滑石粉添加面粉里有什么作用?
2. 面粉中添加滑石粉的含量不能超过0.75%。滑石粉添加在面粉中能使小麦粉中的灰分增加，起到提高面粉质量的作用。但国家规定特制粉的滑石粉含量不能超过0.75%。
3. 滑石粉本身无毒，但工业生产时难免混入其他物质，或者原料石头里面就不纯净。
4. 滑石粉的价格比面粉便宜好几倍，因此有不法商贩在面粉中加滑石粉，这样不仅可以增加重量，还能让面粉看起来更白。
5. 面粉中添加滑石粉，能使小麦粉中的灰分增加，而特制粉的滑石粉含量不能不超过0.75%，标准粉不能超过1.2%，普粉不能超过2%。
6. 滑石粉在食品中作为食品添加剂，具有口味柔软、光滑度强的特点。滑石粉主要作为助流剂使用，它可以将颗粒表面的凹陷处填满补平，降低颗粒表面的粗糙，从而达到降低颗粒间的摩擦、改善流动性的目的。
7. 面粉增白剂属于强氧化剂，过量食用会对身体造成损害。根据国家标准GB2760-2011，滑石粉在凉果类和话化类（甘草制品）中最大使用量是20.0g/kg，主要作为抗结剂使用。
面粉里掺滑石粉是真的吗
4. **掺假滑石粉于面粉中的说法缺乏事实依据**。在食品安全领域，任何食品添加剂都必须经过严格的审批和检测过程。金沙河面粉作为市场上的品牌产品，其质量和安全性受到监管机构的严格监督。综上所述，金沙河面粉掺滑石粉的说法是没有根据的，消费者应当基于事实和权威信息来判断食品的安全性和质量。
面粉加滑石粉是真的吗
如果有人宣称面粉中添加了滑石粉，这很可能是误导或者谣言，应该通过官方渠道进行核实。综上所述，面粉加滑石粉的说法是不真实的。面粉作为食品原料，其安全性和纯净度受到严格监管，不会含有非食品添加剂如滑石粉。消费者在购买和使用面粉时，应选择正规品牌和渠道，以确保食品安全。
面粉里面有石头粉还能吃吗
你好，这是肯定不能食用的 。石头的粉末里面含有多种矿物成份，不排除含有重金属矿物成份，所以，一定不要食用
检测面粉中掺的石粉
正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量：特制粉不超过 0.75%，标准粉不超过1、2%，普通粉不超过1、5%。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。1、灰分的测定方法：称取样品2克放入预先550℃的灼烧恒重的坩埚中，在...
滑石粉添加面粉里有什么作用?
滑石粉添加在面粉里面，是让面粉也更加有嚼劲，更加。劲道。
用石磨磨面,石头的粉末混合进面粉里怎么办?
石头的粉末混合进面粉里无大碍，不需要管。它们存在于两层石头之间，石头磨的是麦和米，而不是石头磨石头，石头间互磨才有可能产生石头粉，就算麦米磨成粉了它们还存在于两层石头之间，主人当然在不断观察，粉够细时就停止磨的转动。做磨盘石时就已经选好没毒害的石头。就算有极少量石粉，那也是碳酸...
听说有人在面里放一种化工原料叫画石粉,不知道是真的吗?
有,其实是滑石粉,为了给面粉增白,正常的面粉应该是白色微黄,闻起来有麦香味没有其他刺激性气味
面粉中混入滑石粉如何鉴别
相反，如果面粉中掺有滑石粉，气味会较为淡薄，有时甚至可能带有轻微的化学药品气味。3. 蒸煮效果和手感：滑石粉含量高的面粉制作的面食可能会显得特别白亮，但缺少了面食的香气。在和面时，掺有滑石粉的面粉会导致面团过于松软，不易成形，并且在烹饪后，成品可能会有涨大的现象。
如何知道面粉里添加了滑石粉
1. 通过观察色泽，优质的白面粉及其制品通常呈现乳白色或微黄色，而添加了大量增白剂的面粉制品则可能显得特别雪白。2. 在气味方面，好的面粉具有其特有的清新香气，而使用了增白剂的面粉气味淡薄，甚至可能带有轻微的化学药品味道。3. 增白剂过多的面粉制作的面食可能会显得异常白亮，但缺少了面食应有...
面粉中的滑石粉有何作用?如何挑选面粉?
然而，滑石粉的使用量应严格控制在每千克食品不超过20克，以避免过量或长期食用可能带来的致癌风险。在挑选面粉时，应注意以下几点：1. 水分含量：正常面粉手感滑爽，插入时阻力小，轻拍则面粉能够飞扬。而含水量过多或受潮的面粉，手感成形不易散开，插入时阻力大，且有发热感，易发霉结块。2. 颜色：...
貊德代温： 在食品中,滑石粉是食品添加剂的一种,具有口味柔软、光滑度强特点. 滑石粉主要作为助流剂使用,它可以将颗粒表面的凹陷处填满补平,降低颗粒表面的粗糙,从而达到降低颗粒间的摩擦、改善流动性的目的. 滑石粉使用过量或长期食用...
南汇区19188148144： 那位老师知道,面粉加入滑石粉,有什么用, - ？
貊德代温： 使面粉变白好看了,对人体不好,没什么用
南汇区19188148144： 面粉中的滑石粉有何作用?如何挑选面粉? - ？
貊德代温： 面粉中添加滑石粉,即使是食用滑石粉也是违法行为.食用滑石粉是一种食品添加剂.作为抗结剂被允许在凉果类和话化类中使用,最大使用量是20g/kg;作为食品加工助剂,仅允许使用于糖果的加工工艺、发酵提取工艺,功能是脱模剂、防粘...
南汇区19188148144： 滑石粉是食品添加剂吗?听说有人在挂面中添加此物,是真是假? - ？
貊德代温： 是食品添加剂.但添加量是有规定的,如过量对身体是有害的.“一个中国大陆的粮食加工厂,要把100斤小麦磨成六〇粉,也就是说要除去40%的麦麸,那么应当出多少面粉?你肯定回答是60斤.错了!正确答案是80斤.哎,那多余的20斤是怎么跑出来的?告诉你,那多余的20斤是滑石粉.磨麦子为什么要加滑石粉?这是因为使用粉碎机磨粮食要生热,而生热要把粮食粘合在机子上.为了防止粮食粘合,就使用滑石粉作为分散剂;这是粮食加工业的国际惯例,但是一般控制在2%——3%的范围.然而中国大陆的一些粮食加工厂,那是敢想敢干的;这个范围增加到十倍,有人还嫌保守.”(资料来自网上)
南汇区19188148144： 滑石粉放在面食里有什么用?...？
貊德代温： 增白
南汇区19188148144： 食用滑石粉的化学名称叫什么?主要用途?以及按《食品添加剂使用卫生标准》它的使用上限百分比是多少?谢谢 - ？
貊德代温：[答案] 滑石粉:为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石,主要成分为含水硅酸镁,经粉碎后,用盐酸处理,水洗,干燥而成.英文名为:talc,化学名称:水合硅酸镁超细粉 用途:化妆品,医药,食品食品添加剂、隔离剂,涂料,造纸,塑料,橡胶,电缆,陶瓷,防...
南汇区19188148144： 洗面筋放滑石粉起什么作用 - ？
貊德代温： 吃起来口感好,提高面筋生成率,降低成本好卖钱,然后就是毒害社会人民,报了你天天吃地沟油、喝三聚氰胺、和塑化剂的仇.
南汇区19188148144： 一百斤面粉掺多少滑石粉 - ？
貊德代温： 一百斤面粉大约需要掺入0.75-1.5斤滑石粉.小麦粉中掺入滑石粉,能使小麦粉中的灰分增加,而特制粉的滑石粉含量不能不超过0.75%,标准粉不能超过1.2%,普通粉不能超过1.5%.面粉的储存方法:1、通风良好面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用.2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块.湿度愈小,面粉含水量也减小.理想的湿度约60%-70%之间.3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快.但温度同样缩短面粉的保质期.面粉储荐理想温度为18℃-24℃.
南汇区19188148144： 鲜面条添加滑石粉口感怎样 - ？
貊德代温： 口感爽滑,筋道,增加重量
