小吃发面烤饼怎么做好吃又简单，做法图解
利用食材相互配合，味道才最好
用盐水发面更加松软
发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
大部分人们都喜欢吃发面饼，而且有很多的做法，但是制作起来，虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长，也要经过两次发酵，时间也不短的，上班族想吃顿饼更是费事，吃过晚饭做饼吗？肚子已经饱了，呵呵，忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二天吃的话，就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个方法，也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。周日的早晨，起来熬一点粥，吃上热乎乎的发面饼，一般商场的大门都是9点以后开，吃完了这顿饼再去逛也不迟的。
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
发面饼的4种美味做法
【揉面】：此次将发好的面，反复揉和二百下左右，目的是挤出面里的气泡，面会越和越光滑均匀。【饧面】：将揉好的大面团分成你想要的小面团，再揉光滑些，杆成圆饼状，注意不能杆薄。用湿屉布盖上，饧二十分钟。喜欢甜的.，就在小面团里放些白糖，包好后杆成饼状，这样更好吃。【制作】：1...
发面烤饼烤箱的做法和配方
第一，发面烤饼烤箱的做法有哪些?糖发面烧饼。面粉加白糖，用温水加酵母和成团，饧发30分钟。下成小剂子后，再饧发10分钟。用面杖擀成博饼，继续饧发10分钟。饼锅刷油，放入面饼，烙直两面金黄色。暄软可口的糖发面饼做好了。第二，将面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖(可依据个人口味适当调整...
怎样做发面烤饼
１，将所有材料搅拌成团 ２，发酵至两倍大 ３，取出后，分成５份 ４，每份按圆，用平底锅烙熟即可。
酥脆的发面烤饼怎么做好吃又简单,做法图
把面粉糊做成自己想要的形状，然后放置10分钟，然后打开烤箱开关预热5分钟，然后把面粉糊放进烤箱里烤5分钟。烹饪技巧 1、面粉糊的间隔要大些，防止黏连，酵母的量要准确，否则面粉发酵的不好，放置时间也要够，不然面粉发酵的不好。
如何在家制作口感细腻的烤饼?
做法：1、把牛奶热温，面粉和糖、盐拌匀，把温牛奶慢慢倒入自发粉中把面粉搅拌至无干粉状，然后再淋入食用油搅拌一下，下手和面。2、把以上所有材料揉成面团，盖好饧发。如果家里没有自发粉，就用温牛奶融化酵母来用，也是一样的。面粉和酵母的比例是100:1.3、自发粉发酵很快，大约40分钟面团就...
烤箱发面原味烤饼的做法,烤箱上下档的温度是多少
1、所有原料放入面包机工作。2、发酵好。3、取出面团，排气。4、葱花和肉末准备好。5、面团分成小剂子，取一个小剂子，包入馅料。6、擀成牛舌状。7、烤盘刷油，230度烤至滚烫。8、把做好的饼摆入烤盘。9、放入烤箱，230度烤2分钟面饼鼓起，继续烤5分钟至上色。10、取出放凉。11、刷上辣椒油...
如何做烤饼又松又软
烤饼的做法：1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开呈蜂窝状就好啦。4. 发好的...
烤箱烤饼一发制作还是二发
烤箱烤饼需要二发。一发完了做饼 ，然后放到一边二发，不经过二发的做出来的烤饼是又硬又难吃的。
用小米面,大豆面,玉米面大米浆做发面烤饼的做法
1.面粉 玉米面加温水及酵母合成面团，然后发酵好。2.将发酵好的面团分成合适大小的剂子，然后揉匀。3.将面团轻轻按煸。4.在表面刷上蛋液，撒上芝麻。5.饧十分钟后放入预热好的烤箱。180°20-20分钟。6.好了，烤好的面饼特别香。小贴士 烤箱温度要根据自家烤箱的情况调节。也可以在表面刷蜂蜜，...
怎么做椒盐发面烤饼好吃?椒盐发面烤饼的做法步骤是什么?麻烦详细一些...
一、椒盐发面烤饼的和面配方 中筋面粉 二、椒盐发面烤饼的做法 1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上...
沈豪安特： 发面烤饼是一道常见的小吃.家常的美味,制作简单,味道可口.发面烤饼以面粉 发面烤饼家常和面的配方:中筋面粉500克、发酵泡打粉4克、活性干酵母4克、温水300克、白糖2克、食用油、调味料适量.
雨湖区15335381249： 烤箱发面原味烤饼的做法,烤箱上下档的温度是多少 - ？
沈豪安特： 230度. 烤箱发面原味烤饼的做法 用料:面粉200克、水适量、盐2克、酵母3克、辣椒油适量、葱花适量、猪肉末适量. 1、所有原料放入面包机工作. 2、发酵好. 3、取出面团,排气. 4、葱花和肉末准备好. 5、面团分成小剂子,取一个小剂子,包入馅料. 6、擀成牛舌状. 7、烤盘刷油,230度烤至滚烫. 8、把做好的饼摆入烤盘. 9、放入烤箱,230度烤2分钟面饼鼓起,继续烤5分钟至上色. 10、取出放凉. 11、刷上辣椒油即可.
雨湖区15335381249： 小吃发面烤饼怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
沈豪安特： 小窍门—— 用盐水发面更加松软 发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口.冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼 大部分人们都喜欢吃发面饼,而且有很多的做法,但是制作起来,虽然没有面包4个小时左...
雨湖区15335381249： 怎么才能做出好吃又酥脆的发面烤饼?方法要简单些的. - ？
沈豪安特： 根据发面烧饼加工的特点和效果,在制作烧饼发面时好采用酵母和泡打粉,为了防止烧饼中铝超标的食品安全风险,建议好选用发酵泡打粉,发酵泡打粉不仅可以协同酵母产气,也能很好地弥补酵母产气不足的弊端,这样制做出的发面烧饼酥脆好吃.
雨湖区15335381249： 酥脆的发面烤饼怎么做好吃又简单,做法图 - ？
沈豪安特： 主料面粉 :500辅料油 :100糖 :25盐 :5芝麻 :20酵母 :50具体步骤第一步 把40g酵母粉放进面粉里,然后加水、适量糖和盐搅拌均匀成泥状.第二步 把面粉糊做成自己想要的形状,然后放置10分钟,然后打开烤箱开关预热5分钟,然后把面粉糊放进烤箱里烤5分钟.烹饪技巧1、面粉糊的间隔要大些,防止黏连,酵母的量要准确,否则面粉发酵的不好,放置时间也要够,不然面粉发酵的不好.
雨湖区15335381249： 发面烤饼的做法大全 - ？
沈豪安特： 面粉200克,白糖5克,盐1克,酵母2克,水120克1,将所有材料搅拌成团2,发酵至两倍大3,取出后,分成5份4,每份按圆,用平底锅烙熟即可.
雨湖区15335381249： 烤饼的做法 - ？
沈豪安特： 烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油. 具体做法如下: 1.用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发. 2.醒发不要太过,适当就行,醒发后将面团分成大小均匀的面饼. 3.用擀面杖将面饼擀成圆形或者椭圆形,根据个人喜好而定,然后撒上盐和五香粉.4.加些油,先面饼的两侧摸匀称. 5.放入电饼档中,等待五分钟左右. 6.烤饼就做好了.
雨湖区15335381249： 烤饼的做法<包括发面做馅和做法>？
沈豪安特： 主料 小麦粉400g、豆腐渣200g 辅料 油适量、盐适量、五香粉适量、酵母粉适量 步骤: 1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发. 2.醒发到这个程度即可.烙烤饼的面不宜发的太充分. 3.做成大小均匀的面剂. 4.擀成长圆,撒些盐、五香粉. 5.加橄榄油,并摊均匀. 6.叠成三折. 7.再撒些盐、五香粉. 8.再加橄榄油,并摊均匀. 9.卷起.封住两端. 10.擀成长圆饼. 11.置于电饼铛烙. 12.烙熟出铛的烤饼了.
雨湖区15335381249： 烤箱版发面饼的做法,烤箱版发面饼怎么做好吃 - ？
沈豪安特： 食材 主料普通面粉125克酵母1.5克盐1克白沙糖5克清水80克玉米油1勺辅料青菜适量芝麻适量玉米油适量 步骤 烤箱版发面饼的做法步骤11.将酵母溶解清水中,拌匀 烤箱版发面饼的做法步骤22.青菜洗净切碎,与面粉,盐,白糖一起放盆中 烤箱...
雨湖区15335381249： 椒盐发面烤饼的做法,椒盐发面烤饼怎么做好吃 - ？
沈豪安特： 椒盐发面烤饼的做法1.将牛奶,盐,面粉放入面包机内.2.放入酵母3.面包机和面4.和好后醒发.(我是晚上醒发,早上做)5.我做的是发面的,醒发好的面团揉几下排气.6.将麻酱用清水稀释开.7.放入自制的椒盐.8.搅拌成椒盐麻酱.9.将面团擀成长条,刷上拌好的椒盐麻酱.10.卷起切段,两端收口揉成圆剂.11.稍微按扁.12.每个圆剂刷上一层蛋液.13.撒上熟芝麻.14.放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右.15.烤好了,掰开,香极了!
