干木耳能冻起来保存吗
既然是干货，只要充分晒干，装在塑料袋内，扎紧口，放在阴凉，干燥，通风的地方就可以。没有必要放在冰箱里，反而容易招潮。干香菇一般从形态、色泽、香味、含水量四个方面来评定它的质量。
形态：花菇的质量最好，另外也可以从这些方面鉴别，香菇的菌盖厚的、完整的，以不全开启的为好；菌褶整齐细密的；菌柄短而粗壮的；边缘内卷、肥厚的为好。右图为花菇图片。
色 泽：具有香菇特有的色泽，多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好；菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。
香 味：具有浓郁的、特有的香菇香气；无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。
含水量：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。太湿不利于存放，易变质。
教你挑选黑木耳
良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。
次质黑木耳：色泽与良质耳相同，朵片基本完整，有少许杂质。
劣质黑木耳：色泽呈浅棕色，有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。
掺假黑木耳：用手握不碎，有韧性，同一重量掺假的比正常木耳数量少，用舌舔发甜、咸、涩、苦，用水泡发肉质软，无弹性，有糟烂现象。
可以，但是要密封好，以防吸收水分。东北出产木耳香菇，冬天东北的天气要比冰箱里冷!
干木耳只要放在干燥的地方就行了，为什么要冻起来？
无需冷冻，放在保鲜箱就可以额
不用冻起来
木耳可以放冰箱吗
黑木耳可以放冰箱保存。如果想要放的时间长一点，可以放在冰箱里面，但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了，毕竟木耳泡开后性质都不一样了，一般情况下放在保鲜室可以放两三天，而且最好是用保鲜袋密封好，以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室，确实可以，但是冻过之后的木耳口感就变差了。一、泡过...
鲜木耳可以冷冻保存吗
1. 木耳是可以冷冻保存的，但需要注意一些细节。2. 首先，选择新鲜的木耳，并去除根部和杂质，彻底清洗干净。3. 然后，将洗净的木耳放入冷水中浸泡约30分钟，以充分吸水。4. 接下来，将木耳沥干水分，放入密封袋中。5. 将密封袋放入冰箱的冷冻室进行冷冻。6. 当需要解冻时，可以将木耳从冰箱中取出，...
木耳放冷冻最好几天 木耳怎么放冰箱进行冷冻保存
2 木耳怎么放冰箱进行冷冻保存 一般冷冻的木耳都是泡发好的，具体做法如下：1、首先把泡发好的木耳拿出。2、然后准备一个保鲜袋。3、之后将木耳放进去，密封完全。4、最后将其放在放进冰箱中保存即可。3 木耳煮熟了可以隔夜食用吗 可以。煮熟之后的木耳容易与空气中的物质发生反应而导致变...
发好的木耳一次吃不完可以冻到冰箱里吗?如何正确保存?
泡发好的木耳保存方法对于泡发好的木耳，又没法完全用掉，需要保存的时候，需要注意一些注意事项。泡发好的木耳可以放在冰箱里的冷藏室保存，保存的时候尽量沥干水分，同时，放置木耳的容器也要密封好后再放入冰箱。而且放进冰箱的时间也不宜过长，最好在一两天内就将泡发好的木耳用掉，太长时间的话...
新鲜木耳放冰箱冷藏可以放几天
因为冰箱冷藏室的温度通常在3～10℃之间，在这种温度下，虽然各种真菌和细菌仍然能够存活，但其活动能力大大下降，滋生繁殖的速度也会变得缓慢，短时间内不会对鲜木耳造成什么影响，因此，将鲜木耳放冰箱还是能够保存比较长时间的，另外，如果将木耳切丝后装进密封袋，再放进冰箱冷冻保存，保存的时间将会更...
木耳泡发好了放到冰箱冷冻可以吗
一般在-18℃左右，能够抑制细菌、微生物滋生，所以能更长时间的保存食物。不过将泡发的木耳放到冰箱里面冷冻要注意方法，最好是将它水分沥干之后，然后用放到保鲜袋或者是保鲜盒里面密封保存，然后再放到冷冻室里保存，这样可以存放更长时间，且在后续解冻的时候要避免用热水解冻，以免影响木耳口感。
泡发完的木耳捞出来,可以放在冰箱里吗?超过多长时间不能吃?
可以，1周左右。泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动。因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏木耳的营养成分，所以建议不要将木耳长时间保存在冷冻区，以免造成营养成分的...
发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗?如何正确保存?
是可以通过冷冻进行短暂的储存，但是并不建议这么做，因为实在是没有必要，如果剩余的较少就直接舍弃掉，如果太多的话建议重新风干保存。毕竟非干品的木耳是很容易滋生细菌，带来食物中毒风险的东西，就算冰箱冷冻室里也同样会有嗜冷菌存在的，而且冷冻过的木耳口感也会变差，实在是得不偿失。
木耳泡发好了放到冰箱冷冻可以吗
使用前需解冻之后再进行烹饪 虽然木耳可以冷冻保存，但是在使用之前必须进行解冻：把木耳从冰箱中取出后，放置在室温下自然解冻即可。解冻后需使用清水对木耳进行反复清洗，将其表面的杂质去除干净，然后烹饪即可。冷冻过程中注意包装 在进行冷冻保存时，必须将泡发好的木耳装入袋中，并尽可能地从中压出空气...
发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗?如何正确保存?
发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗？如何正确保存？说起木耳相信大家都不陌生吧，这是一种“其貌不扬”的食物，为什么说它“其貌不扬”呢?因为木耳虽然也是一种菌类，但是在大家所熟知的菌类里面，大都是蘑菇。蘑菇的种类很多，而且蘑菇可比木耳好看多了，木耳的外形看起来就像一个个小耳朵，而且...
璩彼养阴： 你好;干木耳不用冷冻也不会坏的.黄花菜可以冷冻,吃的时候用水化开,是没有事的.
集安市17363427730： 干木耳磨姑可以冻吗 - ？
璩彼养阴： 这个是可以冻的.但是如果不是为了防虫.冻不冻没有什么区别.
集安市17363427730： 干木耳用水泡过可以放急冻吗? - ？
璩彼养阴： 可以进行速冻
集安市17363427730： 木耳可以冷冻保存吗 ？
璩彼养阴： 木耳可以冷冻保存.木耳在冰箱的冷冻的条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长木耳的保质期,一般冷冻1-2周的时间即可.木耳,又叫云耳、桑耳,是一种食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培.木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质.
集安市17363427730： 泡过的木耳,可以冷冻吗? - ？
璩彼养阴： 没问题的,木耳不怕冻.好像真菌类都不怎么怕冻.香菇冻了以后换过来也继续吃,不影响口感.
集安市17363427730： 干的银耳可以放冰箱吗 - ？
璩彼养阴： 干的银耳可以放冰箱的,用密封的包装袋把银耳密封包装起来放入冰箱即可. 银耳的作用: 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效.用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经...
集安市17363427730： 木耳冷冻保质期是多久 ？
璩彼养阴： 冷冻1-2周的时间.木耳在冰箱的冷冻的条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长木耳的保质期,但是由于木耳中含有一定的水分,将其放在冰箱冷冻时间过长,那么是很容易导致木耳流失水分以及营养的,所以一般建议把木耳放在冰箱冷冻1-2周的时间即可. 木耳冷冻保质期是多久 可以保存一周左右,不过要时常检查是否有异味和变质情况. 木耳、香菇、银耳等菌类,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖
集安市17363427730： 木耳 香菇等菌类可以冷冻吗 - ？
璩彼养阴： 亲,不需要啊 你买到的都是干的木耳和香菇,这类的只要放在阴凉,干燥的地方就可以了,还有就是,如果木耳 香菇等菌类用水泡发后及时食用,最好不要冷冻会营养流失和变质的,对身体不好
集安市17363427730： 泡发了的白木耳可以冷冻吗?是泡发了,不是煮好了的.谢谢 - ？
璩彼养阴： 不行,可去水凉干后也可以存放2-3天,冷冻后破坏了银耳的胶白质,影响了银耳的价值.
集安市17363427730： 干黑木耳如何保存?一般都认为,木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的 ？
璩彼养阴： 质地良好的木耳保管比较容易,一般不会发生霉烂,只要防止虫蛀就可以,通风、透气、于燥、凉爽的环境有利于防虫蛀,但是并不能确保不生虫,而在低温下保存是可以确保不会生虫的,所以放在冷藏室就可以了,不必一定要放入冷冻,但放入也无碍.
