夏天可以用冷水，天凉就要用温水，搅拌匀，用手揉到不沾手，放到温暧的地方，涨到原体积的两倍即可。
煎饼果子面糊怎么做?
配方3、小麦面粉100克，绿豆面100克，黄豆面100克，荞麦面100克，玉米面100克，面水比例为1:1.3。配方4、小麦面粉20克，绿豆面80克，清水150克。配方5、小麦面粉40克，绿豆面25克，小米面15克，玉米面15克，黄豆面5克，面水比例配方6、小麦面粉4斤，黄豆面半斤，其它杂粮面半斤（其它杂粮面的...
饼子的做法步骤图,杂粮小饼子怎么做好吃
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兴友复方： 主料 小米面 300g 白面 150g 鸡蛋 3个 油饼 3张 辅料 油 适量 盐 适量 黄瓜丝 适量 面酱 适量 小葱 适量步骤1.小米面与白面按2:1的比例混合.2.边加水边搅拌,以面糊能挂住筷子为宜.3.黄瓜切丝,小葱切丝,甜面酱备用.4.鸡蛋3个.5.热锅放油,放入面糊.6.打入鸡蛋.7.放上葱丝.8.翻面.9.撒上黄瓜丝,抹上甜面酱.10.放上油饼.11.油饼上再抹些甜面酱.12.用铲子折叠成漂亮的造型.13.出锅,开吃了!
繁昌县13461382836： 小米面煎饼浆糊 - ？
兴友复方： 小米面煎饼 主料:小米面 辅料:面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜; 1、小米面,白面,玉米面按比例(3:1:1)放入盆内,加少许白糖,也就一小勺; 2、加入温开水,调成稀糊状; 3、平底锅烧热,小火,舀一勺稀糊儿,用勺子在平底锅内摊平,摊成饼状; 4、饼的边缘开始变熟,用铲子把饼翻面儿.一分钟左右,即可出锅; 5、土豆切细丝,入沸水锅内焯熟后,捞出,冷水投凉,加少许盐拌匀; 6、小葱洗净,切长段儿.香菜洗净,切长段儿.黄瓜切条儿.火腿切粗丝; 7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱,然后将香菜,小葱,黄瓜,火腿丝土豆丝放上; 8、从饼的一端卷起.卷好后可用香菜系上.
繁昌县13461382836： 小米摊煎饼在家里怎么做啊 - ？
兴友复方： 摊小米煎饼,先把一半的小米煮到八九成熟,作为兑伴掺到另一半小米里,也可以加点豆子之类的,再用磨推成煎饼糊子,不稠不薄,用舀子舀起,倒在烧热的鏊子上,均匀地摊开,然后用劈子反复在鏊子上抿,直到抿干,再用抢子沿鏊子边把...
繁昌县13461382836： 做法,正宗小米煎饼怎么做 - ？
兴友复方： 主料 3人份 马铃薯(烤)100克、小米20克、低筋面粉100克、鸡蛋黄3个、鸡蛋1个、水300克 辅料 白糖40克、水适量、奶粉1勺、植物油适量 马铃薯小米蛋黄煎饼步骤1 马铃薯小米蛋黄煎饼的做法大全 小米20克,用清水浸泡10分钟,备用 步...
繁昌县13461382836： 怎样做正宗的山东大煎饼?？
兴友复方：山东煎饼 材料:小米1000克,黄豆100克,油少许. 做法: 1.黄豆、小米淘洗干净,先将500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊,盛入盆内使其稍微发酸. 2.煎饼鏊子烧热,抹一遍油,左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼笊子将米糊向顺时针方向推开成圆饼形,推匀后即熟,约用1分钟,然后再用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起(约摊10张,最薄到12张). 山东煎饼的制作要领: 1.米糊稠稀要适当,过稀不易摊制,过稠可加适量水调匀; 2.摊制时速度要快,厚薄要均匀; 3.鏊子受热要均匀,不宜用旺火,以免焦煳.
繁昌县13461382836： 小米面煎饼面湖的做法 - ？
兴友复方： 原料:小米面粉,鸡蛋,火腿肠,土豆 配料:盐,葱花,麻花,黄豆酱 做法 1、土豆洗净切丝,不用切太细,凉水浸泡掉淀粉; 2、底锅热油清炒土豆丝,放盐炒至八成熟装盘备用; 3、火腿肠一切两半,葱切细葱花; 4、面粉跟水1、1的比例调成面糊; 5、电饼铛加热后倒入面糊,用铲子摊成圆饼状; 6、一面煎成形后反过来继续煎另一面,再在饼上磕一个鸡蛋; 7、将鸡蛋摊匀,煎至稍微凝固再反面; 8、抹一层黄豆酱,依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花.
繁昌县13461382836： 煎饼的做法 - ？
兴友复方： A方法: 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面...
繁昌县13461382836： 小米煎饼家常做法,正宗小米煎饼怎么做 - ？
兴友复方： 小米煎饼怎么做 材料 小米250公克,盐5公克,沸水100㏄,冷水50㏄,沙拉油120㏄ 做法 1.先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,冲入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用. 2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用. 3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可.
繁昌县13461382836： 面粉怎么做煎饼 - ？
兴友复方： 主料面粉700g萝卜700g海蛎子500g鸡蛋6个辅料油 适量盐 适量韭菜 适量葱姜 适量五花肉 适量鸡精 适量生菜 适量韭菜 适量扇贝 适量大酱 适量黄瓜 适量香葱 适量步骤1.准备面粉2.将面粉里加水搅拌3.将1个鸡蛋打散放入4.用勺子不停地一个方向...
繁昌县13461382836： 怎样简单的做煎饼 - ？
兴友复方： 制作方法: 1〔原料〕小米5000克,黄豆1000克. 〔工艺〕 磨面:将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时,然后磨成面,放在盆里. 摊烙:煎饼鏊子放在火上烧热,刷上一层油,舀一勺米糊倒在鏊子上,再用木扒子把米糊向右旋转摊开,摊成平而薄的圆饼,烙到金黄色时即熟.2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许. 做法: (1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状. (2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心.用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼.熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可.
