这是什么鱼啊，清蒸行么，谢谢
黄瓜鱼，去百度搜，各种做法都有
桂鱼,鲈鱼,鳟鱼
我个人比较喜欢清蒸鲤鱼 味道不错.
方法如下：
1.取1.5斤左右的鲤鱼，鳞、内脏和腥线；
2.烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮；
3.鱼肚子里面放几片姜，放到盘子里面，上笼屉蒸3分钟；
4.蒸的时候就切葱丝、姜丝和辣椒圈，然后调汁：蒸鱼豉油（酱油的一种，没有用酱油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少许盐，具体的用量根据自己的口味确定；
5. 鲤鱼蒸三分钟后，拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉；
6.将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来；
7.鲤鱼身上摆葱丝、姜丝和辣椒圈；
8.烧花椒油，锅里放适量的花椒，倒少许油，点小火，见花椒发黑立即捞出来；
9.将花椒油浇到鲤鱼身上就OK了。
楼下，多宝鱼外观和图片差不多，只是身子更宽更圆润一些
这条鱼经过冰冻之后清蒸没有鲜美的味道了，一般碟科的鱼可以分为：清蒸，油炸，红烧，你这样的鱼比较大，建议红烧吃吧
冻着呢有点看不出，好像多宝鱼，可以清蒸，有道菜就叫做清蒸多宝鱼
好像是多宝鱼，建议百度搜索多宝鱼的做法。清真应该没问题。
有点像多宝鱼呢 可以清蒸 在配点葱姜丝和豉油
哪些是适合清蒸的鱼?
适合清蒸、红焖，肉质细嫩，呈蒜瓣状，没有腥味，只有一根主刺，价格中等。13.东星斑 适合刺身、清蒸，鱼肉肉质特别嫩，外观也很漂亮，鱼刺不是很多，野生的价格贵些。14.多宝鱼 适合清蒸、香煎，口感特别的嫩，鱼肉厚实嫩滑，没什么小刺和腥味。15.多春鱼 适合香煎、烧烤，鱼肚子里都是鱼籽，吃...
清蒸用什么鱼
另外两种适合清蒸的鱼类是大家都熟悉的鲈鱼和鲫鱼。海鲈鱼的鲜美与松江鲈鱼的独特，都使得鲈鱼成为清蒸的绝佳选择。而鲫鱼不仅味美，还有益气健脾、利水消肿等功效。此外，鲤鱼和鲢鱼也具有多种营养价值和美味口感，为清蒸提供了很好的选择。无论是鲤鱼还是鲢鱼的温暖属性还是滋补功效都让人不容错过。除了了解...
清蒸鱼的鱼是什么鱼
清蒸鱼通常可以使用多种鱼类制作，但最常见的是鲈鱼。鲈鱼肉质鲜嫩，口感细腻，且富含营养，是清蒸这种烹饪方式的上佳选择。清蒸鱼是一道传统的中式菜肴，其特点是能够最大程度地保留鱼的原汁原味。这种方式烹制的鱼肉质地软嫩，口感滑爽，同时能够充分吸收配以的葱、姜、蒜等调料的香气。清蒸鱼不仅美味...
清蒸鱼用什么鱼
清蒸鱼通常用什么鱼清蒸鱼有很多种鱼类，如鲈鱼、草鱼、武昌鱼等都是可以清蒸的，清蒸的食材和配料都比较简单，主要以葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐、蚝油为主。将鱼清洗过后，放入调料，水开上锅蒸就可以，清蒸的鱼是味道鲜美，而且可以充分保留鱼的营养成份。清蒸鱼一般蒸多长时间鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮...
哪些品种的鱼可以清蒸呢?
鲈鱼 、桂鱼 、鳜鱼、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、昌鱼、罗菲鱼、金枪鱼可以清蒸。黑鱼、草鱼适合切片水煮，鲫鱼适合红烧和熬汤，黄花适合清炖，梭鱼适合煮酱，三文鱼适合生吃。。
什么鱼可以清蒸?
2. 鲤鱼也是清蒸的好选择，具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。3. 鲢鱼温中益气、暖胃、滋润肌肤，是清蒸养生的好选择。4. 青鱼补气养胃、化湿利水、祛风除烦，且富含微量元素有助于抗癌。此外，以下是轻松完整杀鱼的步骤：- 拍晕：用刀背或擀面杖轻拍鱼头，使其暂时失去知觉...
什么鱼做清蒸的好吃又营养 什么鱼清蒸好
1、鲫鱼清蒸好：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。2、鲤鱼清蒸好：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼...
清蒸鱼用什么鱼做好吃
尤其是使用清蒸这样的方式更是能够体现出它的肉质鲜嫩的特色，所以很多人在做刀鱼的时候都选择使用这样的方法。总的来说想要做清蒸鱼，其实有很多不同的鱼可以选择的，而上面介绍的这几种，只是比较有代表性的，当然这些鱼类也可以使用别的方法做来吃，不过清蒸能够最大限度的突出他们的特色。
什么鱼清蒸好吃
适合清蒸的鱼有黄花鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼、鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等。清蒸鱼是鱼肉的多种做法中的一种，清蒸更能保留鱼的鲜香，让鱼肉更加的软嫩，汤色清纯，味道浓郁，有着很好的养血、开胃的功效，提高人体免疫力。什么鱼清蒸好吃1、黄花鱼清蒸黄花鱼是江苏的一道特色菜，也是一道民间家常菜。黄花...
什么鱼用来清蒸合适?
去腥线：将鱼内外清洗干净;在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。上述的这4种鱼类在生活中是很常见的，如果大家想享受清蒸鱼的美味用它们来试一试，不过在烹饪的过程中，大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
郑贷热淋： 蒲鱼.红烧,清炖,清蒸,醋溜都可以·~·但是注意要去干净内脏,去完内脏后还要好好的洗几遍~因为这种鱼的肝脏会有一种类似石油液化气的味道~不过没有毒,就是味道不好罢了~不过要是做得好洗的干净,还是很美味的~~我曾经吃过,味道有点像蟹肉~口感有点像虾肉~
德城区19840695501： 急!!!!这是什么鱼,能吃吗?? - ？
郑贷热淋： 我们叫这里龙头鱼、锤鱼,可以食用的,其肉质鲜美,而且肉厚刺少,适宜清蒸!
德城区19840695501： 这是什么鱼啊,不知道鱼刺多不多 - ？
郑贷热淋： 这是鲟鱼,几乎没刺.清蒸很好.
德城区19840695501： 这是什么鱼? - ？
郑贷热淋： 从图中情况看,这应该是一只风干的鲯鳅鱼(幼体).这种鱼也叫鬼头刀,是一种大洋性回游鱼,善于快速游泳,贴近水面掠食.鱼身肉质紧实,肌肉饱满且富有弹性.东南沿海一带常把此鱼净膛后风干腌制,红烧、清蒸、干丝、煲粥味道俱佳.是一道不可多得的美味. 希望回答能帮助你,请采纳
德城区19840695501： 请问这是什么鱼,能吃吗 - ？
郑贷热淋： 这是鳜鱼.能吃.鳜鱼(Siniperca chuatsi),汉语拼音:guì yú是一种家常的可以食用的鱼类,又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等.鳜鱼是最鲜嫩的.最妙的做法是清蒸.
德城区19840695501： 大家帮一下忙,问一下这是什么鱼啊……我爸发的,我们不知道怎么做……谢谢……大家春节快乐 - ？
郑贷热淋： 上次我们家也钓了一条这样的鱼,口感和银仓鱼一模一样,先放到锅里煎一煎,然后放一些葱,香菜,芹菜,再加酱油和一点点盐,最好再加一点鸡粉和蚝油,可以加一丁点的水,别加多了,不然变汤了,焖1分钟就OK了!其实鱼清蒸是最好吃的,可是图片上的鱼都已经被杀了,清蒸不是很好吃!
德城区19840695501： 这叫什么鱼?能清蒸吗? - ？
郑贷热淋： 鲶鱼,不可以
德城区19840695501： 有人知道这是什么鱼吗,怎么吃好啊? - ？
郑贷热淋： 这是鸦片鱼,清蒸最好,剁椒也行
德城区19840695501： 这叫什么鱼 - ？
郑贷热淋： 清蒸很鲜美鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类,其肉呈瓣状,身体较厚,尖头.它是我国“四大淡水名鱼”中的一种.鳜鱼肉质细嫩;属于分类学中的脂科鱼类,味道鲜美,实为鱼中之佳品.市场都有卖的.鳜鱼身体侧扁,背部隆起,刺少而肉多
德城区19840695501： 懂鱼的进来看看这是什么鱼?如何烹调?？
郑贷热淋： 看起来应该是一条虹鳟.这种鱼在国内没有野生的,都是人工养殖的.属于鲑鱼一类的冷水鱼,肉呈淡红色,肉质细嫩,无肌间刺,且腥味较轻.适合各种烹调方法.无论是红烧、清蒸、炖汤、爆炒或是做生鱼片味道都不错的.但是如果你不知道这鱼是从哪里来的,也就是不知道它生长的水域水质如何的话,还是不要做生鱼片的好.
