炸薄脆的做法和配方，煎饼果子薄脆怎么做
面粉1000克、食用盐8克、面欣酥10克、水400克。工艺：将食用盐、面欣酥、面粉依次搅拌加入水中，和成面团，醒发20分钟，轧成饼，切成长方形，放入190度油锅炸到酥脆。
面粉200克，泡打粉0.5小匙，清水100毫升，油2小匙，盐少许。
准备工作：
把面粉、泡打粉、油和盐都放在容器中掺匀，分多次加入清水和成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜给面团保湿，饧30分钟。
做法步骤：
1、取出饧好的薄脆面团，擀成均匀的圆形薄片，越薄越好。
2、用刀在薄面片的表面，先横着均匀地划上几道口子，再竖着均匀地划上几道口子，把整张面片分割成若干个大小基本相似的小面片，可以是菱形、正方形或长方形等形状，均可。这就是薄脆坯子。
3、油锅里倒入足量色拉油烧至七成热，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。
炸薄脆的做法和配方
准备用料：面粉400g、油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量 1、面粉里放入安琪酵母粉。2、放入泡打粉。3、用温水和面后，醒面半小时。4、案板上图少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。5、热油锅。中火温热。6、将擀好的面片放入油锅中。7、两面金黄即可。8、成品。
薄脆的做法与配方
做法二：用料 中筋面粉 250克 盐 5克 鸡蛋 2个 黑芝麻 5克 食用油 15毫升 凉水 10克 煎饼果子用的薄脆的做法 在面粉中加入5克盐，2个鸡蛋，5克黑芝麻及食用油10毫升，用筷子将面粉搅成絮状后，加入凉水10毫升，用手揉成面团; 30分钟后将面团擀薄，用刀切成片。请点击输入...
的做法,自制煎饼果子(含薄脆做法)怎么做好
煎饼果子的做法步骤 1. 薄脆可以在头一天晚上做好，需要一块和的稍硬一点的面团，和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐，擀成大面片，切成差不多大小的长方形，中间拉两刀。2. 油温七成热，开始下锅炸薄脆，一面炸好再炸另一面，一定要及时翻面，不要炸糊了。3. 炸好的薄脆，4. 头睡觉把...
煎饼中的薄脆怎么做
用料 绿豆 60克 小米 50克 黄豆粉 30克 玉米粉 30克 清水 310克 白糖 40克 植物油 少许 杂粮煎饼薄脆的做法 白糖磨成糖粉备用 绿豆和小米分别打磨成粉后过筛和糖粉混合均匀 加入黄豆粉、玉米粉和清水，搅拌至无颗粒状备用 蛋卷模洗净烘干水份后用刷子涂薄薄一层植物油 蛋卷...
炸薄脆的做法和配方
炸薄脆的做法可谓是有很多种多样，炸薄脆原材料很重要，原材料的占比还要把握好。最先要充分准备工作中，先把小麦面粉和发孝粉，油和盐在盆里合成光洁的面糊，铺平保鲜袋，等候30分钟。下边就强烈推荐一种美味的薄脆的做法：原材料：小麦面粉200克，发孝粉0.5小勺，冷水100ml，油2小勺，盐少量。
盐碱矾煎饼薄脆的做法和配方
3、边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会迅速滴落即可。4、不要调太稠了，摊的时候会流动不开，如果调好的面糊有很多颗粒，可以用漏网过筛一遍。5、火腿肠切小丁，葱切花。6、不粘平底锅不加热也不倒油，舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开。7、撒上火腿丁和葱花。8、开大火...
葱香薄脆饼干
葱香薄脆饼干 食材:低筋面粉70g|鸡蛋4个|玉米油50|白砂糖30g|盐2g|小葱30g|白芝麻8g 做法: 1. 鸡蛋+玉米油+白砂糖+盐用打蛋器搅拌均匀 2. 筛入低筋面粉搅拌均匀 3. 加入小葱碎、白芝麻拌匀,烤盘上垫入油纸 4. 倒入薄薄的一层面糊,风炉模式150度25～30分钟,凉后切成块或者掰成块 Tips : 倒面糊时...
煎饼果子的薄脆的做法
4. 薄脆饼坯的炸制：在锅中倒入适量油，加热至八成热。用手提起面片在油上方蘸一下，然后放入油中炸至两面金黄即可。烹饪技巧：1. 水的调配：加入碱面（苏打）和泡打粉，分别增加酥脆口感和饼坯蓬松度。2. 面团的和制：面团应和成适中软硬。3. 面团的饧制：饧制时间越长，面团延展性越好，易于...
黑芝麻鸡蛋薄脆饼!新手级只需搅拌
做一点超简单的芝麻脆饼,这款薄脆饼特别适合新手朋友,只需搅拌就可以成功,可以说是追剧看书必不可少的小零食~ 材料 鸡蛋2个(带壳约60克\/个)、玉米油30克、细砂糖30克、低粉65克、黑芝麻10克 以上配方可以挤在三个28*28的金盘中,一共可以做75块 做法 1.打2个鸡蛋,去壳后蛋液约105克、加...
可可薄脆的做法步骤图,可可薄脆怎么做好吃
用料 奶油 85g 可可粉 8g 低筋面粉 100g 绵白糖 50g 盐 0.5g 蛋清 25g 可可薄脆的做法 奶油软化后，加入绵白糖。盐，一起打发至变白，再分次加入蛋白搅拌均匀 加入已经过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌至均匀 将面糊装入已装好裱花嘴（平嘴）的裱花袋中，开始挤啊挤，尽量薄...
不浩诺为： 用料 面粉 500g 玉米面 200g 杂粮 100g 甜面酱 300g 黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机(小型) 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀.用...
小金县15779593290： 炸薄脆的做法和配方,煎饼果子薄脆怎么做 - ？
不浩诺为： 原料: 面粉200克,泡打粉0.5小匙,清水100毫升,油2小匙,盐少许. 准备工作: 把面粉、泡打粉、油和盐都放在容器中掺匀,分多次加入清水和成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜给面团保湿,饧30分钟. 做法步骤: 1、取出饧好的薄脆面团,擀成均匀的圆形薄片,越薄越好. 2、用刀在薄面片的表面,先横着均匀地划上几道口子,再竖着均匀地划上几道口子,把整张面片分割成若干个大小基本相似的小面片,可以是菱形、正方形或长方形等形状,均可.这就是薄脆坯子. 3、油锅里倒入足量色拉油烧至七成热,也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度,然后遂片下入薄脆坯子,用中大火炸成金黄色,捞出沥油后就成薄脆了.
小金县15779593290： 煎饼果子里的薄脆怎么炸 - ？
不浩诺为： 首先准备一大锅油,记住一定要一大锅因为要把薄脆整个的泡进去,第二准备好面赶成薄薄的面片,然后下油锅炸至金黄就可以出锅了,隔壁小孩都变绿了
小金县15779593290： 煎饼果子里的薄脆怎么做 - ？
不浩诺为： 叫薄脆.就是非常薄的油饼.太麻烦,还是买着吃吧.薄脆就是即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆放在煎饼果子中,与口感绵软的煎饼相得益彰,十分可口.薄脆还可以捏碎放在粥里,香滑浓稠的粥搭配酥香的薄脆,美味鲜香...
小金县15779593290： 煎饼薄脆的制作方法? - ？
不浩诺为： 薄脆,最好现制现吃,才能体会酥脆焦香! 原料 :面粉 150 克,碱 1.5 克,盐 3 克,适量温水1 将精盐、碱面与温水一起化开,随即倒入面粉和成面团,然后多揉几下盖上湿布醒一段时间.2 面团醒好后,按个人喜好分成若干面块,刷上一层花生油,将面剂擀成方形面皮(比饺子皮要薄),用刀尖在面皮上任意划许多小口.3 花生油(不要用别的油,其他的油表面的张力不如它好)用旺火烧至八成热,双手提起面皮,先放入热油中蘸两下,以利于成型,再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成.
小金县15779593290： 煎饼薄脆的做法与配方 - ？
不浩诺为： 材料(配方):面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右.方法:【食盐苏打水的调制】:1. 准备一个干净的小碗,放入1/4茶匙食盐2. 放入食用小苏打1/8茶匙3. 接着放入无铝泡打粉1/8茶匙4. 倒入适量的温水5. 用筷子把清水...
小金县15779593290： 做煎饼的溥脆怎么炸 - ？
不浩诺为： 主料大馄饨皮少许辅料食用油,椒盐 薄脆(煎饼果子)的做法步骤 1. 煎饼果子中如果少了薄脆,口感就不好吃了!自己做太麻烦,自己偷懒选用简单方法来炸至!2. 购买大的馄饨皮,锅中加入食用油烧热,把馄饨皮一片片放入,用筷子翻一翻,炸至金黄就可以了.脆而香,不油腻.放煎饼果子中整体味道更佳＂^_^＂ 小贴士 山寨版薄脆,简单易炸至.香酥可口和煎饼果子一起搭配.
小金县15779593290： 怎么能让煎饼果子里的薄脆炸出来更好吃得放什么调料?????? ？
不浩诺为： 炸薄脆最重要是注意火候,一定要是在油上冒青烟了再下锅.前十五秒不要动他,后面慢慢翻,但要在30秒出锅.还有油要多.煎饼果子的调料不一直是甜面酱吗?要不再加一味豆瓣酱.
小金县15779593290： 自制煎饼果子(附薄脆炸制方法)怎么做如何做 - ？
不浩诺为： 食材用料面粉100g水120ml鸡蛋2个相克食物培根3片炸果子2片生菜1颗相克食物番茄酱适量相克食物黄豆酱适量盐少量煎饼果子的做法1.准备好材料~2.面粉加水和少许盐调成面糊3.培根在锅中煎熟4.锅热加油,倒入面糊,铺平后打入鸡蛋1个,均匀涂抹~5.翻面~,后涂抹番茄酱和黄豆酱6.放入培根、素菜、炸果子,然后卷起来7.用自己喜欢的盆子或者手抓袋装着就可以吃啦~ 用手机看这道菜做法 小贴士 喜欢辣的友友可以放辣椒酱哦~没有果子的友友可以用油条代替,同样美味~喜欢香菜的友友最后撒上再卷也是很清香呢~
小金县15779593290： 北京煎饼里的薄脆的做法和过程 - ？
不浩诺为： 将明矾、精盐、碱面与面粉和温水和成面团,饧6小时后表面刷一层油切成面剂,油烧至八成热,将面剂按成一尺长、六寸宽的长方形面皮,提起面皮,先放入热油中蘸两下再放入油中,炸至两面焦黄捞出即成.
