苹果酱的制作方法有哪些？
苹果酱
食材明细：苹果2个 砂糖 50g 水 适量
步骤1. 2个苹果削皮切小块
步骤2. 放少量的水，如果苹果是水分多的可以不放。将砂糖倒入，大火煮开后转小火。
步骤3. 煮至苹果酥软，糖汁包裹。收汁关火，大约半小时。
步骤4. 待凉后倒入料理机打成细腻的苹果酱。如果喜欢带有颗粒的可以取一半量大成果泥后，和其余的大果粒搅拌在一起。
注意事项：
1、注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准。
2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。
3、煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。
4、注意煮时不停搅拌，最好用木勺。
5、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放。
《苹果酱》便宜水果吃出不便宜味道
苹果酱的制作方法简单，将苹果洗净切块，打成泥熬制粘稠即可。可根据个人口味加入白砂糖。
主料：苹果5个
辅料：白糖100克、柠檬汁10毫升
1、挑选新鲜苹果洗净、削皮，去核。
2、将苹果切小块。
3、放入破壁机内搅打，成苹果泥状。
4、将打好的苹果泥倒入不锈钢的煮锅内，加入柠檬汁、白糖。
5、小火，慢慢熬煮，待粘稠后离火。
6、放入瓶子里密封，冰箱保存。
注意事项：
1、苹果尽量选择甜度高、核小的，这样充分利用果糖的甜度，减少细砂糖的用量；
2、果酱在热的时候口感微酸，尝不出真实的甜度，所以可以舀一小勺尝尝，比理想的甜度酸一些就可以了。
果酱的制作方法和步骤
果酱是一种以水果为原料，加入糖和柠檬酸等成分加工而成的食品。它具有甜香浓郁、细腻柔滑的特点，是人们在日常生活中很受欢迎的甜品之一。那么今天我们就来分享一下果酱的制作方法和步骤吧。一、准备材料 制作果酱需要的原料主要包括水果、白糖和柠檬酸。水果可以按照个人口味选择，如草莓、芒果、桃子等。
自制蓝莓酱的方法有哪些?
加酸法 加酸法是在煮蓝莓的过程中加入柠檬汁或醋等酸性物质，可以帮助提取出更多的果胶，使果酱更加浓稠。这种方法适用于想要更浓郁口感的人。添加香料法 添加香料法是在煮蓝莓的过程中加入肉桂粉、香草精等香料，可以增加果酱的香气和味道。这种方法适用于喜欢调味的人。 无论采用哪种方法制作蓝莓酱，...
沙果酱制作方法 沙果酱制作技巧
5、冰箱里放了一晚上，沙果里的汁都被腌出来了。6、一个小小的柠檬、如果你的柠檬很大就用一半，把汁挤进去沙果盆里、柠檬是辅助果酱防止变质的，一定要放，小火开始熬。7、熬制过程中要不断地用勺子挤压沙果肉，让它变得更碎，一定要切碎点。8、熬到果酱里没有明显的大颗粒，就可以了。9、趁...
菠萝蜜果酱制作方法 菠萝蜜果酱做法
1、食材：菠萝蜜切小粒，加入冰糖、橙汁搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜。2、次日取出菠萝蜜放不锈钢锅内大火煮开，慢慢加300ml水，熬至粘稠，需要不停搅拌，否则会粘底。3、玻璃瓶放进烤箱110度10分钟，消毒。4、调整果酱味道，不够酸就加柠檬汁。5、改小火快速装瓶，小心烫伤。6、保鲜膜封口，盖上盖子...
制作果酱的方法步骤
制作果酱的步骤包括挑选水果、准备食材、煮果酱和保存果酱。1. 挑选水果 选择新鲜、成熟的水果是制作果酱的关键。可以选择当季的水果，既新鲜又便宜。例如，草莓、覆盆子、蓝莓、杏子、桃子等都是制作果酱的好选择。确保选择的水果没有腐烂或变质等情况。2. 准备食材 除了水果之外，还需要准备糖、柠檬汁和...
关于果酱的制作?
有条件的可购置打浆机打烂果块。过筛两次（第二次过筛用0.8毫米孔径的筛板）。打浆要求达到果浆柔软均匀，无粒状，无杂质，色泽纯的标准。3.加糖浓缩：果浆的含糖量要求达到65%以上，酸度相当于含柠檬酸0.7%。制作果酱时需进行浓缩，浓缩方法常用蒸汽夹层锅，加热蒸汽压力保持在1.0～1.5公斤\/ 厘米...
果酱的加工原理是什么?
1 山楂果酱 制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆，加热至71~82℃保持20分钟，再继续升温至88℃，逐渐得到浓缩浆液，将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用 果味香精、蔗糖果或甜味剂，或者再添加少量水溶液和果胶，以提高营养成分；再继续加热至99~100℃，逐渐浓缩成膏状；待冷却后装成罐头或散装...
坚果果酱制作方法
1、松子50g，南瓜籽50g，白芝麻50g，橄榄油适量。2、剥出仁儿，尽量去除紫色的皮衣。3、腰果选颗粒完整，干净无杂质的。4、巴旦木选薄皮原味。5、购买红枣别买水洗过的，回家自己洗，洗干净把枣核去除，枣肉切小块。6、核桃选没有水洗的原味核桃。7、可以再加点芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。没有就不...
果酱怎么做
5. 倒回煮锅,添加柠檬汁和麦芽糖,继续煮20分钟左右至果酱浓稠; 6. 煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可。 山楂果酱 制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆,加热至71~82℃保持20分钟,再继续升温至88℃,逐渐得到浓缩浆液,将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂...
果酱的制作方法和步骤
果酱制作方法：选择水果、准备糖和酸性成分、烹煮果酱、装瓶保存。以下是详细的制作步骤：1. 选择水果 选择新鲜、成熟的水果。常用的水果有草莓、蓝莓、覆盆子、桃子、杏子等。确保水果没有腐烂或变质。对于某些大型水果（如桃子、苹果等），需要去皮、去核，然后切成小块。2. 准备糖和酸性成分 果酱的...
台变鑫贝： 1. 苹果去皮切成小块,加入少量清水,放入小锅中煮到变软;2. 放入白糖煮至白糖溶化关火;3. 放凉后,将苹果块放入搅拌机中打成苹果蓉;4. 重新倒入锅里继续煮到适合的浓度,中途需要不停搅拌;5. 放入QQ糖,熬煮至融化即可;6. 煮好后的苹果酱放凉后,装入干净无油的容器即可.
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台变鑫贝： 材料:苹果400克、白糖50克、水100毫升. 制作: 1、苹果去皮,切成小丁,加水煮至苹果变软. 2、放入白糖,一边搅一边用勺子压,直到汁收干即可;趁热装入密封瓶中(瓶子要控干水份),晾凉后放入冰箱冷藏. 可以按各人口味滴柠檬汁
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台变鑫贝： 苹果酱一:苹果200克,砂糖100克,淡盐水适量.将苹果洗净,去皮和芯,切成小块或薄片,浸泡于淡盐水中10~15分钟.取来小汤锅,放入刚刚浸泡好的苹果,撒入一半量的白砂糖,再倒入少许清水,用中火煮至苹果软烂,呈透明状,中间别忘了时常搅拌一下.清水可以根据熬煮的情况随时添加.苹果煮好后稍稍放凉,放入搅拌机,搅打成果泥、果酱状.再将打好的果酱倒回锅中,加入另一半的白砂糖,再根据情况、口味挤一些柠檬汁,继续边煮边搅拌.之后放入干净的容器,放入冰箱冷藏半天至1天即可.
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台变鑫贝： 食材用料:苹果[图]苹果500g相克食物 白糖[图]白糖150g相克食物 菜谱做法:自制苹果酱的做法图解11.准备苹果两个,去皮切成小丁.自制苹果酱的做法图解22.加入150g白糖,腌制一个小时左右.自制苹果酱的做法图解33.腌好的苹果碗里会出现糖汁,放入不粘锅中,中火熬半个小时左右,自制苹果酱的做法图解44.要不停的搅拌,以免糊锅.熬好的苹果酱,放凉后装入无水无油的容器中保存.用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:不可以使用铁锅,熬苹果酱.
石峰区13810941213： 苹果酱怎么做简单又好吃 - ？
台变鑫贝： 主料 苹果 1500g辅料 柠檬 半只步骤1.准备好无油、无水的干净、密封瓶子.2.准备好新鲜苹果和柠檬.3.苹果洗净、削皮、去核、切成薄片.4.取一不锈钢锅,倒入一点点水,覆盖锅底就可. 注:加水的目的是为了防止在苹果出水前锅...
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台变鑫贝： 苹果200克砂糖60克(砂糖量控制在去皮和心苹果的三分之一左右),盐水适量. 苹果削皮去心对芭成八块,浸入盐水中;10分钟后放入锅中,撒砂糖的一半在苹果上,加少量的水,用中火煮,去浮沫;煮到苹果呈透明色并溢出香味时,拌入余下的砂糖,笛整甜味.果酱显出光泽呈融合状时,趁热装入用开水消毒过的容器中.
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台变鑫贝： 美味苹果酱 材料:苹果三个,水一杯,糖适量,蜂蜜做法:1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖及排气阀,开火.2.听到锅开始兹气转小火,15-20分钟关火.3.等气全部排完开盖,加入适量糖和蜂蜜,开大火,收汁的同时...
