为什么刚出炉的面包不能马上食用?
刚出炉的面包有着诱人的香味，大家总想趁热吃。殊不知，刚出炉的面包中含有许多二氧化碳，如果立即食用，就会吃进太多二氧化碳，不仅容易胀气，而且消化功能不好的人吃了很容易产生胃酸，甚至胃疼。
我们常常吃热菜、热饭、热馒头、热面条，却发现面包一般都是吃凉的。那么面包热的时候有毒吗？刚出炉的面包为什么不能吃？下面小编为大家解答！
面包热的时候有毒吗
面包不宜热食，刚出炉的面包含有许多二氧化碳,这是在发酵与烘培过程中产生的。
如果立即食用,可能会吃进太多二氧化碳,不仅容易胀气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。放凉一些再吃比较好。
刚出炉的面包为什么不能吃
刚出炉的面包不能吃的原因如下：
1、面包刚烤好，非常烫，不容易咀嚼，高温食物直接通过食管进入胃部，会给食管和胃部造成损伤。这是因为高温的食物吃到胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收的过程，影响身体健康。
2、面包冷却之后才是面包的味道，刚出炉时只是奶油的香味。马上吃对身体有害无益，易引起胃病。
3、面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止发酵。
如何健康地吃面包
1.美味的面包怕“受冻”
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21-35是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
2.烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
3.刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
4.吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
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由于酵母菌本身就是一种细菌并且会产生碳酸钠，与二氧化碳，刚出炉的面包内酵母菌并没有被杀死，所以不能直接吃，应等到面包中心温度降到40度以下，方可食用。
馒头经过发酵后才蒸出，面包是发酵的同时进行烘烤。刚烘烤面包时，由于温度仍然很高，所以面包酵母还没有完全消失。如果在这里吃面包，会吃有害的致癌物质，请记住！面包放出后，当面包的中心温度降至40度以下时，酵母菌将停止运转，面包中的二氧化碳将被完全排出，因此您可以安心食用。
生酵母由于碳酸氢钠和臭粉的反应产物（二氧化碳，氨）也是人体新陈代谢的产物，只要不使用它，就不会引起明显的健康问题，但是会破坏人体中的某些营养物质，例如维生素食物明矾和发酵粉都含有铝。近年来，许多报道指出铝与阿尔茨海默氏病密切相关，还降低了人体的记忆力和免疫功能，阻碍了神经传导，铝逐渐从人体排出。在食物中必须严格控制。使用发酵粉并尽量少吃含铝食物。
酵母粉和小苏打的区别：
1、小苏打粉实质上是一种膨大剂，呈碱性，有中和酸味和增色的作用，小苏打粉常用在制作朱古力蛋糕等方面。
2、酵母粉又称“发粉”，有利于增大面团的体积，并扩展面的筋度，主要用于蒸馒头、包子等。
除了小苏打粉和酵母粉之外，泡打粉也能起到发酵的作用，但其主要作用是让面粉起到膨胀和松软的效果。
刚出炉的面包不宜马上食用，为什么呢？此时食用面包，对身体有害无益
刚出炉的面包有着诱人的香味，大家总想趁热吃。殊不知，刚出炉的面包中含有许多二氧化碳，如果立即食用，就会吃进太多二氧化碳，不仅容易胀气，而且消化功能不好的人吃了很容易产生胃酸，甚至胃疼。
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。 有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。 肠胃不好的人不宜吃太多面包，因为面包有酵母，容易产生胃酸。
馒头是发酵好后才蒸的 而面包是边发酵边烤
面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!
面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.
若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了
刚烤出来的的面包可以放多久啊?
最好放一到两个小时左右再吃会比较好。刚出炉的面包含有二氧化碳，这是在发酵与烘焙过程中产生的。体内摄入二氧化碳容易胀气，并且会影响胃部消化。只有当面包的中心温度降至40°C左右，酵素作用才停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出。所以，面包出炉两小时后再吃最好。将新鲜面包装入食品级塑料袋里再...
烘烤后的面包为什么要震荡一下才不会收缩?
这跟气压有关系，刚出炉的面包的内部的气压是大于室内（面包外部）气压的，而面包中心的气压是最大的，所以，出炉后面包中的气压是由中心开始往外释放的，所以面包的中心最先失去多余的空气，而面包中心到顶部空气再慢慢排出，这是一个气体全面向周围释放的过程，这过程中面包压力中心从面包的中心向面包...
吐司面包烤好后为啥缩回去啦?
1、醒发过度：面包坯装模后将整形后上述面团送入醒发室醒发，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟，相对湿度80 -90%，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。2、烘烤不足。3、面团操作时已经老化（面团老化指发酵后面团放置过久导致面团组织老化，水份缺失表皮龟裂）。4、操作时没有经过...
晚上做好面包,第二天早上烤,面包放发酵箱一个晚上不会发过吗
一般前一天晚上做好放冷藏，第二天早上经过发酵后才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发，经过一晚上它会变酸，导致发酵过度影响口感。面包做好以后，二次发酵，可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上，第二天再烤。但是发酵时间不好掌握，容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢，时间较长，会使烤出的面包...
什么的面包填上合适的词
(热乎乎)的面包、(软绵绵)的面包、(很小)的面包、(好吃)的面包、(香喷喷)的面包、(阴森森)的面包、(松软)的面包、(新鲜)的面包、(甜丝丝)的面包、(可口)的面包。（圆鼓鼓）的面包、（过期）的面包、（刚出炉）的面包、（烫烫）的面包、（可口）的面包、（嫩嫩）的面包、（营养）的面包、（...
为什么面包烤出来 里面很黄 不是发白的呢?
如果原料里有鸡蛋和黄油的话，面包的组织是浅黄色的啊。刚出炉的面包，表皮较干，等面包冷却到室温时就好了！
刚烤好的面包吃了会有致癌的危险,是真的吗
假的。这是谣言，说是刚出炉的面包里酵母的作用还没有停止，会致癌。这里面有几个站不住脚的地方：1、酵母致癌，这是错的。而实际据学者研究，面包酵母能杀死癌细胞。查尔斯德鲁医科大学曼德•哥纳姆博士2010年3月2日召开的“细胞死亡机制”特别会议上出示了他的这一研究发现。在实验室里，...
面包店说面包当天吃不完不要冷藏,为什么呢?
）刚出炉的面包，放到制冷架子上制冷到和手掌心温度类似的情况下，放入小号薄膜袋。将塑料袋的口扎起，放到常温下就可以。那麼面包到底如何保存呢？实际上，面包保存时不是强烈推荐冷冻的，由于冷藏的温度恰好是木薯淀粉老化速率比较快的温度带。而冷藏保存由于将水份冻结了，能保存更长期。必须留意的是，...
刚出炉的面包刷什么看的发亮
刷食用油，最简单的说，是为了增加面包的色泽度和口感。刷了油面包表面会产生光亮，看起来比较诱人。而口感会变得细腻一些。如果是自己家里DIY的可以不刷油，因为减少油的摄入量，有益健康哦。
少喝奶茶、不吃刚烤好的面包。
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止，此时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。”解释2：因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。二是刚出炉的面包闻起来香，...
兀有厘利咽： 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了. 若真的想食用热腾腾的面包可以将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了 馒头没事,发酵好后才蒸的 而面包是边发酵边烤
九龙坡区19120024590： 为什么不能吃刚考出来的面包? - ？
兀有厘利咽： 一是因为刚烤的面包太烫不易咀嚼,而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收过程,从而影响身体健康. 二是刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的.马上吃对身体有害无益,易引起胃病. 面包至少放上两个钟头才能吃.因为 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止发酵. 酵母中发现的两个同源基因RAS1和RAS2与哺乳动物的H-ras原癌基因高度同源.
九龙坡区19120024590： 为什么刚出炉的面包不宜马上吃 - ？
兀有厘利咽： 行家提醒:刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这样很容易得胃病,至少得放上两个钟头才能吃.刚出炉的面包闻起来香,其实那是奶油的香味,面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的.任何经过发酵的东西都不能立刻吃. 馒头是发酵好后才蒸的 而面包是边发酵边烤 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了. 若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了
九龙坡区19120024590： 听说刚出炉的面包不能马上吃,想知道是为什么? ？
兀有厘利咽： 1.面包刚烤好,非常烫,不容易咀嚼,高温食物直接通过食管进入胃部,会给食管和胃部造成损伤.这是因为高温的食物吃到胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强...
九龙坡区19120024590： 面包刚熟为什么不能立即食用?如题 ？
兀有厘利咽： 刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,这样很容易得胃病,至少得放上两个钟头才能吃.刚出炉的面包闻起来香,其实那是奶油的香味,面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的.任何经过发酵的东西都不能立刻吃. 有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的面包,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些. 肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中有酵母,容易产生胃酸.
九龙坡区19120024590： 为什么刚出炉的面包 不宜马上食用 - ？
兀有厘利咽： 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入.
九龙坡区19120024590： 刚出炉的面包为何不能马上吃？
兀有厘利咽： 面包本身的香味则是在完全冷却后才能品尝出来,要知道,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,还易引起胃病,面包至少放上两个小时再吃才好,肠胃不好的人不要吃的太多,因为面包里有酵母,容易产生胃病.
九龙坡区19120024590： 刚出炉的面包不能马上吃吗? - ？
兀有厘利咽： 建议面包刚出炉时,即使香气扑鼻也不要马上食用.因为面包是热的且布满酵母发酵时的二氧化碳,吃进二氧化碳容易产生胀气有可能造成胃不舒服.应该等面包降温后再吃,风味较佳.
九龙坡区19120024590： 为什么刚出炉的面包 不宜马上食用 ?？
兀有厘利咽： 馒头是发酵好后才蒸的 而面包是边发酵边烤面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了
九龙坡区19120024590： 刚烤好的面包为什么不能接着吃? - ？
兀有厘利咽： 一是因为刚烤的面包太烫不易咀嚼,而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收过程,从而影响身体健康. 二是刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的.马上吃对身体有害无益,易引起胃病. 面包至少放上两个钟头才能吃.因为 面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记! 面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止发酵.
