苹果酱的制作方法是什么 有哪些注意事项
苹果美食做法有很多种。这次我推荐拔丝苹果。用料：苹果2个、淀粉20克、鸡蛋1个、白糖10克、植物油200毫升。
做法：
1、将苹果洗净，去皮，切成块备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放适量的淀粉，搅拌均匀；
3、将苹果块挂浆；
4、锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果；
5、炸至金黄色，取出，沥干油；
6、在锅中放入白糖，至白糖变色时放入苹果块，使其均匀沾上糖浆即可。
做法：1)面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。2)苹果去皮、刨成丝。3)蛋黄蛋清分离。4)蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。5)面粉过筛，加入油水混合物中。6)拌匀成蛋糊。7)蛋白加白糖打发。8)打至干性发泡。9)蛋白分两次加入蛋糊中。10)平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。11)调微火，加锅盖烤制。12)2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄即可。
拔丝苹果的做法
对于苹果这种水果业，说出来大家可能都非常的了解了，不过还有一点大家不知道，就是苹果可以做出很多的美味佳肴，他们可以是主食，也可以是复试，比如苹果小米粥，苹果屏，苹果煎饼莲藕苹果排骨汤等等等，很多人会为之震惊，一个小小的水果居然可以研制出这么多的制作方法，那么今天小编就教给大家拔丝苹果的做法。
1.是不是很激动人心呢?我们之前只吃过拔丝地瓜的做法，还从来没听过拔丝苹果的做法呢?那么在震惊之余，我们首先来准备材料吧。我们需要适量的苹果，鸡蛋，花生油，糖，水，淀粉，面粉还有熟芝麻。
2.首先，我们将苹果清洗干净之后，把苹果的皮去掉并且将它的中间的核去掉，然后我们将苹果剩余的部分切成块状。
3.准备两个碗，一个碗，放入适量的淀粉，一个碗，放入适量的面粉，然后再放入淀粉的碗中打一个鸡蛋，并将其搅拌均匀，在向其中加入少量的清水，继续搅拌至均匀。
4.将过打开在锅中放入多一点的可以盖住我们切好的苹果块的花生油，然后开至中火或者小火给花生油加热带花生油已经加热完之后，我们拿起筷子将苹果先站在我们和好的淀粉的碗中涮一下，最好每一个部位都粘上，然后再放入我们刚刚准备好的干面粉的那个碗中滚一下，也最好均匀在，然后我们就将其放入已经烧好的花生油中，炸好之后将它们取出，置于盘子中。
5.把锅打开，像锅中加入一比三比例的油和清水，注意要先放油，烧开之后，我们向其中加入白糖，并用小火熬白糖，白糖起泡泡变小，并且发黄时，我们将炸好的苹果倒入锅中，并翻炒均匀，就可以取出盛盘吃了。
一盘美味的拔丝苹果就这样做好了，是不是很简单呢?不过在这个过程中要注意，尤其是在炒白糖的时候，一开始可能会出现很大的，莫不过千万不要轻举妄动，要等到泡沫变小，并且白糖变黄才可以向其中放入苹果哦。
苹果酱
食材明细：苹果2个 砂糖 50g 水 适量
步骤1. 2个苹果削皮切小块
步骤2. 放少量的水，如果苹果是水分多的可以不放。将砂糖倒入，大火煮开后转小火。
步骤3. 煮至苹果酥软，糖汁包裹。收汁关火，大约半小时。
步骤4. 待凉后倒入料理机打成细腻的苹果酱。如果喜欢带有颗粒的可以取一半量大成果泥后，和其余的大果粒搅拌在一起。
注意事项：
1、注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准。
2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。
3、煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。
4、注意煮时不停搅拌，最好用木勺。
5、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放。
坚果果酱制作方法
1、松子50g，南瓜籽50g，白芝麻50g，橄榄油适量。2、剥出仁儿，尽量去除紫色的皮衣。3、腰果选颗粒完整，干净无杂质的。4、巴旦木选薄皮原味。5、购买红枣别买水洗过的，回家自己洗，洗干净把枣核去除，枣肉切小块。6、核桃选没有水洗的原味核桃。7、可以再加点芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。没有就不...
沙果酱制作方法 沙果酱制作技巧
3、切好的沙果碎，冰糖粉加进去，抓拌均匀。4、盆口覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏八小时以上，沙果氧化变色没影响。5、冰箱里放了一晚上，沙果里的汁都被腌出来了。6、一个小小的柠檬、如果你的柠檬很大就用一半，把汁挤进去沙果盆里、柠檬是辅助果酱防止变质的，一定要放，小火开始熬。7、熬制...
怎么做果酱简单方法
果酱简单方法如下：材料准备：苹果、柠檬、冰糖。1、先把苹果切丁。2、把柠檬皮切一些，再挤一些柠檬汁。3、把准备好的食材放在锅里，大火煮3分钟。4、放入冰糖转中火煮。5、煮至粘稠就完成了。果酱的种类：蓝莓果酱 想要年轻漂亮当然要多吃蓝莓，在蓝莓不上市的日子里，蓝莓酱就成了最好的替代品...
苹果酱的制作方法有哪些?
苹果酱的制作方法简单，将苹果洗净切块，打成泥熬制粘稠即可。可根据个人口味加入白砂糖。主料：苹果5个 辅料：白糖100克、柠檬汁10毫升 1、挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核。2、将苹果切小块。3、放入破壁机内搅打，成苹果泥状。4、将打好的苹果泥倒入不锈钢的煮锅内，加入柠檬汁、白糖。5...
西红柿酱的家庭做法
番茄挑选熟透的放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。去皮的番茄切成小块打成果泥。打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，先大火烧开，蒸发水分，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮到浓稠即可 食材 番茄 700克 冰糖 100克 柠檬 1个 方法\/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最...
苹果酱制作方法 苹果酱比较简单的制作方法
水和苹果的比例大概是2：1，浸泡苹果的水可以一起倒进锅里。4、等到水烧开后，加适量冰糖和柠檬汁。5、小火熬煮15分钟左右，中途要不停搅拌果酱，防止糊锅。6、果酱熬至浓稠关火，冷却后装入提前准备好的容器里边，放在冰箱里保存即可。7、以上就是苹果酱比较简单的制作方法。
橘子果酱是怎样制作的?
橘子果酱是一种美味的果酱，它是由新鲜的橘子、糖和其他调味料制成的。橘子果酱可以用来涂抹在面包或饼干上，也可以用来制作甜点。下面是一个简单的橘子果酱制作方法：材料：新鲜橘子 1公斤 白砂糖 500克 水 适量 柠檬汁 适量（可选）步骤：准备橘子：将橘子洗净，去皮去籽，然后将橘子果肉切成小块。
果酱怎么做
5. 倒回煮锅,添加柠檬汁和麦芽糖,继续煮20分钟左右至果酱浓稠; 6. 煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。 山楂果酱 制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆,加热至71~82℃保持20分钟,再继续升温至88℃,逐渐得到浓缩浆液,将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂...
制作果酱的方法步骤
制作果酱的步骤包括挑选水果、准备食材、煮果酱和保存果酱。1. 挑选水果 选择新鲜、成熟的水果是制作果酱的关键。可以选择当季的水果，既新鲜又便宜。例如，草莓、覆盆子、蓝莓、杏子、桃子等都是制作果酱的好选择。确保选择的水果没有腐烂或变质等情况。2. 准备食材 除了水果之外，还需要准备糖、柠檬汁和...
最简单的果酱制作方法
2、倒入白砂糖，搅拌均匀。3、将食材倒入锅中，大火烧开后小火熬煮，其间不断搅拌至黏稠，熬煮20分钟左右。4、趁热倒入小玻璃罐中，待放至常温后放入冰箱冷藏就可以了，想吃的时候挖点出来就行。第二种:樱桃果酱的做法 准备食材:樱桃300克、白砂糖50克、冰糖50克、柠檬汁30毫升 制作方法:1、把从...
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通城县19463483385： 怎样自制苹果酱 - ？
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尉迟廖复方： 自制苹果酱,天然纯净,无需添加任何添加剂,做出的口味堪比丘比苹果酱哦.果味口味简单难度一小时时间煮工艺 食材明细 苹果 2个 白糖 柠檬 半个 制作步骤1. 两只小苹果.2. 图二,削皮,去核,切成小块,小条,或者小碎块都行,用淡盐...
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尉迟廖复方： 取100克苹果洗净、晾干后切成小块;400 克冰糖加水以文火煮化;酒曲1个并碾碎.将 冰糖水、苹果、酒曲混合后装入干净的小缸内 密封;两周后,每日打开并搅拌10分钟以便 空气进入.再两周后,苹果醋就制成了.
通城县19463483385： 怎么做苹果酱? - ？
尉迟廖复方： 1.把苹果洗净后削皮,并切成小块,苹果不块不易过大或太碎小. 2.将盛有苹果块的锅中加入凉水,水的量没过苹果块即可. 3.用大火煮苹果块,10到15分钟后,用勺子搅动苹果块,看是否变得软烂,这时候锅中的水有一部分已经煮进苹果里,...
通城县19463483385： 苹果酱的制作 - ？
尉迟廖复方： 原料 苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量. 做法 1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中. 2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫. 3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味. 4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶). 贴士 最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料.若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味.
通城县19463483385： 平常该怎么做苹果酱呢? ？
尉迟廖复方： 制法:苹果去皮、核,用匀浆机打碎加少量水,用小火熬制,略呈透明状即可,少加冰糖调味,以不酸为宜
通城县19463483385： 苹果酱是怎样做的? - ？
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