我是一名厨师，从事餐饮行业15年，一直打工，想知道出路在哪？
我是一名从事餐饮十几年的厨师，一直以来都是给人打工，现在很想自己创业，但很迷惘，找了很多店面我是一名从事餐饮十几年的厨师，一直以来都是给人打工，现在很想自己创业，但很迷惘，找了很多店面
只要输上 ╔加盟商进货价（非销售价）┓ 肯定会成功。●〇◎
合伙开店，最容易把关系搞差，只要是亲人关系存在钱的利益关系都会变！你自己想想吧
我是一名厨师，从事餐饮行业15年，一直打工，想知道出路在哪？
我也是厨师，从业23年，目前自己经营1家大排档。题主也做了15年厨师，我建议你创业，打工虽然说是旱涝保收，但是要看人脸色。而且我们有宁做鸡头，不做凤尾的传统，还是自己做老板靠谱。说到创业，光有热爱还不行，还得深刻了解我们的烹饪特点。中国菜具有色香味形质养器7大特点，即颜色，香味，味道，形态，质地，营养，器皿。很多同行都是注重味道，认为只要把味道搞好，就万事大吉了，其实这是片面的。
必须将上文提到的7个特点融合起来，形成1个整体，以味道为核心，营养为目的，就算是盛菜的盘子，是用普通的不锈钢还是漂亮的瓷盘，自行脑补一下。我们要使客人获得一种营养与感官的享受，这个是中华民族几千年在烹饪美食，居家饮食当中，经历过无数失败，反复实践，走了许多弯路才总结出来的成果。并由此形成了与之相适应的，独具特色的饮食习惯，做菜技术，工艺。不要以为八大菜系是自古以来就有的，都是慢慢发展自成一派。
中国菜的特色，总结就是：优选食材，我们所用的原料，数量诂计达万种，常用的几千种，分别为主料，配菜，调味品，去腥香料几类。搭配的标准就是上文说的7个特点，突出味道，兼顾养生。还要做工精细。分别是初加工，精加工2种。在这当中，刀工显得十分关键，经过千万年的实践，创造出几十种刀法，可以把食材切出上百种形状。食材的精加工，既能使菜品美观，还能使材料受热均匀，成熟一致，方便入味。
还有就是配菜，讲究鲜艳夺目，要求荤素搭配，营养均衡。讲究火候。最不能说明白的就是火候，主要是没有参照。刀工中可以说切成0.3厘米宽，7厘米长的段，在火候中的大火，中火，小火，炒制时间；甚至是投料的顺序，厨师的习惯等等，很难有标准的时间，只能是诂计。而根据不同菜品，合理利用中小火，大火，则是决定一个厨师水平的依据。即怎么掌握好火候，火就是炒菜的热源，候就是烹制时间。使用何种火力，炒多长时间，考的是厨师功力。
想要创业成功，在精通本莱系当中的所有菜品的全部制作技术的同时，还应旁通其他菜系，还要推陈出新。同时对于面点的制作，也要掌握，水平要高。能够管理好后厨，具备组织，制作各种档次酒席的能力。具备了上文说的能力，创业就成功了一半。
另外，在选址，特色菜方面，要结合本地实际。举个例子，为何水煮鱼在岭南地区发展不起来，这个与当地人的饮食习惯相关，人家讲究的是清淡，原汁原味，认为水煮鱼是吃调味品，因此极少光顾。据我观察，从来没有一家店能坚持1年，都是几个月后，关门大吉。
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作为一名厨师，需要有自己专属味道，并且能有一至两道拿手菜，只有这样，才能在厨师行业立足下去，可以寻找一些酒店大厨或者去较一些新人学厨
假如你的技术很过硬，况且你也累积了一定的资本，你不妨可以考虑开一个快餐店来经营，前提之下你要选好地址，再有的是你最好要有自负盈亏的心理打算。
如果你一直想要从事饮食行业，我觉得你的出路就是要自己以一种创新的方向 还有就是一种新颖的思想，去创造更多的美食，然后自己有比较好的计划。
我是一名厨师,从事餐饮行业15年,一直打工,想知道出路在哪?
我也是厨师，从业23年，目前自己经营1家大排档。题主也做了15年厨师，我建议你创业，打工虽然说是旱涝保收，但是要看人脸色。而且我们有宁做鸡头，不做凤尾的传统，还是自己做老板靠谱。说到创业，光有热爱还不行，还得深刻了解我们的烹饪特点。中国菜具有色香味形质养器7大特点，即颜色，香味，味道...
作为一个厨师,到底有多辛苦?
由此也可以看出，厨师这份工作有多么辛苦。4，体力的消耗。厨师烹调的时候，需要长时间工作。……这时候掌勺的厨师在体力消耗上面的就会非常巨大，……特别是在夏天，外面凉风习习，而后厨里则是闷热不堪。……厨师在下这样的环境工作，实在是辛苦 当然了，职场上的人，每一个都不轻松都在忙忙碌碌，非...
厨师工作职责
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。品行道德 厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊...
如果不当厨师了,可以改行干什么?
成功率还是较高的，必竞现在大多数餐引经营者都是从厨师转型成功的。首先，我觉得当厨师挺好的，这个世界上我们可以从事的职业有很多，但大多数人并没有把所从事的职业干到极致，如果干到极致，你会发现另外一番景象；其次，不知道你多大年纪了，转行还来不来得及，如果自己可以坚持，建议坚持，如果实在...
厨师在餐馆里上班 自己做的每一道菜都希望得到顾客的认可,让他们觉得吃...
他们觉得吃自己做的菜，，这才是动力，就是说很很希望达到自己的厨艺，能得到别人认可，那就只能努力努力再努力，让自己的厨艺啊达到近乎完美的程度，虽然嗯不可能完美，但是呃，希望大多数的顾客能喜欢自己做的菜，对自己一种认可，对吧，
都说考厨师证没有用,厨师证到底有没有用?
也许许多有多年工作经验的厨师认为自己即便当年没有考取厨师证，照样也能在饮食行业混得风生水起，所以拥有厨师证并不是一个相当重要的先决条件。但是与此同时我们也需要明白能够取得该职业的相关认定资格证书，必定能够让你在职业生涯当中获得诸多好处。能够进入特定单位从事厨师工作我们也知道现如今大部分的...
作为一名厨师能让吃主满意就是最大的幸福对吗?
对，顾客满意，就是对厨师最好的肯定。作为一名厨师，做出美味的美食才是发挥自己的特长和优势，让顾客吃的开心美味。就是最大的价值和满足感作为一名厨师，能让施主满意就是最大的幸福，对吗？我觉得应该是让吃的人对你的手艺感到满意，你就是最大的幸福和满足。
为什么学厨师的后悔了 什么不适合做厨师
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母，世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。作为一名厨师现代厨师，要考取中式烹调师职业资格证书，也就是厨师证。厨师证已于2011年4...
厨师试用期个人总结报告
厨师试用期 总结报告 1 20___年__月__日,我做为一名试用厨师被___酒店所录取,在进入酒店厨房的第一天,我誓要努力工作在___做出一番成绩来。到了__月___日,我的试用期时间结束了,即将转变为正式员工,但我却不再像开始那样全力冲刺,为了展示自己而做出一些独断的事,而是开始慢慢的在工作中提升自己。在这...
厨师职责范围
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。品行道德 厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊...
代省金维： 你好,讲这个问题的时候说明己准备离开厨师行业,“男怕入错行,女怕嫁错郎.”只要不是这个行业,其实都可以选择的.其实厨师很好的呀���还有问一下朋友,你除了厨师的技能还有别的技能吗?眼下有什么喜欢的职业吗?今年多大了?心里想干什么都先考虑好,什么工作都要技能.文凭+技能.社会经验+技能.毕竟干一行自已喜欢的行业是每个男人心里的愿望,好像男的都 想娶个上得厅堂下得厨房的老婆一样.如有说的不恰当的话请原谅����
长岭县13668841021： 我是一名厨师 在同一家饭店干了十几年了 这不是快过年了吗?老板让我写一篇关于饭店是我家的文章. - ？
代省金维： 也许饭店只是大家享受美食的地方,但对我而言,我,一个工作了十几年的厨师来说,我享受了一个家的温暖.每天身上带着一片油烟味,虽然不好闻,但是这就是我在这个家的职责. 过年了,回家了,回到这有着无数兄弟姐妹的家,我倍感温暖与安心. 饭店不在是我为了赚钱而坚持忍耐的地方,而是一个我舍不得离开的地方,这个地方的名字叫'家'
长岭县13668841021： 一个行业做久了,建议改行吗? - ？
代省金维： 以我的看法,还是不要改行,做一行要爱一行,坚持下去就是不同的风景.厨师要做到精进,大厨级别的为目标,就不愁没有发展扩大.而且改行也是重新开始,也浪费了时间精力,机会还得去继续等.厨师的发展前景也不错呀
长岭县13668841021： 厨师的工作好做吗?工资多少? ？
代省金维： 谢邀请.我不是厨师,我一个亲戚是厨师(自己开的饭店),听他所言,厨师这行并不好干.首先,技术得过硬,没有过硬的技术,当普通厨师,累人,工资低,一般三四千.其次,没有节假日,时间长,上午九点开始准备中午所需的原料,直到下午两点下班.下午四点上班,准备晚上的原料,直到晚上九点下班.第三,厨师流动性大,有时饭店经营不善,倒闭了,还得重新找工作. 我建议,想干厨师,下苦功夫,在饭店干个5年左在,掌握饭店管理流程和自己的技能,自己单干.哪怕开个早点铺也比打工强.
长岭县13668841021： 我是一名厨师,做餐饮的,那厨师到什么年龄就退休了 . - ？
代省金维： 女工50,女干部55,男60法定年龄,,国家正在考虑将法定退休年龄推后........ 至于什么时候真正退休,就在于你自己了
长岭县13668841021： 厨师工作总结500字 - ？
代省金维： 各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在XXX老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得. 经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很...
长岭县13668841021： 我是一名专业厨师,从事餐饮已经13年了,长时间的工作现在才感觉到职业病(近期感觉颈椎很僵硬,有疼痛感)长时间一个姿式工作导致,请问怎样才能缓解?谢谢 - ？
代省金维： 这是颈椎病早期症状,您一定要多加注意了,平常不工作的时候要多注意颈椎的护理,晚上睡觉最好用一个元宝型的枕头颈部下面不要空.
长岭县13668841021： 厨师一般一个月都多少工资 - ？
代省金维： 厨师一个月的工资多少钱? 餐饮行业发展带动学厨热,但大家选择学习厨师这门技术,除了爱好烹饪外,无非都是希望通过学习烹饪技术获得经济上的财富.对于学厨师的人们来说,厨师一个月的工资一般是多少,是大家非常关心的话题.小编...
长岭县13668841021： 请问大家未来15年厨师行业有发展前途吗 - ？
代省金维： 有啊 什么时候,人总是要吃饭的, 而且吃的品味越来越高,人一生,坚持一个信念,走下去,就是闪闪发光,要不断的给自己充电,如果满于现状.你换100个工作也还是这样,加油吧.
长岭县13668841021： 我厨师行业前程 - ？
代省金维： 感同身受,我接触这行好几年,头两年冲劲大得很,到后来就开始迷茫了.我认为做这一行以后就一定要做老板,不但要有过硬的技术,还要有一定的管理能力.菜市里一个5个平方不到的烧鸭摊位别人就能一天卖40个鸭子,为什么自己就不行?
