白面里放了滑石粉,会有什么好处和坏处?
色泽好
肯定不可以啊，多彩涂料的原料是化学品，主要是无机物，面粉是有机物，会腐烂、会霉变，当然不能用面粉做涂料了。
在食品中，滑石粉是食品添加剂的一种，具有口味柔软、光滑度强特点。滑石粉主要作为助流剂使用，它可以将颗粒表面的凹陷处填满补平，降低颗粒表面的粗糙，从而达到降低颗粒间的摩擦、改善流动性的目的。
滑石粉使用过量或长期食用有致癌性，在国家标准中规定，滑石粉在凉果类和话化类（甘草制品）中最大使用量是20.0g/kg，主要作为抗结剂使用。
面里面加入滑石粉的好处有，滑石粉由于颗粒小，总面积大，能吸着大量化学刺激物或毒物，因此当撒布于发炎或破损组织的表面时，可有保护的作用；内服时除保护发炎的胃肠粘膜而发挥镇吐、止泻作用外，还能阻止毒物在胃肠道中的吸收。
用平板法使培养基含10%的滑石粉，对伤寒杆菌与副伤寒甲杆菌有抑制作用；用纸片法则仅对脑膜炎球菌有轻度抑菌作用。
滑石粉的功效，是清热，渗湿，利窍。治暑热烦渴，小便不利，水泻，热痢，淋病，黄疸，水肿，衄血，脚气，皮肤湿烂
其实没有好处的，这是商贩为了降低成本做的一个昧良心的事。掺了滑石粉后确实有滑腻感，但是对人的肠道造成了巨大伤害，滑石粉是一种粉末状的矿山，人体无法消化，长期食用后会有大量的滑石堆积在人体内，破坏了人的肠道功能
好处是更容易揉面，坏处白面里就含有滑石粉
面粉中混入滑石粉如何鉴别
1. 色泽鉴别：纯正的白面粉或面制品应呈现淡乳白色或微黄色。如果面粉中混入了滑石粉，其色泽会显得过于雪白。2. 气味辨别：优质面粉散发出自然的面粉清香。相反，如果面粉中掺有滑石粉，气味会较为淡薄，有时甚至可能带有轻微的化学药品气味。3. 蒸煮效果和手感：滑石粉含量高的面粉制作的面食可能会显...
怎样识别面条中是否加了滑石粉
1. 滑石粉主要由矿物质构成，而面条的主要成分是淀粉。因此，通过燃烧测试可以区分两者。将面条样本燃烧后，若留下白色灰烬，则可能是滑石粉。2. 滑石粉在水中不会膨胀，而面条中的面粉在煮沸后会经历糊化过程，导致体积膨胀1.5至2倍。这是区分面条中是否添加滑石粉的第二个方法。3. 滑石粉的密度较...
面条加滑石粉如何鉴别
1. 成分分析：滑石粉主要由矿物质组成，是一种无机物，而面条的主要成分是淀粉，属于有机物。可以通过燃烧面条来区分两者。有机物在燃烧时会有明显的有机物燃烧气味，无机物则不会。2. 水溶性测试：滑石粉不溶于水，因此放入水中后不会发生膨胀。而面条中的淀粉在水中会经历糊化过程，体积会膨胀至原...
所有的面粉里都有滑石粉吗?滑石粉有什么危害?
1. 不是所有的面粉都含有滑石粉，但是一些非法经营者可能会向面粉中添加滑石粉以增加重量或作为抗结剂。2. 滑石粉的危害主要在于它可能含有石棉等有害物质，长期摄入可能对健康造成负面影响，如消化系统问题、呼吸系统疾病甚至癌症。3. 一旦面粉中掺入了滑石粉，很难完全去除。消费者如果购买到此类面粉，...
滑石粉添加面粉里有什么作用?
1. 滑石粉是一种天然矿物粉末，具有良好的吸附性能和稳定性。在烘焙中，滑石粉常被用作面粉的添加剂，以改善面粉的质地，提高面团的稳定性。2. 面粉中添加滑石粉的含量不能超过0.75%。滑石粉添加在面粉中能使小麦粉中的灰分增加，起到提高面粉质量的作用。但国家规定特制粉的滑石粉含量不能超过0.75...
面粉中混入滑石粉如何鉴别
1. 色泽鉴别：纯正的白面粉或其制品通常呈现乳白或略带黄色，而掺入滑石粉的面粉和制品则显得过于雪白。2. 气味辨别：优质面粉散发出自然的清香，而掺杂滑石粉的面粉气味淡薄，可能会有微弱的化学药品味。3. 蒸煮特性：滑石粉含量高的面粉制作的面食可能看起来特别白亮，但缺少面食的香气。此外，掺有...
如果面条里加了滑石粉,那种面条吃起来是不是会有点脆,而且煮的时候还不...
1. 滑石粉是一种工业用途的物质，不适合用于食品加工，尤其是直接接触食用的面条。食用含有滑石粉的食品可能会对健康造成不利影响，例如引起消化系统问题。2. 面条的口感取决于多种因素，包括面粉的类型、煮制的时间以及是否有其他调料或配料添加。面条并非因为加入滑石粉而变得脆，而是通过控制煮制时间和...
面粉中混入滑石粉如何鉴别
如果面粉淡而无味，可能是添加了增白剂，而增白剂的化学成分可能会影响面粉的气味。3. 面食的口感和外观鉴别：面食如果异常白亮，且缺乏面食应有的香味，这可能是增白剂使用过多所致。4. 滑石粉的鉴别：若面粉中掺有滑石粉，和面时会感觉面团特别松软，难以成形。食用后可能会导致肚胀等不适。
如何知道面粉里添加了滑石粉
2. 在气味方面，好的面粉具有其特有的清新香气，而使用了增白剂的面粉气味淡薄，甚至可能带有轻微的化学药品味道。3. 增白剂过多的面粉制作的面食可能会显得异常白亮，但缺少了面食应有的香味。4. 如果面粉中掺入了滑石粉，在和面时会感觉面团特别松软，难以成形，而且食用后可能会导致肚胀不适。
滑石粉添加面粉里有什么作用?
滑石粉在面粉中的作用主要体现在以下三个方面：1. 调节面粉质地：滑石粉能够提高面粉的流动性和延展性，使面团更加柔软，便于操作。它有助于面粉吸收更多水分，改善面团的黏性，从而提升面团的可塑性和操控性。2. 提升面点蓬松度：滑石粉能够吸收并释放一定量的水分，促进面粉发酵，产生更多气泡，增加蓬松...
系迹头孢： 在食品中,滑石粉是食品添加剂的一种,具有口味柔软、光滑度强特点. 滑石粉主要作为助流剂使用,它可以将颗粒表面的凹陷处填满补平,降低颗粒表面的粗糙,从而达到降低颗粒间的摩擦、改善流动性的目的. 滑石粉使用过量或长期食用...
蒸湘区19360458730： 面粉中的滑石粉有何作用?如何挑选面粉?？
系迹头孢： 你好! 一些不法商家在劣质面粉中加入大量增白剂以使颜色白皙,在面粉中添加滑石粉以增加重量,这不仅破坏了面粉的多种维生素,还使面粉中的过氧化苯甲酰的含量增高,长期食用会加重肝脏负担.还有些不法商贩使用“吊白块”增加米粉、面包等食品的白度和鲜度.“吊白块”是工业中常用的还原剂和漂白剂,在食品中使用会有甲醛残留,对人体的毒性很大. 如何挑选面粉 面粉是由小麦磨制烘干而成的.分为标准粉、富强粉和强力粉3种.优质面粉有股面香味,颜色纯白,干燥不结块和团劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味,不能食用.
蒸湘区19360458730： 面粉里掺的透明的东西是什么？
系迹头孢： 增白剂,增筋剂,滑石粉.增白剂有致癌性,滑石粉可以使面粉增重.
蒸湘区19360458730： 如何辨别面粉里掺有滑石粉? - ？
系迹头孢： 用手搓搓面粉 如果掺了滑石粉那手感绝对和纯面粉不一样 面粉比较粗糙在手上撮 有滑感的那就一定掺了!
蒸湘区19360458730： 白面和滑石粉放一起能当涂料吗 - ？
系迹头孢： 肯定不可以啊,多彩涂料的原料是化学品,主要是无机物,面粉是有机物,会腐烂、会霉变,当然不能用面粉做涂料了.
蒸湘区19360458730： 有人说面粉中加有很多添加剂,和大白粉是真的吗? - ？
系迹头孢： 不是所有的面粉都添加了大量的添加剂或是和大白粉一样.面粉中可能会添加一些辅助剂,如漂白剂、增稠剂、防腐剂等,以提高面粉的质量和保质期.这些添加剂的使用量和种类都受到国家标准的规定和监管.一些生产商为了追求面粉的品质...
蒸湘区19360458730： 如何挑选无添加剂面粉 - ？
系迹头孢： 在购买优质无食品添加剂的面粉时可以通过一看二闻三捻的方法: 一是看面粉的颜色:小麦中有微量的胡萝卜素,所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后,发生氧化反应,面粉就变成雪白或惨白色了. 二是闻面粉的味道:未添...
蒸湘区19360458730： 怎样看面粉的好坏? - ？
系迹头孢： 很多人认为面粉越白越好,殊不知特别白的面粉是经过人为的添加了过氧化苯甲酰俗称“增白剂”,是工业染料,也称“吊白块”,由于过氧化苯甲酰能够破坏食品中维生素,其还原产物苯甲酸摄入过多不利于人体健康.怎样识别面粉的好坏? 从色泽上看,没有使用增白剂的面粉和面制品为乳白色或微黄本色,如使用了增白剂的面粉呈雪白或惨白色,其次质量较好的面粉,闻起来略带香甜味,凡闻出霉味、酸味和其他不正常气味的,均为质量较差的面粉.也可用手搓捻面粉,如手感绵软表明质量较好,如感觉过分光滑说明质量较差,有时可能掺有滑石粉,掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈,软塌,难以成形.
蒸湘区19360458730： 如何鉴别掺入滑石粉的劣质面粉 - ？
系迹头孢： ·H.O),色洁白,硬度小,比重小,有脂肪光泽,手摸有滑润的感觉,放人口中无牙磅感.又因它不溶于水及酸、碱性溶液中,将其掺人面粉中,不仅难以分辨,甚至外观更佳(本人实验:在标准面粉中掺人甜%的滑石粉,外观酷似特二粉...
蒸湘区19360458730： 如何知道面粉里添加了滑石粉? - ？
系迹头孢： 教你如何鉴别掺假面粉 有些消费者认为面粉越白越好,其实这种观念是错误的.从色泽上看,好的白面粉和面制品应为乳白色或微黄本色,使用大量增白剂的面粉及制品呈雪白色;从气味上讲,好的面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味.增白剂过多的面粉蒸出的面食异常白亮,但没有面食特有的香味,掺有滑石粉的面粉,和面时面团松软,难以成形,吃后肚胀.
