北京人爱喝什么茶?

~ 问题一：北京人喜欢喝哪些种类的茶 北京人常喝的茶（一）茉莉香茶包括所有经过茉莉花窨焙的香片茶。其中细目不下二三十种，以蒙山云雾、蒙山仙品为最佳，以次有黄山凤眉、黄山仙雾、双窨梅蕊、双窖茗芽、老竹大方、铁叶大方等，此类香片茶有的也曾充贡品，由两淮盐运使呈进，以黄山所产为主。至于此类四个字的雅名，只是茶店对顾客的介绍，实际内行另有简名。即购者也只说要多少钱一斤的龙井或香片，没有呼名的。（二）珠兰清茶茶经窖制则失茶味，但不经窨制又只觉苦涩，而珠兰茶可缓其冲。此类茶叶另销一部分嗜爱者，并非普通人的喜好。珠兰茶在茶店呼为 兰窖，有兰窖岩顶、兰窨娥眉、兰窖宝珠等，有一二十种名称。京人通称为莲蕊，写于茶馆茶牌上的，只是珠兰茶中的一种名称。珠兰茶颜色清淡而非龙井，亦非素茶，非静心人不能辨其妙点。（三）武夷红茶红茶为熟茶的一种，冬天饮之能祛寒暖腹。此种茶向为旧京人所不喜欢，一般家庭中极为少见。自欧风东渐，跳舞厅、咖啡馆里都有了红茶，西餐馆用红茶代替咖啡，有时还加牛奶、砂糖，于是红茶大走红运，茶食店中有了红茶，新家庭中也预备下红茶，但早茶晚酒之士是不屑问津的。红茶以铁观音、上下岩茶为最佳，以次有龙须、白毫、红寿、九曲君眉、桂花红眉、大红袍、红雨淋，名色佳隽，更有做成茶团或茶束成对计价的，如水鲜龙团、武夷龙须等。（四）龙井绿茶茶店以红绿花茶四字为号召，红即红茶，绿则指龙井及六安素茶。龙井茶自以西湖龙井所产得名，但龙井地大不过一顷，能有多少茶树？即西湖近处亦不见得能喝着真龙井，何况远隔数千里，几元钱就能买一斤呢！茶店将龙井叫做龙茶，倒实际一些。按等级分，最好的是超等龙茶，其次才是西湖龙井、明前贡龙、春分贡龙等。绿茶尚有洞庭碧螺、四望攀针、六安梅片、六安针晃、六安春茶等，最次的是大广了。（五）各种花茶茶店中花茶以菊花为正宗，有贡菊、黄菊、白菊等，统名之为茶菊，和药店所售有粗细之别。此外霍山石斛也列入花茶之中，但价值高昂，多有不预备的。花茶还有枸橼茶、野蔷薇茶、桑顶茶、桑芽茶、苦丁茶、玫瑰花、安化贡尖等类。至于窖茶中的茉莉花、珠兰花，也叫花茶。近年苏州首以玳玳花入茶，渐传北方，玳玳花已成今日茶店中必有品了。（六）普洱茶昔盛今衰的普洱茶产自云南的普洱，种类也不少，以蛮松芽茶为最佳，次为蛮松普洱。它的装制与一般茶叶不同，装成茶饼的名 七星饼，装成茶砖的名普洱茶砖，装成茶膏的有普洱茶膏，装成茶团的，分大小两种，大的重百两，名百两普洱团，小的可以零星称用，名普洱星团。喝普洱茶必须熬煎，有时还要加姜片，为边塞旅行的必备之品。（七）龙井茶龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。（八）普洱茶膏普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。这里指的普洱茶膏就是指清朝皇宫御茶房制作出的茶膏，而非民间大锅熬制茶膏。（九）碧螺春中国名茶之一，属于绿茶。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

问题二：北京人爱喝什么茶？ 原来北方的水质不好，碱性大，其他种类的茶叶泡不出味道，而茉莉花茶得香味可以压住碱味，时间长了大家都习惯喝茉莉花茶。还有就是茉莉花茶的价格相对便宜适合大众消费。其实现在用好点的桶装水还是可以泡其他种类的茶叶的。随便说句，我这里产茉莉花茶但很少看到人喝这种茶，大多销往北方。

问题三：老北京人爱喝什么茶？ 花茶，也就是以绿茶为茶坯加上鲜花窨制而成的，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除。典型代表：茉莉花茶，也就是茉莉香片。制作中花瓣筛不了那么彻底，所以茉莉花茶中常见到茉莉花瓣，也因为此，老北京人把茉莉花叫做茶花，因为茉莉花茶是他们喝得最多的茶，他们会认为没有茉莉花的茶不叫茶。

问题四：北京人为什么喜欢喝茶？ 北京人爱喝茶，这在过去于北方人来说，是比较少的。北京人为什么爱喝茶呢？这与相关历史有关。早在清代中叶，南方产茶地如安徽、福建、浙江等大茶商便纷纷在北京设立茶叶市场，他们看中的是北京政治中枢以及大都市人群密集的特点，引导北京人了解茶，接受茶，爱上茶。 &nbs p; 那时的北京有六家从南方来的大茶商，分别为方姓、张姓、汪姓、吴姓、王姓、孟姓。方家当年开的是“昌隆”、“宝源”、“泰昌”等茶庄，张家开的是“鼎盛”、“源成”、“张玉元”、“张一元”等茶庄，汪家开的是“汪正大”、“汪裕兴”、“馨泰”、“汪元昌”等茶庄，吴家开的是“吴德泰”、“吴鼎裕”、“吴肇祥”、“吴裕泰”等茶庄，王家开的是“森泰”、“利泰”、“和泰”等茶庄，孟家开的是“东鸿记”、“西鸿记”等茶庄。这六家茶商根据北京人的口味，大量地从南方购进花茶与红茶，他们大部分批发给中小茶商，小部分留在自己店里零售。 当时北京的茶庄不论大小，都既卖成斤的茶，也卖零星的小包茶，如每两5小包装，很是方便了北京下层人的饮茶需要。现在，北方人早已不仅是北京人爱喝茶了，大部分北方人都已爱上了茶。这说明，茶叶的神奇功效已越来越被世人所接受了。

问题五：北京人喜欢喝什么茶？ 老人以花茶为主，一般老北京都任老字号的花茶，张一源、正兴得绩吴玉泰等，现在的年轻人以绿茶和铁观音为主。

问题六：北京人究竟都爱喝哪些茶 花茶在老北京人的心中永远保存着它的位置，由于过去市场上没有那么多茶品，北京又处于四季明显的地带，所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常凉快，所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法。

问题七：北方人喜欢喝什么茶？ 看个人喜好吧，比如说北京人喜欢花茶、绿茶、炒青、菊花茶啊之类的，而东北人稍稍偏爱红茶，但总的来说北方人喜欢清淡一点的、花茶之类的，比如说茉莉花茶！

问题八：北京人为什么喜欢喝花茶 虽然目前各种茶品充斥市场，但是花茶在老北京人的心中还是永远保存着它的位置。那么除了花茶所表现出来的香气之外，北京人到底喜欢花茶什么呢？ 众所周知，市场上大部分花茶都是用等级不高的绿茶熏制而成，好绿茶有自己独特的香气，茶商是舍不得再去花钱买茉莉花熏花香的。小时候好的花茶里面还有很多茉莉花，泡茶时飘在水面上像小船。但是现在的很多高档的花茶里面都没有花了。 有很多茶商包括电视里出现的专家（小时候一定不是在北京长大的所谓茶专家）都说，北京人喜欢喝花茶是因为遮盖水的味道，我认为这是大错特错。北京的水从古时起就喝山上流下来的泉水或地下打出的井水，北京是块宝地，很大的原因是北京适合人类生存，北京的水是甜的。 我一直不相信那些伪专家的说法，偶然翻开李时珍的《本草纲目》，其中茶与茉莉花的描述，马上就一目了然。茶、凉性；茉莉花、大热，原因就在这里。过去市场上没有那么多茶品，北京又处于四季明显的地带，所以春、秋、冬天寒时喝绿茶是不舒服的，北京的夏天早晚大都非常凉快，所以茉莉花茶是解决北京人喝茶的最好办法。可见中国的古人多么伟大，在饮茶中就包含着中医的理论。 想起那些所谓说北京的水有异味的所谓茶专家和请那些专家的做节目的电视台多么龌龊，不学无术，一派胡言，还四处游说，可悲。

问题九：四、五十岁的北京人喜欢喝什么茶？？或喝什么茶好？ 可否叫你上年纪的人？？？？？？可以的话我直接称呼了
老人喝茶应该早少淡
尽管现代科学研究证实喝茶有益健康，能够增强抵抗力，治疗骨质疏松，特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用。但是，银川市医院老年病研究所余国庆主任提醒老人们，要慎喝茶，特别是慎喝浓茶。
首先，茶叶中富含的咖啡碱有 *** 机体兴奋的作用，这在老年人身上表现得更为明显。随着年龄的增长，人的心脏功能逐渐减退，老人的心脏承受能力不比当年，长期喝浓茶会使心脏增加额外负担，导致心动过速和心律失常，甚至诱发和加重多种心脏疾患。
其次，茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后，会带动肌肉和血管相应地紧张和收缩，从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病，因此喝茶不适当有可能导致中风等危急症候。
第三，喝茶也会影响老年人的睡眠。俗话说，前三十年睡不醒，后三十年睡不着。进入老年期以后，人的睡眠时间减少，睡眠质量不高，茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶，也可能引起夜晚失眠，使原本难以获得的足够休息时间变得更短，第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神，就将陷入恶性循环。
第四，人到老年，胃的消化能力本身已经降低，而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀，并影响维生素和微量元素的吸收，容易造成营养不良，还会加重老年习惯性便秘的临床症状。
所以，老人喝茶应该以早、少、淡为原则，那种每日与浓茶相伴的习惯不利健康。
市面上的茶饮料品种繁多、口味复杂，哪种茶才是适合你喝的呢？不妨参考一下：
用脑过多的人：乌龙茶绿茶茉莉花茶
体力劳动或运动之后：红茶
经常处于空气．环境污染的情况下：绿茶
缺乏劳动和运动的人：乌龙茶、绿茶，花茶
吸烟喝酒者：绿茶
阴虚体质者：绿茶
阳虚体质，脾胃虚寒者：花茶
便秘者：蜂蜜茶
降血脂，防动脉硬化：乌龙茶绿茶
明目护眼：菊花茶
祝福你,我爸爸明年就50整了,很有效的!

---

兰考县15641205155： 北京人喜欢喝什么茶? - ？
兆骆坤灵： 以前老北京人都是比较喜欢喝花茶,近来铁观音、大红袍等越来越受欢迎

兰考县15641205155： 为什么老北京人只喝茉莉花茶? - ？
兆骆坤灵： 北京的大茶铺里的茶叶种类极多,档次高的茶叶也极多.但是北京人爱喝的茶就是茉莉花茶.红茶是一种风靡全球的茶叶,普洱茶这种对身体益处多多的茶这些都入不了老北京人的法眼.为什么呢?主要是因为北京地区水质不好,多是苦水井,...

兰考县15641205155： 北京人爱喝什么样的茶?？
兆骆坤灵： 茉莉花茶

兰考县15641205155： 老北京都喜欢喝什么茶叶? - ？
兆骆坤灵： 花茶,过去北京人不喝别的.大栅栏张一元那卖的味最正!赶上有高碎一定多买点!张一元,大栅栏街那边有店面我记得.

兰考县15641205155： 北方人喜欢喝什么茶? - ？
兆骆坤灵： 每个地方都有每个地方的茶叶.不过现在喝铁观音的也蛮多的嗯.要看哪个地方了.绿茶也大多数、

兰考县15641205155： 哪个春茶是老北京人爱喝的,我女友家是北京的,据说老人爱喝茶,求推荐 - ？
兆骆坤灵： 老北京人最爱喝的那就是张一元的茶了,老北京有句老话叫“吃点心找正明斋,买茶叶认张一元”,你买张一元肯定对路,现在好多品种新春茶上市,品种多还正宗,而且还可以从官网或天猫旗舰店上买.

兰考县15641205155： 老北京都爱喝什么茶?过年了准备买点茶叶给老丈人 ？
兆骆坤灵： 在老北京人中有着“吃点心找正明斋,买茶叶认张一元”的广泛认知.上世纪初的北京,无论达官显贵、梨园名家、还是布衣百姓,壶里杯中都少不了张一元的茉莉花茶,尤其是张一元自制的“小叶花茶”, 至今仍是很多老茶客生活待客的首选.

兰考县15641205155： 中国人喜欢什么喝茶? - ？
兆骆坤灵： 中国一般都喜欢喝绿茶呀.我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发...

兰考县15641205155： 北京人为什么喜欢喝茉莉花茶? - ？
兆骆坤灵： 原来北方的水质不好,碱性大,其他种类的茶叶泡不出味道,而茉莉花茶得香味可以压住碱味,时间长了大家都习惯喝茉莉花茶.还有就是茉莉花茶的价格相对便宜适合大众消费.其实现在用好点的桶装水还是可以泡其他种类的茶叶的.随便说句,我这里产茉莉花茶但很少看到人喝这种茶,大多销往北方.

兰考县15641205155： 为什么北方人喜欢喝茉莉花茶? - ？
兆骆坤灵： 因为汤清、味浓、入口芳香、回味无穷,就像张一元百年老字号.