水煮肉片怎么做，水煮肉片的简单家常做法
教你水煮肉片简单又下饭的做法
水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。
简单几步教您做出好吃的水煮肉片
水煮肉片怎么做，水煮肉片的简单家常做法
食材
主料
猪里脊肉
400g
大白菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
辣椒
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
韩式辣椒酱
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好食材
2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用
3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀.
5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味.
6.白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。
7.锅里油热，下入花椒炒香.
8.捞去花椒，下白菜帮子煸炒
9.当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒.
10.炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用.
11.锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。
12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白
13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，
14.取锅烧热油，浇在肉片上.
15.撒上蒜末，葱花即可.
教你水煮肉片简单又下饭的做法
水煮肉片
2、热锅下油爆香蒜末葱白末爆香,再加入一勺半豆瓣酱炒出红油,倒入清水,水量够煮蔬菜即可3、水烧开后,1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、适量白砂糖和适量陈醋调味,味道稍微咸些更好吃。调好味后,捞出残渣,放入蔬菜煮熟,捞出备用4、转小火滑入肉片,不要搅动煮10到20秒,再打搅动转中火煮2到3分钟,肉片煮熟就阔...
怎么做水煮肉片?
这样一道美味的水煮肉片就完成了。肉片嫩滑，汤汁麻辣鲜香，配上蔬菜的清爽，非常下饭。注意事项：肉片要切得薄且均匀，这样煮的时候才会快速熟透且口感嫩滑。上浆时不宜过多地加入淀粉，否则会影响口感。炒制调料时注意火候，不要让调料糊掉，以免影响整体味道。煮肉片的时间不宜过长，否则肉片容易变老...
水煮肉片怎么做的 水煮肉片的做法
4、用手充分抓匀后滴入菜籽油锁住水份。5、热锅凉油，下葱蒜爆香，放入海带和黄豆芽煸炒。6、加入食盐，煸炒入味，半熟盛出放入大碗中。7、重新倒油，丢少许葱姜蒜和辣椒沫爆香加入清水。8、水开后保持沸腾、将肉片滑入锅中。9、待肉片定型后，用锅铲轻轻推动一圈。10、大火煮开后，撇去浮沫...
水煮肉片怎么煮水煮肉片正宗做法
小火炒出红油。10、兑入半锅开水，加入少许盐，料酒，味精等调匀，水开后将肉片一片片放入锅内。11、大火烧开一分钟，再转小火煮五分钟。12、将适量汤汁倒入大汤碗内，将第十步准备的花椒和辣椒碎放入肉片上，放入少量蒜。13、锅洗净，放少量食用油，大火烧热至冒烟，浇在材料上即可。
如何做水煮肉片 简单易学的水煮肉片做法?
1、制作香辣水煮肉片的时候， 肉片事先一定要用鸡蛋清和淀粉一起上浆，煮的时间不宜太长，煮熟即可，这样才能保持肉片鲜嫩可口。肉一定要顺着纹理切，这样做出来的肉口感更嫩。2、素菜提前炒或者掉水，这样出来的水煮肉片的汤汁不会水塌塌的没有味道，千万别先煮素菜在捞起来煮肉片什么的，这样味道都...
水煮肉片的正宗做法是什么?
浇辣椒油：将炸好的辣椒油均匀地浇在肉片上，这样辣椒油的香气和辣味会渗透到肉片中。完成：最后，可以在肉片上撒上一些葱花增加香气，一道麻辣鲜香的水煮肉片就完成了。【小贴士】肉片要切得薄且均匀，这样煮的时候才能快速熟透，保持肉质的嫩滑。腌制肉片时加入少量的水和淀粉可以使肉片更加嫩滑。炸...
水煮肉片怎么做?
水煮肉片是四川名菜。水煮肉片是川菜当中最著名的一道菜，因肉片未经滑油，以水煮熟故名“水煮肉片”。相传在北宋年间，四川自贡产井盐，都是靠牛来拉车作为动力的。所以当地有很多牛，因为工作量很大，体力透支，就被淘汰掉了。这些被淘汰了的牛，当地人就把它们宰了，切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮...
水煮肉片怎么做
2、卷心菜焯熟，放入大碗中。3、锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。4、加入2大匙呷哺呷哺火锅底料。5、炒出红油。6、加水煮开，放入肉片。7、肉片变色煮熟。8、连汤倒入放了卷心菜的大碗中。9、撒上葱蒜花椒粉。这样一碗味道美好的水煮肉片就完成了。注意事项 肉片尽你所能有多薄切多薄...
水煮肉片可以用火锅底料吗?水煮肉片怎么做好吃?
9.将腌好的肉片放入汤料中，用筷子拨散，煮大约30秒－1分钟，期间调入糖和鸡精。10.将肉片连汤料一起倒入装有蔬菜的碗中。11.将刚才炒香的干红辣椒和花椒放在肉片上，并均匀撒上花椒面和辣椒面。12.锅里加油烧至八成热，均匀的浇在肉片上即可。水煮肉片二主料：猪里脊肉 辅料：白菜、豆芽，青瓜...
水煮肉片怎么做?
主料： 猪里脊肉 150克 辅料： 鸡蛋清 40克 白菜 50克 调料： 胡椒粉 1克 豆瓣辣酱 10克 姜 5克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花椒粉 1克 酱油 10克 料酒 5克 味精 1克 盐 1克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 50克 各适量 水煮肉片的做法：1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、...
军孔江世： 正宗水煮肉片的做法(全程图) 1、买里脊肉300克. 2、切薄片. 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片. 4、郫县豆瓣酱1勺. 5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料. 6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜. 7、加入一碗水开大火. 8、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精30S关火(时间长了肉片就不好吃) 9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(如果是上海青,不如小白菜容易熟,过一下水) 10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了!
临朐县15387366582： 怎么做水煮肉片?？
军孔江世： 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
临朐县15387366582： 水煮肉片的做法?简单一点 - ？
军孔江世： 1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上; 2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段; 水煮肉片的做法 3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出; 4. 然后,将辣椒、花椒切...
临朐县15387366582： 水煮肉片简单的做法 - ？
军孔江世： 水煮肉片所用的材料: 猪里脊肉、郫县豆瓣、干辣椒、干辣椒末、姜末、蒜末、莴芛尖、淀粉 水煮肉片的做法: 1、将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀 2、莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟 3、锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末.放入水少许. 4、汤煮开后放入里脊肉用筷子打散,放入煮熟的莴芛尖. 5、起锅时将菜放在下面打底,肉片倒在上面.放入干辣椒末. 6、锅内放入油和整的干辣椒.油热后倒在肉片上面就可以了.
临朐县15387366582： 水煮肉片怎么做 - ？
军孔江世： 水煮肉片做法一: 1.将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待...
临朐县15387366582： 水煮肉片怎样做又简单又好吃 - ？
军孔江世： 主料:里脊肉八两,小青菜5颗辅料:火锅底料1块,郫县豆瓣酱1勺;葱姜蒜适量,辣椒粉1勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,鸡精适量.第一步:用的肉最好选用里脊肉,滑嫩容易熟,横着猪肉的肌肉纤维,切成薄片备用.第二步:准备好所有配料...
临朐县15387366582： 水煮肉的作法?家常的 - ？
军孔江世： 水煮菜大同小异,一通百通.给你发一个做水煮鱼的方法,你可以将鱼换成肉片(肉在制作的时候要用盐、花椒、料酒、干淀粉、蛋清抓上劲)麻辣水煮鱼的做法:1、把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉...
临朐县15387366582： 水煮肉片的做法 ？
军孔江世： 我有一款简单的做法,适合家中自做. 水煮肉片 材料: 猪肉200克,大白菜,葱,姜,蒜适量,花椒一小把,郫县豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面 做法: 1,肉切片,用酱油和淀粉,料酒码一会 2,锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香 3,加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出 4,肉片一片片溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了 5,在盛好的肉片面上撒上辣椒面和花椒面 6,锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肉片就做好了!
临朐县15387366582： 怎么做水煮肉片详细做法 - ？
军孔江世： 水煮肉片的做法1.猪里脊肉可以略微冻一下,取出切大薄片2.肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀(要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀,这就是上浆.最后很关键,肉内加入少许油拌匀,有条件放入冰箱冷冻一会,可以防止一...
