毛肚买来能直接涮火锅吗？好像有点腥味~~该怎么处理一下呢？
可以。
不需要什么处理方法。
不过我是四川人，我们的火锅底料味道比较重。
你可以在里面放点姜
一般都可以
1、如果是带外包装的，可以阅览以下包装，基本是可以直接下锅的
2、如果是超市购买的生鲜，回来最好清洗一下，即可下锅
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。
质量鉴别
1、选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
2、如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
3、还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。
清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩。
清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。
然后在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可。
毛肚买来能直接涮火锅吗？好像有点腥味~~该怎么处理一下呢？
首先我们要将毛肚清洗干净,然后用锅烧一壶开水,放入毛肚加少许白醋,等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗，然后再涮
毛肚买来能直接涮火锅吗？好像有一点儿心思该怎么处理一下呢？买来应该先用水焯一下，焯好之后把腥味去掉，放点儿料酒才可以进行使用。
你最好用它焯一下水，味道就会好很多了。
还能直接涮火锅吗？毛肚买来洗一下。是可以直接涮火锅的。
超市买回的毛肚能直接下火锅吗?
1、如果毛肚带有原始包装，可以检查包装信息，通常这样的毛肚可以直接用于火锅。2、对于超市购买的生鲜毛肚，建议在回家后进行清洗，然后即可用于火锅。毛肚，是牛的瓣胃，也称作百叶肚，通常被称作牛百叶。毛肚分为两种，喂食饲料的牛百叶呈现黄色，而喂食粮食的牛百叶则呈黑色。市面上看到的白色毛肚通常是...
超市买的千层肚可以直接煮火锅吗
超市买的千层肚可不可以直接煮火锅分一下两种情况：1、如果是带外包装的，可以阅览以下包装，基本是可以直接下锅的。2、如果是超市购买的生鲜，回来最好清洗一下，即可下锅。
超市买回的毛肚能直接下火锅吗?
一般都可以 1、如果是带外包装的，可以阅览以下包装，基本是可以直接下锅的 2、如果是超市购买的生鲜，回来最好清洗一下，即可下锅 毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。牛是反刍动物...
新鲜毛肚要焯水才能下火锅吗
吃毛肚是需要经过焯水处理的，不过毛肚涮火锅的话是会经过加热的，所以处理一下清洗干净就可以了，不用专门焯水。将适量的盐和醋放入热水中，然后将毛肚浸泡一小时，接着用面粉和盐擦洗，最后用水冲洗三至四次之后可食用。 毛肚是牛的内脏器官之一，即牛胃中的第三部分。 它是叶形的，用于吸收水和发...
超市里卖的牛肚和百叶可以直接涮锅子吗?
可以的，已经切好处理过了，但最好还是洗洗干净最好，毕竟入口的食物还是经自己手清洗干净
毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢?
市面上买来的毛肚也就是牛肚，是不能直接涮火锅的，一定要清洗干净，去除腥味才能涮火锅。清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩。清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。然后在净盆中加入玉米面放进牛肚...
毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢?
1. 毛肚，也称为牛肚，不适合直接用于涮火锅。2. 在涮火锅前，需要彻底清洗牛肚以去除腥味。3. 清洗牛肚的过程较为繁琐，但完成后将提供良好的口感。4. 牛肚在清洗时应先分割，以便更好地去除杂质和胃液。5. 使用清水冲洗牛肚内部杂质后，可加入玉米面进行搓洗。6. 确保胃液和杂质被彻底清洗后，...
毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢?
可以。不需要什么处理方法。不过我是四川人，我们的火锅底料味道比较重。你可以在里面放点姜
新买的牛肚,准备做火锅,怎么处理,要煮多久才可以切片做涮肉
2. 然后，将牛肚的各层顺序整理好，用清水多次清洗，直到去除黑膜和草味。3. 接下来，切去牛肚底部的边缘，并撕去无肚叶一面的一层油脂。4. 将牛肚按照纹理切成连片，大叶和小叶依次排列，顺着纹理切开。5. 最后，将切好的牛肚片放入沸水中焯水至八分熟，待牛肚片略微蜷曲后即可捞出，备用于火...
火锅毛肚怎么处理火锅毛肚怎么处理才能脆
1. 处理火锅毛肚的第一步是彻底清洗干净。毛肚通常是牛的瘤胃，由于它是要直接放入火锅中涮煮的，因此必须将其清洗干净，以确保食用安全。2. 若购买的是新鲜毛肚，通常清洗干净后即可用于火锅。然而，市面上常见的火锅毛肚往往是干毛肚，需要先泡发。泡发的方法包括水发、碱法和酶发。3. 想要火锅毛肚...
危阙三黄： 超市买回的毛肚可以直接下火锅,下面介绍做法: 准备材料:毛肚200克、葱10克、陈醋5克、金针菇60克、干豆腐60克、大头菜60克、水晶粉100克、鲜蘑100克、辣椒粉适量、麻椒粉适量、麻辣酱一小块、白芝麻2克 制作步骤: 1、准备好材料,超市买回的毛肚可以直接下锅,因此直接切好串起来即可 2、起锅烧水,焯下青菜水晶粉.备用 3、另起锅小火炒香麻辣酱 4、加入原汤.加盐,鸡精,白糖,麻椒粉,辣椒粉 5、下入焯好的青菜6、烧油炸香辣椒和麻椒7、将毛肚下锅汆烫即可食用
响水县15852945545： 毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢? - ？
危阙三黄： 恩要洗下,用些酒和姜蒜少许盐
响水县15852945545： 市场买回来的速冻毛肚解冰后可以直接涮火锅吃吗 - ？
危阙三黄： 其实吃涮锅是很讲究的,尤其是涮毛肚之类的东西!七上八下是对的,但是讲究涮的东西不离筷子!要夹住,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次.
响水县15852945545： 毛肚百叶涮火锅之前还用煮吗 - ？
危阙三黄： 一般是不需要的, 没有大的问题的. 但是一般还是说得过去的. 咩有多大问题额.
响水县15852945545： 牛肚要焯水吗 - ？
危阙三黄： 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了.烩牛肚原料:牛肚一...
响水县15852945545： 吃火锅毛肚用煮熟么 - ？
危阙三黄： 吃火锅时毛肚鸭肠不煮熟易传播戊肝 “七上八下”这是大家煮火锅时,吃毛肚、鸭肠用到的口诀,只为保持其弹脆爽口.但专家提醒,鸭肠煮不熟有可能引发肝炎,建议高温加热一分钟以上再食用. 很多人爱吃火锅,尤其喜欢吃毛肚和鸭肠,...
响水县15852945545： 生羊肚涮火锅可以吗 - ？
危阙三黄： 当然可以,爆肚味道是很好的,其实很容易熟,在开锅的情况下用筷子夹着在锅中涮几下 肚变形即可蘸料使用 不要直接放进锅里煮 那样会变老 影响口感
响水县15852945545： 羊毛肚能吃火锅吗怎么才能煮熟了那毛肚的黑毛咋能整掉呢 - ？
危阙三黄： 毛肚是吃黑毛的 黑色更香.说起来恶心,但吃起来真的是带屎味的更香.如果一定不能吃黑毛就在生的时候洗的时候把黑毛整层剥掉.至于市面上卖的白白的 看起来干净但最好不要吃 因为是要水泡白的....
响水县15852945545： 烫火锅用的鲜毛肚 - ？
危阙三黄： 自己吃还是做餐馆用?自己吃罪霸道的就是突出鲜,找个杀牛场高价买一点,因为他们都不分零卖,或者找到市场上发货给餐馆的销售商,买还未加工以前的新鲜货.拿回家后做大量清泡工作,吃起来很新鲜不过绝对有股牛屎味,这就是最新鲜的牛毛肚.如果是餐馆用你就到市场上去找发货商告诉他你是餐馆使用长期进货就好了,其中做法是不会放出来公布的,他给你的货绝对吃起来鲜脆无牛屎味.其实就跟菜市买的蘑菇一样,白白的都是硫磺给熏出来的,毛肚同理. 给我个最佳答案啥,你确实想知道,我告诉你几年前行业里面都用福尔马林,俗称马儿.现在估计不用那个了科技在发展得嘛.
响水县15852945545： 羊的毛肚怎么清洗?怎么吃好?可以刷火锅吃吗? - ？
危阙三黄： 你好,可以先用热的食用碱碱水清洗,再用富磷联浸泡涨发,羊肚脆嫩多汁,非常好咬.
