黄豆当零食的几种做法
黄豆当零食的做法：
一、油炸黄豆
原料：黄豆、盐、烧烤料。
步骤：
1、准备黄豆300g。
2、提前泡一晚，控干水分，热锅凉油开始炸，炸的时候要不停的翻动，防止糊锅，炸至微微变黄的时候捞出，待油温升高后复炸一次，颜色变金黄就可以捞出来，趁热放入盐，烧烤料翻拌均匀。
3、油炸黄豆就完成了。
二、干炒黄豆
原料：黄豆。
步骤：
1、准备黄豆300g。
2、洗净晾干，干锅小火，直接放入黄豆翻炒至有点焦焦的感觉就可以出锅了。时间大约15分钟左右。
三、鱼皮黄豆
原料：500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。
步骤：
1、准备500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。
2、把500g洗净晾干的黄豆倒入大碗中，向碗中打入一个鸡蛋，再加入60g绵白糖，充分搅拌至糖粒化开，变成黏黏拉丝状就可以了。
3、准备100g面粉分两次的往里面添加，边添加边晃动容器，使每粒黄豆都能均匀的裹上面粉，这一步需要注意，不能用工具搅拌，选用晃动容器使黄豆上裹满面粉。裹好面粉的黄豆放在一旁静置十分钟，使蛋液充分浸透面粉。
4、把静置好的黄豆倒入一个漏勺里，来回晃动，使多余的面粉晃出来，筛选干净后放在一边备用。
5、起油锅，待锅中油（六成油温）没有响声的时候就可以把黄豆放入油锅开始炸，待表面定型后，转小火继续炸，炸至金黄酥脆就可以出锅，鱼皮黄豆就做好了。
四、黄豆酥糖
原料：黄豆500g，100g面粉，300g白糖，200g麦芽糖。
步骤：
1、准备黄豆500g，100g面粉，300g白糖，200g麦芽糖。
2、准备500g洗净晾干的黄豆，开小火慢炒，防止糊锅，直到黄豆炒干，吃起来香香脆脆的，就炒好了，出锅晾凉。
3、锅里倒入100克普通面粉，同样用小火不停的翻炒，炒至微微发黄，并且有面粉的香味，出锅备用。
4、把晾凉的黄豆放入破壁机里，加上300克白糖，打成细腻的粉，倒入大碗中，加上炒熟的面粉，翻拌均匀，有滤网的朋友用滤网过滤一遍会更加细腻。
5、锅里准备200g麦芽糖，小火熬煮，直到上面的水分完全蒸发，大概两分钟左右。
6、案板上撒上豆面防止粘连，倒入熬过的30克麦芽糖，麦芽糖上也撒上豆面防止粘连，一边按压一边撒豆面，按压到薄一点的时候就把两边跌到中间，换个方向继续擀。
擀成大薄片继续对折，横过来继续擀记得撒豆面，再重复以上动作，把擀好的薄片卷紧实，切成等量大小，这时黄豆酥糖就做好了。
五、黄豆团子
原料：黄豆两把、鸡蛋两个、500g面粉、适量盐、3g酵母粉、1勺白糖。
步骤：
1、准备黄豆两把，鸡蛋两个，500g面粉，适量盐，3g酵母粉，1勺白糖。
2、黄豆用水浸泡一晚，清洗干净后打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀后，全部倒入料理机内，选择果汁键，把它们打成黄豆糊。
3、把打好的黄豆糊，倒入一个大碗中，加入3克酵母粉，一勺白糖，白糖可使其加速发酵，再加入500g面粉，边加边搅拌至面絮状，再加入20g食用油，然后下手揉成偏软一点的光滑面团就行了。
4、盖上盖子，让面团发酵至两倍大，发好的面取出来揉一会，排出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子并揉成小圆球样，全部处理好后放在一边盖上保鲜膜，二次醒发。
5、准备起油锅，待面醒发好以后，用筷子试下油温，周围出现密集的小泡后，改小火，把醒发好的面下锅，全程小火，炸至2分钟后翻面，等两面都变成金黄色就可以出锅了。
豆类食物有哪些做法
烤豆类是一种较为特殊的烹饪方式。将豆类烤制后，豆子会散发出独特的香味。例如，可以把黄豆、黑豆等放在烤箱中烤制，制作成烤豆制品，作为零食食用。此外，烤豆类还可以搭配其他食材一起烹饪，如与蔬菜、肉类等进行搭配烤制。总的来说，豆类食物的做法多样，可以根据个人口味和喜好选择适合的烹饪方式。无...
豆子做的零食有些什么
怪味豆 做法：1.材料：蚕豆，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，白糖，熟芝麻，盐，植物油。2.蚕豆洗净，去皮，用温水浸泡2小时，锅中倒入适量水，放蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。3.炒锅烧热植物油，放蚕豆炸酥，捞出，控油。4.原锅洗净，倒入少许冷水 ，放白糖，小火熬化，放少许盐，...
黄豆能不能做成零食,如果能,是怎样的做法呢?
酒都喝完了，这盘菜也不会被吃完，所以，是真正的“奉陪到底”。喜欢吃酸辣粉或者米粉的朋友都知道，里面的配菜就有油酥黄豆，吃着又酥又香，怎样把这道小菜做得好吃？教你做油酥黄豆的小技巧，做出的油酥黄豆香酥可口，下酒，当作零食，配菜，都不错。下面分享下做法：【油酥黄豆】所需材料：黄豆、...
黑豆炒熟当零食吃好吗
并且可以满足你的味蕾需求的同时提供大量的营养。而且，炒黑豆零食也是一种非常方便的健康零食，可以随时随地享用。总之，炒熟的黑豆是一种美味又健康的零食选择。它不仅口感鲜美，而且富含营养，适合作为下午茶或者随时吃的健康小吃。跟随以上步骤，你也可以在家做出香酥可口的炒黑豆了。
豆子做的有哪些传统美食?有什么营养价值吗?
5.豆筋 豆筋作为特色的传统豆制品，带有浓郁的豆香味，它具有其他豆制品不同的口感，素有豆棒的赞誉，经过辣椒滋润后的味道，不仅适合当零食，也适合搭配馒头等接触开胃哦。6.辣条 采用豆子制作的辣条，劲道细腻的口感享受，会带给辣口的豆香，令人回味无穷 ...
豆干可以做哪些美味的小零食?
豆干沙拉：将豆干切成小块，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，是一种健康的素食沙拉。豆干糖：将豆干切成小块，用糖水熬煮至糖浆浓稠，冷却后豆干表面会形成一层糖衣，甜而不腻。豆干卤味：将豆干与鸡蛋、肉类等一起放入卤水中煮制，豆干吸收了卤水的香味，风味独特。这些豆干小零食不仅美味，...
黄豆的吃法都有哪些?
三、零食做法：制作黄豆零食：黄豆可以加工成各种零食，如油炸后的油酥豆，香甜可口。还可以加工成糖衣黄豆或醋泡黄豆等零食。此外，市面上还有许多以黄豆为原料的零食产品可供选择。这些零食不仅满足了口感需求，还具有一定的营养价值。四、营养价值和注意事项：黄豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养...
黑豆当零食的做法都有什么?
1.可以炒熟了吃。2.用水煮熟，用醋密封浸泡一段时间后吃，可以补肾（张悟本说的哈），我家就这么吃。3.可以做黑豆乌鸡汤。做法：材料： 黑豆、何首乌、乌鸡、红枣、生姜、精盐 烹饪： 1.将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用； 2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用； 3....
糖山药豆有哪些家常做法?
糖炒山药豆：这种做法的山药豆口感香脆，非常适合做为零食。首先，将山药豆洗净，去皮，切成薄片。然后，将山药豆片放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。接着，锅中放入适量的油，油热后放入山药豆片，小火慢慢翻炒。当山药豆片变得微微黄时，加入适量的白糖，继续翻炒至糖完全融化，山药豆片均匀地裹上...
低碳零食酥脆鹰嘴豆的做法步骤是什么?
将烘烤或油炸好的鹰嘴豆放置在通风处冷却，冷却后即可食用。如果不立即食用，可以放入密封容器中保存，保持酥脆。通过以上步骤，你就可以制作出美味的低碳零食酥脆鹰嘴豆了。这种零食不仅口感酥脆，而且营养丰富，是一种健康的低碳食品选择。无论是作为下午茶的小点心，还是旅行时的便携零食，都是不错的选择...
竹油佳普： 炸黄豆吃起来香酥可口,不仅可以当小零食吃,也是一道非常好的下酒菜,深受人喜欢.1、提前浸泡:想要黄豆炸出来又酥又脆一定要提前要清水浸泡,因为黄豆的水分...
海港区17252133895： 黄豆可以做什么零食 - ？
竹油佳普： 可以用水发膨胀后用油炸,晾凉后拌孜盐料吃.
海港区17252133895： 相酥豆子做法,就是黄豆怎么做成零食吃的那种 - ？
竹油佳普： 主料黄豆500克 辅料油适量 盐适量 步骤1.用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)2.等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分3.锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去.4.小火慢炸.还是那个理儿——慢慢脱水更酥香.5.时不时推它一下.要是懒,不管它也行6.等到泡沫少了,就要开始检查黄豆酥不酥了.用嘴巴尝那是不行的,一是烫嘴,老麦的罪过就大了.二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆,冷了才酥脆.要是热的时候都酥脆了,那冷了就焦了后热作用.所以,最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了,那就OK,要是不够脆响,那继续炸7.取出铺开在纸上,吸油8.冷了之后就可以装在瓶子里了.随用随取
海港区17252133895： 黄豆可以做什么样的糕点或点心 - ？
竹油佳普： 1、打豆浆喝. 也可以将煮熟的团子,或汤园放黄豆粉里滚一下,将黄豆粉粘在这些食品上吃,象外面卖的糍粑那样. 2、黄豆糕的做法: 材料:黄豆粉 220克、麦芽糖100克、热水50克、白糖20克、麻油20克 1)黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的,所以本身是熟的.再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉,那得蒸至少30分钟了,才能去掉豆腥味.2)在蒸黄豆粉的时候,混合白糖、麦芽糖和热水,搅拌均匀; 3)加入麻油,拌均匀; 4)往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉.这一步不可少,筛出不少颗粒; 5)混合均匀; 6)塞入模具; 7)按平,压出来即可;
海港区17252133895： 香烤黄豆(无油香脆小零嘴)怎么做 - ？
竹油佳普： 香烤黄豆(无油香脆小零嘴)的做法 把黄豆泡发一夜(12小时以上),注意泡的时候不要搅动,泡发完毕再清洗.把泡好的黄豆洗净,用盐水浸泡20分钟以上,咸度根据自己的口味和黄豆的量自己调节.水不用太多,没过黄豆就可以.烤箱预热200℃,烤盘垫油纸,把浸泡过的黄豆沥干,最好用厨房用纸吸一吸水份,然后吧黄豆平铺在烤盘里,不要叠压.上下管,200℃,根据情况烤制30到35分钟,中途拿出两次,晃动烤盘,让黄豆翻翻身.偶尔听到黄豆啪啪炸裂的声音且表面变得焦黄(颜色深点,有个别黑糊的不要怕!),就可以出锅啦!出锅后可以撒入自己喜欢的干性粉料,也可以吃原味的.真是又香又脆,欲罢不能!
海港区17252133895： 黄豆的做法大全 黄豆能做什么食物 - ？
竹油佳普： 材料 原料:黄豆,青椒,红辣椒 配料:桂皮,香叶,八角,花椒 调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油 做法 1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
海港区17252133895： 黄豆怎么吃? - ？
竹油佳普： 主料:黄豆一碗. 辅料:老抽一勺、一品鲜两勺、盐少许、牛肉粉一勺、白糖两勺、味精适量、八角一个、香叶两片、桂皮两块、干辣椒段适量、小茴香适量、孜然粉一勺、姜片适量、葱段适量、花椒适量. 黄豆做法: 1、黄豆适量洗净泡十...
海港区17252133895： 黄豆怎么吃?？
竹油佳普： 讨论黄豆的吃法,其实最内行的应该是营养学家、豆农和厨子,我说的只是我家常用的几种形式.前段孩子的姥姥姥爷到家住了些天,带来不少黄豆,所以最近常用黄豆做菜,也越发觉出它的好处. 第一种是干炒.不加任何作料,在锅里炒熟即...
海港区17252133895： 家常腌泡椒黄豆的做法 - ？
竹油佳普： [1]. 黄豆浸泡1小时,洗干净,沥干捞起,待用;[2.] 锅倒入清水,煮开,加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟,再倒入黄豆煮,知道黄豆熟了;[3]. 捞起,过冷水,沥干水分,待用;[4]. 倒入玻璃密封罐,入泡椒及泡椒水,加入适量的盐,泡椒水一定要盖过黄豆,盖好盖子放冰箱,24小时之后就可以吃了.[5]. 开胃的泡椒黄豆出来.可以当零食,也可以当开胃小吃、开胃菜; 湘西部落小编的解答
海港区17252133895： 有没有黄豆的一些烹饪方法呀, - ？
竹油佳普： 1把黄豆泡一个晚上,用大白菜来炒,既好吃又有营养.炒锅加油烧热放少许肉片和干红辣椒,放少许酱油和糖最后放泡好的黄豆和白菜即可.2猪皮炖黄豆,排骨炖黄豆做法如下: 黄豆250克,盐三勺,猪皮或排骨250克,生姜、黄酒少许,味精 把黄豆泡在水里,约4个小时左右 洗净黄豆,放入高压锅,放入排骨,水及调味品,炖烂即可!3油酥豆: 黄豆泡软(还没长芽),下油锅炸,炸至金黄酥脆,出锅拌盐.鲜香酥脆,配酒最宜,小时候常拿来当零食吃(不要太咸的才可以)黄豆芽: 黄豆泡软到发芽,即可食用,或炒菜,或煮汤,或凉拌.豆芽可长可短,芽长出来就不需要太多水,保持湿润,勤换水,上面用潮湿的布盖起来.
