四合面大饼子的配料及做法是什么？
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配方：面粉100克、玉米面50克、绿豆面30克、黄豆面20克、鸡蛋3个、火腿肠100克、白糖少量、甜面酱适量、葱100克、香菜50克、调和油3毫升
做法步骤：
1.准备好以下四种面：小麦粉、绿豆面、黄豆面和玉米面；
2.将上述四种面放入一个大碗中，然后加入适量水、白糖，将面粉调成流淌状态的稀面糊；
3.饼鏊子上（也可以是平底锅）放入几滴油；
4.用油将饼鏊子搽一下，无需太多油，只要几滴就可以了；
5.将饼鏊子烧热，然后舀起一勺面糊倒在饼鏊子上；
6.用竹蜻蜓快速转动，将面糊均匀摊开；
7.待饼皮定型后将一个鸡蛋打在饼皮上；
8.将鸡蛋均匀摊开；
9.将切好的葱花均匀放在饼皮上；
10.用铲刀将饼皮铲起，将饼皮翻面即可食用；
食材主料:玉米面50g 小米面50g 绿豆面50g 白面50g 辅料 白糖20g 泡打粉2g 酵母2g
步骤
1.所有材料混合。
2.加入300克温水，调成可以拉成线的面糊。
3.静置二十分钟。
4.平底不沾锅加热，不需要放油，直接倒入一大勺面糊。
5.盖上盖子，小火加热三分钟，翻面。
6.再加热两分钟
三合面大饼子的做法,三合面大饼子怎么做好吃
2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。3.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。4.用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。5.发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。6.把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。7.分成若干小份。8.用手压扁成饼。9.电饼铛刷少量油，预热后放入饼...
四合面大饼子的配方
5、烹饪准备：等待面糊发酵的同时，预热平底锅，倒入适量食用油。6、煎烙饼子：将发酵好的面糊用勺子舀入锅中，成一勺的量。采用小火，盖上锅盖，煎约3分钟。7、翻面续煎：3分钟后，小心翻面，继续煎约2分钟，直至两面金黄且熟透。8、完成出锅：煎至两面均呈金黄色后，取出四合面大饼子，完成...
四合面大饼子的配方及做法
四合面大饼子的配方及做法 配方：1. 玉米面：100克 2. 小米面：100克 3. 黄豆面：50克 4. 白面：150克 5. 泡打粉：一小勺 6. 温水：适量 7. 食用盐：少许 8. 细砂糖：一大勺（可选）做法：1. 准备材料：将上述的四种面粉按比例放入一个大碗中，加入一小勺的泡打粉。搅拌均匀后，中间挖...
求白面、苞米面、豆面、小米面、绿豆五合面大饼子的做法?
鸡蛋：4个 ； 白砂糖：100克 ； 面粉：100克 ； 玉米粉：50克 ；黄豆粉：50克；绿豆粉：50克；苞米粉：50克； 牛奶：200毫升 操作步骤：1． 把鸡蛋打好备用。2． 把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。3． 在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火...
东北四合面大饼子的面的比例是什么?
（2）四合面大饼子配方不算太难，难得是其中的一些操作流程，比如拍饼子就是一个需要熟练的过程，（3）配方中放了糖，是为了增加饼的味道，但是很多做四合面大饼子老一辈都是用糖精代替的，现在一般都用甜蜜素，主要是为了节省成本，（4）配方中用了细玉米面和粗玉米面的组合，主要是为了口感比较好，...
四合面大饼子的配方
2、将枣泥，鸡蛋以及各种粉放在一起，加适量水搅拌均匀 3、水需要一点点慢慢加，边加变搅，免得控制不好量 4、春饼机，不需要放油，家里有平底锅或者电饼铛也可以，不过就要用少量油，以免粘锅 5、等到表面凝固四周微焦就可以翻面，再稍微加热一会就好了 6、一次性可以烙好多，一顿两个人足够了...
东北四合面饼配方做法
东北四合面饼配方做法 四合面大饼子就是用四种面粉做成的，就是玉米面，小米面，白面，豆面，比例是1：1：1：0.5，就是小米面、玉米面、白面100克，豆面是50克，四合面大饼子制作简单又好吃。下面就来分享下做法。一、制作步骤 1、食材：白面100克、小米面100克、豆面50克、玉米面100克、白糖20...
东北四和面大饼子配方及做法?
（2）四合面大饼子配方不算太难，难得是其中的一些操作流程，比如拍饼子就是一个需要熟练的过程，（3）配方中放了糖，是为了增加饼的味道，但是很多做四合面大饼子老一辈都是用糖精代替的，现在一般都用甜蜜素，主要是为了节省成本，（4）配方中用了细玉米面和粗玉米面的组合，主要是为了口感比较好，...
东北四合面大饼子的面的比例是什么?配方和做法又是什么?
东北地区四合面大饼子的面儿的常用食物有:白面，玉米面，小米面，黄豆面。这些的采用占比为:3:3:3:1，也就是1斤东北地区四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。在东北地区四合面儿大饼子，也是一种十分普遍的面食品类，很多年前大饼子，使我们每日一定要吃的...
三合面饼怎么做好吃
主料玉米面100g白面100g黄豆面50g 辅料白糖15g玉米油10g酵母3g清水130g 步骤 三合面大饼子的做法步骤11.将酵母用清水融化，静置几分钟。三合面大饼子的做法步骤22.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。三合面大饼子的做法步骤33.将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。三合面大饼子的做法...
訾狄千金： 主料玉米面(黄)50g小米面50g绿豆面50g调料 白糖 20g 泡打粉 2g 酵母(干) 2g 四合面饼子的做法 1.所有材料混合.2.加入300克温水,调成可以拉成线的面糊.3.静置二十分钟.4.平底不沾锅加热,不需要放油,直接倒入一大勺面糊.5.盖上盖子,小火加热三分钟,翻面.6.再加热两分钟即可.
彭州市17217302841： 四合面饼怎么配方啊 - ？
訾狄千金： 四合面饼配方:主料:玉米面50g、小米面50g、绿豆面50g、白面50g 辅料:白糖20g、泡打粉2g、酵母2g 做法:1. 所有材料混合2. 加入300克温水,调成可以拉成线的面糊,静置二十分钟3. 平底不沾锅加热
彭州市17217302841： 四合面大饼子做法大全 - ？
訾狄千金： 材料 普通面粉250克,盐2克,蛋液30克,黄油10克,水140克 做法 1、所有材料混合在一起揉成软面团. 2、充分醒面之后,把面团擀成一个大圆片,刷上油,撒上盐和葱花,卷起. 3、分割成数段,两边捏严,按实. 4、取一段,按扁,擀成圆饼状,醒发几分钟直至不回缩. 5、锅里抹少许油,加热,放饼,小火烙至两边金黄,鼓起即可.
彭州市17217302841： 四合面锅贴大饼子配方 - ？
訾狄千金： 白面2斤…玉米面7两…豆面3两…小米面3两 酵母20克…泡打粉20克…改良剂10克
彭州市17217302841： 求东北四和面大饼子正宗配方 - ？
訾狄千金： 准备材料:白面一两、玉米面一两、小米面一两、绿豆面一两、白糖适量、泡打粉适量、酵母适量. 第一步:将准备好的所有材料都混合一起,搅拌均匀备用. 第二步:向混合材料中加入温开水,用筷子搅拌均匀,放旁边发酵半小时形成面糊. 第三步:半小时后,锅里下油加热,倒入一勺面糊. 第四步:锅里小火慢慢加热3分钟,3分钟后翻面加热烙煎2分钟. 第五步:2分钟烙煎后取出,四和面大饼子就做好了.
彭州市17217302841： 知道四合面饼饼怎么做吗? - ？
訾狄千金： 【原料】:面粉500克,精盐5克,油20克. 【做法】:1.将面粉和水均匀,分成小面团,再把面团擀成圆片.2.将圆片刷上油和盐,做成坯子,再擀成圆饼状.3.刷上油,放锅内烙成饼.
彭州市17217302841： 宝哥四合面贴饼的做法 - ？
訾狄千金： 四合面大饼子做法简单:1)先将玉米面用水调成糊状,再加白面、小米面、大豆面,边加边搅.2)四合面调好后,加适量白糖和少量苏打,饧20分钟后即可用平锅烙饼了.3)烙饼时,平锅烧热后加油少许,用菜勺舀面,一勺面就是一块饼.4)加锅盖烙一两分钟,再翻个个烙另一面,盖上锅盖一两分钟就可取出食用了.
彭州市17217302841： 四合面锅贴饼子的配比放法 - ？
訾狄千金： 锅贴饼子 用料 主料白糖20g发酵粉5g 的做法1.温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵.2.发酵3小时以上.3.发好的面团揉一会,搓成粗条.4.切成一样大的块.5.做成自己喜欢的现状,6.煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄.7.放水,没过饼子一半多.8.盖上盖,水烧干即可.9.适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
彭州市17217302841： 四和面闫气大饼子锅 - ？
訾狄千金： 玉米面大饼子材料: 玉米面,豆渣或豆粉,酵母,糖 做法: 1.之前炸豆浆的豆渣留着,最好是豆浆机磨出来的,直接加热后再加入玉米面和酵母,放上三四个小时. 2.煎锅里加入少许底油,把玉米面分成若干份,压扁放在煎锅里. 3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可.小火盖上盖子直到把水煎没即可.
彭州市17217302841： 四合面大饼子怎么做? - ？
訾狄千金： =================================== 楼主你好 就是这样的饼子吗? http://v.youku.com/v_show/id_XMzcxMTI1MzY=.html 我在网上查了一下,但大多是商业广告,竞争的很激烈. 很难搞到配方. 只有加盟等类似的.欲了解详情请看:http:...
