喝稀饭有什么好处
当然好了,喝粥是很好的习惯
秋天 喝碗养生粥千百年来,粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜宵,因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化。
每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚烫热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨帖过一般,热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病,保健养生,使人延年益寿。
民间流传的健康粥歌,是人民群众智慧和经验的结晶,比较全面地概括了各种粥的功效,生动形象。
“若要不失眠,煮粥加白莲;要想皮肤好,米粥煮红枣;气短体虚弱,煮粥加山药;治理血小板,花生衣煮粥;心虚气不足,桂圆煨米粥;要治口臭症,荔枝能除根;清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡萝卜粥灵;要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心烦躁,粥加猕猴桃;防治脚气病,米糖煮粥饮;肠胃缓泻症,胡桃米粥炖;头昏多汗症,煮粥加薏仁;便秘补中气,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷叶同粥煮;若要双目明,粥中加旱芹。”(焦健)
喝粥会长胖吗?
常闻人言,减肥四大障碍:汤、糖、躺、烫。粥至少就占了其二——汤、烫,甜粥还会有糖。中国有句老话,叫“喝水都能长胖”,且不去探讨它的寓意,许多人会想,喝水尚且如此,喝粥是万万不可的了。营养师指出:喝粥不会长胖,首先因为粥里米少水多,淀粉含量并不高。又因为水多,可以增加体内新陈代谢,促进消化和吸收。粥不但营养丰富,还如水一样,有清洗机体脏器的功能,一碗粥下肚,会觉得通体舒畅。所以通常大病初愈的人医生会叮嘱他喝粥,清淡饮食。粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂。故粥有进补之功,却无长胖之虞。早晚喝粥都是不错的选择。(张玲)
秋天该喝什么粥
中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥,如明代李挺认为:“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小。”那么,秋天究竟该喝什么粥较好呢?
甘蔗粥《养老奉亲书》
用新鲜甘蔗,榨取汁约100~150毫升,兑水适量,同粳米煮粥。本药粥功能清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期,津液不足所致的心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结等。
黄精粥《饮食辨录》
选用干净的黄精10~30克,煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60克,洗净后切成片,煎取浓汁,去渣、同粳米煮粥,粥成时加入白糖适量即可。本药膳功能补脾胃,润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰、肺痨咳血。
玉竹粥《粥谱》
先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用于玉竹20克煎汤去渣,入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
本药粥滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退,并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。
沙参粥《粥谱》
先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。本药膳功能养胃、润肺、法痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干,或热病后津伤口渴。
珠玉二宝粥《医学衰中参西录》
先把生薏苡仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块,同煮成糊粥。
本药粥功能补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症。
生地粥《饮膳正要》
将生地黄25克(鲜品)细切时,用适量清水在火上熬沸约半小时后,滗出汁,再复熬一次;合并药液浓缩至约100毫升,备用;将75克粳米淘洗时,煮成白粥,趁热时掺入生地汁揽匀,食时可加白糖少许调味。本药膳具有滋阴益胃,凉血生津之功,可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些热药膳于身体很有好处。原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉。如《本草经疏》誉粳米为“五谷之长,人相须赖以为命者也。”《随息居饮食谱》谓:“粳米甘平,宜煮粥食,粥饭为世间第一补人之物。”(申驰跃)
你会煮粥吗
●煮粥是否需要加碱?
有大米粥和玉米粥之分。加碱可以破坏淀粉粒外的蛋白膜,充分溶出淀粉,使粥黏稠绵软,却破坏了大米中少有的宝贵维生素。可用山楂来代替碱,效果一样;若是玉米粥则相反:加点碱是必要的。因为加碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来,提高其吸收利用率,防治癞皮病的发生。
●要注意下锅的先后顺序
不易煮烂的先放,如豆类、含淀粉类原料;莲子要先去掉苦心;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡,剥皮去苦味后下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉;煮豆粥时,放米之前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。薏米仁下锅之前要先泡至发亮,这样比较易熟,无须太大火候,起锅前几分钟放入即可。煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、鸡精、油等调味品,最后再放生的青菜,当冷菜遭遇热粥,菜香会淋漓尽致地散发出来,而且青菜仍然色泽鲜嫩,营养也不会流失。
●煮粥标准是什么?
要做好一锅粥,很简单,却也不容易。美味好粥有五大要素,看看您都做到了吗?1.生米煮粥,比直接把米饭做成粥好吃得多。2.用圆米煮粥,易熟易软,口感好。3.加入高汤,是粥营养美味的小秘密哦。4.高温糊化的美味,这就是化学上有名的美拉德反应。5.最好用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。(于辑)
煮粥妙法
现在煮粥的方式越来越多,家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务;而方法则通常用传统的煮和焖。
煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥。也可以先将配料炒制,再加入高汤和水成汤,以之煮粥。粥在制作时,应注意水要一次加足,煮粥一气呵成,才能达到米水交融、柔腻如一的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5~6小时,然后下锅,也可淘洗干净后直接下锅。先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。
家常清粥制作简法:提前一天晚上将米和小豆装入暖壶,加适量开水,第二天早上即可食用。非常适用喜欢早上睡回笼觉的“懒美人”。(泰顺)
喝稀饭的好处:稀饭可以调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。稀饭味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是养生保健的佳品。
稀饭介于饭、菜和汤三者之间。可以做早饭也可以做夜宵,可以提供热量又含有很多水分,不会给身体造成太大负担。
稀饭的做法很简单,不像粥花的时间长,材料也没那么丰富,早餐多吃些稀饭可以清理肠胃,对身体还是很有益处的。
扩展资料:
稀饭可不等于粥,但不少人都觉得它们是同样的东西。粥是有很多花样的,如可以做皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红枣粥。另外最好不要经常吃纯稀饭,可以煮点黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、红薯粥、胡萝卜或者南瓜粥,这样就会更加有营养。
稀饭通俗来说就是更稀一些,它是利用少米多水煮出来的,而且煮的材料相对简单,通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多,火候、时间、种类,做法很多,煮出来比稀饭更加浓稠,食材也比稀饭更加丰富,煮的时间也比稀饭长。
喝粥的好处有:
1、容易消化:喝粥对于人体的消化吸收有促进作用,特别适合孩子和老人食用。这是因为温度超过六十摄氏度后,大米就会发生一种反应,叫糊化作用。粥是指的米或者其他粮食溶解在水中,通过炖煮让米和水融合,融合后的混合物浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,更加适合没有胃口以及肠胃不适的人吃。
2、增强食欲,补充体力:在身体不适或者生病时并不想吃太多东西,这时候可以熬煮一些粥,加一些小菜,又清淡无负担,又能促进消化和食欲,还不至于让身体太过虚弱。
在选择小菜时要注意,选择色泽鲜艳的小菜,有助于增进食欲,并且要选择符合自己口味,只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。例外,在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜,可以给人体补充更多的营养。
参考资料来源:百度百科-稀饭 (食品)
参考资料来源:凤凰网- 稀饭和粥有什么区别 喝粥有什么好处?
稀饭具有良好的调养作用,对于体虚之人能强身健体,亦可以延年益寿;对于年长之人或病人,多吃稀饭可防小病,以保健养生。不过,身强体壮、体质不虚的人,则不必强调服用稀饭食,否则犹如新衣加一块补丁,非但多余,还会破坏人体正常的生理平衡。
稀饭富营养,易消化,四季均可,老少咸宜,为养生治病良剂。单纯用稻米、小米煮成的稀饭,或加用中药煮成的稀饭,都具有保健养生之功天冷时,喝上一碗热稀饭,能够促进气血运行,增强身体御寒能力,预防感冒。稀饭除了是一款补益佳品之外,还有一个妙用助长药力。
扩展资料:
胃不好不宜食用稀饭:
稀饭未经咀嚼就吞下,没有与唾液充分搅拌,得不到唾液中的淀粉酶的初步消化,同时稀饭水分较多,进入胃内稀释了胃液,这都成为引起稀饭不易消化的原因;加之喝稀饭使胃的容量相对增大,而所供热量较少,不仅在一定程度上加重了胃的负担,而且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭,干饭只要细嚼慢咽,不仅对胃部无害反而会促进消化。
参考资料来源:人民网-喝完中药,来碗稀粥
参考资料来源:人民网-稀饭养胃是谬论 养成6大好习惯更养胃
喝粥对人体的好处
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为,
小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题,如果常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥油能补益元气、增长体力,促进身体早日康复。
喝粥油的时候最好空腹,再加入少量食盐,可起到引“药”入肾经的作用,以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载,这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外,婴幼儿在开始添加辅食时,粥油也是不错的选择。
《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品:“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最滋阴补气的。”可见,用粥养颜是很有些道理的。而养颜粥中又以燕窝为上品,古为八珍之一,可谓是所有爱美女性的口服护肤品。
喝粥的7大好处:
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒
天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感。
6、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方
您好!喝稀饭是非常有利于自身健康的,稀饭的营养价值十分高,有助于营养的吸收,稀饭非常容易消化,对肠胃道的功能有很好的改善!对于患上高血压、高血糖的人来说,喝稀饭是最好的选择,不仅有助于病情的控制,还能补充人体所需的微量元素。生活中喝稀饭是很多人比较喜欢的,喝稀饭的好处可以说是十分的广泛,有时候我们甚至还可以用稀饭来解渴!
知道了喝粥的好处,我会每天喝一次的,只少为了延年益寿.
通便清肠
吃白米稀饭的稀饭水有什么好处,有什么不好会引起口水增多?
吃稀饭的好处 1、稀饭可预防脚气病、消除口腔炎症:稀饭含有丰富的维生素B为预防脚气并消除口腔炎症提供保障。2、稀饭可补脾、和胃、清肺功效:稀饭的热量比较低,营养丰富,具有补脾、和胃、清肺功效。3、稀饭可益脾养胃:稀饭性温,味甘,而且较少其他调料,对于益脾养胃,促进脂肪吸收有明显作用。稀饭的...
喝稀饭的好处坏处是什么?
一、好处:1、容易消化 熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。2、增强食欲,补充体力 生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。二、坏处:1、稀饭水分较多,中青年人及活动较多的孩子容易...
经常吃稀饭对身体好吗
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。常喝稀饭的好处:1、稀饭易于消化,适合肠胃不适的人食用。2、可以增强食欲,补充体力。3、温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感,防止喉咙干涩。4、喝粥可以延年益寿,...
稀饭要煮多长时间 吃稀饭有什么好处
稀饭要煮多长时间 吃稀饭有什么好处 1、一般要20分钟到半个小时,要看自己口味,适当加减时间。2、稀饭属于流质和半流质的食物,当中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质及微量元素和膳食纤维等,稀饭煮制的时间比较长,易于被胃肠道消化和吸收,比较适合脾胃功能虚弱的人,以及大病初愈的人吃。
稀饭有营养吗?
稀饭的营养价值 1,适合老人有助于消化。2、稀饭可补脾、和胃、清肺功效 稀饭的热量比较低,营养丰富,具有补脾、和胃、清肺功效。3、稀饭可益脾养胃 稀饭性温,味甘,而且较少其他调料,对于益脾养胃,促进脂肪吸收有明显作用。
常吃稀饭有什么好处
养生稀饭在于营养均衡,口味清淡,能够缓解肠胃的负担。重点是小火慢炖,搭配营养滋补食材,养生健康。
吃稀饭对人体有哪些好处
尤其是小米稀饭,对肠胃是有好处的。平时规律作息,规律饮食,保持好心情,多喝水,适当参加体育运动,身体素质增强.。3.稀饭可预防脚气病、消除口腔炎症,稀饭含有丰富的维生素B为预防脚气病、消除口腔炎症提供保障。稀饭可补脾、清肺功效,稀饭的热量比较低,营养丰富,具有补脾、和胃、清肺功效。
稀饭对人体有什么好处?
详情请查看视频回答
那一 日三餐都喝稀饭的好处?
如果是胃不好的人,一日三餐都喝稀饭就不伤胃,好消化,对肠胃好。胃好的人就不用一日三餐都吃稀饭,因为吃稀饭很容易饿肚子。
早上喝粥对身体有什么好处?
因为粥的好处极多,它除了呵护我们的肠胃,还能生津止渴,滋润肺部,还能促进肠道,缓解便秘。早餐喝粥是中国人的一种习惯,而且现在人们不仅在早餐喝粥,在晚上也会喝粥,因为晚上的活动量比较小,喝粥比较容易消化,而且还会有饱腹感。粥的花样也是越来越多,而且,粥的做法也是非常简单。
甘田单硝: 喝粥对人体的好处 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油.很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美. 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的.中医认为, ...
丹东市17773179688: 喝稀饭有什么好处 - ?
甘田单硝: 喝粥对人体的好处 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油.很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美. 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的.中医认为, ...
丹东市17773179688: 喝稀饭有什么好处? - ?
甘田单硝: 喝粥对人体的好处 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油.很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美. 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的.中医认为, ...