叶绿素铜钠盐在80乙醇溶解吗

~ 叶绿素铜钠盐是一种食用天然色素。为用铜离子取代植物叶绿素中的镁离子而得。墨绿色，带有金属光泽的粉末，从蚕沙钟提取，无臭或略臭。易溶于水，不溶于油脂。水溶液呈蓝绿色，透明，无沉淀。酸性会有沉淀析出。微溶于乙醇。其耐光性较叶绿素强，加热至110℃以上分解。可用于糕点着色，限制用量1g/kg。
稳定性:
叶绿素铜钠盐为半合成色素，在稳定性方面介于合成色素与天然色素之间，但其潜在的功能性更加丰富，综合价值较高。
用途:
叶绿素铜钠盐在药物中的应用较为成熟，目前在多个功能领域都有涉及。医学研究指出，叶绿素铜钠盐具有以下用途：
1、保肝，叶绿素铜钠盐具有显著的抗氧化作用，能协助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击，降低肝脏负担，还能够对肝脏网状内皮细胞有赋活作用,促进肝功能恢复,增强肝细胞功能的抵抗力；
2、防止白细胞减少及贫血，白细胞减少的原因很复杂，对其适应症往往要对症治疗，而叶绿素铜钠盐的改善具有普适性。据不完全统计，叶绿素铜钠盐在临床实验中的有效率高达80%以上；
3、溃疡、创伤修复，叶绿素铜钠盐在人体内吸收很快，能够促进机体细胞的新陈代谢，对机体修复作用显着。
4、抗突变，叶绿素铜钠盐对苯并芘等多种诱变剂的活性具有抑制作用，同时能够提高细胞活性，增加巨噬细胞的吞噬能力，提高机体抵抗突变的能力。
应用:
叶绿素铜钠盐在我国可应用于冷冻饮品、蔬菜罐头、糖果、烘焙食品果蔬汁饮料、果冻等十几个食品分类中，其中在果蔬汁饮料中不限量，其他分类最大为0.5g/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
叶绿素铜钠盐 加工坚果与籽类 着色剂 0.5
叶绿素铜钠盐 熟制豆类 着色剂 0.5
制备:
将蚕沙或绿茶叶于40一50℃烘干，研细成粉末，加3倍粉末量的乙醇、丙酮混合液( 1:1 )于40一50℃提取1.5h ，抽滤，滤渣用等体积乙醇、丙酮混合液再提取一次。合并2次提取液加氢氧化钠调节pH为11 ,加热( 50℃)皂化30min。皂化完后蒸馏浓缩回收混合液(60℃)至体积为原来的1/4一1/3，再用石油醚萃取4次。下层用盐酸调至pH为7，加硫酸铜后调至pH为2，并在50℃铜代1h，静置冷却，颗粒状沉淀形成。室温下收集沉淀，用50一60℃水洗涤，用30%一40%乙醇洗涤至乙醇层浅绿色，再用石油醚洗涤至油层为浅绿色。滤饼用丙酮溶解，用5%氢氧化钠乙醇溶液沉淀，pH为12，收集沉淀，用无水乙醇洗涤，得叶绿素铜钠盐。

生物活性:
Chlorophyllin是chlorophyll的钠铜盐形式，是一种抗氧化剂和抗诱变剂。
用途 :
用作食品着色剂和医药原料，医疗上具有促进胃肠溃疡面的愈合等功能
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叶绿素铜钠盐 试剂级价格
更新日期：2022-11-07
产品编号：A16155
产品名称：叶绿素铜钠
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更新日期：2022-11-07
产品编号：A16155
产品名称：叶绿素铜钠
CAS编号：11006-34-1
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和顺县15618163805： 求不溶于油酸的色素 - ？
祢叛益坦： 有!藻蓝色素溶于水,不溶于醇和油脂. 叶绿素铜钠盐易溶于水和乙醇溶液,不溶于油脂. 胭脂虫红萃取液溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇,不溶于乙醚或食用油.

和顺县15618163805： 叶绿素能溶于酒精吗?？
祢叛益坦： 能溶于酒精 ,酒精常用于叶绿素提取试验 叶绿素还可溶于丙酮

和顺县15618163805： 叶绿素铜纳盐是什么?什么作用? - ？
祢叛益坦： 叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素,经过皂化、铜化等反应,并经过精制而成. [外观] 具有特殊气味的墨绿色粉末. [性状] 易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度增高而加深,耐光、耐热,稳定性较好 [成分] 主要成分为为叶绿素铜钠...

和顺县15618163805： 求乙醇提取色素的原理QAQ.如果是“色素溶于有机物”的话,为什么不直接用层析液? - ？
祢叛益坦： 晚上好,无水乙醇提取色素有两个原因,第一你已经知道了是有机物的相似相溶原理,第二是因为无水甲醇、无水乙醇是极性质子溶剂并且具备低沸点,它们对于非蛋白类色素具有极好的抓取性,类似于缚酸剂的概念,有些色素虽是有机物但却...

和顺县15618163805： 溶于水的钠盐都能溶于乙醇吗 - ？
祢叛益坦： 水的极性比乙醇大得多,所以一些离子型钠盐在乙醇中的溶解度不大.如常见的氯化钠就不溶于乙醇.

和顺县15618163805： 无水乙醇可以溶解叶绿体色素并且提取色素么.原因解释下 - ？
祢叛益坦： 可以的,无水乙醇是有机溶剂,叶绿体色素是有机物,所以能溶解.丙酮也是有机溶剂啊,所以做实验的时候选择无水乙醇或者丙酮

和顺县15618163805： 当叶绿素被溶解到酒精里时,酒精是什么颜色 - ？
祢叛益坦： 当叶绿素溶解于酒精时酒精是绿色

和顺县15618163805： 叶绿体中的色素可以溶解在乙醇里吗 - ？
祢叛益坦： A、提取叶绿体中的色素用的是无水乙醇,因为叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂乙醇中,A正确; B、根是植物吸收水分和矿质元素的主要器官,构成叶绿素的镁可以由植物的根从土壤中吸收,B正确; C、绿光吸收最少,反射多,所以叶片呈现绿色,C错误; D、叶绿素的形成需要光,黑暗中生长的植物幼苗叶片呈黄色是由于叶绿素合成受阻引起的,D正确. 故选:C.

和顺县15618163805： 绿叶中的色素在无水乙醇中的溶解度相同吗 - ？
祢叛益坦： 拜托,乙醇属于一种层析液.什么叫层析液?就是可以溶解这些物质并在易于挥发的溶剂,一般是有机溶剂.当然,不同色素在同种层析液中可能不同,同种色素在不同层析液中也可能不同.

和顺县15618163805： 在分离叶绿体中的色素的实验中,能否用四氯化碳或是乙醇代替丙酮呢 - ？
祢叛益坦： 可以用乙醇,但是不能用四氯化碳.四氯化碳是油状粘稠物质,叶绿素在里面溶解度极低.我曾经用四氯化碳做过相应的实验,实验是极其失败的.而用乙醇替代丙酮是可行的,但是乙醇的应该浓度高一些,最好用无水乙醇.