萝卜炖鲫鱼汤的正确做法

青萝卜可以炖鲫鱼汤吗~

可以
1)鲫鱼收拾好,去干净鱼肚里面的黑膜.冲洗干净,用姜和料酒稍稍腌制片刻.(鱼肚里面也要放点姜)

2)青萝卜去皮,对半切开,再切成片.姜切成片,拍松.把鲫鱼用水冲一下,稍稍沥干.

3)锅烧热,放油.油温的程度要比平时炒菜稍高点.慢慢转动锅,使周围能均匀的沾上油.滑入鲫鱼煎至两面黄色.

4)倒入适量入开水,放入姜片,萝卜片,盐,大火煮5分钟,再用小火炖煮至萝卜熟,用鸡精调味即可.

原料： 鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。 步骤： 1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。 2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。 4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

萝卜鲫鱼汤的做法
1.
宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好

2.
炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美

3.
煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟

4.
萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失

5.
鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟

6.
萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦

1、萝卜切片或条，鲫鱼洗净在背上两边各划三刀，葱姜切好待用；
2、国内放少许油，加热，油烧微冒烟，将鲫鱼放锅底煎，要小火，不可翻动，等煎2-3分钟翻面再煎2-3分钟，熟手鱼皮不会煎破，新手就看不见皮了，鱼肉有微黄硬嘎吱；
3、加入葱姜和水、盐，要多少汤就加入多少水，微火煮半个小时左右放入萝卜片煮烂即可。
4、重点：油煎了的鱼煮出来的汤是奶白色的，不煎的鱼是透明的（不放酱油的情况下）；

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宝山区13214282301： 萝卜丝鲫鱼汤的家常做法 ？
致怖普洛： 1、食材:萝卜1个,姜1个,葱2根,鱼2条.2、萝卜切丝,姜切片,葱切段,鱼洗净擦干.3、锅中倒油,将鱼炸至金黄色,倒出锅中的油.4、锅中倒入料酒,放入姜片,葱,沸水.5、大火煮制20分钟,放入萝卜丝,煮15分钟,撒入胡椒粉,盐即可.

宝山区13214282301： 鲫鱼萝卜汤的家常做法 ？
致怖普洛： 1、原料:鲫鱼一条、白萝卜半个、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉各适量.2、做法:(1)将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净,抹干表面水分;(2)萝卜洗净后去皮切丝,放入沸水中焯一下捞出滤水;(3)炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鲫鱼煎至两面金黄;(4)炒锅中倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;(5)加入盐和白胡椒粉调味,出锅后撒上香菜即可.

宝山区13214282301： 鲫鱼萝卜汤的做法 ？
致怖普洛： 用料:鲫鱼500克、生姜3片、白萝卜500克、盐适量、花生油20克、葱少许、花椒2克、鸡精2克、料酒10克、香菜1颗、枸杞少许.1、首先把鲫鱼去除内脏后洗净,盆中...

宝山区13214282301： 萝卜炖鲫鱼汤的正确做法 - ？
致怖普洛： 萝卜鲫鱼汤的做法 1. 宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好2. 炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美3. 煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟4. 萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失5. 鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟6. 萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦

宝山区13214282301： 鲫鱼萝卜汤的做法又白又浓 ？
致怖普洛： 原料:鲫鱼、白萝卜、鸡蛋、葱、姜、枸杞、大葱、盐、油、料酒.1、鲫鱼清理干净,加入料酒,盐腌制10分钟.2、白萝卜擦丝.3、锅里热油,打入鸡蛋,煎熟铲起备用.4、再热油放入鲫鱼煎至两面金黄.5、加入适量水,大葱,姜,荷包蛋煮开焖5分钟.6、放入萝卜丝焖10分钟.7、最后加入盐,枸杞,葱花拌匀即可.

宝山区13214282301： 萝卜鲫鱼汤的做法 ？
致怖普洛： 1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀;2、白萝卜去皮洗净,切细丝;3、香葱洗净切段;4、生姜洗净切片;5、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可.

宝山区13214282301： 翠玉萝卜奶白鲫鱼汤的做法 ？
致怖普洛： 1、主料:鲫鱼2条、青萝卜1根、香菜1根、香葱1根2、辅料:生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精盐3克、食用油20毫升.3、新鲜的鲫鱼,去鳞去内脏.4、青萝卜及配料准备.5、清理干净的鲫鱼,两面抹上料酒,胡椒粉,再撒少量姜丝,腌制20分钟.6、青萝卜洗净表皮,切成稍粗些的丝.7、香菜,香葱洗净切成末,生姜切片.8、炒锅中注入食用油,烧至7成热时,下腌好的鲫鱼.9、中小火煎至两面金黄时加入姜片,再沿锅边淋入料酒除腥气.10、加入足量的热水,大火烧开.11、再转中小火熬煮10分钟后下青萝卜丝.12、接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜.13、加精盐调味.14、最后再煮约3分钟左右,撒香菜香葱末,关火出锅即可.

宝山区13214282301： 鲫鱼煮萝卜丝的做法 ？
致怖普洛： 1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用.2、葱切片,姜切片,香菜切小寸段.3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用.4、锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟.5、放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉.6、大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟.7、出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可.

宝山区13214282301： 萝卜鲫鱼汤美味做法是什么? ？
致怖普洛： 萝卜鲫鱼汤做法:材料:鲫鱼1条,白萝卜1根,油、葱、姜、花雕酒、盐各适量.做法:鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分;萝卜去皮切条;葱打结;姜切片;锅内热油,爆香几片姜片,加人鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色,再为锅内加人足量的水(冷水、开水均可),加人葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟),然后加人萝卜条,继续煮约10分钟,加人少许盐,略煮即可.功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤.

宝山区13214282301： 萝卜鲫鱼汤怎么做? - ？
致怖普洛： 1、把鲫鱼弄干净,然后在背上切两刀,抹上盐和料酒腌一会 2、白萝卜去皮,切片 3、准备姜片 4、用厨房纸把鱼的水弄干. 5、锅烧热,加油,下姜片,炒到姜片香味出来 6、下鱼煎,煎到两边都金黄 7、下足够的开水,萝卜下锅 8、大火煮15分钟,到汤变白即可.